全 文 ：第 1 3 卷 第 4 期
1 9 9 5年 1 2月
江 西
JI A NGX I
科 学
C SI N EC E
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13
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4
1 9 9 5
翅茎香青精油的化学成分
顾静文 刘立鼎 张伊莎 丁建南
( 江西省 科学院生物 资源研究所 , 南昌 3 0 0 2 9)
I摘 要 ] 从江 西省武功 山 采集的翅 茎香青〔A n a hP a z￡、 户t e ocr a u at ` F r a n e h
.
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, 其精油通过 G C 及 G C / M S 分析 , 共鉴定 了 31 个化合物 , 占总量的
90
.
91 %
。 其中主要成分 为 日一 丁香烯 , 含童达 4 0 % 以 上 , 为翅 茎香青精油 的主体成
分 。 油样经轻工业部上海香料研 究所评定 , 认 为它与 山 获油 的香 气相 似 , 可 用于 调
香 。
【关键词】 翅茎香青 精油成分 月一 丁 香烯
香青属香料植物在我国已开发出了几个品种 , 有珠光香青 、 粘毛香青和黄腺香青 , 分别在
浙江 、湖北 、陕西等地投入批量生产 。 因为它们精油的香气基本相似 , 所以在商品中通称为 山
荻油 。 山荻油是我国开发的一个有独特香气的新品种 , 可用于花香型和非花香型香精的调配 ,
深受调香师的欢迎 ; 在第十届国际香精精油会议上 , 我国代表介绍给国际香料界人士 , 引起国
外的调香专家的极大兴趣 。
笔者在香料植物资源调查过程中 , 发现江西省有翅茎香青【A na Ph al 众 tP 。~ a 。 纽 ( rF an o h .
e t aS va )t M ax im 〕的分布 , 全株具有 山荻 油的香气 , 尤其在开花之后香气更浓 。 笔者对其芳香
油的香气进行 了评定 , 并且应用 G C 及 G C / M S 的分析技术鉴定了精油的化学成分 。
1 实验部分
植物样品采集于江西省安福县武功 山金顶 , 经植物分类学鉴定为香青翅茎变型种— 翅茎香青 [ A an 户加 z注5 s i n 泣c a H a n e e f . P t e caor u za ( F r a n e h . e t S a v a t . ) L i n厂 G an hP a z泣u , n 户t e r ` , -
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·
e t S a v a t一 A n a hP a l￡5 P teor e a u l。 ( F r a n e h . e t S a v a t , ) M a x im . 」。 一9 8 7 年 9 月
采集全株 , 用水蒸汽蒸馏法获得精油 。 该精油为棕红色液体 , 具有新鲜的清甜香气和脂腊香 。
全株出油率 0 , 2 1 % ; 比重 ( 2 0 ℃ ) 0 . 9 12 1 ; 折光率 ( 2 0 ℃ ) 1 . 4 9 7 8 ; 酸值 3 . 7 5 : 醋值 1 1 . 8 2 ; 乙
酞化后醋值 42 . 30 ; 含醛量 6 . 81 % ; 含酮量 5 . 64 % 。 精油未经化学处理 , 直接进行 G C 和 G C /
M S 分析 。
1
.
1 气相色谱分析条件
仪器为 日本 岛津 G C 一 g A 气相色谱仪 , C 一 3R A 微机定量 。 色谱柱为 S E 一 54 石英毛细管
柱 , 柱温 8 0 一 19 0 ℃ , 程序升温 3 ℃ / m in , 进样温度 2 2 0 ℃ 。 载气柱前压 0 . 9 87 P a , 分流 比 2 0 :
本文于 1 9 9 5 一 0 4 一 2 4 收到 ; 1 9 9 5 一 0 7 一 1 7 收到 修改稿
DOI : 10. 13990 /j . i ssn1001 -3679. 1995. 04. 004
.26 1
· 江 西 科 学 9 19 5年第 13 卷
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,进样量 0 一 拜l 。
1
.
2 气相色谱 一质谱条件
仪器为 iF n in ga n 一 4 5 10 型 G C 一 M S/ sD 联用仪 , 数据处理用 I N C O S 系统 。 精油被分离的
各组份首先通过 N I H / E P A / M S D S 计算机谱库 (美国国家标准局 N B B IL B R A R Y 谱库 )进行检
索 , 并参考文献 〔’ , 2 , 3 ]对其质谱图加以确认 。
1
.
2
,
1 气相 色讲浏定条件
气相色谱测定条件同前 。
1
.
2
.
2 质语分析条件
离子 源 EI ;离子化室温度 14 0 ℃ ; 电离电压 7 0 e v ; 离子倍增管 电压 1 1 0 0 v ; 发射 电流
0
.
2 5 m A ;扫描周期 1 5 。
2 结果与讨论
经气相色谱分析 , 从翅茎香青精油中共分离出 60 多个成分 (附图 ) , 鉴定了其 中 31 个化合
物 , 占总量的 90 . 91 % (附表 ) 。 精油中主要成分为 乒一 丁香烯 , 含量达 40 % 以上 , 构成该精油
的主体成分 。 它是一个二环倍半菇 ,香气介于菇烯味与丁香香气之间 , 同其他成分一起 , 斌予
翅茎香青精油具有清甜的蜜腊香气 ,并类似玫瑰腊香和树兰的清香 . 香气浓郁而幽长 , 具花香
型芳香油的特点 。 同山荻油一样 , 适于调配玫瑰型 、 树兰型 、 茉莉型等花香型香精 。 经轻工业
部 _ L海香料研究所调香室评香认定 , 翅茎香青油与 山荻油香气相似 , 可用于调香 。
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附 图
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翅 茎香 青精油 G C 一 M S 分析气相 色语 图
第 4期 顾静文等 : 翅茎香青精油的化学成分 · 21 7
表 1 翅茎香青精油的成分与含 t
峰号 分子量 化 合 物 含量 /%
1 3 6
1 3 6
1 3 6
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1 3 6
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保留时间
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2 0 4
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2 5 6
a 一旅烯 a 一 P in e n e
4 一 曹烯 4 一 C ar e n e
日一 欲烯 日一 R n e n e
a 一 小茵香烯 。 一 F e n e he n e
日一 月桂烯 p一 M yr ce ne
a 一 水芹烯 。 一 P h e l a n dl e n e
对 一 伞花素 p 一 c ym en 。
柠檬烯 L im on e n e
1
,
8
一 按叶油素 1 , 8 一 iC n eo le
下一 松油烯 下 一 T er p i n e n e
别罗勒烯 al l 一 o d m e n e
庚醛 H即at na l
a 一 胡椒烯 。 一 oC p ae n e
6 一 甲基 一 2 一 甲叉 一 6 一 ( 4 一 甲基 一 3 一 戊烯基 )二 环〔3 , 1 . 1]
庚烷
香树烯 A拍ma de n dr en e
p 一 T 香烯 p一 c ar 扣 p h外一e n e
3
,
7
,
12 一 三 甲基 一 1 , 3 , 6 , 10 一 十二碳四烯
a 一 愈疮木烯 a 一 C u a i e ne
长叶烯 L o n ig fo l en e
目一 金合欢烯 p一 F anr , en
p一 芹子烯 日一刻 i n e n e
1一 甲基 一 1一 乙烯基 一 2一 异丙烯基 一 4一 异丙叉环 己烷
倍半香茅烯 s sqe lu以 or n le en e
2
,
6 一 二 甲基 一 6 一 ( 4 一 甲基 一 3 一 戊烯基 二环【3 , 1 , l] 一 2 一 )庚烯
诺卡烯 N e o t k a t e n e
古一 愈疮木烯 8 一 G au 说 ne
金合欢醉 F a m ~ l
p 一古 芸烯 日一 G u 巧un e n e
归一红 没药烯 p一 B ias b o 一e n e
香树醇 A r o atn d e n d r o l
+ 六烷酸 H e x a d e col c a d d
已鉴定成分占总量
29301456
412395068
翅茎香青在江西省从南至北都有分布 , 尤其在武功山地区较为集中 , 在安福县武功山主峰
金顶附近有大面积集中生长 。 山荻油 目前全国产量不足 I t , 远远不能满足国内调香 和外销需
要 , 历年来价钱一再上扬 。 所以 , 在产地组织开发翅茎香青油 , 有很好的前途 。 在开发过程中
要注意保护资源 。 该植物为多年生草本植物 , 根系较浅 , 若采集方法不当 , 就会连根拔 出 , 导致
·21 8江 西 科 学 19 9 5年第 13 卷
香料植物资源的破坏 , 务必注意 。
参考文献
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