全 文 ：《现代农业科技》2009年第 5期
作者简介 胡庆栋（1954-），男，浙江庆元人，助理工程师，主要从事林
业技术推广工作。
收稿日期 2009-02-25
大叶冬青（Ilex latifolia）系冬青科冬青属常绿乔木，目前
大叶冬青作为一种高级保健茶大量开发，但其野生资源少、
消耗快，亟需扩大栽培。现将大叶冬青利用价值及其播种育
苗技术简述如下。
1 形态特征及生态习性
大叶冬青树高达 30m，胸径 60cm，树皮赭黑色或淡灰
黑色，粗糙有浅裂；叶片大而厚韧质，螺旋状互生，长椭圆形
或卵状长椭圆形，长 8~25cm，宽 4.5~9.0cm，先端锐尖或稍
圆，叶中脉正面凹陷，背面隆起，叶色正面深绿有光泽，背面
淡绿色，两面无毛，幼芽嫩叶呈紫红色；花单性异株，圆锥状
花序簇生叶腋；雄花序每分枝有 3~9 朵花成聚伞状，花萼壳
斗状，花瓣卵状椭圆形；雌花序每分枝有 1~3 朵花，花瓣卵
形，4~5 月开花，10 月果熟。果红色球形，直径 7mm，外果皮
厚而平滑，分核 4 颗，种子似米粒，种皮厚而坚硬，外有凹凸
波纹，在常规自然条件下发芽困难。野生大叶冬青多分布在
亚热带高山区的小溪边缘，以及海拔 500~1 200m 的山谷和
山坡中下部常绿阔叶林中，生长缓慢，耐阴湿，喜温暖肥沃
的砂壤土，凡年均气温不低于-10℃的地方均可栽植。
2 利用价值
2.1 代茶价值
大叶冬青又是制作苦丁茶的重要植物资源。据研究，大
叶冬青叶内含有多种游离氨基酸、Vc、黄酮类、芦丁、杨梅
酮、槲皮素等有益的药用成分，对人体具有多种重要保健功
能 [1]。春夏采摘大叶冬青的嫩梢嫩叶，摊置太阳下曝晒使之
全干，以长期保存。也可将软熟叶条用锅炒焙，每锅 1.0~1.5
kg，温度先高后低，高时 100~120℃，低时 50~70℃，不断翻
炒，至叶条全干。按制茶工艺制成的苦丁茶，富含鞣质、维生
素、蛋白质、无机盐、多种微量元素等有益成分，开水泡沏翠
绿清香，饮之先苦后甜，甜味绵长，有下火、除烦渴、降血脂
和活血脉的功效。
2.2 药用价值
《本草纲目》记载，大叶冬青性味苦、涩、寒，有清热解
毒、散风、活血止血的功能。现代研究：大叶冬青叶、皮等含
原儿茶酸、原儿茶醛、熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇和四季
青素、鞣质、黄酮甙、三萜类、糖类等；种子入药可治风湿痹
痛；树皮可治烫伤、补益肌肤。现代医学研究证明，大叶冬青
苦丁茶具有清热解毒，提神醒脑，消炎杀菌，止咳化痰，健胃
消积，明目益思，抗衰老，降血压，降血脂，降胆固醇等药用
保健功效；对治疗高血压、口腔溃疡、咽喉炎、肥胖症、急性
肠胃炎有显著疗效，对鼻咽癌、食道癌、肺癌等也能起抑制
作用[2]。其老叶煮洗还能医治多种皮肤病及烫伤等疾病。
2.3 观赏价值
大叶冬青具有很高的观赏价值，树干通直，枝叶繁茂，
树形优美，酷似广玉兰，萌动幼芽紫红色及新叶呈紫红色，
正常生长叶为青绿色，叶片光滑无毛，油黑发亮，老叶呈墨
绿色；5月花为黄色，果实成熟时由黄色转变为橘红色，挂果
时间长，镶嵌其间，十分美观，成为城镇街道绿化和室内盆
栽观叶树种。冬季绿红果，艳丽悦目，可用作室内观叶、观果
和制作高雅明快的盆景材料。大叶冬青还具有良好的水土
保持功效[3]。
3 播种育苗技术
3.1 种子采集
选择生长健壮的母树，于 10 月左右，当果皮由青绿转
为红色或褐色时采摘。采种时要选择附近有雄株的母树进
行采种，采下的果实去除果序堆于室内通风凉爽处 2~3d，注
意避免堆积太厚引起堆内温度过高烧坏种子，一般厚度以
不见地为标准，以 15~20cm 为宜。经过 3d 左右的堆沤，果实
果皮及果肉都有一定程度的软化，当果皮已腐烂时，将适量
的果实放入竹编的篮子内，然后手工搓烂或用脚踩踏，促使
果肉与种子分离；然后用清水冲漂去果柄等杂物，取纯净的
种子。将种子置在室内阴凉通风处，当种子表面无水渍时，
直接混湿沙室外贮藏。
3.2 种子处理
晾干的种子与湿沙按 1∶3 的比例于室外层积处理。具体
方法：在通风良好的阴凉干燥处，先在地面铺 1 层 10cm 厚
的湿沙，在湿沙上铺 1层种子，种子厚度以能盖住沙面即可，
以后 1 层沙 1 层种子，这样堆积 6 层左右，高度约为 40cm。
堆积以后洒少许水，保持沙子湿润，盖上稻草保湿，忌用塑
料薄膜覆盖，因塑料薄膜易引起种子霉烂。
3.3 催芽
由于大叶冬青种子皮厚而坚硬，表面还覆盖 1 层蜡质，
难以透水透气，休眠期长达 1 年。因此，播种前除湿沙贮藏
外，还必须进行催芽处理。于 3~4 月把种子取出，用 40℃温
水浸泡 12h，再置于 5℃低温处理 24h，再用 40℃温水浸
泡10h，再用 0.3%高锰酸钾溶液浸种 20~30min，取出后再用
清水泡 8~10h，然后置于沙床内催芽。约需 3 个月种子可陆
（下转第83 页）
大叶冬青利用价值及其播种育苗技术
胡庆栋 周必勇
（浙江省庆元县竹口镇林业工作站，浙江庆元 323807）
摘要 介绍了大叶冬青的形态特征及生态习性和其利用价值，总结了 大叶冬青播种育苗技术，包括种子采集、种子处理、催芽、播种及
播后管理等内容，以期为大叶冬青的育苗提供参考。
关键词 大叶冬青；形态特征；利用价值；播种育苗
中图分类号 S687 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0080-01
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续萌动，经处理的种子发芽可提早 9~12 个月，发芽率 30%
左右。
3.4 播种及播后管理
圃地选择水源充足、排水良好、土层深厚、湿润肥沃的
砂壤土，结合深翻土地时施足底肥，深翻 30cm，均匀撒入五
氯硝基苯粉剂对土壤进行消毒，细耙整平，做成宽 80cm，高
10cm 的床畦。种子下地时，先用木板轻压苗床，或用木棒轻
压播种沟，播种株行距为 10cm×15cm。播种后盖上焦泥灰或
清洁客土约 0.5cm 厚，以不见种子为宜。上盖潮湿锯木粉，
再盖稻草或狼衣，保持圃地湿润。到 3~4 月，再搭遮阳率为
50%的荫棚，以模拟大叶冬青种子在自然条件下天然下种的
出苗条件，有利于种子萌发出土和生长发育。当苗高 5cm 左
右时，可于阴天或雨天撤去遮荫网，炼苗。同时还要及时拔
除杂草，浇水，施肥，做好病虫害防治。小苗管理要精细，除
草尽量用人工和物理方法，育苗面积大时可慎重选用一些
选择性除草剂，如盖草可灭除大量禾本科杂草，再用人工拔
除，可节省大量劳动力。施肥按少量少次原则，追施 2~3 次
氮肥，秋季施 1 次磷钾肥促壮，使幼苗充分木质化，一般情
况下，大叶冬青一年生苗高可达 15cm，可出圃造林。
4 参考文献
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1990，10（4）：364-368.
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国农业科学技术出版社，2002.
[3] 张正海，方向京，孟广涛，等 .苦丁茶水土保持功能与经济效益分析
[J].水土保持研究，2006，13（6）：215-217.
（上接第 81 页）
4 嫁接后管理
4.1 截干
在嫁接后 20~30d 应及时观察其愈合情况 ，愈合好的
植株即用小锯在接穗 2~3cm 处将砧木原保留的主干截断
1/2~2/3，并将其压低。一般不要立即截断主干，因为接穗还
没有吸收养分的能力，留部分主干可继续吸收水分和养分供
给接穗生长，70d 后接穗腋芽开始萌动长出，这时候可将主
干全部截掉。
4.2 松绑
当接穗腋芽长出 ，即可将密封包扎的薄膜解开 。再过
20d 左右将扎紧的绑带割断，使其正常生长发育。
4.3 除萌芽
高砧嫁接砧木上萌芽枝多而且长得快，必须及时摘除，
否则会影响接穗的生长，轻则导致植株生长缓慢，重则导致
植株黄萎干枯。除萌芽要直至接穗生长占优势为止。
4.4 整形
嫁接成活后，应适当整形，根据茶花树形和枝条位置的
需要，用绳捆绑定向整形。
5 参考文献
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[5] 富华.茶花嫁接技术[J].农业知识，2007（26）：38-39.
[6] 付修忠.茶花扦插繁殖技术[J].农村新技术，2008（9）：29-30.
溉）、施肥、松土、除草、摘除花蕾、防治病虫害和自然灾害等
一系列工作。其中以遮荫、淋水和施肥为插床管理工作的重
要环节。
4.1 遮荫
常用的遮荫方法有搭盖遮荫棚和直接在苗床上插遮荫
物。夏季光照较强，气温较高，最好能搭盖 2 层遮阳物。即在
薄膜拱棚上面盖竹帘。竹帘上再搭 1 个高出人头 20~30cm
的架子（以方便工作人员在架子下走动和操作为宜），架子
上面盖 1 层遮阳网或竹枝或木枝或稻草等遮阳物。扦插初
期，要早盖晚揭。遮荫程度的控制，应根据季节和气候变化
以及幼苗生长情况加以调节。春、秋季节阳光不强烈，遮荫
可稀疏一些。梅雨季节甚至可以不遮荫。夏季烈日，则要遮
得密一些。通常遮光度 60%~70%。当插穗全部发根成苗后，
就可逐渐稀疏帘子，使幼苗受光度逐步增加。夏插苗在秋分
以后，幼苗枝叶木质化，根系开始健全，可在阴天逐步揭除
遮荫物。
4.2 水分管理
刚插入土中的插穗，上下端均受创伤，入土部分又浅，
叶面积相对较大，故保持经常湿润极为重要。一般在扦插后
应立即用清水洒透，盖严棚膜。初期洒水量应偏大一些，以
后逐渐减少洒水量。原则上是扦插后 30d 内，晴天每天早晚
各浇 1 次水，30d 后可改为每天浇水 1 次。尤其插后 10～15d
相对湿度应保持在 95%以上。因此，通常春、秋季的晴天，每
天或隔天浇水 1 次，夏季晴天，早晚浇水 1 次。当插穗发根，
并长出枝叶成苗时，浇水次数和浇水量相应减少。
4.3 温度控制
拱棚内温度宜保持在 30℃左右 ，插床基质温度则以
25℃左右为宜。若棚内温度超过 35℃时，可洒水降温，揭膜
控温。
4.4 施肥管理
通常情况下，夏插的在扦插后 7~10d 时，开始长出愈伤
组织，20～30d 时可长出根系。春秋插 60d 后，扦插苗也开始
初步形成根系，可以开始第 1 次追施淡淡的肥料水。初期肥
料浓度要淡，可用加水 10 倍左右的人粪尿，或 0.2%的尿素
（或 0.5%的硫酸铵）水溶液浇施。以后随苗木长大，逐渐加
浓，幼苗长到 10cm 左右时，可把肥料浓度提高 1 倍；每 10～
15d 施 1 次。肥料浓度掌握在 0.5%～1.0%。秋季新苗长成，可
于阴天直接撒施尿素（每次用肥量 37.5～45.0kg/hm2）。撒施
后，适当喷水，将幼苗上的积肥冲洗掉。
5 参考文献
[1] 王玉兴.沙袋扦插育苗的特点及方法[J].科学种养，2009（1）：19.
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[4] 周长江 ，马春英 .枣树嫩枝扦插育苗技术 [J].现代农业科技 ，2008
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