作 者 ：雷红灵
期 刊 ：湖南农业大学 2010年 07期 页码：166
关键词：碎米荠；硒；含硒蛋白；双向电泳；抗氧化；
摘 要 ：硒在有益和毒害水平之间非常狭小的浓度范围内对人和动物起着重要生理作用,而硒在地球上的分布却极不均匀,导致硒污染和硒缺乏在不同的地区危害人和动物的健康,因此治理硒污染和补硒受到人们的共同关注。植物在这两方面的关系中起着枢纽作用,特别是一些超富硒能力的植物,它们可以从富硒地区吸收大量的硒,对硒毒土壤或水域进行修复,在缺硒地区作为硒释放系统把体内积累的硒归还土壤或供给人和动物。 在恩施高硒区(恩施双河乡鱼塘坝)发现了一种富硒能力极强的十字花科碎米荠属(Cardamine L)植物碎米荠(Cardamine sp.),其苗期叶片含硒量可以超过国际上的超富硒植物的含硒临界标准1000 mg/kg...