全 文 ：20 0 5年 第 6期 , 耕作与 栽培 ’ 61 ’
- 一一一巴 = 之= = = = = = 昌= = = = = = 一一松阳大红袍赤豆特征特性及栽培技术
何建清
(浙江省丽水市农业局农作站 323 00 0)
松阳大红袍赤 豆是松阳县传统特产 , 具有粒大皮薄 , 质
地细嫩 、 肉沙多 、 美味可 口 等特点 , 含蛋白质 、 脂肪 、 矿物质 、
多种维生素等 , 营养价值高 。 还具有利尿 、 消肿 、 补血 、 解毒
之功效 ,其用途和价值 , 已被广大消费者所认可 , 在省内外具
有较高的知名度和广泛 的消费群体 , 市场前景看好 。 从市场
和消费的变化趋势来看 , “ 粗 ” 粮 “ 精 ” 食已 经是农副产品开发
的一个重要方面 。 其一是 要求粗杂粮产 品花色丰富 。 二是
突出其天然保健功能 ,这也是我 国传统饮食文化的重要组成
部分 。
1 特征特性
松阳大红袍赤豆株高 5 c m 左右 ,成冠型 .分枝 5一 7 个 ,
主茎及枝条较脆 , 支撑度较差 ; 叶片形状与大豆相似 , 但叶面
积较小 , 叶柄易脱落 ;根系发达 , 吸 收能力强 , 同时根瘤菌发
生较早 , 且多 ;花呈黄色 , 花期 1 5 d 左右 , 花期适宜温度 20 ℃
左右 ;籽粒 呈国筒型 、 扁长 ,长约 7 一 8 ~
, 直径 5 . 5~
, 色泽
鲜艳 , 表皮呈深红 色 , 干籽坚硬 , 百粒重 16 一 1 8 9 ;全生育期
90 一 IOO d
, 所需积温 约 1 80 0 ℃左右 , 喜凉 , 宜在 海拔 50 0 m
以上地区种植较为 理想 , 耐早 、 耐痔 、耐酸 , 适应性广 。 以开
穴点 (条 )播和育苗移栽为多 , 主要是有利于农事管理 , 便于
操作 。 具体选择哪种播种方式 , 要根据当地种植地块和种植
习惯进行选择 。
2 栽培技术
2
,
1 选好 种源适期播种
松 阳大红袍赤 豆在长期的种植过程中 、在 籽粒大小 、 形
状等方面都产生了一些变异 , 故在选留种时要根据其形态特
征进行严格选择 , 确保优 良种性 和优质的产品 ;播种期要根
据其喜凉 、花期适宜温度 20 ℃左右特性和不 同海拔高度确
定 。 海拔 4 00 一 60 Om 播种期一般 6 月下 旬一 7 月 初 , 海拔
6 0 0 一 SO0 n 、 播种期一般为 6 月上 、 中旬 , 海拔 80 0 m 以上以 5
月底 6 月初为好 。 同时要结合当地 的气候特点 、 生 产 实际
(如是否套种 )和土壤持水量等因素进行分析确定 , 以保全
苗 。
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2 播种方式及播种 t
播种方式一般可分为育苗移栽 、开穴点 (条 )播和散播 3 种 。
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1 育苗移栽
具有防鼠害保全苗的效果 , 节省用种量 , 有利苗期管理 。
宜在 田埂上推广使用 。 该方式要注意的问题是移栽时间 , 一
收稿日期 : 2 0 0 5一 0 9 一 10
第一作者 : 何建清 ( 19 5 7 一 ) ,男 , 高级农艺师 ,从事农学研究工作
般以真叶出现后约 6 d 左右移栽为好 ,有利成活 。
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2 开穴点播
好处是有利于除草等管理 ,有利于产量水平的提高 。 一
般在幼林地 、地势较平坦的早地均采用 这种方式 , 种植密度
株行距为 4 5 c n l x 3 0 。 n , , 即约 500 0 穴 6/ 67衬 〔 每穴 2 一 3 粒
种子 , 用种量约 1掩 6/ 67 衬 左右 , 清种地 用种量 要适 当增
加 , 具体视土壤肥力 、管理水平高低确定 。
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3 散 播
特点是省工 、省力 ,操作简便 , 宜在地势较陡的坡 地 、林
地上推广应用 。 其密度要根据坡地的肥力水平 、林木的大小
等来确定 , 然后再定用种量 , 一般用 种量 1 . 5 掩6/ 67 m 2 左
右 , 其缺点主要是不便管理 。
3 培育管理
3
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1 施 肥
松阳大红袍赤豆与其它豆科作物一样 ,其根系能从 上壤
中吸收硝态氮和按态氮 , 同时其根瘤菌有固氮作用 , 因此 , 在
中等肥力 以上土壤种植一 般不需施用氮素 。 但磷钾肥 不可
少 , 一般用钙镁肥 10 一 巧 k g 、抓化钾 7 一 8掩 、 焦泥灰 2( 心 一
30 0 k g 6/ 67 时 , 根据不同种植方式采用穴施或撒施 。 在肥力
水平低的土壤 里种植 , 在 出苗后 15 d 左右施尿素 3 一 s k g /
66 7 m
Z , 以后在开花前看苗补施氮肥 3一 5 吨。
3
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2 中耕除草
松阳大红袍赤豆由于株行距较大 , 苗期易发生草 荒 , 因
此 , 切实重视除草 ,要求在封行前除净草 , 整个生育期一 般中
耕除草 1 一 2 次 ,第 l 次约在出苗后 巧 d 左右结合删苗 、 补苗
和施肥进行 。 第 2 次在分枝出现一初花 。 对长势过 旺的宜
在初花期喷施 50 一 10 0 m g瓜 g 多效哇 , 促使植 株矮壮 , 防止
倒伏 , 提高结夹率 。
3
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3 病虫防治
松 阳大红袍赤 豆主要病虫是锈病 、蚜虫 、豆 夹螟 。 锈病
一般在肥水条件好 , 生长茂盛 , 花期多雨 水且温度高时发病
较重 。 在初花期或发病初期用粉锈宁 巧 一 20 ml 6/ 67 m 2 兑
水 5 0 k g 喷雾即可 ; 蚜虫 在整个 生育期过程 都会发 生 , 宜用
4 0 % 氧化乐 果 1 00 耐 兑水 50 k g 喷雾 ; 豆夹螟要预防为主可
结合防锈病加人杀虫剂进行防治或在豆粒灌浆期进行防治 。
4 适 时收获
松阳大红袍赤豆 由于花期有半个多月 , 故其成熟不 一
致 , 不能同时采摘 , 应成熟一批采摘一批 , 分期分批采摘黄熟
英 , 一般要分 3 一 5 次采摘 , 以利提高籽粒的成熟度和粒重 ,
确保品质 。
DOI : 10. 13605 /j . cnki . 52 -1065 /s. 2005. 06. 035