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作 者 ：李晓储;蒋继宏;方德兰;高甜惠;曹小迎;黄利斌;

期 刊 ：扬州大学学报 2006年 01期 页码：91-94

关键词：大叶冬青；可溶性蛋白质；超氧化物岐化酶；抗菌活性；

摘 要 ：对大叶冬青叶若干生化指标含量的测定结果表明:不同处理叶各生化指标含量存在明显差异,可溶性蛋白质含量,微波干燥叶与冷冻干燥叶相近,分别是鲜叶的46.3%和45.3%;超氧化物岐化酶含量,冷冻干燥叶与微波干燥叶分别是鲜叶的4.8和4.2倍。大叶冬青叶水层物总生物碱、总黄酮甙元对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有较强的抑菌活性。大叶冬青既可作为绿化苗木种植,又可利用其叶作保健、药用产品进行深度开发。

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