全 文 ：筱 麦茎叶嫩而多汁 , 含蛋白质 1 . 3一 3 . 0% ,
脂肪 0 . 6一 o 。 9% , 可消化纤维 1 1 . 4一
1 8
.
3%
, 因此 , 筱麦茎叶也是优质青饲料 。
筱麦的适应性强 , 喜冷凉 , 要求积温
低 。 但它是长日照作物 , 故宜在向阳高山
种植 。 由于筱麦的根系强大 , 具有较强的
抗旱 、 抗寒 、 耐膺 、 耐碱和抗病能力 。 筱
麦生育期不长 , 便于轮作 。
千穗籽 : 属览科览属 , ` 又叫天穗籽 、
酉粘谷 、 , 猪芡菜和千穗谷 。 它和我国近年
从美国引入的籽粒览同属 。 千穗籽的蛋白
质、 脂肪 、 糖分的含量均高于谷类作物 。
特别是赖氨酸的含量为小麦的 2 倍 、 玉米
的 3 倍 , 其营养价值高于大豆 , 与牛奶相
当 。 国外用它与小麦 、 玉米混合制作的蜜
饯 、 面包 、 糖果 、 糕点等 、 颇受欢迎 。 它
既是很好的粮食作物 , 又可作蔬菜食用 。
其茎叶柔嫩 , 若作饲料 , 生喂 、 熟喂 、 青贮
均可 , 煮熟后有粘性 , 清香可口 。 干株含
蛋白质 (粗 ) 1 2 . 6 8% , 粗脂肪 2 。 6% , 粗
纤维 31 . 28 % , 无氮浸出物 3 4 . 5% , 灰 分
1 2
.
09 %
, 其营养价值相 当于精饲料 。
千穗籽是一年生草本植物 , 茎光滑具
沟棱 , 呈淡绿色或红色。 叶互生有长柄 , 与
叶片几乎等长 , 花小 , 圆锥花序 、 腋生或
顶生 , 排列成穗状 。 生长繁茂株高 2 一 4
米 。 再生力极强 , 一年可XlJ 割 4 一 7 次 ,
春播出苗后 20 天就可利用 , 当气温在 25 一
30 ℃时 , 生长最快 , 大约 2D 一 30 天就可收
割一次 , 每亩可收青 1一 2 万斤 , 还可收
种子 10 0一 20 0斤 (种子很小 , 千粒重 0 . 5克
左右 ) 。 千穗子喜肥水 , 可直播也可育苗
移栽 , 但整地要精细 , 土块不宜太大 , 盖
土 1一 2 厘米即可 。 直播以苗高 20 厘米定
苗 , 定苗后应及时浇水和追肥 。 千穗籽从
春到秋均可播种 , 一 般 以 3 一 8 月 播 种
为宜 , 留种的以 5一 6 月播种最好 。 千穗
籽多与玉米间作 , 忌连作 , 以免引起霜霉
病 。
开发利用这些作物 。 首先要 引起广大
干部和农 民的重视 , 把它们从 “ 小杂粮 ”
中解放出来 , 因地制宜采取增 、 间 、 套种
的办法 , 把荞籽 、 筱麦 、 千穗 籽 发 展 起
来 , 其次是调整合理的粮食比价 , 用价格
政策促进其发展 。 第三 , 商业和加工部门应
把它们充分收储利用起来 , 开发有地方特
色的新产品 。 如荞面 、 荞凉粉 、 荞糕 、 荞
饼和荞酒以及巧克力糖等 。 筱麦炒面 、 筱
麦糖果糕点等 。 千穗籽与小麦 、 玉米混合
制成糖果 、 糕点 、 面包等地方风味食品 。
锦橙又 名 5 2 。 、 中 农 一
号 、 鹅蛋柑 26 号等 , 因果型长
椭似鹅蛋 , 一般又 简 称 鹅 蛋
柑 。 它是三十年代末在江津县
庙基乡林宪之果园实生甜橙变
异中选得的甜橙 优 良品 种 ,
1 9 7 5年正式定名为锦橙 。 该品
种树势强健 , 丰产性好 , 嫁接
苗定植后一般三四年进入结果
期 , 十年生单株产量达 50 公斤
以 _匕 三十年生单株最高产量
可达二三百公斤 ; 果实色泽橙
红而鲜艳 , 肉质细嫩化渣 , 微
带香气 , 可溶性固 形物 12 一
15 % ; 核少 , 平均 单 果 种 子
6
.
5粒 ; 果实耐贮 , 在一 般 通
大有前途的甜橙良种
胎饰橙
风库不加其它处理的情况下 , 贮藏 10 2天 , 好果率
高达96 . 9% ; 将锦橙果实加工制汁 , 其出汁率及
原汁 、 调配汁的色译 、 风味 、 香气等均优良。
本品种在年均气温 1 6 ℃以上的地 区 均 可 栽
植 , 以年均气温 18 一 2 0 . 5 ℃的地区种植最适宜 。
气温偏低的地区种植 , 果实含酸量略有增加 , 果
皮稍粗和加厚 , 但一般对产量无影响 。 锦橙成熟
期在十二月上 、 中旬 , 但种植在气温 偏 低 的 地
区 , 成熟期推迟 , 反之 , 成熟期提前 。
锦橙对土壤要求也不严格 , 以紫 色 土为 最
好 。在中性或微酸性的土壤上种植时 , 用积壳作锦
橙的砧木 , 其丰产性及品质均优 。 但积砧不耐盐
碱 , 在盐碱度偏高的土壤上种植 , 可用红桔作砧
木。 此外 , 锦橙宜于集中成片栽植 , _且最好能与
其它多核柑桔品种隔离 , 否则将使锦橙果实的种
子增多。
寸2 四川农业科技
锦橙要求有较充足的肥水才能发挥其优质丰
产的特性 。 一般在一年巾 , 分为春 、 初夏 、 秋和
冬季四次施肥 , 以春秋两次肥为重点 , 吧料种类
以农家有机肥为主 , 辅以化肥和根外追肥 。 山于
锦橙春 、 夏 、 秋植都可以结果 , 所以在修剪时宜
适当轻剪 , 以疏删密弱枝 、 枯枝 、 病虫枝为主 ,
短截为辅 , 同时注意适当蓄留内膛枝 , 以使树冠内
外结果 。 (四川省农科院果树研究所 甘 霖 )
建昌鸭主产于四川省凉山彝族自洽州 的 西
昌 、 德昌、 冕宁 、 会理以及渡口市的米易 、 盐边等
县 。 据西昌出土文物 “ 陶搪 ” 的考证 , 该鸭已有
1
,
90 。多年的历史 。 主产地安宁河流域 , 气候 温
和 , 无霜期长 , 气温年差木大 , 日照充足 , 空气
相对湿度不高 , 农产品丰富 , 放妆水域辽阔 , 饲
料来源广泛 , 构成了建昌鸭繁殖和养育的有利条
件 。 当地农民有养鸭的习惯和经验 , 且喜填肥鸭
和制作板鸭 , 长期以来有选择体大肉多健壮的鸭
作种的习惯 , 使该鸭成了我国西南地区麻鸭类型
中肉蛋兼用型的优良品种 , 也是当地农民的重要
副业收入之一 。
据产地调查和省畜收兽医研究所 的 引 种 观
测 , 建昌鸭主要有以下优良性能 :
一 、 生 长快 。 用含粗蛋白15 % 、 每公斤代谢
能2 , 60 。大卡的配合饲料饲喂 , 70 日龄体重 可达
1
,
2 5克 , 比同龄的四川麻鸭 (在相同的饲养管理
条件下 )高 326 克 ; 90 日龄休重为初生重的3 8 。 8倍 ,
比同龄的四川麻鸭高 5 · 8倍 , 比北京鸭高 3 倍 。
二 、 产肉多。 据引种观测 , 6 月龄公鸭平均
体重为 1 , 80 克 , 母鸭为 1 , 7 5克 , 屠宰前填肥 3
周 , 公 、母鸭体重均可增加 1 公斤左右 ; 公 、母鸭
的屠宰率分别高达 7 0 . 3 %和 7 3 . 5% , 填肥后可达
7 8 %
。
三 、 肝肥大 。 建昌鸭以 “ 大肝鸭 ” 而著称于
省内外 。 据试验 , 填肥两周肝重平均为 2 2 9 . 2克 ,
最大可达45 5克 ; 填肥 3 周平均肝重为3 4 2 . 连克 ,
最大可达 5 4 5克 , 肝重增加的主要成分是 脂 肪 ,
肝质细嫩 , 营养丰富 , 味道鲜美可口 。
四 、 产蛋多。据产地测定 , 建昌鸭年产蛋 120
个左右 , 50 0日龄产蛋量为 1 4吐个 ,绿色蛋壳占70 %
左右 , 深受群众喜爱 , 平均蛋重 6 3 . 9一了2 . 9克 。
五 、 饲料报酬高。 据试验 , O一5 6日龄 的 肉
料比为 i : 3 . 0 7 ; 得增重 1 公斤需代谢能 1 0 . 4 2兆
卡 , 粗蛋白5 8 2 . 挂克 , 与北京鸭 的 饲 料 报 酬 接
近 ; 在产蛋旺季 , 料蛋比为2 . 。 : 1 。
六 、 疾病少 , 成 活率高。 建昌鸭 抵 抗 力 较
强 。 据引种侧定 , 1 月龄的成活率为 9 % 以上 ;
从 2 10 日龄开产至 50 0日龄 , 存活率为 94 % 。
七 、 羽毛 丰富。 据测定 , 每只建昌鸭毛重平
均为 1凌0 . 6克 , 比四川麻鸭高 2 . 25 克 , 且毛质优
良有光泽 。
八 、 遗传性稳 定 。 据四川农业大学家禽研究
室与名山县试验 , 以建昌公鸭与四川母麻鸭进行
杂交 ,培育的杂交后代— 建川鸭 ,具有增重快 ,肉质好 , 出肉率高等优点 。 在相同的饲养管理条
件下 ,建川鸭 60 日龄比本地鸭平均每只增重 250 克
以上 , 胸腿肌肉增加 2 5% , 并且可提 前半 月 达
到 1 . 5公斤上市出售 ; 据我省十多,个 县 (市 ) 的
弓!种观测 。 建昌鸭同样保持了良好的遗传性能 。
饲养建昌鸭 , 农村一般实行稻田 放养或赶
牧。 小鸭 3周龄后即可放牧 , 随着日龄增长 , 放
牧时间也应增加 , 成年鸭一年四季均可放牧 。 春
季气候多变 , 要注意出牧和收牧时间 , 夏季气候
炎热 , 要注意避暑 , 可实行早牧— 午休— 下午又出牧的饲养方法 ; 秋季应尽量让鸭吃饱吃好 ,
使其不脱蛋 , 尽量延长产蛋期 。 收稻季节 , 可将
鸭赶上山坡 , 收稻后立即放收于稻田 , 冬季天气
寒冷 ,应将鸭群勤赶 、 勤哄 、 增加活动量 , 促进鸭
群觅食 , 晚上应提供人工光照和进行少量补饲 。
养鸭专业户则多实行舍养 。 鸭舍要求光线充
足 , 通风良好 , 地势高燥 。 地面垫上干燥草灰 ,
四周产蛋地方铺以干燥柔软的稻壳 。 舍的中央要
安上电灯 (或马灯 ) 扩充光照 。 舍外要建一运动
场 , 场上要有活动的凉棚或遮荫的大树 , 每天下
午要赶鸭到河滩或水塘中活动一次 。 管理上应注
意防惊和适宜的温 、 湿度 。 夏天要防暑 , 舍内门
窗尽量敞开 , 使其通风换气良好 ; 冬季要保暖 ,
要堵严门窗 (定时通风换气 ) , 严防贼风侵袭 ,
尽可能使舍内温度保持在5 ℃ 以上 。 饲料可 根 据
各地情况自制配合饲料。 要求饲料每公斤代谢能
在2 , 80 大卡左右 ,含粗蛋白18 %左右 , 营养要全
面 。前期使用配合料 , 3 斤后即可改用填肥料 (可
用玉米 70 %左右 、 碎米 20 % 、骨粉 1% 、 土豆 5% 、
盐。 . 5% 、 砂砾5% 或整粒玉米煮 熟炯 干 ) 进行
2 一 3 周的填肥 。 填肥期间应饮足量的水以助消
化 , 并不要强赶和牧游 , 要保持安静和适当限制
活动 。 2 一 3 周后 , 屠宰率可达78 % 以上 , 应及
时挑选上市或加工烤鸭 、 板鸭和鸭肥肝。
无论放牧和舍饲 , 都应做好鸭病防疫工作 ,
尤其要注意防制危害鸭最大的鸭瘟和鸭在 10 日龄左右要用鸭瘟疫苗和禽霍菌苗进行预防注射 ; 平时每周可喂一溶液 (樱桃红色为宜 ) 或土霉终处于健康状态 。 鸭一旦患病素预, 应防
(本刊通讯员立即请兽医诊何绍江 )
! 98 6年第 3期