全 文 ：5.6.2 架设荫棚。4月中旬，气温回升，天气变暖，
树体的蒸发量逐渐增加，应在树体的东南北方向
和顶部用 70%左右的遮阳网架设荫棚，棚四周与
树冠保持 0.5m左右距离，保证空气流动，水分、养
分的供需平衡，避免阳光直射至灼伤树皮，同时有
利光合作用。10月份以后，适时拆除棚。
5.6.3 树冠喷水。移栽后如天气较热，可对树体喷
水，2~3次 /天，1周后，喷水 1次 /天，连喷半月。
对名优或特大树木，可早晚各喷水 1次 /天。喷水
时最好树下覆盖塑料薄膜，防树下积水过多。
5.6.4 喷抑制剂。目前，市面上有售园林植物移
植的蒸腾抑制剂，也有农业上常用的抗旱剂抑，可
适当喷洒一些。
另外，要注意栽后病虫为害。因起苗、修剪所
留的伤口、新萌的幼嫩枝叶，抵抗力弱，易感染病
虫害，可用多菌灵或托布津、敌杀死等农药混和喷
施，在 4、7、9月 3个阶段，喷药 1次 /周，一般即
可起到防治作用。 （收稿：2010- 07- 25）
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温州瓯柑发展思路
林 羽 1，2 张 波 1
（1浙江大学农业与生物技术学院 310029；2温州市特产站）
2.2 栽培技术粗放，果实品质不高 平原水田
土壤肥沃，保水保肥条件好，是瓯柑建园的理想基
地。除少数“河头田”（即河边田）采用枳砧计划
密植速生丰产栽培外，目前绝大多数采用枳砧低
墩矮化密植速生丰产栽培法。此栽培法的优点是
早结丰产，3年始果，一般产量可达 9kg/株，4年
投产，667m2产量 1500~2000kg，最高达 3000 kg，
树冠矮小便于管理，品种衰老更新快。缺点是柑桔
树根系较浅，寿命短，一般经济寿命为 10~15年，
这是目前瓯柑平原主产区的主要栽培法。
2.3 组织化程度低，小规模经营与产业化滞后问
题突出 温州市瓯柑生产多以农户家庭经营为
主，规模小，技术低，抗灾害风险能力低。重栽轻
管，果品质量差。市场营销体系不完整，果农联合
意识薄弱，未能形成产供销一条龙、贸工农一体化
的产业化格局。
3 发展对策
3.1 实施品牌战略，打响瓯柑名牌 品牌是产
品价值中的一种无形资产，没有品牌就没有市场。
浙江的常山胡柚，由生长在偏僻山区名不见经传
的小水果一跃而成闻名遐迩能与洋水果一比高下
的知名品牌，除了其本身的独特品质外，更重要的
是政府对于品牌的量身打造。还有福建的永春芦
柑，品质与同类产品并无多少优势，但包装较好，
冠以名牌，从而占有很大的市场份额。而瓯柑早在
唐代就已经被作为朝廷的贡品，1990年成为北京
第十一届亚运会指定供应的唯一柑桔类水果，轰
动京城。名声早已在外，但在品牌对于消费者的认
瓯柑是浙江省温州市的传统特产名果，具有
1300多年栽培历史，唐宋以来就被列为历代朝廷
贡品而名扬天下，民间素有“端午瓯柑似羚羊”之
称，深为温州市民所喜爱。温州地处东南沿海，气
候温和，雨量充沛，土壤肥沃，特别适合瓯柑栽培。
1 生产现状
目前，全市种植瓯柑面积已达 3067hm2，年产
量 5万 t，产值近 1.5亿元。近年来瓯柑发展势头
十分迅猛，仅 2005~2009年 5年面积增加了 1倍，
创历史新高。销售价格达 3.0元 /kg，明显好于温
州蜜柑等品种，特别是在 2008年全国柑桔卖难的
形势下，更加突出了瓯柑的品种优势，当年不但无
积压，而且价格是中晚熟温州蜜柑的 5倍以上。因
此，温州瓯柑产业发展势头良好，果农生产积极性
不断提高。规模经营、集约经营、工商资本界入已
成为产业发展的新动力。
2 存在问题
2.1 种植区域不平衡，重视程度不同 从地域
分布来看，全市瓯柑主要集中在瓯海、瑞安 2个主
产区，其他县市区为少量种植。目前对瓯柑开展科
研活动的地区主要为瓯海，其他各县对瓯柑科研
的力量投入不大。根据自然资源、气候条件、土质
状况等进行具体分析，并拟定合适的栽培地区，发
挥区域优势，是实现瓯柑产业持续发展的重要保
障。但是，目前对此缺乏系统分析和引导，政府扶
持力度不够，缺乏宏观调控策略，有针对性的科研
目标欠缺，导致了目前产业的分散杂乱和随意性，
在产业链中没有起主导作用的专业合作组织。
经验交流 现代园艺 2010年第 11期
輩輲訛
DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2010.11.016
同方面还是落后于人。加大宣传力度，依靠政府行
为和社会力量全面推动品牌建设是品牌形象拓展
的重要举措。要通过各种形式的鉴评会、展销会设
立载体，塑造品牌形象，传承创造品牌文化，丰富
品牌的内涵，从而增加市场竞争力。
3.2 加强专业合作组织建设，做强瓯柑产业
要进一步加强温州市瓯柑专业合作组织建设，加
强行业自我管理、自我约束、自我发展的能力，完
善合作组织运转机制，推进产业化经营。要针对瓯
柑包装相对落后的状况，开发出瓯柑系列包装，这
不仅可有力地推进了瓯柑专业合作组织的建设，
还能有力地推进了全市瓯柑产业化经营。
3.3 加强标准化工作，积极开展技术推广和培训
加入 WTO后，许多国家设立了 “绿色壁
垒”，建立严格的技术标准，限制我国农产品进
口，迫使我们不得不加强标准化工作。从温州瓯柑
生产的现状看，第一要建立标准化体系，使瓯柑产
业的产前、产中、产后全过程纳入标准化生产和标
准化管理的轨道，各个生产环节都要符合绿色产
品的要求；第二要抓好标准化的培训工作，让果农
及时掌握瓯柑标准化技术知识；第三要抓好标准
化示范工作；第四要加强标准化监测工作；第五要
加强技术研讨和交流，定期举办多种形式的瓯柑
栽培技术培训班。
3.4 推行采后商品化处理和加工业 瓯柑采后
商品化处理主要是指分级、打蜡和包装。随着人们
生活质量的逐步提高，无论是国内还是国际市场，
都要求对水果进行采后商品化处理。果品加工业
是延长产业链、实现资源增值的有效途径。随着农
村富余劳动力的增多和城镇化建设步伐的加快，
果品贮藏加工业是农村工业化的一支生力军，是
果树经济产业化发展的新增长点。因此，需着手开
展果汁、果脯、果茶等系列产品开发和研究。
3.5 依靠科技创新，发展山地瓯柑 温州市委九
届一次会议提出“一港三城”的发展战略，温州平
原地带将有相当一部分农用土地要改变功能，转
变为非农用地，让位于二、三产业，温州农业的发
展空间和方向，将有新的变化。今后温州农业的发
展空间将逐步从平原向山地转移，因此，目前需要
各科研推广部门依靠科技创新，对发展山地瓯柑
的栽培技术和管理方法做进一步的研究。
3.6 加大综合开发力度 瓯柑作为温州特色水
果，应加大综合开发利用的力度，实行全方位开
发。观光果园是近年发展起来的新兴产业，适于经
济状况较好的大中城市郊区发展；可以合理利用
温州本地特色旅游资源，发展旅游观光果园，使游
客既能游温州山水，又能品温州特色水果。同时，
还可以结合三垟湿地环境，发展生态观光果园。由
森马企业出资创建的“森马农业发展有限公司”
所建成的泽雅水库 13.33hm2瓯柑基地，是典型的
“以工辅农”举措。它带动瓯海区瓯柑产业文化的
升级，全面建设瓯海西部瓯柑观光产业带，促进瓯
海西部形成新的农业增长点。
3.7 产业发展的注意事项 一是发展起点要
高，品种选择要对路，种植品种要以无核、大果的
瓯柑为主；二是在栽培方面要实施良种良法，要推
广科学保花保果、完熟栽培等先进技术，探索大棚
栽培模式；三是要通过重点扶持具有一定规模的
示范性基地，树立可学、可看的样板，带动全市瓯
柑生产的持续、高效发展；四是在市场开拓上要做
好市场定位，突出宣传其独特的风味和食疗功效，
加大宣传和营销力度，努力开拓杭州、上海、北京
等大中城市和遍布全球的“温州邦”的国际华人
市场；五是提高果农的组织化程度，建立瓯柑产销
合作社，为果农提供产前、产中、产后一条龙服务，
集中实施品牌战略，提高市场知名度；六是建立无
核瓯柑苗木基地，为快速发展瓯柑提供充足、优
质、无毒的苗木。 （收稿：2010- 05- 31）
2010年第 11期 现代园艺 经验交流
輩輳訛