全 文 ：西藏沙棘资源综合开发利用的价值分析
魏丽萍，叶彦辉
（西藏农牧学院，西藏 林芝８６００００）
摘要：为了开发西藏丰富的沙棘资源，从沙棘的经济价值、生态价值和社会价值３方面对沙棘资源综合
开发利用的价值进行了分析。从沙棘的改善小气候、净化环境、改良土壤水土保持、防风固沙和增加生
物多样性方面进行了生态价值的探讨；从沙棘的观赏价值、扩大就业机会、增加经济收入发展旅游、提高
文化底蕴和解决燃料问题方面进行了社会价值的论述。
关键词：沙棘；经济价值；生态价值；社会价值
收稿日期：２０１１－０８－２０
基金项目：西藏农牧学院创新团队建设项目资助
作者简介：魏丽萍（１９８３—），女，河南濮阳人，讲师，主要从事植物资源利用方面的研究工作。
中图分类号：Ｒ２８２．７１　　　　　　文献标识码：Ａ　 文章编号：１６７４－９９４４（２０１１）０９－００１４－０３
１　引言
沙棘为胡颓子科沙棘属植物，是落叶灌木或乔
木［１］。西藏的沙棘资源丰富，现有野生天然沙棘林
约０．４万ｈｍ２，主要分布在河谷地带，即西藏林芝地
区察隅、波密、林芝、米林，那曲地区的巴青、申扎，阿
里地区的改则、日土，日喀则地区的吉隆、定日，山南
地区的错那等县境内，从海拔１　０００～５　２００ｍ的范
围内均生长着茂密的沙棘林。西藏境内的沙棘种类
主要有中国沙棘（Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ　ｒｈａｍｎｏｉｄｅｓ　Ｌ．ｓｕｂｓｐ．
Ｓｉｎｅｎｓｉｓ）［２］、西 藏 沙 棘 （Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ　ｔｈｉｂｅｔａｎａ
Ｓｃｈｌｅｃｈｔｅｎｄ）［１，３］、云 南 沙 棘 （Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ　ｒｈａｍ－
ｎｏｉｄｅｓ　Ｌ．ｓｕｂｓｐ．ｙｕｎｎａｎｅｎｓｉｓ　Ｒｏｕｓｉ）［１］和肋果沙棘
（Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ　ｎｅｕｒｏｃａｒｐａ　Ｓ．Ｗ．Ｌｉｕ　ｅｔ　Ｔ．Ｎ．
Ｈｅ）［１］，由于独特地理环境，其基本都是乔木，特别
是在山南错那、林芝错高等地区，均有２０余 ｍ高的
大树组成了沙棘林，根据分析结果表明，其营养成分
有很多特殊之处，如云南沙棘中的 ＶＣ 含量高达
１　２００ｍｇ／ｋｇ以上，矿质元素也比其它地方的要高得
多［２］。西藏除了野生天然沙棘外，也有部分人工林，
主要分布“一江两河”地区。
２　沙棘经济价值分析
２．１　营养成分及价值
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种
维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧
化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维
生素Ｃ含量极高，每１００ｇ果汁中，维生素Ｃ含量可
达到８２５～１　１００ｍｇ，是猕猴桃的２～３倍，素有维生
素Ｃ之王的美称。含糖７．５％～１０％，含酸３％～
５％［３］。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、
果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等［４，５］。
沙棘叶片含粗蛋白１５．８％、粗脂肪９．５％、粗纤
维１４％、无氮浸出物５４．８％，用沙棘叶可制作保健
茶。沙棘种子含油率１０％～１２％，果肉含油率１４％
～１８％，是提取沙棘油很好的原料。
２．２　食疗功能
在１　０００多年前，人们发现经常食沙棘果的当
地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾
病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，
喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”［２］。
２．３　药用价值
沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固
醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性
心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管
炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良
等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症
疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作
用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
沙棘油中含有４６种生物活性物质，含有大量的
维生素Ｅ、维生素Ａ、黄酮等，具有抗疲劳和增强机
体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修
复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆
固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血
脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山
柰酚等７种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠
状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏
病，对治疗心绞痛有效率达９４％。沙棘中ＳＯＤ活
性成分丰富，每克沙棘鲜果ＳＯＤ含量达到２　７４６．０
个酶单位，其含量是人参的４倍。它可以阻断因体
内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体
衰老、疾病的发生密切相关。
２．４　潜在经济价值
环境保护是沙棘潜在的经济价值的表现形式，
沙棘是一类较为典型的耐干旱、耐贫瘠、耐风沙，适
４１
２０１１年９月　　　　　　　　　 　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｇｒｅｅｎ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　　　　　　　　　　　　第９期
应高原生长的植物，同时，它又具有性和无性繁殖两
重性，而且具有繁殖快等特点，很适合在高原荒漠地
带、河谷、滩涂栽培发展。沙棘能够改善高原气候，
防止水土流失，减少风沙也是高原荒漠，戈壁，滩涂
固沙的重要树种，同时，沙棘的叶、茎又是优质牧草，
具有一定的发展潜力。
３　沙棘的生态价值分析
沙棘具较强的生态适应性，能在高温、低温、干
早、瘠薄、盐碱、风沙等恶劣的环境中生存［６］。沙棘
有强的适应半干旱生境的能力，在旱季，沙棘叶水势
降低、持水力增强、蒸腾作用减弱，具较高的束缚水
与组织水含量，沙棘在干旱条件下，通过自身调节作
用使体内水分达到平衡，从而增强对恶劣生境的适
应能力；沙棘的根系是兼具深根性树种和浅根性树
种根系特征的“复合型根系”。此外，沙棘根系穿透
力极强，能穿透岩石顺着石缝扎下茂密的根系。这
些根系特性，提高了沙棘在不利生境中的存活能力。
沙棘利用自身很强的根萌蘖能力和生命力强的
种子，进行自然繁殖、更新。沙棘繁殖和林分营造容
易，是典型的克隆植物，根萦和空间拓展能力极强，
短期内迅速郁闭成林，具较高的水土保持效益，因此
称为水土保持的“生态先锋树种”。
沙棘根系结瘤由不同于豆科植物和根瘤菌的弗
兰克氏内生菌对根系侵染而成，具较高的固氮能力，
沙棘根瘤除了固定空气中的氮素外还能促进土壤养
分库中矿物有机质、难溶性无机和有机化合物向有
效态转化，利于植物体的吸收和利用［７］。固氮作用
增加了土壤养分的含量，提高了林地的生产力，因而
具有重要的生态经济意义。
沙棘对其周围的环境产生巨大的影响，使不良
的生态条件向良性转化。由于沙棘根系庞大、固氮
能力强、萌生速度快、枯枝落叶多，因而能固土护坡、
涵养水源、改良土壤，为动物创造栖息的场所，也为
其他植物的生存和发展提供有利条件。
３．１　改善小气候
沙棘通过其茂密的林冠层、枯枝落叶层和发达
的根系层，使林内的水分环境和生态结构得到改善。
首先，沙棘的林冠、枝条、树干等通过截留降雨对水
分进行再分配。其次，蒸腾作用改变林内的水热状
况，使沙棘林地小气候得到改善。
３．２　净化环境
沙棘对某些污染物质具有很强的抵抗能力，在
气候干旱、养分痔薄的工业废弃土地上表现出较强
的生长势和适应能力，易于育苗移栽，有超常的忍耐
能力。因而，沙棘能够减少污染物，给工业治污提供
便利。此外，沙棘还具有杀灭细菌等微生物和原生
动物的能力［８］。因此，为了给人们创造一个健康良
好的生活环境，可适当地在城市中种植沙棘行道树
或营造沙棘绿化区，充分发挥沙棘的杀菌功能，净化
城市环境。
３．３　改良土壤
沙棘林对土壤具有改良的作用。首先，沙棘能
明显提高土壤有机质的含量，沙棘林地土壤有机质
含量随林分年龄的增加呈上升趋势。其次，沙棘根
瘤的固氮作用增加了土壤氮素的含量。最后，沙棘
具有较强的净光合速率，在生长过程中不断进行土
壤养分的积累和物质的循环。资料表明，沙棘林地
较荒坡全氮、速氮、全磷、速磷均提高［８］。由此可见，
沙棘对土壤肥力的提高具有明显的作用，是改良贫
瘠土壤、沙丘、荒山和水蚀严重地区的先锋树种。
３．４　水土保持
（１）林冠层对降水的截流作用，减少因雨滴击溅
而引起的林内土壤侵蚀。
（２）沙棘每年秋季产生大量的枯枝落叶。枯枝
落叶层不但能改善土壤温度、减少蒸发，还可以改善
土壤理化性质、增强土壤抗冲能力，是森林水土保持
作用的主要因素。同时，枯落物层还提高了林地表
面的粗糙度，减缓了径流流速，减小了侵蚀量。
（３）增强土壤渗透性。沙棘林冠对降雨的缓冲
作用、地表枯枝落叶和草层的蓄水作用以及沙棘根
系强大的保水功能，促进了降水对地表的渗透。此
外，大量的枯枝落叶和腐烂于土壤中的根系，在微生
物的作用下形成了有机质。有机质含量的提高增加
了土壤的团粒结构，从而改善沙棘林地的持水和渗
透性能。在半干旱地区的荒山、荒坡营造沙棘林，不
但能够恢复植被，改善生态环境，而且还能提高土地
生产力。
（４）根系固土作用是植被控制水土流失的原因，
根系固土能力的强弱，与根系分布和生物量大小密
切相关。沙棘密集的根系层，提高了土壤表面的抗
蚀力，垂直下扎和水平延伸的主、侧根增加了土层之
间的凝聚力和粘滞力，改善了土壤的物理结构，减少
了水土的流失。此外，沙棘根系具有增强土壤抗崩
解的能力，因为植物土壤抗崩解的能力与根系的分
布和数量有关，根系量愈多，其抗崩解能力愈强。综
上所述，沙棘根系具有很强的保持水土的能力［７，８］。
３．５　防风固沙
沙棘生长快，郁闭早，能形成茂密的灌丛覆盖着
地表，起到缓和风速的作用。由于沙棘林能明显地
降低风速、减少风蚀，因而减少了泥沙和土壤养分的
流失，因此，沙棘防风固沙能力强、效果好。
３．６　增加生物多样性
沙棘林能够形成新的生态系统，沙棘林中有许
多伴生树种，为多种野生动物及野生菌类的生长提
供场所，从而增加了生物的多样性。
４　沙棘的社会价值分析
４．１　沙棘的观赏价值
沙棘雌雄异株，风媒授粉。金秋季节，一串串橙
５１
魏丽萍等：西藏沙棘资源综合开发利用的价值分析　　　　　　　　　　　　　　　　　　资源与产业
黄或橘红色的沙棘果，晶莹透亮，在绿叶的映衬下，
美丽壮观、十分迷人。沙棘果有的冬季也不脱落，在
白雪之中，鲜艳的沙棘果装点寒冬，分外妖娆［９］。
在西藏的山南地区，村庄周围是一片片天然古沙
棘林的郁郁葱葱。据当地林业部门介绍，经过考证，这
里的沙棘林已有７００～１　０００年的历史。当地林业部门
测量，曲卓木乡一带，沿娘姆江河谷有１１３．３ｈｍ２ 古沙
棘林，沙棘林最高约１５ｍ，胸围最长４．５ｍ。这里平均海
拔４　０００ｍ，在谷地、河滩和干旱河床上，大片沙棘林已
长成乔木状，秋季满树的沙棘果，壮美无比。春季沙棘
林野花飘香，秋季沙棘果映红山野，给热爱观光的旅游
者提供了天然的景色风光。
４．２　扩大就业机会，增加经济收入
沙棘果、叶在采收加工、销售等方面都需要大量
的劳动力，特别是在西藏山区的沙棘林要得到充分
的综合加工更离不开劳动力的参与。因此，发展沙
棘的综合开发利用能够为当地的闲散劳动力提供很
好的就业机会，增加农牧民的家庭收入，同时也可以
提高当地的财政收入，加快当地的经济建设。
４．３　发展旅游，提高文化底蕴
沙棘林具有很高的观赏价值，同时沙棘果又具有
很高的营养、食疗保健、医用价值，在发展地方景色旅
游，为旅游者带去美的享受的同时，增加美味与健康同
步的饮食旅游，发展当地的景色文化与饮食文化。
４．４　解决燃料问题
在偏远的西藏地区，沙棘林能够为当地的农户
提供薪柴，解决当地的燃料问题［１０］。
５　结语
（１）沙棘具有很好的经济价值。沙棘的营养丰
富，具有一定的食疗功能、药用价值，可以进行多种
产品开发，另外沙棘具有有性和无性繁殖两重性，而
且具有繁殖快等特点，很适合在我区许多高原荒漠
地带、河谷、滩涂栽培发展，且其茎叶可以作为优质
牧草开发利用。
（２）沙棘具有很好的生态价值。沙棘具有较强
的生态适应性，能在高温、低温、干早、瘠薄、盐碱、风
沙等恶劣的环境中生存。沙棘林具有改善小气候、
净化环境、改良土壤水土保持、防风固沙和增加生物
多样性等生态功能，可以更好的改善生态环境。
（３）沙棘具有很好的社会价值。沙棘具有很好
的观赏价值，可以为大美西藏再添加一片景色；其社
会服务性主要表现为种植沙棘可以扩大就业机会、
增加经济收入发展旅游、提高文化底蕴和解决燃料
问题等方面。
参考文献：
［１］郑惠章，李　健，王守聪，等．西藏果树种质资源志［Ｍ］．北京：中
国农业出版社，２００３．
［２］刘立新，王　东．高原胜果－沙棘［Ｊ］．上海蔬菜，２００６（５）：９４～
９５．
［３］张　军，牛广财．沙棘果醋酿造工艺研究［Ｊ］．中国酿造，２００８
（１５）：９６～９８．
［４］顾　英，王　搏，王玉田．沙棘乳酸饮料的研制［Ｊ］．食品科技，
２００８（５）：１０３～１０５．
［５］钟正昌，方江平，普　琼．西藏沙棘资源及其综合利用［Ｊ］．西藏
科技，２００３（８）：２３～２５．
［６］张　申，李振洲，张树乐，等．沙棘生态功能的分析［Ｊ］．吉林林业
科技，２０００（５）：４８～５２．
［７］王　龙．沙棘林的生态功能及开发利用［Ｊ］．果树花卉，２００８（９）：
４２～４３．
［８］徐德兵，赵粉侠，李根前，等．沙棘生态功能应用［Ｊ］．林业实用技
术，２００８（１）：１３～１５．
［９］李勇汉，李成义．沙棘生态旅游资源开发思路［Ｊ］．北方经贸，
２００７（２）：８８～８９．
［１０］姜　辉．沙棘薪炭林效益调查分析［Ｊ］．沙棘，２００６（３）：１５～１６．
Ｖａｌｕｅ　Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　Ｓｅａ　Ｂｕｃｋｔｈｅｒｎ　ＲｅｓｏｕｒｃｅｓＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ａｎｄ　Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ
ｏｆ　ｉｎ　Ｔｉｂｅｔ
Ｗｅｉ　Ｌｉｐｉｎｇ，Ｙｅ　Ｙａｎｈｕｉ
（Ｔｉｂｅｔ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ａｎｄ　Ａｎｉｍａｌ　Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ　Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｌｉｎｚｈｉ　８６００００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ａｎａｌｙｓｅｓ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ　ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｖａｌｕｅ　ｏｆ　ｓｅａ　ｂｕｃｋｔｈｅｒｎ　ｒｅ－
ｓｏｕｒｃｅｓ　ｉｎ　Ｔｉｂｅｔ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｅｃｏｎｉｍｉｃ　ｖａｌｕｅ，ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ　ｖａｌｕｅ　ａｎｄ　ｓｏｃｉａｌ　ｖａｌｕｅ．Ｔｈｅ　ｓｅａ　ｂａｃｋｔｈｅｒｎ　ｒｅ－
ｓｏｕｒｃｅｓ　ｍａｉｎｌｙ　ｉｎｃｌｕｄｅ　Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ　ｒｈａｍｎｏｉｄｅｓ　Ｌ．ｓｕｂｓｐ．Ｓｉｎｅｎｓｉｓ，Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ　ｔｈｉｂｅｔａｎａ　Ｓｃｈｌｅｃｈｔｅｎｄ，Ｈｉｐｐｏ－
ｐｈａｅ　ｒｈａｍｎｏｉｄｅｓ　Ｌ．ｓｕｂｓｐ．ｙｕｎｎａｎｅｎｓｉｓ　Ｒｏｕｓｉ　ａｎｄ　Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ　ｎｅｕｒｏｃａｒｐａ　Ｓ．Ｗ．Ｌｉｕ　ｅｔ　Ｔ．Ｎ．Ｈｅ　ｅｔｃ．Ｔｈｅ　ｐａ－
ｐｅｒ　ｍａｉｎｌｙ　ａｎａｌｙｓｅｓ　ｔｈｅ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｖａｌｕｅ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｖａｌｕｅ，ｈｅａｌｔｈｃａｒｅ
ｆｕｎｃｔｉｏｎ，ｍｅｄｉｃｉｎａｌ　ｖａｌｕｅ　ａｎｄ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｖａｌｕｅ　ｏｆ　ｓｅａ　ｂａｃｋｔｈｅｒｎ．Ｂｅｓｉｄｅｓ，ｔｈｅ　ｐａｐｅｒ　ｍａｋｅｓ　ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ
ｖａｌｕｅ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｓｅａ　ｂｕｃｋｔｈｅｒｎ　ｂｙ　ｉｎｔｒｏｄｕｃｉｎｇ　ｔｈｅｉｒ　ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ　ｍｉｃｒｏｃｌｉｍａｔｅ，ｐｕｒｉｆｙｉｎｇ　ｅｎｖｉｒｏｎ－
ｍｅｎｔ，ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ　ｓｏｉｌ　ｗａｔｅｒ　ａｎｄ　ｓｏｉｌ　ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ，ｂｅｉｎｇ　ａｓ　ｗｉｎｄｂｒｅａｋ　ａｎｄ　ｓａｎｄ－ｆｉｘａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｂｉｏ－
ｌｏｇｉｃａｌ　ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ，ｅｔｃ．．Ｆｉｎａｌｙ，ｔｈｅ　ｐａｐｅｒ　ａｎａｌｙｓｅｓ　ｔｈｅ　ｓｏｃｉａｌ　ｖａｌｕｅ　ｆｒｏｍ　ｔｈ　ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｉｎｔｒｏｄｕｃｉｎｇ　ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ
ｖａｌｕｅ，ｅｘｐａｎｄｉｎｇ　ｅｍｐｌｏｙｍｅｎｔ　ｏｐｐｏｒｔｕｎｉｔｉｅｓ，ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｔｈｅ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｉｎｃｏｍｅ，ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　ｈｅｒｉｔ－
ａｇｅ　ｏｆ　ｔｏｕｒｉｓｍ，ａｎｄ　ｓｏｌｖｉｎｇ　ｔｈｅ　ｆｕｅｌ　ｐｒｏｂｌｅｍ，ｅｔｃ．．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｓｅａ　ｂａｃｋｔｈｅｒｎ；ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｖａｌｕｅ；ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ　ｖａｌｕｅ；ｓｏｃｉａｌ　ｖａｌｕｅ
６１
２０１１年９月　 　　　　　　　　　　　　　绿　色　科　技　　　　　　　　　　　　　　　第９期