全 文 ：农村经济与科技 2014 年第 25 卷第 12 期（总第 355 期）农艺·园艺
白鲜（Dictamnus dascarpus Turcz），又名白藓皮、八股牛、羊
鲜草。 芸香科，多年生草本植物，全株有特异的刺激味。 以根皮
入药，中药名为白鲜皮。 具有解毒、祛热、利尿、除湿和杀虫等功
效，能治皮肤瘙痒、湿疹、肝炎和阴部瘙痒等疾病。 根含生物碱，
主要有白鲜碱、黄柏酮等，叶含芸香甙、挥发油等。 具有抗炎、抗
菌、抗过敏、增强免疫等作用。 白鲜叶可提取芳香油，根茎作农
药用，白鲜皮有止血作用。
白鲜皮是一种尚未完全开发利用的很有价值的药用资源，
含有多种化学成分， 其中白鲜碱和梣酮是其中的主要有效成
分，文献报道，白鲜皮有抑菌作用，为进一步验证和研究其抑菌
活性，本实验利用不同产地的白鲜皮，观察其对大肠杆菌、金黄
色葡萄菌、枯草芽孢杆菌 3 种常见菌种的抑制作用，以比较不
同来源的白鲜皮的抑菌效果。
1 材料与方法
1.1 实验材料
2012 年夏季，分别在吉林省长春、柳河、通化，辽宁清原、内
蒙古阿荣旗采集白鲜鲜样，采后室内清洗、干燥。
1.2 方法
1.2.1 采用 HPLC 法测根皮中梣酮和黄柏酮含量。
1.2.2 白鲜皮抑菌效果比较 。 实验所用细菌为大肠杆菌
(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌 (Staphyloccocus aureus)、枯草
芽孢杆菌(Bacillus subtilis)由通化师范学院生物系微生物实验室
提供，采用营养琼脂培养基培养细菌 ，121℃，灭菌 20min，37℃
恒温培养箱培养。纯化后，斜面保存。①不同处理方法白鲜皮抑
菌效果比较。 5 份样品分别用无菌水、95%乙醇溶液和分析纯
(AR)甲醇溶液 3 种试剂，浸泡 72h，比较抑菌效果。 ②不同产地
的白鲜皮抑菌效果比较。 取直径为 5mm 经灭菌的滤纸片，分别
在上述三种溶液中浸泡 30min 备用，然后放在分别涂有上述三
种菌的平板上，同时做对照，每个处理重复 3 次，37℃恒温培养
箱中倒置培养 24h，观察结果，测量抑菌环直径。
2 结果与分析
2.1 不同处理方法白鲜皮抑菌效果比较
在无菌水、95%乙醇和甲醇溶液三个处理中，只有浸泡在甲
醇溶液中的样品对 3 种菌都有一定的抑制作用，对大肠杆菌的
抑菌效果最明显，金黄色葡萄球菌次之，对枯草芽孢杆菌无抑
菌作用。
2.2 不同产地的白鲜皮抑菌效果比较
不同产地的白鲜皮对实验细菌的抑菌作用不同，白鲜皮提
取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制效果，尤其对大肠杆
菌效果更为明显，对枯草杆菌无明显抑菌效果。 如表 1 所示，对
大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌效果最好的来源于内蒙，最差
的均来源于通化，效果最好的抑菌环直径是最差的 1.88 倍。
2.3 不同产地的白鲜皮抑菌活性物质比较
通过抑菌活性物质含量比较发现，白鲜皮中梣酮含量来自
清原的为 0.073%最低， 内蒙产地的梣酮含量 0.321%是所有产
地中最高的；黄柏酮含量，柳河为 0.787%，其余产地含量均大于
1%，最高含量为通化 1.882%（见表 2）。 文献报道白(下转 P108)
［收稿日期］2014-10-13
［基金项目］吉林省科技发展计划重点项目(20110902)。
［作者简介］刘丽娟（1972—），女，吉林通化人，副教授，研究方向：药用植物营养与栽培。
不同来源白鲜抑菌效果比较
刘丽娟 1，王剑英 1，徐鸿雁 2，王洪伟 2
（1.通化师范学院生物系，吉林 通化 134002；2.通化市园艺研究所，吉林 通化 134001）
［摘 要］以采自东三省 5 个来源的白鲜皮为实验材料，分别采用水浸、乙醇浸泡和甲醇浸泡的方法，来比较白鲜
皮对不同细菌抑菌作用。结果表明：甲醇溶液浸泡的药材有抑菌效果；不同产地的白鲜皮均有一定的抑菌作用，梣酮为
主要抑菌活性物质。 不同产地的白鲜皮对 3 种细菌的抑菌效果大体一致，均是对大肠杆菌抑菌效果最好，金黄色葡萄
球菌次之，对枯草芽孢杆菌无明显的抑菌效果。
［关键词］白鲜；抑菌作用；产地；梣酮
［中图分类号］S567 ［文献标识码］A
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农村经济与科技 2014 年第 25 卷第 12 期（总第 355 期）乡村旅游
(上接 P41) ［参考文献］
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［2］ 袁绍华，姜坤相，等.广安丘陵区小麦、油菜田的水稻强化高产栽培
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农民，2011(06).
(上接 P46)鲜皮内梣酮为主要抑菌物质，但本实验结果却是梣酮
含量与抑菌效果不成正比，可能是由于所采样品生长年限不同
引起的。
3 小结
3.1 不同处理方法白鲜皮抑菌效果比较
通过对吉林、辽宁、内蒙古三个省 5 份地区样品白鲜皮对
细菌抗菌作用的比较，在水浸、95%乙醇溶液浸泡和甲醇溶液浸
泡，甲醇溶液处理的样品有抑菌效果，其他两种溶液均无明显
效果。
3.2 不同产地白鲜皮抑菌效果比较
5 份样品中，抑菌效果最好的来源于内蒙，并对大肠杆菌和
金黄色葡萄球菌抑菌效果较为明显。 在供试样品中，内蒙的样
品抑菌环直径最大，生长年限长，故抑菌效果可能与生长年限
有关。
3.3 不同产地白鲜皮抑菌活性物质比较
不同产地白鲜皮梣酮与黄柏酮含量存在较大差异，梣酮含
量以内蒙产地最高，含量 0.321%；黄柏酮含量以通化产地最高，
达到 1.882%。 文献报道梣酮为主要的抑菌活性物质，与本实验
结果存在一定差异，本实验结果表明其抗菌作用可能是两种物
质共同作用的结果。 因未对两种物质分离提纯进行单独研究，
也没有深入研究两种物质的结构特点和抗菌作用机制，所以两
种物质各自的抗菌作用怎样还有待进一步研究确定。
［参考文献］
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齐哈尔医学院学报，2013，6(2):67-71
和食疗功效等，让游客不仅品尝了美食，也了解了当地的饮食
文化。 除此之外，旅游小镇还可以大力发展绿色农业，建设一批
纯正的绿色食品商店，对游客出售绿色滋补食材，如香菇、野生
蕨菜、灵芝、时令水果等。 就餐环境也是美食养生旅游需要考虑
的因素，在造型独特、匠心独运的环境中就餐，会给游客一个清
新的就餐环境。 为此旅游小镇可以在就餐场所铺上形式各异的
鲜花和植被等，让游客仿佛置身于真实的大自然环境中，从嗅
觉、视觉、味觉上全方位吸引游客。
2.5 运动养生模式
传统的旅游方式大多以静态为主，游客在游览和饮食中感
受当地文化和风景特色，时至今日，旅游已经从观光旅游向体
验旅游过渡， 旅游小镇提高运动养生正契合旅游业发展的趋
势。 生命在于运动，运动可以提高机体的新陈代谢，提升人体免
疫能力，预防各种疾病的发生，因此运动也是养生的一种方式。
养生主题的旅游小镇可以将运动养生作为卖点，根据当地的地
形和民俗文化，设计出一些适合当地文化的旅游活动，不仅锻
炼了游客的身体素质，也增强了游客的旅游体验，受到广大游
客的欢迎。 例如对于地形地貌奇特的山地小镇来说，可以开发
一些山地自行车、山地高尔夫、滑草等运动方式，对于有水资源
的小镇来说，可以开展垂钓、水上运动等运动方式，另外对于大
部分的旅游小镇，还可以开展室内的活动，如养生瑜伽术、形体
训练、棋牌等活动。
2.6 生理美容养生模式
爱美之心，人皆有之。 生理美容养生是比较吸引女性游客
的新兴旅游产品，将旅游、养生、美容等相结合，可以使旅游产
品变得更加丰富，增强旅游产品的吸引力。 生理美容养生与医
疗养生有着本质的不同，生理美容养生并不是身体机能上出了
问题需要调理，而是为了女性为了延缓衰老、重塑形体、皮肤护
理参加的旅游产品服务。 例如温泉能够舒缓疲劳、美容养颜，还
具有一定的疗养功效，旅游小镇可以充分利用温泉资源，既可
满足大众需求，又不失高端温泉品质，培育出品牌温泉养生旅
游产品。 旅游小镇还可以将平时美容院里的专业皮肤护理、花
草 SPA 水疗、养生瑜伽、防衰老美容等融入到养生主题旅游小
镇的项目之中 ，同时 ，还可以结合小镇的特色旅游资源 ，如花
卉、茶叶、温泉等 ，开发系列的美容产品，如养生精油 ，既可美
容，也可食用。
3 结语
总之，当今社会由于工作的压力和环境的污染，人们越来
越渴求身体的健康和心灵的放松。 作为一种高品质的旅游产
品，养生旅游已经成为人们关注的焦点，也必将是未来旅游业
发展的主要趋势和方向。
［参考文献］
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