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作 者 ：杨慧

期 刊 ：湖南农业大学 2012年 01期 页码：75

关键词：碎米荠；遏蓝菜；KCS克隆；过表达载体；遗传转化；

摘 要 ：神经酸,化学名为顺-15-二十四碳烯酸(C24：1),是一种ω-9型超长链单不饱和脂肪酸。神经酸是维持大脑健康的必需脂肪酸,是国际公认的21世纪最具开发前景的脑病健康产品。目前,神经酸正广泛地用于医药、保健制品及工业方面。但人体自身很难合成,只能靠体外摄取,而自然界中含神经酸的植物的果实含油量和神经酸含量差异大,开发成本高,因此如何低成本从植物中获取天然神经酸资源成为目前急需解决的问题,通过植物基因工程的方法来实现这一目标是行之有效手段。神经酸的合成过程主要涉及p-酮脂酰-CoA合酶(3-ketoacyl-CoA synthase, KCS)、β-酮脂酰-CoA还原酶(3-ketoacyl-C...

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