全 文 ：肥牛树的特征特性与栽培利用
　　　　　　　黄承伟　　　　　　　　　钟　诚
(中国西南扶贫世行贷款项目广西办公室　南宁　 530021)　 (广西大学 )
　　肥牛树 (Cephalomappa sinensis ) ,别名米硬 ,天
然集中分布在天等、大新等桂中地区 ,零星分布在桂
西南地区。 具有适应性强、生长迅速、根系发达和萌
发再生快等特点。 肥牛树木质好 ,产叶量高 ,鲜叶和
嫩枝营养丰富 ,适口性好 ,牛、羊、马喜采食 ,是良好
的林牧兼用型树种。在桂西石灰岩地区种植 ,既可解
决草食动物的饲料 ,又可绿化 ,改善生态环境 ,具有
广阔的应用前景。
1　形态特征及生长习性
肥牛树为大戟科肥牛木属 ,多年生常绿乔木 ,树
高 7～ 10米 ,最高可达 30余米 ,有大叶型和小叶型
之分。老干树皮片状剥落 ,小枝呈蜿蜓状 ,叶肥厚 ,互
生、革质 ,两面光滑 ,叶片长椭圆或倒卵形 ,长 8～ 15
厘米 ,宽 4～ 6厘米 ,边缘钝锯齿状 ,叶具短柄 ,长 4～
6厘米。腋生穗状花序 ,单性同株。蒴果近球形 ,直径
约 1. 6厘米 ,密生小瘤体 ,种子近球形 ,径约 0. 6厘
米。
肥牛树原产于广西西部 ,垂直生长在海拔 300～
500米的石灰岩山区 ,尤其喜欢夏凉冬温 ,年温差较
小 ,日温差较大 ,年降雨量在 1400～ 1500毫米之间
的岩溶山区气候 ,能耐受 - 7℃至 - 4℃的低温和较
长时间的干旱。 肥牛树很粗生 ,适宜在 pH值 6. 5～
8. 0的黑色或棕色的石灰土上生长。 人工栽培 ,在
p H4. 5～ 6. 0的红色石灰土上也能正常生长。肥牛树
的根系特别发达 ,具有分解利用石灰岩的能力 ,能在
岩石的缝隙中旺盛生长 ,绿叶满树。
2　栽培与利用
由于肥牛树开花结果习性很不规则 ,大叶型的
一般 3～ 4月份开花 , 6～ 7月份果实成熟 ;小叶型的
则在 6～ 7月份开花 , 9～ 10月份果实成熟。熟果容易
脱落 ,鸟兽喜欢采食 ,因此很难采到种子育苗。 产区
群众多采用埋条繁殖 ,或直接挖取 6～ 8年生的野生
苗 ,在 1. 5～ 2. 0米处截顶移植。
传统的繁殖方法周期长 ,成活率低 ,极大地限制
了肥牛树的推广种植。 从 1996年开始 ,中国西南扶
贫世行贷款项目广西办公室专门立项开展研究。 针
对肥牛树难生根的特点 ,用 1～ 2年生枝条经过特殊
处理 ,经扦插生根后装入营养袋育苗 ,获得成功。 这
种新方法育苗 ,不受时间和季节的限制 ,从扦插到出
圃只需 3～ 4个月的时间 ,解决了育苗难的关键问
题 ,目前已可以批量生产供应树苗。
选择肥牛树造林 ,可以在石山中下部 ,大块岩石
裸露的低洼地 ,溪谷两旁 ,也可以在平原地区的红色
石灰土壤。一般每 667平方米种植 80～ 100株。肥牛
树幼龄期生长较缓慢 ,种植后 1～ 2年内应除草抚
育 ,中龄林生长快 ,无论高砍或低砍枝干 ,当年即能
萌生大量丛生枝。 萌生枝一年可以生长 0. 5～ 1. 0
米。 肥牛树抗病力极强 ,很少有病虫为害。
肥牛树四季长青 ,一般是直接采新鲜枝叶饲喂
家畜。采用新的育苗方法种植肥牛树 ,当年即可以产
叶 ,三年龄树平均每株年产叶 25. 8公斤 ,高的可达
40公斤 , 7～ 10年龄的每株可产叶 50～ 100公斤 ,高
的可达 250公斤以上 ,并可连续利用几十年。 据测
定 ,肥牛树叶干物质中含粗蛋白质 14. 3% ,粗脂肪
4. 6% ,粗纤维 28. 3% ,钙 1. 56% ,磷 0. 23% ,总能量
3. 96兆卡 /公斤 ,对山羊的消化能值为 1. 63兆卡 /公
斤 ,同时含有 18种氨基酸 ,营养价值超过一般的木
本饲料。据试验 ,用肥牛树鲜叶和青草各一半混合饲
养 18头耕牛 ,平均每头每月增重 4. 9公斤 ,而全部
用肥牛树鲜叶饲喂的 39头耕牛 ,平均每头每月增重
7. 8公斤。秋冬季节的肥牛树叶 ,还带有甘甜味 ,适口
性更佳。 所以 ,在饲料缺乏的地区 ,完全可以种植肥
牛树作为主要饲料 ,在青草料较多的时候 ,可采肥牛
树作为精饲料 ,在青饲料缺乏的秋冬季节 ,可用肥牛
树作为青料。一户农家种植 667～ 1334平方米 ( 1～ 2
亩 )肥牛树 ,可以解决 3～ 5头牛或 10～ 15头羊的饲
料。
·192· 广西农业科学　 2000年第 4期