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作 者 ：吴丹玲;刘冬;李艳;郑必胜;

期 刊 ：中国南方果树 2010年 04期 页码：50-51

关键词：余甘子；多酚；提取；

摘 要 ：以水及不同浓度的丙酮、甲醇、乙醇为提取溶剂,提取余甘子的多酚,用Folin-Ciocalteu法测定多酚含量。结果表明,水提取5次、70%丙酮提取3次、80%乙醇提取3次和70%甲醇提取4次的多酚提取率都达到本法的96%以上。其中,70%丙酮提取3次为最佳工艺,所得多酚含量最高,方法简便,容易操作。

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