全 文 ：中国园艺文摘 2011年第9期
重庆开县3个锦橙品种留树贮藏试验初报
周贤文1 胡佳羽2 胡万芬1 李恢安1 方正茂1 张 立1 付世军1
（1.重庆市开县果品技术推广站，重庆 开县 405400；2.重庆市农科院果树研究所，重庆 402260）
摘 要：对重庆市开县3个锦橙品种留树贮藏效果进行探索，结果表明，‘开陈72- 1’、‘开盛76- 8’和‘北碚
447’3个锦橙品种留树贮藏至2月下旬，能维持较高的坐果率、商品果率、外观色泽和可溶性固形物含量；‘开陈
72- 1’最适宜做开县锦橙留树贮藏品种。
关键词：开县；锦橙；留树贮藏
锦橙是优良的甜橙中熟品种之一，果型长椭圆，果皮
光滑，果皮薄，色泽橙红，果肉细嫩化渣，无核或少核，
甜酸适度，风味浓郁，耐贮藏，是加工和鲜食皆宜的品种，
特别适于开县温暖湿润的气候栽植。开县地处长江三峡水
库小江支流回水末端，属亚热带湿润季风气候区，年均温
18. 5℃，年降雨量1 227 mm，雨量充沛，且多为夜雨，
光、热、水资源丰富，适宜锦橙的生长。目前，开县依靠
得天独厚的自然资源优势，抓住市场空档，走锦橙留树贮
藏、错季上市的差异化发展之路，满足橙汁加工原料果的
长期供应和春季市场春橙的鲜果供应。为此，笔者对开县3
个锦橙品种留树贮藏的效果进行探索，现将试验结果初报
如下：
1 材料和方法
试验于2008年10月～2009年4月在重庆开县盛山园艺场
进行，选择地势、土壤、树龄和树势相似的15～20年生的
‘开陈72- 1’、‘开盛76- 8’、‘北碚447’3个锦橙品种为
试验材料。每个品种各选10株，每株选1大枝做好标记，观
测落果情况，记载坐果率。2月初开始每20 d每个品种采
树冠外围中上部果实20个，用于货架期观察，每隔10 d
记录商品果个数；每15 d每株采树冠外围中上部果实10
个，用于单果重、可溶性固形物测定，同时观察果实外观
变化。
2 结果与分析
2. 1 不同锦橙品种坐果率的变化
坐果率是评价锦橙品种是否适宜留树贮藏的重要指标。
不同品种越冬后的坐果率差异较大(见表1)，留树贮藏至3月
9日时，‘开盛76- 8’的坐果率最高，为80. 9%；其次为
‘开陈72- 1’，坐果率为77. 1%；‘北碚447’的坐果率最
低，为67. 6%。结果表明，‘开盛76- 8’和‘开陈72- 1’
锦橙留树贮藏后坐果率较高，但差异不显著。
2. 2 不同锦橙品种可溶性固形物含量的变化
可溶性固形物含量是影响锦橙果实品质的重要指标，
锦橙留树贮藏果实可溶性固形物含量呈先升后降的趋势(见
表2)，在整个留树贮藏过程中，‘北碚447’锦橙可溶性固
形物含量在10. 3%～11. 2%范围内起伏变化，3月31日上升
最多，含量为11. 2%，上升了5. 7%，与‘开盛76- 8’和‘开
陈72- 1’均无显著差异(p> 0. 05)；‘开盛76- 8’锦橙可溶
性固形物含量在10. 0%～10. 7%范围内起伏变化，在3月9日
上升最多，含量为10. 7%，上升了7%，与‘开陈72- 1’
有显著差异；‘开陈72- 1’锦橙可溶性固形物含量在
9. 5%～11. 2%范围内起伏变化，在2月18日可溶性固形
物含量上升最多，含量为10. 4%，上升了8%，3月18日
时下降最快，含量为10. 3%，下降了7%。结果表明，3
个锦橙品种在2月中旬～3月下旬均能保持较高的可溶性
固形物含量，‘开陈72- 1’效果好于‘北碚447’和‘开盛
76- 8’，差异显著。
2. 3 不同锦橙品种留树贮藏货架期的变化
2. 3. 1 单果重变化 3个锦橙品种留树贮藏后，果实单果
重均随货架期的延长而降低 (见表 3)。 4月 13日‘北碚
447’锦橙果实经20 d的货架期后单果重下降最多，降
低了40. 5%；3月18日‘北碚447’锦橙果实经20 d的货
架期后单果重下降较少，降低了3%；2月 26日‘开盛
76- 8’锦橙果实经20 d的货架期后单果重下降较多，降
低了17. 1%，4月13日‘开盛76- 8’锦橙果实经20 d的
货架期后单果重下降少，降低了10. 1%；4月13日‘开陈
72- 1’锦橙果实经20 d货架期后单果重下降较多，降低
了33. 5%，2月26日‘开陈72- 1’锦橙果实经20 d货架
第一作者简介：周贤文（1971－），男，高级农艺师；从事果树栽
培及推广工作。
表1 不同锦橙品种坐果率的变化
北碚447
开盛76- 8
开陈72- 1
2月4日
100. 0
100. 0
100. 0
2月18日
85. 0
88. 8
85. 4
2月26日
75. 1
86. 5
81. 0
坐果率(%)
3月9日
67. 6
80. 9
77. 1
时间
品种
表2 不同锦橙品种可溶性固形物含量的变化
北碚447
开盛76- 8
开陈72- 1
2月4日
10. 3a
10. 7a
9. 5b
2月18日
10. 6
10. 3
10. 4
2月26日
10. 3B
10. 0B
11. 2A
可溶性固形物含量(%)
3月9日
10. 8ab
10. 7b
11. 1a
时间
品种 3月18日
10. 6
10. 6
10. 3
3月31日
11. 2
10. 0
11. 1
注：小写字母表示0.05水平上的差异显著性，大写字母表示0.01水平上的
差异显著性。
13
CHINESE HORTICULTURE ABSTRACTS
期后单果重下降较少，降低了6. 3%。结果表明，2月下
旬采摘的‘开陈72- 1’和3月中旬采摘的‘北碚447’能
在货架期保持相对较高的单果重量，减少货架期锦橙果
实水分和营养物质的损失。
表3 不同锦橙品种留树贮藏货架期单果重和商品果率的变化
北碚
447
开盛
76- 8
开陈
72- 1
2009- 2- 4
2009- 2- 26
2009- 3- 18
2009- 4- 13
2009- 2- 5
2009- 2- 26
2009- 3- 18
2009- 4- 13
2009- 2- 5
2009- 2- 26
2009- 3- 18
2009- 4- 13
0 d
208. 4
193. 7
176. 4
175. 7
191. 0
169. 5
150. 0
97. 3
159. 1
156. 2
153. 9
143. 5
20 d
134. 4
140. 0
171. 1
104. 5
162. 8
140. 6
125. 3
87. 5
143. 1
146. 3
112. 1
95. 5
可溶性固形物含量(%)
0 d
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
100. 0
货架期(d)
品种
20 d
75. 0
60. 0
65. 0
20. 0
95. 0
100. 0
85. 0
5. 0
100. 0
100. 0
75. 0
40. 0
30 d
70. 0
50. 0
40. 0
15. 0
95. 0
100. 0
30. 0
0. 0
100. 0
100. 0
20. 0
5. 0
10 d
100. 0
95. 0
75. 0
65. 0
100. 0
100. 0
95. 0
75. 0
100. 0
100. 0
95. 0
90. 0
采摘时间
The Primary Experiment Result of Fruit On-tree Storage of
Three Varieties of Glorious Orange in Kaixian
ZHOU Xian-wen HU Jia-yu HU Wan-fen LI Hui-an FANG Zheng-mao ZHANG Li FU Shi-jun
Abstract: By investigating fruit on-tree storage of three varieties of glorious orange in Kaixian, it found that the three glorious orange
varieties,‘aichen 72-1’, ‘Kaisheng 76-8’and‘Beibei 447’. When being stored on tree till the later part of February, the setting
percentage, commercial fruits, appearance color and soluble solids content maintained preferable levels, while‘Kaichen 72-1’was
most suitable for on-tree storage glorious orange in Kaixian.
Key words: Kaixian; glorious orange; on-tree storage
2. 3. 2 商品果率变化 不同锦橙品种留树贮藏货架期商品
果率表现为越早采摘商品果率越高(见表3)，‘北碚447’货
架期的商品果率均不理想；2月采摘的‘开盛76- 8’和‘开
陈72- 1’锦橙货架期商品果率都较高，均大于95%，能很
好的保持锦橙果实原有的外观色泽。
3 结论
3. 1 开县锦橙留树贮藏期限的探讨
3个锦橙品种留树贮藏过程中可溶性固形物含量都在一
定范围内起伏变化，3个锦橙品种在2月中旬～3月下旬均能
保持较高可溶性固形物含量，‘开陈72- 1’效果好于‘北
碚447’和‘开盛76- 8’，差异显著；3个锦橙品种留树贮藏
至2月末，能保持较高的坐果率、商品果率和外观色泽；3
月初即表现为较差的坐果率和商品果率。由此，开县锦橙
留树贮藏至2月下旬能维持较高的坐果率、商品果率、外观
色泽和可溶性固形物含量。
3. 2 开县适宜留树贮藏锦橙品种的探讨
锦橙留树贮藏后随着采收期的推迟和低温的出现会不断
出现落果现象，能保持越冬后有较好坐果率的锦橙品种是适
宜留树贮藏的先决条件。‘开盛76- 8’和‘开陈72- 1’锦
橙留树贮藏后坐果率相对较高，较适宜做留树贮藏锦橙品
种；从可溶性固形物含量来看，3个锦橙品种在2月中旬～3
月下旬均能保持较高可溶性固形物含量，‘开陈72- 1’效
果好于‘北碚447’和‘开盛76- 8’，差异显著；从商品果
率看，‘北碚447’货架期的商品果率均不理想，2月采摘
的‘开盛76- 8’和‘开陈72- 1’锦橙货架期商品果率都
较高，均大于95%，能很好的保持锦橙果实原有的外观色
泽。综上所述，‘开陈72- 1’最适宜做开县锦橙留树贮
藏品种。
参考文献：
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果树,1981,(4):58.
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