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作 者 ：杜金华

期 刊 ：华南理工大学 1997年 11期 页码：81

关键词：玫瑰茄(Hibiscus sabdariffa L)；培养；筛选；中间产物；金属离子；L-抗坏血酸；蔗糖；花青素生产；

摘 要 ：最初诱导出的玫瑰茄(Hibiscus sabdariffa L.)愈伤组织为黄色，不产花青素。调整B_5培养基中的某些成分，使其含1mg／L2，4—D、0.2mg／LKT，于25℃、16h／d光照培养愈伤组织。经过数代继代培养、黄色愈伤组织内出现红色“色素区”，适宜于高产花青素玫瑰茄细胞系的筛选。在光学显微镜下观察，细胞中的色素颗粒(anthocyanoplasts)呈现桔黄、桔红、粉红、红及紫等颜色，这些色素颗粒既存在于细胞质中也存在于液泡中。而且在非着色细胞的液泡中发现了紫色的小色素颗粒。玫瑰茄愈伤组织中的花青素可能在这些特定的细胞器(anthocyanoplasts)中生产、积累，然后释...

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