全 文 ：《现代农业科技》2009年第 19期
芫荽（Coriadrum Sativum L.）俗称香菜，为一年生香辛叶
类蔬菜，其生长发育的过程中一般少有病害发生。芫荽茎叶
挥发油中酯类化合物占 35.05%，脂肪醛类 22.79%，醇类化合
物为 15.64%，此外，有机酸类 5.35%，烃类的含量为 3.93%。笔
者对芫荽的化感作用进行了初步研究，旨在了解芫荽中的次
生化合物对植物生长的影响，寻找作为除草剂先导化合物
的可能性，为其作为植物保护剂在无公害蔬菜生产上的应
用寻找理论和实践依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
芫荽购于内江市桂湖街菜市场，在 105℃下杀青，60℃
烘箱中烘干后研成粉末备用。南瓜（早青一代）、茄子（长茄
千金棒）、黄瓜（春秋旱黄瓜）种子购于内江种子公司。
1.2 试验方法
1.2.1 芫荽提取液的制备 。准确称量 50g 芫荽样品 ，按 5
g/100mL 的比例用蒸馏水浸泡 48h 后过滤，定容至 1L，溶液
浓度为 0.05g/mL。将滤液稀释为 0.05g/mL、0.04g/mL、0.03
g/mL、0.02g/mL、0.01g/mL，其浓度分别用 A5、A4、A3、A2、A1表
示，提取液保存于 4℃冰箱备用。
1.2.2 发芽和生长试验。取 7mL不同浓度的芫荽提取液，分
别加入铺有 2 层滤纸的培养皿中，以加蒸馏水为对照。滤纸
上播种饱满一致的供试种子，每皿 30 粒。播前用 3%双氧水
溶液灭菌 30min，无菌水冲洗。3 次重复，在 25℃、4 000Lx 条
件下培养 10d，每天补充水浸液或水 2mL，计算发芽率。
1.2.3 化感效应数据统计分析方法。参照 Williamson 等的
方法。即：RI=1-C/T（T≥C），或 RI = T/C-1（T＜C），其中，
C 为对照值，T 为处理值。RI为化感效应指数。RI＞0 为促进
作用，RI＜0 为抑制作用，绝对值的大小与强度一致。化感作
用抑制率（IR）参照林文雄等方法 ，即：IR（%）=（Ti-T0）/T0×
100，其中 Ti为处理值，T0为对照值，绝对值越大，化感作用
潜力也越大，IR≥0 表示不存在抑制作用即呈促进作用，IR＜0
表示存在抑制作用。所有数据采用 Excel 和 SPSS 进行处理
与分析。
2 结果与分析
2.1 不同浓度芫荽提取液对 3 种蔬菜发芽和生长的影响
由图 1～4 可知，浓度为 0.01g/mL 时，芫荽提取液显著
地促进了黄瓜芽长（+26.84%）和鲜重（+34.92%），当浓度高
于 0.01g/mL 时，又抑制了黄瓜芽长和鲜重，随着芫荽提取
液浓度的升高，3 种蔬菜的发芽率逐渐降低，芫荽提取液显
著抑制了南瓜和茄子幼苗的生长，随着芫荽提取液浓度的
升高抑制作用增强。3 种蔬菜中，芫荽提取液对茄子的化感
抑制作用最强。
2.2 不同浓度芫荽提取液对 3受体植物化感效应指数的影响
由表 1可知，不同浓度下芫荽提取液对茄子的抑制作用
芫荽浸出液对蔬菜萌发及幼苗生长的影响
李仰锐 1 吴艳波 2 * 徐兴虎 3
（1内江师范学院资源与环境科学学院，四川内江 641112； 2内江师范学院高等教育研究所； 3济宁职业技术学院）
摘要 以芫荽为供体材料，黄瓜、南瓜、茄子种子为受体材料，研究了不同浓度芫荽提取液对 3 种受体的化感作用。结果表明，不同浓
度的芫荽提取物对南瓜、茄子 2种受体发芽和幼苗的生长均有抑制作用，且随芫荽水浸液浓度的增加抑制作用增强。低浓度的芫荽提取液
对黄瓜芽的生长和黄瓜的鲜重有明显的促进作用；高浓度的芫荽提取液对黄瓜发芽和幼苗生长有抑制作用。对比 3 种受体植物，芫荽提取
物对茄子的抑制作用最强。
关键词 芫荽浸出液；化感效应；蔬菜；萌发；幼苗生长；影响
中图分类号 S636.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2009）19-0092-02
Effect of Coriander Extract on Germination and Growth of Vegetables
LI Yang-rui 1 WU Yan-bo 2* XU Xing-hu 3
（1 College of Resources ＆ Environmental Sciences，Neijiang Normal University，Neijiang Sichuan 641112； 2 Institute of Higher Education，Neijiang
Normal University； 3 Jining Vocational Technology College）
Abstract Coriander was chosen as donor，cucumber，pumpkin and eggplant seeds were used as receptor in the experiment to study allelopathy
effects of different concentrations coriande extract. The results showed that different concentrations of coriander extract inhibited the growth of
pumpkin and eggplant，and the inhibition enhanced with the increasing concentration of coriander extract. Low concentration of coriander extract
prominently promoted the growth of cucumber but high concentration of coriander extract inhibited the cucumber germination and seedling growth.
Among of the three plants，the allelopathic effects of coriander showed the best inhibition effect to the eggplant.
Key words coriander extract；allelopathic effects；vegetable；germination；seedling growth；effect
作者简介 李仰锐（1980-），男，山东郓城人，讲师，主要从事环境生态
方面的研究工作。
* 通讯作者
收稿日期 2009-08-19
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0 0.04 0.050.030.020.01
提取液浓度∥g/mL
相
对
芽
长
∥
%
南瓜
茄子
黄瓜
图 1 不同浓度芫荽提取液对 3 种蔬菜种芽生长的影响
注：图中数据为 3 次重复平均值的相对值，对照为 100，数值在 100%
线下的为抑制作用，在线上的为促进作用，且离 100%线越远，其
抑制（促进）作用越显著。下同。
园艺学
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（上接第 91页）
3 结论
对紫薇当年生茎段进行组培快繁技术研究，结果表明，
紫薇在 MS 基本培养基附加不同浓度 BA 与 NAA 激素配比
下，启动诱导率平均可达 50.0%，增殖系数平均为 3.9，生根
培养基为 1/2MS+IBA 0.5mg/L，生根率达到 100.0%。
4 参考文献
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46-47.
浓度
g/mL
黄瓜 南瓜 茄子
芽长 根长 鲜重 发芽率 芽长 根长 鲜重 发芽率 芽长 根长 鲜重 发芽率
0.01 0.212 a 0.008 a 0.258 a -0.010 a -0.246 a -0.335 a -0.298 a -0.020 a -0.040 a -0.351 a -0.446 a -0.064 a
0.02 -0.185 b -0.331 b -0.210 a -0.010 a -0.410 b -0.636 b -0.285 a -0.061 b -0.535 b -0.670 b -0.650 b -0.117 b
0.03 -0.216 b -0.409 c -0.279 b -0.104 b -0.763 c -0.844 c -0.747 b -0.092 b -0.806 c -0.701 b -0.787 c -0.170 c
0.04 -0.792 c -0.748 d -0.580 c -0.208 c -0.875 d -0.882 c -0.790 b -0.122 c -0.867 c -0.828 c -0.876 d -0.276 d
0.05 -0.857 d -0.873 e -0.617 c -0.281 d -0.951 d -0.918 d -0.871 c -0.173 d -1.000 d -0.898 c -0.887 d -0.330 e
注：表中数据为 3 次重复化感作用效应指数（R1）的平均值，a、b、c、d 表示 5%水平的差异显著性。
表 1 不同浓度芫荽提取液对 3 种受体种子发芽和生长效应指数的比较
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提取液浓度∥g/mL
南瓜
茄子
黄瓜
相
对
重
量
∥
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图 3 不同浓度芫荽提取液对 3 种蔬菜重量的影响
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0 0.04 0.050.030.020.01
提取液浓度∥g/mL
南瓜
茄子
黄瓜
相
对
种
子
发
芽
率
∥
%
图 4 不同浓度芫荽提取液对 3 种蔬菜发芽率的影响
20
0
40
60
80
100
120
0 0.04 0.050.030.020.01
提取液浓度∥g/mL
南瓜
茄子
黄瓜
相
对
根
长
∥
%
图 2 不同浓度芫荽提取液对 3 种蔬菜根生长的影响
最强（浓度为 0.05g/mL 时芽长、根长、鲜重、发芽率的效应
指数分别为-1.000、-0.898、-0.887、-0.330），对黄瓜鲜重促进
最大（+0.258）。提取液浓度为 0.01g/mL 时，促进黄瓜芽长、
鲜重增加；当提取液浓度高于 0.01g/mL 时，3 种植物均受到
不同程度的抑制，且随芫荽提取液浓度增加抑制作用增强。
3 结论与讨论
化感物质的浓度效应是化感作用研究的一个重要内
容，植物化感作用具有浓度效应。芫荽化感作用表现为对 3
种受体蔬菜萌发率、苗芽长、根长、苗鲜重的抑制效应。说明
在芫荽浸提液中某些亲水性的化感物质对细胞膜有一定的
损伤，影响了受体种子的萌发和幼苗的生长。在芫荽提取液
的作用下，受体植物的根表现敏感，可能是由于根的伸长生
长受到一定的抑制而长得粗壮，反而有利于水分的吸收，从
而改变物质在根和苗之间的分配。由于芫荽所含化感物质
的种类、浓度、分泌方式、释放途径等不同，对受试植物的反
应也不同，芫荽浸出液对南瓜、茄子的生长起着抑制作用，
而对黄瓜生长表现为低促高抑现象。在试验过程中还发现
其对根生长的抑制不仅表现在根长上，而且根卷曲，颜色深
暗，这与对照的舒展、发达、洁白的根系形成鲜明对比。表明
3 种蔬菜受抑制的原因可能是芫荽浸出液影响根系的细胞
分裂和新陈代谢。综合对比芫荽提取物对 3 种受体植物化
感作用可知，芫荽对茄子的抑制作用最强。
4 参考文献
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