全 文 ：热带农业科技 2007，30（2）
Tropical Agricultural Science & Technology -18-
-18-
黄果西番莲开花习性及果实生长规律观察
吉　方1，高世德2，段安安1 *
(1.西南林学院，昆明　650224；2.云南省热带作物科学研究所，云南　景洪　666100)
摘要：对黄果西番莲4个品种的一天中开花量的时段变化及果实生长进行了观察，结果表明：一天中以14：00～14：30为
主要开花高峰时段，以后开花数量逐渐减少；Lacey、Super-sweet NO.1、E-23、Purple Gold 的果实生长曲线呈单峰
曲线，Purple Gold的果实迅速膨大持续期较其它3个品种长。
关 键 词：黄果西番莲；花量；果实生长
中 图 分 类 号：S667.9　文 献 标 识 码：B　文 章 编 号：1672-450X（2007）02-0018-03
——————————————　
Blossom Number and Fruit Growth of Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener
JI Fang1, GAO Shi-de2, DUAN An-an1
1. Southwest Forestry College, Kunming 650224, China; 2. Yunnan Institute of Tropical Crops, Jinghong 666100, China
Abstract: The blossom number and fruit growth of Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener was studied in JingHong City, Yunnan
Province. The result shows that the summit of blossoming was mostly in 14:00-14:30, then reduced gradually; the curve of fruit growth of 4
varieties assumed one growth peaks and the duration of Purple Gold lasted the longer than other 3 varieties.
Key words: Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener; fruit growth; blossom number
——————————————————
收稿日期：2007－02－12
基金项目：国家林业局948项目资助（1999-04-10）
黄果西番莲（Passiflora edulis Simsf. flavicarpa
Degener）又名鸡蛋果、百香果，是一种热带、亚热带
加工型水果，原产南美洲的巴西、阿根廷一带[1]。西
番莲果汁营养价值高，富含有机酸、糖，维生素A、B、
C，及谷氨酸、赖氨酸等17种氨基酸，同时，又是不
可多得的天然浓缩香型水果，具有柠檬、柑橘、橙、
菠萝等水果的香味及果汁色泽，素有“饮料之王”的
美称[2]，有很高的开发利用价值。
至今，西番莲的研究多在丰产栽培和繁育等方面
[3，4]，对于西番莲的果实生长情况未见系统报道。本文
通过对西番莲开花及其果实生长的观察，深入地了解
黄果西番莲的开花习性及果实生长规律，可为西番莲
生产种植的人工辅助授粉、杂交育种及田间管理提供
依据。
1　材料和方法
1.1　试验地概况
试验地设于景洪市云南省热带作物科学研究所
内，海拔540～600m，年平均气温18.6～21.9 ℃，年
平均降水量1 200～1 700mm，80%的降水量集中在
5～10月的雨季，年平均日照时数1 800～2 300h，年
平均相对湿度80%～86%[5]。土壤为砖红壤，土层深
厚，自然肥力高。
1.2　材料
试验品种是从澳大利亚引进的黄果西番莲Lacey、
Super-sweet NO.1、E-23和杂交种Purple Gold，其中
Lacey和Super-sweet NO.1果实成熟时近椭圆形，E-
23果实近圆形，Purple Gold果实近椭圆形，果皮淡紫
色。
1.3　方法
2006年9月18日、21日、22日3 d对试验地中
所有316株西番莲进行定点观察，从13：00～19：30
每隔30 min观察记录每个时段开花的数量，分析不同
时段开花数量的变化规律。
2006年10月31日～11月28日，每隔5d观察一
次，统计试验地全部观察植株的当天开花数量，分析
末花期开花数量的变化规律。
2006年9月21日、22日、25日、26日共4d随
机抽取正在开放的花朵180朵挂牌标记，每隔10d测
量果实的纵横径，直到果实成熟（60d）。对采摘成熟
果实进行分类，分析各品种果实的生长变化规律。
2　结果与分析
2.1　不同时段开花量的变化
天气晴朗的条件下，西番莲于13：00前后开始开
DOI:10.16005/j.cnki.tast.2007.02.008
热带农业科技 2007，30（2）
Tropical Agricultural Science & Technology
-19-
-19-
花。经调查，13：00以前开花数约占总开花数的0.6%；
14：00～14：30是开花的主要高峰期，开花数最多，
约占总开花数的49%，以后开花数量逐渐减少；但
17：00～17：30时又出现一个小高峰，18：30以后花
朵不再开放（图1），且大部分花朵开始闭合。
2.2　末花期开花量的变化
据报道，一年中6～8月为西番莲开花高峰期，约
占全年花量的40%，4月以前和10月以后，西番莲的
开花量很少[6]，11、12月为末花期。本项研究观察10
月31日开花数为1 607朵，其后开花数逐天减少，11
月29日不再开花，总体上开花数呈递减趋势（图2）。
2.3　果实生长规律
标记的花有186朵，到60d果实成熟，有纵横径
数据记录的果实数目分别是，Lacey：35个，E-23：19
个，Super-sweet NO.1：10个，Purple Gold：4个。4个
品种的果实生长曲线基本一致（图3），前20d是生长
的高峰期，总体上呈单峰曲线，其中Purple Gold比较
特殊，生长高峰期延续到第30d。4个品种的果实纵径
和横径的生长曲线基本平行，在整个生长期内纵径和
横径的增幅基本相同，其中，E-23纵横径生长曲线从
热带农业科技 2007，30（2）
Tropical Agricultural Science & Technology -20-
-20-
20d后基本重合，纵横径大小相近。
3　结论与讨论
一天中，14：00～14：30为西番莲开花的主要高
峰时段，此时花量最多，约占总开花数的49%，其后
开花逐渐减少，17：00～17：30又出现一个小高峰。
对西番莲人工授粉最好在有花蜜泌出的时候即开花后
46min[7]进行，在15：00～15：30授粉座果率会比较高。
西番莲末花期开花量呈递减趋势。观测发现，
Purple Gold花期的持续时间比Lacey、Super-sweet
NO.1、E-23要长一些，但由于试验地中只有少量的几
株，所以末花期开花变化规律基本上是Lacey、Super-
sweet NO.1、E-23的变化规律。
观察发现，Lacey、Super-sweet NO.1、E-23、Purple
Gold果实的纵横径生长曲线都呈单峰曲线；Lacey、
Super-sweet NO.1、E-23果实的迅速膨大期相同，持
续时间为20d，而Purple Gold果实迅速膨大期持续时
间较其它3个品种要长；西番莲果实在整个生长期内
纵径和横径的增加幅度基本相同，其中，E-23的果实
生长曲线20d后基本重合，果实近似圆形。由于西番
莲是边开花边收获，需要保证在西番莲整个开花结实
过程有充足的水分和养分，在果实迅速膨大期
（20~30d）施足养分，第一次施壮肥时间宜在7月，以
后隔两个月施一次即可。
致谢:试验观察得到云南省热带作物科学研究所李柏
霖、赵志平和西南林学院王红娟、翁海龙等多位同学帮助；
西南林学院许玉兰老师，蔡年辉和吴裕同学帮助修改论文。
参考文献：
[1] 章宁，林清洪，曾新萍，等．西番莲生物技术研究进展（综
述）［J］．亚热带植物科学，2003， 2（4）：77-88.
[2] 刘永碧，郑德超．攀西地区西番莲引种栽培技术［J］．中
国南方果树，2004，33（6）：45-47.
[3] 刘永碧，郑德超．攀西地区西番莲引种栽培技术［J］．中
国南方果树，2004，33（6）：45-47.
[4] 龚德勇，代正福，谢惠珏．西番莲引种及栽培技术研究
［J］．贵州农业科学，2000，28（3）：30-33.
[5] 朱智，刘宏茂．景洪城市园林绿化植物种类及其应用研究
［J］．福建林业科技，2006，33（1）：139-143.
[6] 王秀荣．黄果西番莲开花结实、扦插繁殖及无性系初选研
究［D］．昆明：西南林学院，2003.
[7] 郑继华，唐艳丽，何勇．影响黄果西番莲授粉受孕率的一
些因子［J］．云南热作科技，2000，23（2）：14-16.
（上接第12页）总铁含量都极显著高于对照和断根土
壤浸施方法；断根浸施和对照，除硫酸亚铁总铁量表
现为显著高于对照外，均表现两者差异不显著。
3.2　生产应用得最早、最多的铁肥是硫酸亚铁，
但由于其中的二价铁易氧化为三价铁而降低效果，因
此诸多的螯合铁肥应运而生，如麦根酸铁、有机酸铁、
柠檬酸铁、氨基酸铁、黄腐酸铁等，而不同的施用方
法其效果也会有较大的差异。在本试验中，硫酸亚铁
和氨基酸铁两者对于增加缺铁失绿芒果植株叶片铁素
含量都具有良好的促进作用，效果基本一致；其中氨
基酸铁叶片活性铁总铁增量要高于硫酸亚铁。鉴于叶
片中总铁含量与叶片的叶绿素含量之间没有很好的相
关性[4]，而用低浓度浸提的活性铁与叶绿素之间则有
良好的相关性[5]，它对叶绿素的影响比总铁更为直接
和明显，因此施用氨基酸铁更有利于叶片叶绿素含量
的增加，更适用于矫正芒果缺铁失绿症。
生产实践中最广泛、普遍的铁肥施用方法是树冠
喷施法，在本试验中也表现出良好的效果。根系输液
法、树干高压注射法虽然效果更好，可是操作比较复
杂、成本高，并存在漏肥、漏气等问题，难以在生产
上推广。环沟断根土壤浸施法是正在试验研究的新方
法，具有潜在的推广应用价值，但在本试验中表现效
果很差，还需进一步试验研究。
参考文献：
[1] Vose P B．Iron Nutrition in Plants: A World Overview［J］．
Plant Nutr, 1982，（5）: 233- 99.
[2] Burton J W, Harlow C, Heil E C．Evidence for Reutilization of
Nodule Iron in Soybean Sead Development［J］．Plant Nutr,
1998,（21）: 913-927.
[3] Elphic R C，Lawrence D J，F ldman W C．Lunar Fe and Ti
Abundances: Comparison of Lunar Prospector and Clementine
Data［J］．Science，1998，（281）：1493-1496.
[4] Mohammad M J，Najim H，Khresat S．Nitric Acid and O-
Phenanthroline-extractable Iron for Diagnosis of Iron Chlorosis
in Citrus Trees［J］．Communications in Soil Science and Plant
Analysis, 1998，29（7-8）：1035-1043.
[5] Oserkowsky J．Hydrogen-Ion Concentration and Iron Content
of Tracheal Sap from Green and Chlorotic Pear Trees［J］．Pl t
Physiol，1932，（7）：253-259.