全 文 ：收稿日期:2015 － 08 － 06
作者简介:吴文星，男，1966 年生，高级农艺师。
露地瓠瓜无公害搭架栽培技术
吴文星
(福建省晋江市农业局 362200)
摘 要:从地块选择、科学育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、适时收获、留种管理等方面总
结露地瓠瓜无公害搭架栽培技术。
关键词:瓠瓜;无公害;栽培技术
DOI:10. 13651 / j. cnki. fjnykj. 2016. 05. 014
Pollution-free cultivation techniques of bottle gourd by frame cultivation in open field
WU Wen-xing
(Jinjiang Agriculture Bureau，Fujian Province 362200)
Abstract:A pollution-free cultivation technique of bottle gourd by frame cultivation was summarized from the aspects of site
selection，scientific seedling cultivation，transplanting，field management，pest control，timely harvest，seed-reserving man-
agement，and so on．
Key words:Bottle gourd;pollution-free;cultivation techniques
瓠瓜又名瓠子、蒲子、扁蒲、夜开花等，属葫
芦科葫芦属，一年生攀缘性草本植物，栽培历史悠
久。以嫩果供食，成熟果实可作容器。瓠瓜的根系
浅，侧根发达，主要分布在表土 20 cm 内。花为雌
雄同株，单花腋生。雌雄花大都在早晚光照弱时开
放。一般主蔓着生雌花比较晚，而侧蔓 1 ～ 2 节即
可着生雌花。调查晋江市一家无公害瓠瓜生产基
地，种植面积为 20 hm2，每 667 m2 产量达到 5000
kg;一般农户种植，每 667 m2 产量为 4000 ～ 4500
kg。晋江市瓠瓜多为零星种植，产品也多在本地销
售，每 667 m2 产值可达 8000 元、利润 2500 ～ 3000
元。现将其露地搭架无公害栽培技术介绍如下。
1 地块选择
选择地势平坦、背风向阳、排灌方便、有机质
含量高、疏松肥沃的土壤，于地下水位较低处建立
瓠瓜生产基地。瓠瓜不耐贫瘠土壤，种植在富含腐
殖质、保水保肥力强的土壤中生长好、产量高;瓠
瓜对光照条件要求高，在阳光充足的生长条件下病
害少;为减少病虫为害，瓠瓜的前茬最好是油菜、
豆类等作物，忌与瓜类作物连作，宜选择近 1 ～ 2
年未种过葫芦科作物的地块种植。
2 科学育苗
2. 1 精心选种
选用适应性强、抗病性好、瓜长、单瓜重、果
皮薄、光泽度好、耐高温的高产品种。
2. 2 育苗技术
2. 2. 1 配营养土 营养土配方为菜园土 70%、腐
熟有机肥 30%。菜园土要从 3 年内没有种过葫芦科
作物的地块取土。过筛后混合均匀，再按每立方米
营养土施过磷酸钙 1 kg、复合肥 2 kg，充分搅拌。
采用营养钵育苗，每 667 m2 大田需要营养钵 1300
个左右，用种量为 200 ～ 250 g 。
2. 2. 2 种子催芽 播种前，选晴天晒种 1 ～ 2 d，
然后清除瘪籽、霉烂种子，再把种子放在 55℃温水
中浸种 15 min后，再在 25℃左右温水中浸泡 6 ～ 10
h，捞出后把种子外表粘附的杂物搓洗干净，用干
净拧干的湿纱布包好放在室内 25 ～ 30℃阴凉处催
芽，24 h 翻动种子 2 ～ 3 次，50%种子露白时即可
播种。
2. 3 播种育苗
根据茬口合理安排播种时间，一般在 3 月中旬
播种，3 月下旬至 4 月上旬移栽。播种前先搭小拱
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棚作为苗床。选择在晴天上午播种，播种前 1 d 浇
透水。每个营养钵播 1 粒种子，然后用细土覆盖
1 cm左右，盖薄膜。苗期要经常到田间检查，预防
病虫害发生及高温烫伤种苗。播种后苗床温度控制
在 26 ～ 32℃，等出苗整齐后及时揭去地膜，并控制
湿度。苗期为 15 ～ 20 d。
3 移栽
3. 1 整地做畦
先用机械进行深翻、捣碎土块。每667 m2撒施
腐熟人畜粪肥 1200. 0 kg、复合肥 50. 0 kg、硫酸钾
7. 5 kg，然后再整成南北走向、宽 1. 6 m、高 0. 3 ～
0. 4 m的种植畦，沟宽约 0. 3 m，田边四围沟深 0. 4
m，便于及时排水。
3. 2 移栽方法
每畦栽两行，株距 55 ～ 60 cm，每 667 m2 移栽
1170 ～ 1280 株。于幼苗 3 片真叶时移栽，应选在晴
天下午 17:00 以后或阴天进行。移栽后及时浇定
根水。
4 田间管理
4. 1 科学施肥
瓠瓜生长势较弱，生长期短，结果较集中，对
养分需求高，要进行合理追肥。一般在移栽 7 d后，
每 667 m2 (下同)施腐熟稀粪肥 150 ～ 200 kg，植
株开始爬架时，施复合肥 15 ～ 20 kg。采收后追肥 2
次，2 次相隔 10 d左右，每次施复合肥 10 ～ 15 kg。
根据瓠瓜长势，可每隔 10 d 使用 0. 5% 尿素加
0. 3%磷酸二氢钾的水溶液进行叶面喷施。
4. 2 适时喷灌
瓠瓜对水分要求严格，不耐旱又不耐涝，结果
期间要求较高的空气湿度。结果期间遇干旱可 1 ～ 2
d喷灌 1 次。如果雨水多，应及时排水防涝，防止
沤根。
4. 3 插竿搭架
一般搭人字架，选择 2. 0 ～ 3. 0 m 的竹竿，在
1. 8 m高的位置绑横杆。当瓠瓜苗长到 0. 3 m高时，
及时插架。插架时，每株插 1 根，每两根在 1. 3 m
左右高的地方交叉，为了便于侧蔓攀缘和方便人工
分层绑蔓，需绑横架 2 ～ 3 条。要经常进行田间巡
查，及时将枝蔓均匀分布地绑在支架上。
4. 4 枝蔓调整
瓠瓜以侧蔓结瓜为主，因为瓠瓜的主蔓上雌花
较晚才出现，而侧蔓 1 ～ 2 节位即可着生雌花。因
此，6 叶时要摘心，促进侧蔓生长。侧蔓发生后，
选 1 ～ 2 条健壮侧蔓爬架，长至 1. 5 ～ 2. 0 m 高时摘
心打顶，其余侧蔓留 1 ～ 2 个瓜并保留 2 叶摘心。
及时剪除无效的侧枝、细弱枝、基部老叶、黄叶、
病叶，增强通风透光。及时摘除弱小雌花、畸形
瓜。选健壮硕大的雌花留果。
4. 5 授粉疏果
露地栽培一般情况下无需人工授粉，但出现阴
雨低温天气过多或雄花过少，可采用人工授粉。人
工授粉一般选择在傍晚瓠瓜开花时进行，采下盛开
的雄花花蕾，剥去花冠，将花粉均匀涂在雌花柱头
上，1 朵雄花可授粉 2 ～ 3 朵雌花。每株瓠瓜可坐果
15 ～ 20 个。单株一次性结瓜 2 ～ 3 个为宜，若出现
单株一次性挂果太多，要进行疏果，防止发生畸形
果。
4. 6 中耕除草
要及时中耕松土，增强土壤透气性，促进缓苗
和新根发生，在中耕松土过程中，注意不要伤根和
折断茎叶。并结合中耕松土清除田间杂草，保持田
间清洁，改善田间环境，提高通风透光能力，减轻
病虫发生与危害程度。
5 病虫害防治
5. 1 防治原则
坚持贯彻 “预防为主，综合防治”的植保方
针，综合运用农业防治措施，如培育无病壮苗，实
行轮作，不与瓜类连作，深沟高畦，覆盖地膜;加
强田间管理，高垄栽培，雨季及时排水，防积水;
并辅以化学防治、物理防治和生物防治措施，禁用
剧毒、高毒农药，生产安全优质瓠瓜。
5. 2 主要病虫害防治措施
瓠瓜主要病虫害为白粉病、蚜虫。
5. 2. 1 白粉病的防治 白粉病是瓠瓜最常发生的
病害，为害其叶片、叶柄、茎，发病初期会在瓠瓜
的叶面、叶背发生白色粉状小圆斑，然后逐渐扩大
为不规则白粉状的霉斑，后期病斑上产生许多黄褐
色小粒点，最终变褐、枯死。预防措施主要是实行
合理轮作，及时清除前茬作物残留物;选用抗病品
种，挑选饱满无病的种子进行种植;及时整枝，摘
除病、老叶，加强通风透光;增施磷钾肥，提高抗
病力。可在发病初期每667 m2选用 70%甲基托布津
可湿性粉剂 100 g兑水喷雾，或用 75%百菌清可湿
732016 年第 5 期 吴文星:露地瓠瓜无公害搭架栽培技术
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性粉剂 120 g兑水喷雾，喷施 1 ～ 2 次。
5. 2. 2 蚜虫的防治 蚜虫主要为害叶片，通过刺
吸叶片汁液，导致植株衰弱，影响瓠瓜开花结瓜，
还会传播病毒。加强田间检查，发现蚜虫发生，每
667 m2 选用 75%灭蝇胺可湿性粉剂 10 g 兑水喷雾，
或使用 10%一遍净可湿性粉剂 10 g兑水喷雾。
6 适时收获
一般在开花后 10 ～ 13 d、瓜皮稍白、嫩瓜重约
500 g时即可采摘，此时果皮较嫩、果肉组织柔软
多汁，品质最佳。采摘宜选择在早上进行，要轻采
轻放，置于阴凉处，尽量保护果实表面茸毛，分级
包装，防止机械损伤，并及时出售。因瓠瓜遗传特
性的原因，植株中可能出现少量的苦味瓜，所以在
采摘第 1 批瓜时，应边采摘、边品尝瓜柄，如发现
苦味瓜，应将此植株拔除，杜绝其花粉传播。
7 留种管理
选用田间表现出品种典型特性、强健、抗病力
强、结果早的植株的第 1、2 瓜留种，其余幼瓜、
雌花全部摘除。坐瓜后，应增施磷钾肥。种瓜需成
熟后于翌年播种时再取出种子。
(责任编辑:林芸青)
收稿日期:2015 － 12 － 02
作者简介:邹晖，男，1982 年生，研究实习员。
铁皮石斛人工栽培技术
邹 晖，林江波，李海明，王伟英
(福建省农业科学院亚热带农业研究所 363005)
摘 要:结合铁皮石斛特性，从炼苗、出苗、种植管理、病虫害防治、采收方式等方面总结铁皮
石斛规模化种植技术。
关键词:铁皮石斛;炼苗;出苗;种植技术
DOI:10. 13651 / j. cnki. fjnykj. 2016. 05. 015
Artificial cultivation techniques of Dendrobium officinale
ZOU Hui，LIN Jiang-bo，LI Hai-ming，WANG Wei-ying
(Institute of Subtropical Agriculture of Fujian Academy of Agricultural Sciences，Fujian Province 363005)
Abstract:Combined with the characteristics of Dendrobium officinale，its scale planting techniques were summarized from
the aspects of hardening seedlings，moving out seedlings，planting management，pest control，harvesting manner，and so on．
Key words:Dendrobium officinale;hardening seedlings;moving out seedlings;planting techniques
铁皮石斛为多年生兰科植物，是传统珍贵药
材，自古以来就有“救命仙草”的美称，颇具传奇
色彩，常年生长在悬崖峭壁的背阴之处，为中华九
大仙草之首。具有滋阴补虚、保肝养胃、抑制肿
瘤、养颜明目、抗衰老、增强免疫力等多种重要功
效，长期受到高度关注。铁皮石斛主要产于我国云
南省、贵州省、浙江省、四川省、安徽省和广西壮
族自治区等地，一般生长于高温多湿的热带和亚热
带区域，适宜温暖湿润的气候和阴阳各半的环境，
分布在高海拔的悬崖峭壁、树干表面和岩石缝隙
中，分布稀少，一般只有在上述环境中背阴、避
光、通风的地方才能找到。铁皮石斛是一种生长缓
慢、自身繁殖能力很低的附生植物。其对生长环境
要求高，不耐寒，不易快速繁殖，如遇阳光或强光
直射过久，以及遇暴雨、雪冻会即刻死亡。生长条
件需要较高的空气湿度，但过多的水分又会使植株
根部腐烂导致死亡。
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