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作 者 ：梁文娟

期 刊 ：福建农林大学 2011年 07期 页码：116

关键词：红毛丹；石榴；脂肪酸合成酶；抑制活性；

摘 要 ：脂肪酸合成酶(FAS, EC2.3.1.85)是生物体内催化合成脂肪酸途径中的多功能复合酶,它依赖NADPH催化乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A合成长链脂肪酸,近年研究发现FAS成为新的减肥和抗癌的双重潜在靶点。本论文在FAS活性指导下采用硅胶柱层析、反相(RP18, RP8)柱层析、葡聚糖凝胶(SephadexLH-20)柱层析等分离技术,结合现代波谱分析方法和化学方法对红毛丹(Nephelium lappaceum L.)和石榴(Punica granatum L.)的果壳中化学成分及其FAS抑制活性进行研究。 红毛丹(Nephelium lappaceum L.)为无患子科韶子属热带水...

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