全 文 ：第 2 6 卷第 l 期
2加 1年 3月
云南林业调查规划设计
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丫b l . 2 6 N O . 1
加加 r . 2的 1
勋腊县小粒咖啡栽培技术 ’
解开宏
(云南省林业调查规划设计院营林分院 昆明 “ 田 2 1 )
黄俊兵
(动腊县国营林场 助腊 66 30 )
摘要 动腊县人工栽培枷啡的历史最早在 70 年代末 80 年代初 , 先后在易武等地栽植 , 19 4 年在龙林
三岔河 、 动们大黑山试种 ,J嗽咖啡 , % 年投产 , 13 . 3hm平产t 20 t , 9 年 13 . 3肠钾投产 , 产 t 2 10t ,
本文介绍了小粒咖啡的生物学特性 , 以及栽培技术 , 直至病虫害防治 、 果实采摘 。
关 . 甸 动猎县 , 小粒咖啡 , 栽堵技术
1 墓本情况
动腊县位于东经 10 1 . 0 5 ’ 一 10 1 “ 5 1 ’ , 北纬
2 1
,
09
’ 一 2 2 . 2 4 , , 东 西 宽 5 7km , 南 北 长
120 krn
, 总面积 6 8 8 1 . 7 k澎 , 其中山地面积占
9 6
.
5%
, 坝区仅占 3 . 5 % 。 动腊县地处北 回归
线以南 , 属北热带 、 亚热带滨南河谷湿热季风
区 , 热量丰富 , 夏无酷热 , 冬无严寒 , 雨量充
沛 , 干湿季分明 , 夏秋多雨 , 冬春多雾 , 水热
垂直变化较明显 , 年平均气温 21 ℃ , ) 10℃
年积温 5 2 2 5 一 7 884 ℃ , 最低气温月均 15℃ ,
最高气温月均 25 ℃ , 极端最低气温 一 1一 1℃ ,
全年 日照度为 1 862h , 年均降雨 量 n o 一
n 团~
, 年均蒸发 量 16 57~
, 相对湿度
80 % 一 9 0 % 。 动腊县地处横断山南部 , 属无量
山南延尾梢 , 整个地势东北部高 , 西南和南部
低 , 最高海拔黑水梁子 2023 m , 最低海拔南腊
河与澜抢 江交汇处海拔 48() m , 相对高差
1543 m
, 山体为南北走向 , 构成峡谷相对排列
的地貌 , 北部为波状起伏的中山山地 , 中部为
多姿的石灰岩洛山地 , 南部为低山宽谷盆地 ,
主要森林土坡有红壤 、 赤红城 、 砖红壤等。 植
被区划为北热带雨林 , 半常绿季雨林 , 动植物
种类萦多 。 被誉为 “ 植物王国皇冠上 的绿宝
石 ” 。
2 动腊县人工栽培咖啡的历史
动腊县人工栽培咖啡历史悠久 , 70 年代
末 80 年代初先后在易武等地推广种植 , 由于
管理 、 技术 、 市场等多方面的原因 , 最终收获
甚微 。 从 19 4 年起 , 动腊国营林场在雀巢公
司的技术和指导下 , 在龙林三岔河 , 动满大黑
在保护好现有森林资源基础上 , 继续搞好植树
造林和育林管护工作 , 严禁人为活动。 在流
动 、 半流动沙地上 , 采用前挡后拉的方法造
林 , 造林时必须实行乔灌草配置 , 营造立体
林 、 生态林 。
( 9) 对沙化土地的治理应给予优惠政策 ,
谁治理 , 谁受益 , 跟土地承包一样 , 确定使用
年限 , 各级政府适当给予资金上扶持 , 对于治
理好的沙化土地可以转包 。
今考文献
〔门史德明 . 长江流域水土流失与洪水灾害关系剖析 .
土城俊蚀与水土保持学报 , 199 , ( 1)
(幻王晓 ,等 . 披砂岩分布区土壤俊蚀特征及防治对策
. 土城侵蚀与水土保持学报 , 19 8 , ( 4)
· 收稿日期 : 2 0 0 一 09 一 08
第 1 期 解开宏等 : 动腊县小粒咖啡栽培技术
山先后试种小粒咖啡 , 其生长形势较好 。 %
年投产 13 . 3h澎 ( 2X() 亩 ) 、 产量 2 0 t ; 9 9 年投
产 1 33 . 3h澎 ( 2州刃 亩 ) 、 产量 Z 10 t , 获得较
好的经济效益 。
3 小粒咖啡的生物学特性
小粒咖啡属茜草科 ( R ub iac ea e ) 咖啡属
( 〔运厅沁 ) 阿拉伯种 ( C . a ar ib ca z ) , 多年生
常绿灌木或小乔木 , 浅根性不耐早 , 在长期繁
衍中形成喜温凉 、 湿润及半荫环境的特性 , 适
宜年平均气温 19 一 2 ℃ , 年降雨量 13 0 ~以上的环境条件下 生长 , 土壤要 求深厚 、 疏
松 , 保水性及透气性良好 , p6H 一 6 . 5 , 2 年生
即可挂果 , 兼有当年抽枝 , 次年结果的特性 ,
果实发育时间长达 8一 1 个月 。
4 动腊县小粒咖啡栽培技术
4
.
1 选择优良母树
选择优良母树主要是生产品质优良的种
子 , 根据采种母树的气候条件应与造林地的条
件相同或相似 , 应在距造林地较近的地方选采
种母树 。 动腊县采摘咖啡种子 , 应在该县引种
成功的咖啡林里 : 要求树龄 3 年 以上高产稳
产 , 叶色浓绿 , 有光泽 , 结果枝节多 , 果实成
熟期一致 , 果大而密集 , 大小均匀 , 果粒饱
满 , 干鲜比高 , 抗逆性强 。
4
.
2 采种制种
为了取得优质高产的咖啡种子 , 必须适时
采种 。 采集过早 , 种子青批尚未成熟 , 品质低
劣 , 不耐贮藏 ; 若采种过晚种子脱落 , 降低产
量 。 咖啡种子发育成熟期约 8 一 10 月 , 种子采
摘应由绿色转为鲜红色 , 达到形态成熟 , 这时
种子内部生物化学变化基本结束 , 营养物质的
积累已经终止 , 内含物由易溶状态转化为难溶
的脂肪 、 蛋白质 、 淀粉 , 含水量下降 , 酶活性
减弱 , 种皮坚硬 , 抗病力增强 。 果实采集后 ,
用人工或脱皮机脱去果皮 , 并放入草木灰中磨
擦 , 然后放人水中冲洗 , 除去不充实的种子 ,
洗净后置于通风的地方凉干 , 切勿曝晒 , 凉干
的种子即可贮藏 。
4
.
3 苗口地的选择
苗圃地应设在造林地区的中心或靠近造林
地为原则 , 这样使培育的苗木能适应造林地的
环境条件 , 又可避免因长距离运输造成苗木根
系失水而影响造林成活率 。 苗圃地应选择排水
良好的缓坡地或平地 , 要求静风 , 灌概方便 ,
土质肥沃 、 疏松的沙质土壤 , 忌低洼和盐碱
地 。
4
.
4 作床和播种
咖啡采用冬季育苗 , 此时动腊县正好是旱
季 , 降水量较少 , 为了苗床的保墒作用 , 应采
用底床育苗 , 床面宽一般为 l 一 Zm , 步道宽
SOc m
, 苗床长依地形而定 , 一般 5 一 10m , 床
面一般低于步道 巧一 2 5cm , 在床面均匀铺满
干净的河沙 1c0 m 厚 , 沙质中等 , 不宜过粗过
细 。
播种前进行种子处理 : 用 10 %硫酸铜溶
液浸种 , 种子浸湿后即可捞出凉干 , 不宜久
泡 , 并选择晴天上午将种子晒 hl 左右 , 再用
4 0℃温水浸种 12 一 2 4 h , 滤去水份即可播种 。
播种按 0 . s k g m/ 2 均匀地将种子撒于沙床
上 , 种子间隔 I cm 左右 , 用平整的木板将种
子轻压人沙内 , 然后再撒上一层薄沙 , 厚度不
超过 I c m , 以不见种子为宜 , 播种后盖上一层
5ct’n 厚的茅草 , 最后均匀地淋水 。
播种后为了给种子发芽和幼苗出土创造良
好条件 , 应进行灌溉 、 覆盖及病虫害的防治 ,
适时淋水 , 保持沙床湿润为宜 。 当播种 50 一
6 0 d 时 , 有 10 % 的种子开始发芽 , 这时揭去盖
草 , 在芽床上搭盖荫蔽 8 0 % 左右的荫棚 , 并
用 9 0 % 敌百虫兑 4 0 0 倍水淋灌一次 , 以后不
定期用 800 倍甲基托布津或 0 . 5 % 一 1% 波尔
多液喷洒 。
4
.
5 咖啡袋苗及管理
咖啡袋苗使用的基质 , 必须能满足支撑苗
云南林业调查规划设计 第 26 卷
木生长 , 充分供应苗木生长对水份 、 空气和营
养物质的孺求 , PH 值在 6一 6 . 5 之间 , 基质肥
力不要太高 , 以利于按孺要通过施肥调控苗木
规格 , 质地要疏松 , 有较好的通气 、 保肥 、 保
水和形成稳固根团的性能 ; 重童要轻 , 便于操
作和搬运 , 根据动腊县咖啡育苗试验 , 采用两
种基质 , 其配比为 0 . 05 % 石灰 十 25 %农家肥
+ 3% 过磷酸钙 + 71 .姑 %森林表土或 3% 过磷
酸钙 + 97 % 森林表土基质配好后 , 用 s o x
12 cln 塑料袋装土培育咖啡苗 , 并将装好土的
营养袋排列在苗床上 , 同时在其上搭荫栩 。
当播种苗床上的小苗子叶展开而不展真叶
前 , 可以进行分床上袋 。 拔苗前苗床应充分淋
水 , 选取健壮小苗移栽上袋 , 用小竹签在容器
中央擂出孔洞 , 深约 4 cm , 然后将小苗根系插
人孔洞 中 , 用竹签在小苗近侧插入基质深
4
.
s cm
, 向苗根部挤压 , 使苗根部与荃质充分
接触 , 边栽植边浇定根水 , 栽植后一周内发现
死苗及病苗应及时补植 , 尽童减少空袋 。
为保证分床苗成活 , 袋苗栽植后 , 每天
上 、 下午各淋水一次 , 保持基质土湿润 , 苗木
恢复生长后 , 在不影响苗木生长的前提下可适
当减少淋水量 , 以利于苗木木质化和避免苗木
徒长 , 发生病害 。 幼苗长出一对真叶后 , 施一
次清粪水 , 在生长后期发现苗叶发黄等缺肥症
状时 , 可以喷淋 1 : 50 的尿索水 。 苗长到 2 一
3 对真叶后 , 逐渐疏除荫棚 , 荫蔽度为 60 % 一
70 %
, 到上山栽植前一周 , 将荫棚全部拆除 ,
并防治病虫害。
4
.
6 造林
4
.
6
.
1 造林地选择
通过对动腊 2 54 知rn Z咖啡基地的调查 , 影
响小粒咖啡生长及产 t 的主导因子是海拔 、 坡
向及土壤 。 要求土壤深厚 , 疏松 , 保水及透气
性良好 , p H 6一 6 . 5 , 海拔 8以〕一 1 20 m , 而海
拔 8X() 一 10( 减)m , 以阴坡 、 半阴坡为主 , 海拔
100() 一 120 m , 以阳坡半阳坡为主 , 不宜选用
地形复杂封闭 , 冷空气易沉积的盆地 、 谷地和
凹地 。
4
.
6
.
2 整地
整地可改良土坡物理状况 , 提高土壤孔隙
度 , 加强土攘氧化作用 . 调节土壤水 、 肥 、
气 、 热的相互关系 , 并消灭杂草 、 病虫害等 ,
以利于咖啡的生长 , 整地规格沿等离线挖种植
沟 , 宽 40 ctn , 深 SOcrn , 长因地形而定 , 开好
栽植沟后 , 将表土回填人沟内 , 筑平台 1 . 8一
Zm 左右 , 整地时间一般在 1 月至翌年 3 月 。
咖啡是半阴性树种 , 整地应保护带间原生小乔
木或灌木 , 起防风和遮阴作用 。
4
.
6
.
3 栽植密度
根据咖啡的生物学特性 、 经营目的 、 立地
条件等 , 经过 5 年咖啡的种植试验 , 最适造林
密度为株行距 1 . 2m x Zm , 每公顷 42 0 株 。
4
.
6
.
4 栽植时间
栽植时间影响到苗木的成活率及长势 , 同
时咖啡苗龄不同 , 其定植时间也不同 , 必须因
地制宜确定栽植时间 。 根据龙林三岔河和动满
大黑山的经验 , 半年袋苗上山种植一年后有 8
一 10 对分枝 , 而一年袋苗上山种植一年后只
有 2一 3 对分枝 , 生长 t 小 , 分枝数大大减少 ,
直接影响咖啡树结果 , 因此应采用半年生苗上
山造林 , 动脂县 5一 8 月为降雨集中区 , 半年
袋苗在 7一 8 月定植 , 一年袋苗 5一 6 月定植 。
4
.
6
.
5 栽植方法
按株距在种植沟中间挖出栽植穴 , 穴的大
小稍大于装土塑料袋 , 然后 , 小心撕去塑料
袋 , 将苗放人穴中央 , 回土时一层一层用手指
压实 , 回好土后 , 用脚在苗四周压一圈 , 种植
7一 10 天后 , 进行检查 , 发现死株或长势不好
的苗立即补植 , 使咖啡苗长势均匀 、 整齐 。
4
.
7 抚育愉理
4
.
7
.
1 种植荫蔽树
咖啡属半荫树种 , 在全光照条件下不能正
常生长发育 : 直射光过强 , 顶梢生长受抑制 ,
枝干节间变密 , 叶片变小而黄 , 植株矮化 、 早
产 , 经济寿命编短 ; 而光照不足 , 植株过于荫
第 1 期 解开宏等 : 劲腊县小粒咖啡栽培技术
蔽 , 枝条徒长 , 花稀果少 , 产量降低 。 小粒咖
啡定植后结果前需 40 % 一 50 % 的荫蔽度 , 结
果期需 30 % 一 40 % 的荫蔽度 。 因此 , 整地时
适当保留一定比例原生植被为荫蔽树 。 若没有
原生植被 , 要及时种植荫蔽树 , 荫蔽树要求是
多年生常绿小乔木 、 根深 、 具有固氮作用 , 如
银合欢 、 长蕊合欢等 , 种植株行距为 10 m X
s m
,
12 0 株币衬 , 荫蔽树种植于行带上 , 等
长到一定高度 , 要进行修剪 , 修剪后的枝叶均
匀盖于咖啡台面上 , 起保温保湿 、 增肥作用 。
4
.
7
.
2 台面管理
台面上可种植花生 、 黄豆等豆科作物 , 或
用杂草和荫蔽树的枝叶等均匀盖在台上 , 覆盖
于种植后第一个冬季进行 , 全台面夜 盖 , 厚
1 5 c m 离咖啡主干 10 一 15 c m 。 台面须保持无杂
草生长 , 结合除草 , 每年 4 月和 10 月各松土
一次 。
4
.
7
.
3 整形修剪
整形就是在树冠形成过程中 , 通过人们的
干预 , 有 目的的培养具有一定结构并利于生长
和结果的良好树形 。 小粒咖啡在幼树长到 30
一 35 c m 高时 , 将最上面一对一分枝处的顶芽
摘去 , 随后让两条直生枝生长发展成为两条主
干 。 5 一 7 年 , 剪去一条主干及另一主干内侧
的所有一分枝 , 让所有直生枝生长 、 选 留两条
长势 良好 , 均衡的直生枝让其成为新的主干 。
当选留的新枝进人投产时 , 去掉第二条主干 。
根据 % 年在动满大黑山咖啡打顶的经验 , 打
顶时间在 2 一 6 月为好 。 但在低温 、 雨水少 、
土壤含水量下降时 , 不利打顶 , 否则影响植株
抽芽和生长 。
修剪是在整形的基础上继续培养和维持树
形的重要措施 。 要及时剪除向内 、 向上 、 向下
生长的次生枝 , 弱枝 、 徒长枝 、 病虫枯枝及直
生枝 。 咖啡一年修剪两次 , 即收果后一次 , 保
证充分营养开花结果 , 结果后一次 , 促使果实
饱满及时熟 。
4
.
7
.
4 施肥
咖啡有当年抽枝 , 次年结果的特性 , 而果
实成熟时间长达 8一 1 个月 , 要消耗枝条内大
部分养份 。 据动腊龙林 三 岔河测定 , 每产
o
.
s kg 干豆要从土壤中吸取氮 ( N ) 359 、 磷
( P ) 7 9
、 钾 ( k ) 38 9 , 只有通过施肥 , 不断
补充土壤中养份 , 才能满足生长发育的需要 。
根据动腊县土壤理化性质 , 咖啡各龄阶段 , 各
种肥料施用量见表 1 。
施肥时间 8 一 10 月雨水较多 , 土壤含水量
较高 , 利于对肥料的吸收 ; 同时是果实的迅速
膨胀期 , 对肥料的需要量也最大 。 肥料以复合
肥和尿素为主 , 环状沟施 , 离主干 10 一 巧 c m
处 , 挖浅沟 2 一 c3 m 深 , 施肥后用土覆盖 , 防
止挥发流失 。
5 病虫害防治
动腊县种植咖啡以来未发现病害 , 但必须
建立监测系统 , 及时发现及时处理 。 咖啡的虫
害主要是天牛 , 以幼虫在皮层 、 边材串食而造
成主枝或全株死亡 , 可采用晚上灯光诱捕 , 发
现咖啡叶变黄 , 应进行检查 , 若有洞孔 , 应整
株拔起并处理 。
表 l
年岭 ( a )
1一 4
5 一 8
9 一 20
2 0 以上
咖啡不同年龄肥料用 . 9 洲株
N P Z蛛 K ZO
20的435,`97月崎8引275
6 采摘果实
咖啡果实发育时间长达 8 一 10 月 , 当果皮
全变为鲜红色时 , 即可采摘 。 人工用手在枝条
上剥离果子 , 而不能用手顺着枝条一串刷下 。
因为咖啡有当年抽枝 , 翌年结果的特性 , 采果
时已开始生长嫩枝 。 果实采集后 , 应进行水洗
发酵 , 脱去果皮 , 晒干即可堆放 。