全 文 ：经验交流 现代园艺 2010年第8期
甜杨桃生长结果习性及幼树整形修剪技术
张 平 杨建平 胡建华
（凉山州亚热带作物研究所,四川米易县丙谷镇 617201）
杨桃结果习性观察，花蕾萌发是由细枝逐渐至分
枝上，修剪时应先剪除徒长枝及生长旺盛枝，保留
部分细枝让其萌发花蕾结果。幼树的整形从定植
后开始，2~3年内完成，由于各单株生长不可能整
齐一致，因此整形必须坚持按形整树，随树整形的
原则。整形时间可以在全年任何时间，依需要而
定。
4 幼树的修剪
因甜杨桃不同部位的果枝、花芽分布与质量
不同，在修剪时要因枝修剪，区别对待。甜杨桃果
实的节位集中在结果枝4~7个节位上，占84%，
特别是在5~6节位上坐果部分是有叶花枝，且多
数是中庸花枝挂果。为此对花枝的处理应尽量疏
除无叶花枝、纤弱花枝，保留中庸、健壮有叶花枝，
提高植株挂果量，实现优质高产栽培。
4.1 修剪时期
杨桃修剪时期分3次：第1次在每年3~4月
间，新梢生长枝条强壮，基部成熟转色时进行，将
徒长枝、枯枝老化枝剪除，约经 10~15 天花蕾即
可陆续着生，此时再将过密枝、下垂枝、细弱枝等
不良枝剪除。这样，使树冠营养生长与生殖生长平
衡，不致造成徒长枝密布着生，改善树体通风条
件。第2次在6~7月，将生长旺盛的徒长枝、细弱
枝、枯枝等剪除；第3次在 9~10 月，寒露左右进
行。
4.2 修剪方法
对各主枝上粗度超过主枝1/3粗的枝条和背
上直立旺长枝进行彻底疏除，其余枝长放不剪。冬
季修剪时对主枝延长头短截，促其延长扩大树冠；
在距主枝基部 60cm 处选下侧方枝条作第一侧
枝，过密枝疏除；其余枝条按结果枝组要求修剪。
4.3 结果枝的修剪
在主枝和侧枝上每隔 30~40cm留 1 个侧生
或背生枝或主枝延长枝副梢，可利用副梢作延长
枝，无副梢的剪留长度50cm左右。剪留过长，后
部易光秃无枝，剪留太短，发枝旺长且影响树冠扩
大。第一侧枝留 40cm 剪截。在距第一侧枝
甜杨桃原产于马来西亚，果形美观，果棱厚，
肉脆化渣，汁多清甜，有蜜香气，外观、品质和风味
都受国内外消费者青睐，四川省凉山州亚热带作
物研究所在攀西干热河谷地区经过多年的引种，
试种，表明其适合本地区种植。同时，进行了甜杨
桃丰产稳产树形构建和相应修剪方法的试验研
究，现介绍如下。
1 甜杨桃定植
2008年从广西引进台湾超甜杨桃39株，采
用行距4m×4m定植于试验园。试验园地处四川
省米易县丙谷镇，海拨高度为1087m，年平均气温
19.5℃，最冷月平均气温13.9℃，最高月平均气温
27℃，年平均降雨量1093.6mm，年平均相对湿度
为65﹪。
2 生长结果习性
甜杨桃生长环境要求在年平均气温18~22℃
以上，且冬季基本无霜冻的条件下栽培。在日平均
气温15℃时，枝梢开始生长，授粉受精和坐果的
适宜温度为23℃以上。当温度在10℃以下时，生
长基本停止，在温度再度下降时，植株为减少热量
损失，水分损失而自行调节落叶、落果。温度下降
到4℃以下时基本停止生长。
甜杨桃的末级梢以秋梢为主，秋梢作为结果
母枝所占比例最大，调查表明，亚主枝至成熟枝之
间范围的枝条是杨桃最佳的结果部位。杨桃喜光
性强，树冠外围的枝条生长发育良好，花芽饱满充
实，树冠内膛和下部因光照不足，果枝及花芽发育
较差。
结果枝的生长角度不同，其花芽分布和质量
也有区别。直立果枝的花芽多在枝条上、中部，而
斜生枝的中、下部花芽比较饱满。
3 幼树的整形
甜杨桃树形以自然圆头形为主，一般在幼树
高50~60㎝时剪顶，杨桃幼树整形以培养3~5条
分布均匀的主枝、再在主枝上培养侧枝。使树冠迅
速形成。初期应尽量保留枝梢，短截过长的营养
枝，以促进多分枝，由于杨桃梢较细，易下垂，根据
輩輲訛
DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2010.08.032
2010年第8期 现代园艺 经验交流
40~50cm，与第一侧枝对侧方选留第二侧枝，侧枝
基部应着生在主枝背侧方，侧枝与主枝的夹角
40~50°，侧枝剪留要比主枝短，过密可首先疏除
细弱枝，其它枝按不同位置剪取不同程度培养成
各类结果枝组。其它枝条的修剪要看上一年的修
剪意图，尽量按原计划修剪。培养大、中型枝组的
枝条要短截促生分枝，过密部位适当疏除。大型结
果枝组不可多，过多则影响主、侧枝生长。大、中、
小枝组穿插配合，以互不影响光路，以充分利用空
间为好。多余的主枝基部留3~4个小枝剪掉，这样
新生的枝条可以抑制该处隐芽继续萌发。最后每
个侧枝共着生4~6个小枝。每株树约保留20~25
个小枝。每个小枝保留4~5个二次枝摘心。由于
营养集中、充足，摘心后可形成强壮的二次枝，甚
至可形成木质化的小枝组，具备了提高坐果率和
形成优质果的基础。每年冬剪时疏除已结果的枝
组，注意疏除时不要留短桩。翌年又会在疏除小
枝头或剪芽部位萌生大量的小枝组，可培养新的
结果枝组。
（收稿：2010-05-04）
八渡笋的气象条件探讨
伍东亮1 柳林秀 2 黄桂艳 2 李翠芳 1
（1广西桂林农业学校 541006；2广西田林县气象局）
气象条件。全县多个乡镇都有种植，八渡、六隆两
乡镇居多，一般种在海拔500m左右、土质肥沃、
潮润的山丘谷地。大楠竹（麻竹）各省地都有种
植，但其竹笋品质远不比田林八渡笋品质优良，其
原因除了土质以外，与田林县境内独特的气候环
境有着密切的联系。八渡、六隆两乡镇为低山温暖
气候区，绝大部分为土山，土地肥沃，高山谷地差
异大、气温垂直变化明显，空气湿度大，云雾重，日
照较小，符合八渡笋生长的最佳生理要求，使八渡
笋形成了独特鲜嫩美味可口的优良品质。
2.2 八渡笋生长期需要的温度和雨量
八渡笋的母竹根系发达，每丛竹子都留有
1~2棵一代母竹和2~3个竹篼，在地表层下，每株
母竹和每个竹篼的根部长有4~8个芽眼，这些芽
眼就是当年生长的竹笋。当连续 3 天气温低于
5℃时芽眼就会坏死不长笋；清明前后10天，当气
温达到20℃，降水量累计达 20mm左右，芽眼基
本饱满。进入夏天，天气逐渐炎热，地表温度逐渐
升高，芽眼随之慢慢膨胀；到6~7月份，月平均气
温在26~27℃，达到八渡笋破土生长需要温度的
要求，6月份降水量在250mm左右，6月底土层较
浅的竹篼开始长出笋子。7 月份降水量在
150~250mm，7月中旬开始进入生长高峰期，如7
月份降水量不足，芽眼吸收不到充足的水分，部分
芽眼就会枯坏不长笋，生长高峰期随之推迟到7
月底至8月初。8月份降水量达到200mm，竹笋可
田林县地处广西丘陵至云贵高原的过度地
带。全境以山地为主，多是三选系沙岩、泥岩组成
的剥蚀中低山地貌。河沟切割强烈，地表水发育，
山高谷深，地势崎岖，相对高度200~1000m。随着
海拔的升高、地貌的各异，气候的地域性和季节性
差异较大，形成许多不同的小气候，为农林生产提
供了多种多样的气候条件。本文就广西田林县八
渡笋与当地气侯环境的关系通过对比分析和多年
的实地观察作了初步的分析和探讨。
1 八渡笋的概况
八渡笋是广西著名传统特产，历史悠久，在中
国已享誉数百年，清朝时曾被列为十大贡品之一。
目前，全县种植八渡笋2.133万hm2。2009年加工
八渡干笋2800t，产值4856万元，产品销往日本、
台湾及东南亚等国家和地区。八渡笋属纯天然绿
色食品，营养丰富，每 100g 含蛋白质 1.6g、脂肪
2.4g、膳食纤维27g，笋脆嫩无渣，消腻滑味，营养
丰富，具有降低胆固醇之功效，是糖尿病和肥胖症
患者的优良保健品。长期以来，以其独特的风味驰
名国内外，供不应求。
2 八渡笋生长的气象条件
2.1 八渡笋具有鲜嫩独特品质的条件
八渡笋的母竹为人工栽培的大楠竹（麻竹）。
其生长一般要求年平均气温 13.0℃，年降水量
1000.0mm 以上的环境。田林县的年平均气温
20.6℃，年降水量 1560.6mm，具备大楠竹生长的
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