全 文 ：园艺与种苗，Horticulture & Seed 2014（6）：38-40
王秀蓉，罗椿梅，邓丽，吕瑞 *
（绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川绵阳 621000）
摘 要：[目的]测定金橘果皮中 Cu、Mn微量元素含量。[方法]采用 HNO3和 HClO4（4+1）消
解样品，火焰原子吸收光谱法对金橘果皮中 Cu、Mn的含量进行测定。[结果]金橘果皮中 Mn
元素较 Cu元素的含量多。RSD≤1.62%，回收率在 98.0%~105.0%。[结论]金橘果皮中 Cu、
Mn元素的含量结果较为满意，可为金橘果皮的中医临床应用及工业应用提供一定参考数据。
关键词：火焰原子吸收光谱法；金橘果皮；铜；锰
中图分类号：S666.9 文献标识码：A 文章编号：2095-0896（2014）06-038-03
WANG Xiu-rong et al. ( Chemisty and Chemical Engineering Department of Mianyang Normal University,
Mianyang, Sichuan 621000)
Abstract [Objective] The aim was to determine the content of Cu, Mn in peels of kumquat. [Method] HNO3
and HClO4 (4+1) were used to digest the sample and flame atomic absorption spectrometry was applied to
determine the content of Cu and Mn in the peels of kumaquat. [Result] The content of Mn was more than Cu,
while the recovery rate was 98.0%~105.0% with the RSD≤1.62%. [Conclusion] This result was satisfied and
could provide reference data for further study and clinical application of kumquat.
Keywords Flame atomic absorption spectrometry; Kumquat peel; Cu; Mn
金橘别名金柑、金枣，有很好的食用价值和药用
价值[1]，含有人体必需的 8 种氨基酸和多种微量元
素[2]。现代医学研究表明，微量元素是人体的重要组
成部分，参与人体许多生化反应，是维持生命活动不
可缺少的物质[3]。目前用于微量元素的检测方法主要
有分子光谱法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、
电化学分析法等[4]。其中火焰原子吸收光谱法具有适
用范围广、准确度高等优点，在各种微量元素分析中
得到了较广泛的应用[5-9]。目前，金橘果皮研制利口
酒 [10]、制作果皮饮料[11]、提取精油[12]等的研究已见报
道，但对金橘果皮中 Cu、Mn微量元素的测定还鲜见
文献报道。该试验采用湿法处理样品，火焰原子吸收
光谱法测定金橘果皮中 Cu、Mn微量元素的含量，为
金橘的进一步研究提供参考数据。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 供试金橘。试验材料金橘采购于四川省绵阳
市沃尔玛超市。
1.1.2 试剂。HNO3（GR）、HClO4（GR）、30%H2O2
（GR）、纯金属铜粉、锰粉均购于成都市科龙化工试
剂厂；一、二次蒸馏水。
1.1.3 仪器。TAS-990型原子吸收分光光度计（北京
普析通用仪器有限责任公司）；Cu、Mn 空心阴极灯
（北京瑞利普光电器厂）；小型高速不锈钢粉碎机
（WB-100北京维博创机械设备有限公司）；AUY万
分之一分析天平（上海精密科学仪器有限公司）；
KJ-B型无油气体压缩机（天津市利迈豪工贸有限公
司）；611VF型超纯水器（德国赛多利斯公司）。
作者简介：王秀蓉（1994-），女，四川广元人，本科生，专业：化学。*通讯作者，讲师，硕士，从事中药分离分析研究，E-mail：
renny8160@163.com。
收稿日期：2014-05-23
6 期
表1 火焰原子吸收光谱法测定的工作条件
元素
波长
nm
灯电流
mA
光谱带宽
nm
燃烧器高
度//mm
燃气流量
mL/min
负高压
V
Cu 324.5 3.0 0.4 6.0 1 700 300
Mn 279.2 3.0 0.4 6.0 1 700 300
1.2 方法
1.2.1 标准储备液的配制。Cu、Fe标准储备液均由
纯度≥99.99%纯金属配制，浓度均为 1.000×106
μg/L，使用时根据需要逐级稀释到所需浓度。
铜、锰元素标准溶液：将铜、锰元素的标准储备
液用体积分数 1%稀硝酸溶液逐级稀释至所需浓度。
1.2.2 样品处理。金橘剥皮后，将果皮依次用一、二
次蒸馏水各清洗数次至洗净，置于表面皿中在烘箱
里 105 ℃烘干，粉碎，过 100目筛，用自封袋装好置
于干燥器中备用。
样品处理：准称样品 0.500 0 g于 100 mL小烧
杯中，加 HNO3-HClO4（4+1）的混合酸 20 mL，盖表面
皿，浸泡过夜，在电热板上低温消解，保持样品微沸，
待清澈后加适量 30%H2O2至溶液无色透明，取下冷
却，用 1%稀 HNO3冲洗表面皿及烧杯内壁，定容于
25 mL比色管中，同时进行样品加标试验。
2 结果与分析
2.1 仪器工作条件
Cu、Mn 元素含量测定采用经优化的仪器工作
条件（表 1）。
2.2 标准曲线
Cu、Mn元素含量采用标准曲线法测定，结果见
表 2。
由表 2可知，采用 HNO3和 HClO4（4+1）消解样
品，火焰原子吸收光谱法对金橘果皮中 Cu、Mn的含
量进行测定，相关系数分别达到 0.997 0与 0.999 5，
说明方程相关性良好，可用于元素含量的线性回归。
2.3 精密度、准确度试验
为了考察方法的准确度，按照前述样品处理条
件，对金橘果皮样品进行加标回收试验，结果见表3。
由表 3的测定结果可知，火焰原子吸收光谱法
测定金橘果皮中的铜锰元素含量，RSD小于 1.62%，
加标回收率在 98.0%~105.0%，说明该方法测定金橘
皮中的 Cu、Mn元素含量准确，精密度高。
2.4 样品测定
按试验方法处理样品，用火焰原子吸收光谱法
进行测定，结果发现，金橘果皮中的 Cu、Mn元素含
量的大小关系为：Mn>Cu，分别为 12.547、4.993μg/g。
3 结论与讨论
（1）现代药理学证明，微量元素 Cu、Mn在人体
中含量虽少，却是体内不可缺少的。人体摄入的铜参
与神经肽的修饰、细胞产能、自由基解毒、离子平衡、
血液凝集、黑色素形成、结缔组织交联、儿茶酚胺代
谢和毛发生成等代谢过程；除此之外，铜还是骨化作
用、红白细胞生成、免疫机能和胆固醇代谢所必需的
营养物质 [13-15]；锰在蛋白质、DNA、RNA 合成中发挥
作用，是丙酮酸脱羧酶的组成成分，参与体内氧化还
原过程，也是许多酶系统的重要活化剂，促进生长发
育，在清除超氧化物、增强机体免疫功能方面产生影
响，可以有效清除自由基[16]。微量元素在增强人体免
疫功能方面具有重要作用，若匮乏则会引起机体生理
功能失调，导致一系列的疾病[17]。预防和补充微量元
素的缺乏有多种途径，其中食疗是一种有效的方法。
（2）试验结果表明，金橘果皮中均含有与人体健
康密切相关的 Cu和 Mn元素，其含量分别为 4.993、
12.547 μg/g。而常见的苹果中微量元素 Cu的含量为
0.918 μg/g，Mn的含量为 0.688 μg/g；香蕉中的微量
元素 Cu 的含量为 0.313 μg/g，Mn 的含量为 2.191
μg/g；梨的微量元素 Cu的含量为 0.010 μg/g，Mn的
含量为 0.780 μg/g；橙子的微量元素 Cu 的含量为
表 2 线性回归方程和相关系数
元素
标准浓度
×103μg/L
吸光度 线性方程
相关
系数
Cu 0.00 0.000 A=0.198 6C+0.002 9 0.997 0
0.10 0.027
0.20 0.043
0.30 0.062
0.40 0.079
0.50 0.104
Mn 0.00 0.001 A=0.189 1C+0.004 1 0.999 5
0.20 0.049
0.40 0.085
0.60 0.124
0.80 0.169
1.00 0.207
表 3 金橘果皮中 Cu、Mn元素回收率的测定
元素
原始测定值
×103μg/L
加标量
×103 μg/L
加标测定值
×103μg/L
回收率
%
RSD
%
Cu 0.100 0.10 0.205 105.0 0.46
Mn 0.251 0.30 0.545 98.0 1.62
王秀蓉等 金橘果皮中微量元素铜与锰含量的测定 39
园艺与种苗 2014 年
（上接第 23页）
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6.3 企业单位绿化
按照企业绿化要求，确保绿化覆盖率不低于
25%。要充分利用建设中留下的空地、隙地，进行整
合，合理改造，全面绿化到位。树种选择上不仅要根
据企业所在地的气候、土壤条件选择绿化树种，更重
要的是要根据企业内在环境污染状况运用生物净化
原理，合理选择对污染物质抵抗性强的绿化树种，利
用生物的吸收、降解作用使环境中的污染物的浓度
和毒性降低或消失，取得理想的绿化效果。
6.4 河道绿化。
按照河道绿化要求，确保绿化覆盖率不低于
40%。重点围绕河道保护，提高绿化质量，增强生态
效益。注重选择树形优美、耐水湿的乡土树种，要特
别注意发展水体绿化和河坡绿化。树种选择上以水
杉、池杉、垂柳、枫杨、构树等为主，同时为体现生态
自然型特色，适当发展一些水生植物，逐步营造天
蓝、水清、气象新的自然风貌。
6.5 集中休闲区绿化。
按照集中休闲区绿化要求，确保绿化率在 45%以
上。着重抓好农民公园、生态公园建设。要充分利用
现有的自然元素，结合自然条件，充分考虑原始、自
然、生态原则，大量选择运用乡土树种；也可划定区
域，建成梅林、竹海、桂花园、紫薇园，甚至可建成一些
枣园、桃园、柿园等。要通过适当规划，赋予生态的、
文化的绿色内涵，还人类一个生态、和谐的生活环境。
总之，乡土树种的优势越来越明显，不久的将
来，将全面应用于城市绿化，乃至新农村建设绿化进
程中，对现代林业的发展将起到不可替代的作用。
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（责任编辑 张杨林）
0.483 μg/g，Mn 的含量为 0.539 μg/g[18]，都远比金橘
果皮中的含量低。由此可见，有必要研究金橘果皮的
价值。该试验的回收率在 98.0%~105.0%，RSD均小
于 1.62%，该结果为金橘价值的进一步研究提供相
关微量元素的参考数据。对金橘进行药理研究及药
用化学成分分析，开发金橘保健品及生物制药深加
工产品。进一步优化金橘食品加工技术，开发金橘果
茶、果酱、果冻等新型产品，也是金橘应用中很有前
景的方向之一。金橘作为观赏果树、食用水果及传统
加工食品的传统应用价值，分析了有关金橘医用开
发、精油提炼和果品饮料研制的研究现状，并对金橘
的开发前景进行了展望。
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（责任编辑 张杨林）
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