全 文 ：采前赤霉素和 2, 4一O处理对锦橙延期
采收后贮藏效果的影响 *
刘晓东 沈兆敏 王晓云 赵学源
《中国农业科学院价枯研究所 )
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(意大利农产品技术开发研究所 )
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(意大利农业工程发展公司 )
禅锦橙是我国柑桔主栽品种之一 , 在 四川重庆其
贮藏用果的一般采收 时间是 n 月中旬 ,如采收过迟 ,
果实不耐贮藏 , 长期留树又不易管理 。 为此 , 我们
于 t g 8 7 / 8 8和 1 9 8 8 / 8 9年度采前应用赤 霉素 ( G A )和
2
,
4一 D后 , 延长一段时间采收 , 分期入库贮藏 , 探
索G A不同处理时间、 次数 、 浓度以及采 收期的最
佳组合 。
材 料 与 方 法
供试锦橙为本所试验场内的 2 年生树 , 共砧 ,
果园地势平坦 , 地下水位较高 , 树势中等 . 供试 G A
为上海溶剂厂 产 品 , 2 , 4一 D为意大利产品。
, 田间试验设计为随机区组排列 , 每区组 5 株树
(即 5 次重复 ) , 树冠喷布每次每株用药液约 5公斤 。
G A 浓度 为 1 5、 3 0和 吐s p p m , 各加 s o p p m Z , 4一 D ,
以不喷作空白对照 。 喷布次数 (时间 )设 1 次 (9 月下
旬 ) 、 2 次 ( 9 、 一。月下句 ) 、 3 次 ( 9 、 1 0 、 11月下
旬 ) 。 在n 月 、 12 月和次年 1 月各月下 旬按 单株每
处理 (区组 )随机共采贮藏果约 20 0个 (同时另采果 10
个进行贮藏前的理化分析 ) , 采后第 2 天用 50 0P p m
多菌灵加 60 p p m Z , 4一D浸果 , 分两个浅果 箱装置 。
预贮后用塑料薄膜袋包果 , 入通风库按区组序号堆
码成两堆进行贮藏 。 贮藏时 , 每箱随机对25 个果编
号称重 , 作失重观察 , 每月调查腐果数及称重 , 4
月下旬结束贮藏时进行各项调查及理化分析 。
布次数 (时间 ) ,对延迟采收贮藏的锦橙果实的腐烂 、
干疤和失重的影响无一致规律 , 即经生物统 计各处
理组合间无显著差异 。
对不同 G A浓度的效果进行单因 子分析 (表 2 ) ,
结果说明各浓度处理与对照相比 , 显著降低了腐烂
及干疤发生率 , 但各浓度之间无显著差异 , 因此生
产应用时用低浓度 ( 1 5一 3 o p P m )即可 。 从表 2 还可
看出 , 不同采收时间对贮藏腐烂及干疤的彤响各异 :
12 月和 1 月下旬采收的腐烂率显著低于 1 月下旬采
收 ; 12 月下旬采收 的干疤率显著低于 1 月和 1 月下
旬采收 。 可能是由于 采用了薄膜包果 , G A 各 浓度
处理及不 同采收期对果实失重率的影响 , 差异均不
显著 。
二 、 贮藏果实外观色泽变化
据分析结果 (表 3 ) , G A不 同浓度处理 贮藏前
后果皮转色率均显著低于对照 , G A浓度越低 , 喷布
次数越少 (早 ) ,贮藏前后果皮橙色越深 。 3 个不同采
收时间处理之间 , 贮藏前色泽差异均达显著水平 ,
采收时间越迟 , 着色越 深 ; 贮藏后色泽变化亦有相
同趋势 . 1 月采收者与 u 、 12 月采收者差异显著 ,
1 月 和 1 2月采收者差异未达显著水平 。
三 、 贮藏果实内部品质的变化
经统计分析各处理之间无显著差异 。 采收时间
比较 , 以工2月采收贮藏的 品质较好 , 其可溶性 固形
物含量仍保持较高 , 与 1 月相近 , 比 1 月高 ; 柠檬
娜
结 果 与 分 析
一 、 贮藏果实腐损情况
试验结果 (表 1 )表明 , G人不同使 用浓 度及喷
. 本研究为欧洲共同体援助 重庆市项 目之 一 本文得
到重庆市农委熊祯样处长 的指导 , 众大利农业 工程发展公
司 M 。 aC c ia 先生及我所李富和 、 汤茗 、 刘义模 、 蔡代义、
供福林参加部分工作 , 谨此致谢 。
中 国 柑 桔 19 9 0年 第 1 0卷 第 4 期
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 1990. 04. 016
表 1 GA 不同处理组合时你橙贮藏效果的影响 ( % )
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表 2 G A 使用浓度和 采收期时锦橙
贮藏腐烂和 干疤的影响 ( % )
表 3 G A 使用浓度和 采收期衬锦检必
藏前后果 皮转 色率的影响 ( % )
奋 处 理 嘴 烂 率 干 疤 率 贮 前 } 贮 后
3aob劝功ó匕O斤山矛`O口0.UQa.bCO曰八6舀口九」.…八U,.óOdù,.内七ō勺5G A 0 (对照 )15 P P m ·3 0 P Pm
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注 : 具不同小写字母者差异达显著水平 , 下表同。 注
: 根据单果果皮色泽从绿到橙红分为 5 级 . 计 算 转
色率。
喊 表 4 采收时期对经 G A 处理的锦橙肚 藏品质的影响
斤1二西画画三es lse一二竺亘困` {一牛票- 兰 , {亚亚区万时 间 } 贮 前 } 贮 后 1. 贮 前 ! 贮 后 } 贮 前 1 贮 后 } 贮 前 } 贮 (% )
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35
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7
29
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8
酸含兹同 1 月相似 , 高于 1 月 ; 果汁率与 n 月相同 ,
高于 1 月 (表 4 ) 。 延长到 12 月和 1 月采收的果实 ,
贮藏后仍保持新鲜饱满 , 硬度高 , 比 1 月采收的好 。
可见 , 采前经G A处理的果实 , 采后贮藏不仅腐权
减少 , 皱缩也变慢 , 从而延长贮藏寿命 。
1 99 0年 第 19卷 第 4 期 中 国 柑 桔 3 1