全 文 ：尤溪金柑产业发展的对策研究
张宏梓 吴摧溪 吴大忠 罗雪妹 陈鸿
(福建省尤澳县林业科技推广中心 , 3651 14)
摘要 分析尤澳金柑在生产 、加工 、 悄售 、产业发展等方面的有利条件 ,提出了尤澳金柑的发
展思路和发展措施 。
关扭词 金柑 无公害 产业化 发展对策 尤澳县
尤溪金柑属芸香科 ,柑桔亚科 ,金柑属 ,金弹种 (凡材肚触物 ~ 如如 )
。 它不仅营养丰富 , 还具有理气 、
化痰 、 防止感冒 、调节生理功能紊乱等功效 。 金柑适应性强 ,适予山地栽培 , 经济效益高 ,是山区脱贫致富
的优良果树之一 。 结合尤溪县的林业集体林权制度改革情况 ,分析尤溪金柑的生产现状 ,提出发展思路和
发展对策 ,可以为尤溪金柑特色产业的发展提供决策参考 。
l 金柑产业现状
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1 全国金柑的现状
金柑 ,是中国特产果树之一 ,栽培面积近 2 万 h lnz ,年产量 巧 万 t ,居世界首位 。 中国金柑主要产区分
布在江西的遂川 、 浙江宁波的北仑区 、 湖南的浏阳 、 广西的融安 、 阳朔和福建的尤溪 。 目前 ,全国金柑类的
加工产品主要有金柑雌头 、 金柑蜜钱 、金柑果脯 、金柑饮料 、 金柑酒 、金柑调味料等 20 多个品种 。
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2 尤澳发展金柑产业的有利条件
尤溪金柑的主产区为管前 、八字桥两个乡镇 ,栽培面积达 3 《拟〕hm Z ,结果面积达 2 0( 扣 bm Z 。 尤溪县于
2X() 1 年获得国家林业局颁发的全国唯一的 “ 金柑之乡 ” 称号 。
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1 金柑品质好 。 尤澳的自然条件适于金柑生长 ,因此尤澳金柑具有果大 ,质优 , 色艳 , 味醉等特点 ,鲜
果远梢到上海 、江苏 、广东等地 。
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2 技术力量强 。 尤溪有很长的果树栽培史 , 因此 ,尤溪县有大批果树技术干部 ,同时还有一批有丰富
实践经验的农民技术员和种果专业大户 。
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3 金柑种植积极性高 。 · 近年来 ,金柑销含价较稳定 , 收益大 。 随着集体林权制度改革的开展 ,群众种
果积极性高涨 , 自发投资 、 投劳开发了大面积的果园 ,建园标准有所提高 。
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4 严把质盘关 。 尤澳县已制定了金柑栽培的地方标准 ,规范了金柑的生产流程 , 严格了金柑果品的
质量分级 。
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5 销誉市场广阔 。 尤澳县已成立有营销协会 ,有一支庞大的果品营销队伍 ,能把金柑迅速推销到全
国各大中城市 。
2 目前尤蕊金柑存在的主要问理
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1 栽培无法集中连片 , 果农素质良芬不齐 。 尤溪金柑大多于房前屋后和坑沟地栽培 ,集中连片的果园
不多。 规模过小 ,无法进行集约化 、规模化经营 ,生产成本较高 ,推广先进的栽培技术较难 。 同时 ,金柑生
产者水平不一 ,造成金柑鲜果质量差异较大 。
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2 果农无公害生产意识弱 ,果品质量难以提高 。 由于近年来金柑价格较高 ,果农种果积极性高涨 ,而单
纯追求产量和经济效益 ,盲目使用无机肥和高效 、高残留农药 ,忽视了果品质量的管理 。
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3 没有专用的金柑系列品种 。 金柑种类较多 ,用途广泛 ,特点不一 ,因此 ,应根据各品种的特点开发系
列品种 。 然而目前 ,在金柑产业中还末形成鲜食 、 加工 、盆景等专用品种 。
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4 金柑生产者形成的利益组织不够团结 。 金柑生产者信息不灵 ,缺乏市场营销经验 ,造成无序竞争 , 加
大了市场风险 ,生产者的利益得不到保证。
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5 贮藏加工及产后商品化处理较薄弱。 尤溪现有的金柑冷藏设施较少 ,不利于调节鲜果上市期和鲜果
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的市场价格 。 同时 ,尤溪金柑加工设备和技术较落后 ,加工技术力量较薄弱 ,鲜果销售分级包装不够 , 目前
还没有知名的金柑品牌 。
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6 市场宜传力度不够 。 目前 ,除江 、浙 、 沪 、粤等地外 , 消费者对金柑了解普遍不多 ,销售市场 、范围受影
响 。
3 尤溪金柑发展的基本思路
尤溪金柑发展的基本思路是 :加强组织领导 ,引导生产者成立金柑合作经济组织 ;加大科技投人 , 建立
金柑良种繁育体系 ,加快无公害金柑栽培的研究 ,开发优质的金柑加工产品 ;加强营销 ,拓宽金柑的销售市
场 ;拓宽金柑综合利用途径 ,形成鲜食 、 药用 、 加工 、观赏 、 园林绿化等多用途的金柑产业链 ;培育龙头企业 ,
实施品牌战略 ,加快尤溪金柑产业化发展步伐 。
4 尤溪金柑产业化发展的主要措施
尤溪金柑是尤溪县最具特色的水果 ,应以林业集体林权制度改革为契机 ,抓住农民种果积极性高涨这
一契机 ,把金柑作为退耕还林和绿化荒山的生态林树种 ,有计划地发展 。 金柑的发展应以先进的科技管理
为后盾 ,按无公害农产品程序生产 、 开发为绿色果品和有机果品 ,创立尤溪金柑优质品牌 ,组建加工 、 流通
方面的龙头企业 ,实现产 、供 、销一条龙 ,农 、工 、 贸一体化 ,使金柑成为尤溪的富农强县的支柱产业之一 。
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1 加强组织领导 ,制订优惠政策
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1 建立组织领导体系 。 可以设立专门的产业化办公室 , 全面负责金柑产业的发展规划 、 组织 、协调 、
检查 、指导 、等项工作 。
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2 调整产业结构 。 重点抓好金柑产业的发展 ,把金柑产业作为调整农业结构 ,改善生态环境 ,增加农
民收人 ,帮助农民脱贫致富的主要内容来抓 ,充分利用农业综合开发 、扶贫 、 退耕还林等项 目的实施 ,大力
推进金柑产业的发展壮大 。 围绕金柑产业 ,重新配置人力 、物力 、财力资源 ,在产前 、 产中 、产后做好宏观决
策 ,做到区域化布局 ,规模集约化生产 , 产业化经营 ,社会化服务 。
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3 政策落实 。 结合尤溪县的集体林权制度改革 ,进一步落实 “ 谁造谁有 ” 政策 ,做到科学规划 ,有序
引导 ,科技扶持 ,政策优惠 ,促进金柑产业的发展 。
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2 加大科技投人 ,搞好科技开发
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1 加强校企联合 , 引进高等院校和科研院所先进的科研成果 。 加强与福建农林大学 、 福建农科院以
及省外的科研院所的联系 ,及时引进他们的科研成果 , 提高金柑的果品质量和产量 、改进金柑产品的加工
和贮藏方法 、增加金柑产品的销售品种 。
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2 建立金柑开发研究中心 。 针对金柑生产 、加工 、贮藏保鲜中的问题 , 开展科学研究 、 技术培训与咨
询服务 ,并搞好良种苗木的选育工作 。 搞好技术培训 ,推广优质 、高效栽培技术 、挂树贮藏保鲜技术 。 金柑
带皮食用 ,在生产和贮藏保鲜中要特别避免有毒农药 、有毒防腐剂的使用 ,推广精细采摘及无毒保鲜和生
态建园技术 、 无公害栽培技术 。
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3 建立金柑良种繁育体系 , 培育拥有自主产权的优良金柑品种 。 根据当地资源优势 ,选用优质 、 大
果 、无核 、早熟等金柑品系 ,建立母树园 、采穗圃 ,繁育优良苗木 。 建立金柑品系园 ,引人全国金柑优良品系
进行观察 、研究 ,及时推广适宜当地生长的优良品种 ,形成良种良法 。
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4 加大对金柑专用品种的研究力度 。 选育鲜食 、加工 、盆景专用品种 ,培育加工蜜饯 、金柑饼 、金柑果
酒 、罐头专用品种 ,丰富尤溪金柑产业内容 ,提高产业档次 ,增加效益 。
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5 科技队伍下乡 ,提高果农的整体素质 。 利用尤溪县的庞大的科技队伍 ,开展送科技下乡服务 ,利用
% 9巧 5 和 9 6 3 5 5 这两个渠道 ,通过科技下乡 ,强化培训 , 把先进的栽培技术 、 无公害果园管理 、 良种良法 、
科学贮藏等技术 ,传送给全县果农 。
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3 建立产业化体系 ,实施产业化开发战略
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1 成立金柑合作经济组织 。 引导众多的金柑生产者加人到协会之中 , 由协会制订统一的生产标准 ,
果品质量标准及统一的田间管理措施 。 金柑鲜果及加工品的销售也由协会负责 , 生产者只需根据协会的
安排 ,重点管理好自己的果园 。
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2 培育龙头企业。 要建立公司 +基地 +农户的产业化体系 ,培育龙头企业是关键 。 龙头企业具有规
模效益的优势 , 产品组织快 , 质量稳定 ,标准一致 ,对外信誉高 ,抵御市场风险的能力强。 针对尤溪金柑产
业发展的现状 ,主要是要培育流通和加工等方面的龙头企业 , 以适应市场的开发和实现金柑产品的 r多样化
开发 。
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3 实施品牌战略 。 按照无公害农产品生产的要求 , 实现无公害规范生产 。 其产品申请无公害农产品
的认证 ,统一质量标准 , 统一包装规格 ,统一加贴无公害标志 。
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4 加大金柑产品的开发 、梢售力度 ,延长果品的上市时间
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1 引进先进的加工技术 , 开发优质的金柑加工产品 ,拓宽金柑的利用途径 。 以省内外科研院所为技
术依托 ,加强技术合作 ,及时引进先进的加工技术 ,生产各种适合市场儒求的金柑产品 ,进一步拓宽金柑的
利用途径 。
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2 在重点产区建立低温冷库设施 。 延长鲜食果市场供应期及加工用果供应期 ,提高经济效应 。
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3 引进分级包装设备 ,提高商品化处理能力及市场竞争力 ,使用统一的商标 ,争创优质品牌 。 以县一
些龙头企业为依托 ,在金柑经济合作组织的引导下 ,实施金柑地方标准 , 引进先进的分级包装设备 ,使用统
一的商标 ,创立金柑优质名牌 ,进一步提高商品化处理能力及市场竟争力 。
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4 加强产品宣传 , 拓宽销售市场 。 可以积极利用网络优势 ,建立金柑产品网站 ,设立网上金柑销售中
心 ,发布产品信息 ,扩大知名度 。 结合使用其它的宜传工具 ,宣传金柑的食 、 药 、赏等特性 ,加强消费者对金
柑的认识 ,扩大金柑的消费市场 。 同时 ,选准市场开发方向和建立市场体系 ,在管前或八字桥设立金柑产
品专业批发市场 ,配合建设一支高素质的市场营销队伍 , 在各大中城市农产品批发市场建立产品供应中
心 。
参 考 文 献
【l] 刘星辉 . 金柑〔M 〕. 北京 : 中国林业出版社 . 19 1 . 1 一 7 .
【2 〕 陈映琦 ` 金柑的栽培【M ] . 南京 : 江苏科学技术出版社 . 198 .
【3 〕 周超华等 . 江西金柑产业发展的对策研究【J] . 江西园艺 , 2 0 0 2 . ( 5 ) : 2 一 3 .
【4 〕 陈世平 . 尤溪金柑产销两旺原因浅析【J] . 柑桔与亚热带果树信息 , 20 3 . ( 5 ) : 12 一 13 .
〔s1 王卫国等 . 浏阳金柑产销现状与产业化发展对策 t J] . 湖南农业科学 , 2的 2 . ( 3 ) : 59 一 60 .
〔6 〕 吴摧溪等 . 金柑栽培与开发利用研究进展【J] . 林业科技开发 , 20 5 . ( 6 ) : 6 一 9 .
尤溪县林业专业协会现状与发展对策
罗雪妹
(福建省尤澳县林业科技推广 中心 , 36 5 1 14 )
摘要 建设和完善林业专业协会 ,是加快南方集体林区 经济发展 ,促进林农增收的重要梁
道 , 既符合发展的实际 , 也符合客观经济规律的要求 。 尤澳县林业专业协会的创建 目前还处于起
步阶段 ,通过对其中的存在问题进行分析和探讨 , 为下一步发展提供决策参考 。
关扭词 林权制度改革 专业协会 尤澳县
尤溪县是南方重点集体林区 , 全县土地总面积 34 . 1万 h衬 ,其中林业用地面积 27 . 9 万 h时 , 占全县总
面积的 81 . 6% ,是一个典型的“ 八山一水一分田 ” 的山区林业县 。 林业是广大农民重要的经济来源 。 在南
方集体林区 ,随着集体林权制度改革的不断深人 ,提高林业经营组织化程度 ,增强林产品竞争力 ,完善林业
社会化服务体系 、加快林农合作组织建设显得尤为迫切 。 尤溪县在加快森林资源保护协会 、林产品营销协
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