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黄果西番莲在儋州地区的生长、开花和结果习性的初步观察



全 文 :黄果西番莲在澹州地区的
生长 、 开花和结果习性的初步观察
彭家成 魏定耀 陆明金 罗石 荣
( 华南热带作物科学研究院热带园艺所 )
摘要 论述黄果西番莲在海南岛澹州地区引种试种的结果 。 春季定植的植株 , 6 个月后即可开
花 、 挂果 , 当年每公顷产鲜果 9 6 6。公斤 , 次年可达 2 . 5吨 。 生物学观察表明 , 每枝条 2 、 3 天长
一叶节。 在一定温度范围内 , 气温高时生长较快 , 气温低时生长较缓慢 。 现蕾至开花一般需要28
天 。 开花有两次高峰 。 开花期是 4 、 n 月 。 唯以异株异花授粉才有可孕性 。 授粉以 3 个 柱 头 为
宜 。 开花至果实成熟一般需 5 8天左右 。 人字架是海南岛栽培的较好支架形式 。 一年收果有 3 次高
峰 。 平均每个鲜果重 8 克 , 每公斤约 12 个鲜果 。
西番莲 ( p a s s i o n f r u i t ) 是多年生 藤 本
植物 。 国内外常见的栽培种有黄果种 、 紫果
种及其杂交种 。 西番莲果汁具独特的芳香气
味 , 含有蛋 白质 、 脂肪 、 碳水化合物 、 多种
维生素 ( V A 、 v B 、 v c 等 ) 和 钙 、 钾 、 钠 、
硼 、 锰 、 镁 、 铜 、 铁 、 锌等人体生长发育必
需的无机微量元素以及 17 种可被人体直接吸
收利用的氨基酸 。 果汁可加工制成 浓 缩 果
汁 、 果酱 、 果子露 、 果子冻和作为冰淇淋 、
糖果及果酒的配料 。 将果汁制成罐装饮料及
果汁汽水 , 色美味香 , 酸甜可 口 , 具解渴 、
开胃 、 提神之功效 , 颇受消费者欢迎 。 种子
榨的油是良好食用油 , 果皮提取的果胶是食
品加工的 良好稳定剂和增稠剂 。 由于香气独
特 , 可作为点心和酒类的添加剂 工’ 1。
华南热唱李作物科学研究院热作所于 1 9 9 0
年从该院南亚所引入本院试验场六队小面积
生产试种 , 观察其生长 、 开花和结果习性 。
1 材料和方法
观察材料来源于 1 9 9 0年 1 月定植于试验
场六队的黄果西番莲 。 观察项 目有 藤 蔓 生
长 、 开花时间 、 人工授粉后果实发育 、 各月
份的收获量 、 支架模式比较及果实组分分析
等 。 并结合气象记录分析其生长及开花结果
习性 。
观察时间是 1 9 9 0年 4 月至 2 9 9 2年 2 1月 。
2 结果分析
2

1 生长习性
在六队选一株具有 2 条主蔓的植株 , 定
时观察各级分枝的生长情况 , 结果见表 l 。
每条枝条 2 一 3 天长一叶节 , 每天约 长 O。 4
叶节 ; 在一定范围内 , 气温高时生 长 较 快
( 如 9 月 21 日一 10 月 8 日 ) ; 气温低时生长
较为缓慢 ( 如 1 2月 2 4日一 2 2月 7 日 ) 。
关 本文经许树启副教投审阅 , 杨剑平同志和五开玺同志拿加部分工作 , 在此一并表示衷心感谢 ` .
售及
表 1 各个时期的生长情况 ( 落骊 O年 )
总节数略枝撇时 间
( 日 / 月 )
温度
(

C )
平均每天每枝条长出的节数
6 / 7一 1 9 / 7 2 7
2 0 / 7一 2 / 8 2 7 。 7补
3 / 8一 1 6 / 8 2 8 。 8
1 7 / 8一 2 7 / 8 2 4 . 5
2 8 / 8一 8 / 9 2 7 . 4
9 / 9一 2 0 / 9 2 7 . 1
2 1 / 9一 8 / 1 0 2 7 . 2
9 / 1 0一 1 / 1 1 · 2 3 . 8釜
2 / 1 1一 1 3 / 1 1 2 5苦
1 4 / 1 1一 2 3 / 1 1 2 2 。 4
2 4 / 1 1一 7 / 1 2 1 7 . 8
5
1 5
1 7
1 8
2 0
1 9
2 0
1 8
1 5
1 4
1 2
4 0
8 9
8 8
6 9
9 8
5 4
1 1 0
6 7
7 1
6 0
5 6
0

5
0

4 2
0
.
3 7
0
.
3 5
0

4 1
0

2 4
0

4 6
0

1 6
0
.
3 9
O

4 3
O

2 7
朴 温度观察记录分别为 7 、 18 、 3天的平均值 。
2

2 开花 习性
2

2
.
1 一株黄果西番莲现蕾数和开花数 (在
一年内 ) 。 从 i表 2 可见 , 在海南岛澹州市地
区一株一年生的黄果西番莲一年可长出2 0 0 0
多个节 , 总长度达 18 米 , 抽出57 条结果枝 ,
下半年抽出 1 3 0 0多个花蕾 , 开 1 0 0。多朵花 。
2

2

2 现蕾到开花的天数 。 从表 3 可 以 看
出 , 在 1 0月份现的蕾至开花的夭数最短 , 仅
21 夭 。 10 月份平均气温是 2 4。 9℃ , 其温度对
黄果西番莲花蕾的发育有利 。 黄果西番莲现
蕾到开花一般需 23夭 。
2

2
.
a 开始现蕾的部位 。 观察了 2 9 条第一
分枝 , 平均从第 6 节起开始现蕾 。 观察了 29
条第二分枝 , 从第 4节起开始现蕾 。 可见 ,
分枝级数部位越远的枝条 , 开始现蕾的叶节
位序数越低 。 一般来说 , 从第 5 节起开始现
蕾较为普遍 。
2
.
2
.
4 花蕾的开花率和败育率 。 观察 了 15
条第一分枝 , 花蕾的开花率为 6 5 , 3% , 败育
率为 3 3 。 3% 。 观察了 14 条第二分杭 开花率
为 7 3 。 3% , 败育率 25 . 1% 。 总平均是 , 开花
率 6 7。 5% , 败育率为 31 。 O% 。 在观察上述 29
条分枝中 , 出现败育花蕾的枝条占89 。 7% 。
可见 , 绝大多数的枝条都油现败育的花蕾 。
这可能与营养生长和气候等原因有关 。
2
.
2

5 开花量的变化 。 黄果西番莲的 开 花
过程为 : 花蕾先膨大开裂 , 3 个柱头 靠拢一
起 , 呈棒状 ; 雄蕊直立 , 花粉囊一面朝里 ,
过后花瓣展开 , 柱头逐渐分离 , 向下弯 ; 由
直立转为平展 , 有花粉的一面朝下 。 开花时
间是1 2 ~ 1 8时 , 此时为授粉的适期 。
表 2 从 1 月 18 日定植至 12 月 7 日 ( 1 9 9。年 ) 的一株黄果西番莲现曹数和开花数
观察项口
平均结
束现蕾节序
现蕾节攀一 开花节数 败育蕾数
节数 占总节数 ( 呱 ) 节数 占总节数 ( `% ) 蕾数 占总节数 ( % )
均蕾序平现节总节数枝条数
第一分枝
第二分枝
总 计
2 9
5 7
1 3 1 3
7 0 8
2 0 2 1
3 7

6
1 6

8
5

7 今18 6 9 。 8
4
.
2 4 0 1 5仓
1 3 1 9 6 5 , 1 1 0 3 9 5 1

3 2 8 0 1 3
.
8
表 3 1 9 9 0年各月现价到开花的天数
月 . 份 5 6 7 8 9 10 平均
观察蕾数 ( 个 )
平均温度 ( ” C )
现蕾至开花天数
1 2
2 5

5
1 2
2 7

2
2 8
1 1
2 7

3
2 9
3 2 1 7 3
2 7

3 2 7
2 6 2 9
1 9 5
2 7

2
2 9
4 0
2连。 9
2 1 2 8
裹 4 一条主鉴抽生的第一分枝和第二分枝的开花皿 ( 1 9 9。年 ,
, , ~ ~ , ~ ~ . ~ ~ ~ ~ ~ ~ . ,
8 月 9 月 1 0月 1 1月 一 ’一、 . , ` . , 目函
时 间 1 ~
1 0日
11~
2 0 日
2工、
3 1日
1 ~
1 0 日
1 1~
2 0日
2 1~
3 0 日
1 ~
1 0 日
1 1~
2 0日
2 1~
3 1 日
1 ~
1 0 日
1 1~
2 0日
2 1抢.
3 0日
累计
开花朵数 .
占总数百分率
, 硬% ’ )
各月省百分率
( % )
2 0 3 Q 4
_
3 8
,
1 3 3
诊 , 3 . · G . 小 O。 0 8 。 1一2名。 3
3 1
6

6
1 1

6 4 3

1
4 0 1 3 1
8
.
5 2 8

0
4 5

0
1 0 0 4 6宫
0

2 0 0
,
1 0 0
0

2 1 0 0
从表 4 可见 , 黄果西番莲在下半年的开
花有两次高峰 , 即分别在 9 月中旬和 10 月下
旬 。 开花高峰期正是营养生长的低峰期 。 这
与植株有节奏的营养调节有关 。 `
1 月份由于低温和雨量减少 , 开花期基
本结束 。 据观察 , l 。月上旬以后现蕾的没有
开花就败育了 。 因此 , 黄果西番莲在海南岛
澹州地区的开花期是 4 ~ n 月 。
2
.
3 座果 习性
黄果西番莲的 自然座果率很低 , 一般为
1 0 % ~ 2 0%
。 为了提高座果率 , 开展了以下
试验 。
2
.
,
.
1 新鲜花粉授粉 。 从表 5可见 , 黄 果
西番莲自花授粉无可育性 ; 唯有异株异花授
粉才可孕 , 座果率达到 1 0 %。 田此 , 提高黄
果西番蓬的座果率 , 增加产量 , 最有效的途
径是异株花粉的人工授粉 。
2

3

2 对不同柱头数的授粉 。 1 9 9 1年 , 笔
者对本院已定植了一年的西番莲进行了 4 个
月 ( 4 、 5 、 6 、 7 月份 ) 的不同柱头数授
粉试验 , 其结果见表 6 。 授粉柱头数的多少
对座果率的影响不大 , 但从提高果汁含量及
果重来说 , 以授 3 个柱头为佳 。 授 l 个柱头
与授 2 个柱头的差别不大 。
2
.
3
.
3 贮藏花粉对授粉的影响 。 黄果 西 番
莲的花粉在 6 月份室温下存放到第 2 天 , 便
丧失发芽授精的能力 。 为延长花粉 的 生 命
力 , 于 1 9 9 。年进行了花粉贮藏试验 , 其结果
见表 7 。 花粉贮藏的温度以保持在 5 ~ 8 ℃
的范围为佳 , 过高过低都会影响花 粉 的 活
力 。 贮藏时间一般以不超过 3 天 为 好 , 过
久 , 其活力迅速下降 。
另外 , 从表 7 还发现 , 授粉的花粉量与
座果率有密切的关系 。 同是 8 ℃贮藏 1 ~ 3
天的花粉 , 混入滑石粉的花粉所授花的座果
率 是 8 。 8% , 显然比没有 混 入 滑 石 粉 的
( 8 7
.
5% ) 低得多。 可见花粉混入异物 , 冲
淡花粉量对提高座果率没有良好的效应 。
2
.
4 果实的发育
2
.
4
.
1 雌花授粉后子房最初几天发育 的 特
点 。 从授粉与不授粉试验比较可见 , 如果能
成果 , 授粉后的子房就在 3 天内迅速膨大 。
花刚开放时子房大小为 0 . 5 3。 m , 而授粉后第
3 天 , 成果的子房便增大到 1 . 1 c0 m , 不成果
的几乎没有增大为 ( o . 5 8 c m ) 。 不 座 果 的
花一般 4 一 5 天便自行凋萎脱落 。
表 5 人工授粉的可孕性
处 理 异件异花
同株异花 对

( 自然授粉 )
200花数 ( 朵 )
座果率 ( % )
2 3
1 0

0
表 6 对不同柱头数授粉效果
不同
柱头数
一个柱头
二个柱头
三个柱头
座 果 率
(各授 3 C朵花 )
平均鲜果重 ( g )
果汁含量
( % )
6 6
.
6乡石 7 7 . 5 3 5 。 4
6 3
.
3旦百
7 0%
7 3

6
9 3

9
3 6

8
3 8

4
表 7 花粉贮藏的授粉效果
处 理 花数(朵 ) 座果串( % )
对 照 34 0
烘干 ( 3 5 o C , 1天 ) 3 0
先冻 ( 一 4 O C )后冷 ( s o e ) ( 1天 ) 2 9 2 0 . 5
先烘 s 小时后 8 “ e冷藏 ( z天 ) 7 2 5 . 6
0
O
C ( 1 、 4 天 ) 2 5 2 4
1

C ( 1 、 3 天 ) 2 0 2 5
5

C ( i ~ 2 天 ) 2 2 9 0 . 9
6
O
C ( 3 、 4 天 ) 4 7 过8 . 9
8
O
C ( 1 ~ 1 0天 . ) 3 6 4 7 . 2
8
O
C + 滑石粉 ( 2 天 ) 3 4 8 . 8
8
O
C ( 1 、 3 天 ) 1 6 8 7 . 5
1 2
o
C ( 2 、 4 天 ) 2 0 0
矛 _分/ .一 .
.沪训尸
了召.3
`了`护--
15 2 0
花 后 夭 数
. J
we
~一一~一 -刁乃 J口
图 万 果实增大过程图
右 , 9 月份的需要5 1天左右 , 10 月份的约需
65 天 。 总的来说 , 在澹州地区黄果西番莲从
授粉至果实成熟所需的天数为 5 8天左右 , 变
幅为 4 3~ 80 天 。
2

G 支架形式比较试验
1 9 9。年在本院试验场六队四号 田布置了
3 种支架模式的试验 , 即高棚架 (高1 。 s m ) 、
—— 一 人字架 ( 高 Z m ) 和低棚架 ( 高 1 . 2 tn ) 。 面2 . 4 . 2 果实增大过程 。 座果后 15 天内 , 果 积分别为 0 . 1叱公顷 , 。 . 13 3 公顷和 。 . 12 公实不断迅速增大 , 而 15 天后增大趋 于 稳 定 顷 。 当年收了 4 个月的鲜果 , 其产 量 见 表( 见图 1所示 ) 。 统计42 个果 , 授 粉后 15 天 8 。 在 3 种支架模式中以人字架的单位面积其 “ 宽 / 高” 为 5 . 了6 / 6 . 1 7 ( c m ) , 30 天后 产量为高 。 这是由于植株有效的利用空间 、是 6 . 1 7 / 6 . 5 2 ( c m ) , 差值 是 。 . 4 1 / 0 . 35 阳光及高效的人工授粉等缘故 。 同时 , 人字( c m ) 。 架模式也较抗风 。2 . 5 果实成熟所需的天数 2 . 了 一年中各月的产量分布1 9 9 0年观察了 3 批果 , 总观察量为 70 个 六队 O。 447 公顷黄果西番莲 1 9 9 1 年各月果 。 6 月份授粉的 , 果实成熟需要 , 58 天 左 份收获的产量列于表 9 。 从 .表 9 可见 , 全年表 8 3种支架摸式的产且比较
~ . . . 心 . . . ` . . .叫 . , ~
~
七 r ` `门 . ` . ` . 曰 . . ` . . . ~ . . , 曰. . . . . . . . . . . . . 匕. . . . . 曰 . . . 碑. . . . . 叫. , 口 , . , 门 . . . , , , 一一 - . 口一支 架 面积 产 . , 量 ( 公斤 )
模 式 ( 公顷 ) 9 月 1 0月 了 ` 1 1月 1 2月 总于计 每公顷产量
1 2 8 9
.
5
1 2 8 8

5
6 6 6 9

8
9右63 。 8
OU几」011,工n乙高 棚
人字架
低 棚
5 1

5
1 09
8 7 1
。万
61 5

5
10 1 8

5 8 4 8 7

5
75149
几JnoOnU口自今ǎ胜,1,l…nU八Unù
表 9 1 9引 年0 . 4 47 公顷西番莲的各月收获谙
日期 ( 月份 )
产量 ( 公斤 )
占总产量百分
8 9 1 0 1 1 12 引年 1月 总产
3 0 2
.
5 6 5 6

] 3

5 2 0 8 9 2

5 4 6 8

5 7 2 9

5 7 84

5
比 ( % ) 1 8 。 5 9

7 1 6

2 1 6

2
9 8 0 4 8 4 9
2 0

4 1 0 0
表 1 0
测定 平均果实大小 c( m )
果数 宽 高
黄果西番莲果实性状分析
平均果皮
厚 ( e m )
平均鲜果
重 g( /个 )
占鲜果重百分比 ( % ) 平均种子数
果皮重 果汁重 种子重 ( 粒 )
树别
,``
闷`」O。no月In乙,é
:
一a九DnJ八O厅`ób
:
一丫,曰dJ工卜dJ认né
:
J任0山RùOó心.八O,自丹b八nO…三龄树一龄树总平均 4 9 5 。 9 34 6 6 。 3 26 。 1 5 5 。 0 96 。 3 75 。 7 3 8 8 。 1 5 0 。 1 3 5 。 8
收果量以 7 月 、 9 月 、 n 月 、 12 月和翌年 1
月为高 。 这 5个月 :的收获量占全年的 83 . 5%,
较为集中的收果期是 12 月和翌年 1 月 。 这两
个月占全年总收果量的 3 6 . 6% 。
2

8 不同株龄果实性状分析
4 9个 3 龄树果实和 46 个 1 龄树果实的分
析结果见表 1 。 。 从康 10 所列各性状看 , 1 龄
树果实除种子重所占百分比外各项数值均比
三龄树的大 , 这是由于幼龄树结果的部位较
靠近主蔓 , 营养和水分供应较足 , 果实发育
充分 , 果大而重 。 高龄树处于多级分枝 , 在
分枝较远的部位 , 果实一般较小 。
一般来说 , 黄果西番莲果实的大小是横
径为 6 . 1 5 。m 、 纵径为 5 。 7 3c m , 平均单 果 重
约 8 9 , 平均每k g约 12 个果 ,果汁含量 35 . 8%,
种子数 2 01 粒 , 果皮占鲜果重 5 0。 1% 。
3 结论及讨论
3

1 据国外资料介绍 , 黄果西番莲生 长 以
2 5 / 2 0℃ ( 昼 /夜温度 ) 为最适宜 〔 2 ] , 一 2℃
受害严重 , 需年降雨量需 l 0 0 0m m以上 r 3 1 。
澹州地区年均温是 23 . 1℃ , 绝对低温。 . 4℃ ,
年降雨量 1 82 .6 l m m [ 毛 ] 。 其气候条件是适宜
黄果西番莲栽培的 。 1 9 9 0年 1 月在本院六队
种植的 0 . 4 47 公顷黄果西番莲生长 相 当 茂
盛 , 植后 6个月开始开花 , 8 个月就开始有
收获 。 这说明引种试种是成功的 。
3

2 黄果西番莲每 2~ 3天生长一个 叶 节 ,
在气温 27 ℃时生长量最大 , 气温过高或过低
对生长不利 。
一株黄果西番莲在海南岛澹州地 区一年
就生长 2 0 0 0多个叶节 , 总长度达 18 米 , 抽出
5 7条结果枝 , 平均每条结果枝开 18 朵花 。
3

3 1 9 9 0年 10 月 的平均气温 是 2 4。 9℃ , 这
个月的黄果西番莲从现蕾至开花的 天 数 最
短 , 仅 21 天 。 这说明本月份的气候条件是最
适宜于黄果西番莲花蕾的发育的 。
花蕾在分枝级数越远的分枝开始出现的
叶节位序数越低 。 植株处在幼龄期以营养生
长为主 , 营养生长到一定程度才开始出现生
殖生长一现蕾 。 但并不是所有的花蕾都正常
发育 , 败育率相当高 , 达 31 。 o% 。
3

4 黄果西番莲以异株异花授粉才有 可 孕
性 。 这与美国 iL s o H . H o m m e r 在美国佛州
南部 3 个地点所布置的黄果西番莲人工授粉
实验是基本一致的 , 其异花授粉的座果率达
7 1% ~ 1 0 0% 〔“ I 。
授粉以授 3 个柱头的为佳 。 因为其鲜果
重和果汁含量都高于授 1 个柱头或 2 个柱头
的 。
花粉以在 5 一 8 ℃温度范围贮藏为好 ,
但有效贮藏时间仅在 3 夭内 。
3
。 与 黄果西番莲开花授粉后能否成 果 在 3
天内就可看出 。 子房迅速增大的能成果 , 而
不增大的不能成果 。
果实在授粉后 1 5天内增大较明显 , 15 天
后果形大小趋于定型 。 ’因此 , 果实发育的头
15 天内是植株对果实供应养分较多的时期 。
黄果西番莲在澹州地区从开花至果实成
熟所需的时间是 58 天左右 (变幅 43 ~ 80 天 ) 。
3
.
6 黄果西番莲 1 年的收获高峰期分 布 在
( 下转第 18 页 )
的经济寿命。 使用复方乙烯利 乳剂刺激改制
割胶比使用单方 乙烯利刺激改制割胶更为安
全肴效 。
截 4 开割胶树光合作用的产物一方面 要 供
给胶树的生长 . 另一方面则用 于 产 胶 , 因
此 , 生长与产胶之间是有矛盾的 , 开割幼树
改制割胶生长与产胶对光合产物的竞争更为
突 出 。 试验表明刺激改制割胶比常规割胶增
产 1 6 . 3% 一 2 3 . 9% , 但树 围 生 长 却 小 了
2 0
.
5%一 2 3 . 2% 。 解决这一矛盾的办法是加
强对开割幼树的管理 , 采取盖草 、 盖地膜 、
增施肥料等措施 , 提高土壤的养分含量 , 改
善土壤物理性状 t ’ 1 。 试验表明 , 同样 是 刺
激改制割胶 , 施肥管理的树围生长量比不施
肥的大 1 1 . 6 %一 15 . 9% , 而且重施肥的处理
产量年增幅最大 。 可见开割幼树进 行 重 施
肥 , 可以获得较高产量 , 并减轻刺激改制割
胶对树围生长的影响 。
5
.
5 根据橡胶树生长和产胶对各种养 分 的
需要以及当地土壤中养分 含量的情况 , 提出
速生高产的橡胶专用肥配方 , 由工厂生产复
合肥作为橡胶专用肥施用 。 这是一种对症施
肥的方法 , 不会造成一种养分过于丰富 , 而
另一种养分亏缺 , 从而提高施肥效果 , 减少
肥料的浪费 , 降低生产成本 , 因而是一种先
进的施肥方法 〔 5 〕 。 配方施肥是橡胶施 肥 的
方向 , 也是其它农作物施肥的方向 。
S

6 综合多年多方面试验研究结 果 , 初 步
认为严格控制橡胶幼树开割标准是开割幼树
早高产的基础 , 采用复方乙嫌戏刺翻改制割
胶是开割幼树早高产的手段 , 卖未瘫己方施肥
和培肥措施是开割幼树早高产的保证 。
5
.
7 橡胶树的产胶潜力是有限的 , 它 将 随
着品种 、 树龄 、 栽培管理措施的不同而有所
变化。 各植胶国家认为橡胶树在 15 龄以上施
用乙烯利较为稳妥 [ ’ l 。 然而 , 应用乙 烯利
刺激改制割胶 , 却是开割幼树早高产的一种
手段 。 在早高产研究工作过程中 , 出现的问
题是产胶与生长 、 死皮之间的矛盾 , 采用综
合措施缓和这些矛盾有一定效果 , 但橡胶树
是长期作物 , 早高产措施能否使橡胶树长期
健康生长和保持高产 、 稳产的问题尚需进一
步观察 , 早高产的措施尚需继续深入研究 ,
不断改进 、 不断完善 。
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嫂只9 . 5 7 7
( 上按第5 2页 )
7 月 、 g 月、 1 1月牡 2月和翌年 1 月 。 2 ~ 4
月份 由子低温` 干旱 , 不利于植株的生长 。
.3 了 人字架是海南岛栽培黄果西番莲 较 好
的支架形式 。 它无论在产量 、 方便授粉和抗
风等方面都较为理想 。
4 参考文献
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