全 文 ：浙 江 农 业 大 学 学 报 1 7( i): 6 。一69 , 19 9 、
A e t a A g r ie u l t t: r a o U
n i v o r s i t a t i s Z h
o
j i
a n 此。 n s i s
应用生长调节剂对锦橙留树保鲜的影响①
刘晓 东 沈 兆敏 王晓云
( 中国农业利学 院柑桔研究所 , 重庆 6 3 0 7 12 )
F a u s t o G o r i n i
( 意大利农产 尸:技术开发研究所 )
入I a r i o D A m i e o
( 意大利农业工程发展公司 )
摘 共 重庆地区锦橙果实采前应用 G A 处理以延缓果实成熟 , 可留树保鲜 2~ 3个月 . 再配 合
使用 2 , 4一 D , 座果率可达百分之九十五左右 , 且果实色泽鲜艳 、 可溶性固形物含量高 、 果肉细嫩 、
风味浓甜 , 只要加强栽培管理 , 一般不影响翌年的产最 .
关 扭 词
中皿分类
锦橙 ; G A ; 2 , 4 一 D ; 留树保鲜
5 6 6 6
·
t0 9
L玄乙` X 盆a o d o n g e r a l . ( C 百t r 之孟s 尺日s 亡 a r c j门 ,诬s t盆一“ t日 C五i n e s e A c a d e m y o I A 吸r i c u l t u r a忍 S c诬e ” e e s ,
C 11 0 ” g q i ,: 9 6 30 7 1 2 )
5 t u d y o n a v p l y i n g g r o w t h r e g u l a t o r f o r J i n C h e n g ( C i t r u 、 5 1,: e ” 5 15 o s b e e k ) f r e s h f r u i t o n 一) l a n t .
A o t a A g r i e o l t u r a e U n i
v e r s i t a t i s Zh e」i a n g e n s i s , 1 9 9 1 : 17 ( 1 ) : 6弓~ 69
A b s t r a e t I
n e h o n g q i n g a r e a a p p ly i n g G A f
o r t h 。 p r 。 h a r v e s t t r e a t m e n t o n J i n e h e n g r r u i t s
e a n d e l a y t h e f r u i t m a t u r a t i o n a n d k
e e p t h e f r u i t s f r e s h o n t h e P l a n t f o r Z ~ 3 m o n t h s
.
A e o m P a n i
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b y t h e u s e Z
,
4
“
D
, t h e fr u i t s e t t i n g r a t
。 。 o u l t l r o a e h a b o u t 9 5肠 , a n d th e f r u i t h e d b r i g h t e o l o u r ,
h i g h ( o n t o n t o f s o l u b l
e s o l i d s
,
w i th s w 。 。 t a n 〔! d i l ie i o u s t a s e . In g e n e r a l , w h e n a t t , n t i o n 15 2一a i` l
t o t h
。 一 1] t u r a l m a n a g o m e n t , t h o r o w o l一l ( 1 1,。 n o o f f。。 t i o n t h e P r o 〔 lu e t i o n o f n e x t y o a r .
K e y w o r d s 9 1b b r e l l i e a e i d ; 2
,
4
一
D ; J i n C h e n g ; f r u i t k e e p i n g f r e s h o n P la n t
应用生长调节剂对柑桔果实留树贮藏保鲜 , 欧美各国已普遍应 用 〔 `一 “ , , 为改善我国柑桔
品种百分之九十在 n ~ 12 月采收的过份集 中状 况 4[ ’ “ , , 1 9 8 6 ~ 1 9 8 8年 我 们 应 用 G A 和
2 , 4
一
D 延缓锦橙果实的衰老 , 防止采前落果 , 推迟采收期 , 探素其留树保鲜效果 . 试验对 留树
保鲜的稳果率 、 产量 、 果实的品质等有关问题进行了探讨 .
1 材料与方法
品种及试验地 : 锦橙 ( C i r , 。 5 s i n o n s i s O s b e e k ) , 2 2 年生 , 共砧 , 树势中等 ; 本 所 试
验场果园 , 园地平坦 , 土质粘重 , 地下水位高 .
药剂 : G A 为上海溶剂厂生产 , 2 , 通一 D 意大利产品 . 粘着剂为辽宁海城市农 药助 剂厂
产品 。
收稿 日期: 1 9 90 一 02 一 2刁
①本研究为欧洲共同体援助项 目
折 江 农 业 大 学 学 叮卷
试验设计 :裂 区区组随机排列 (表 1) 。
每区组设计 5 植株 C即 手次重复 ) , · 树冠吩
洒 , 每株用药液 s k g 。 整个试 验 3 年 完 成
. 第一年 单 喷 G A , 第二 、 三 年 各处理加
喷 5 0 p p m Z , 4 一 D 和 功 0 倍的粘着剂 .
试材的处理及观察 记 载 : 从 1 0 月下句
开始每月按单株随机采果 10 个 进 行理化分
析 。 次年 1月下旬即全部采收 。 采收时逐株
调查果数及产量 .
数据处理 : 试验数据按需要进行 D u n -
c a n ` 5 m u l t i p 1o r a n g e ( L
.
5
.
P ) 分析 ,
以测定差异显著度 。 数据中百分率转换为角
度值运算 .
表 1 试验方案设计
T a b
e
l 又 E x P e r主m e n t a l d e s i g n
. 山 . . . . . . . . . 州 . . . .
f认 一 弓 又0 月弓( p Pm )
1次 ( 9月下句 ) T I D o T I D , T I D : T I D 3
2次 ( 9月下句 ,
1 0月下旬 ) T
ZD o T ZD I T ZT) 2 1
’
2D 3
3次 ( 9月下币可 , 1 0月下句 , 1 月下旬 ) T 3 D o T 3 D 一 T 3 D Z T 3工)
注 : “ T ” 代表时间及喷布次数 “ D ” 代表浓度
T D代丧区组
表 2 不同年份和喷布次数的币轰采率
T a b l o 2 1户r u i t s e t t i g r a t e o f d i f f “ r e 扒主 工e 矶r
a n d s P r a y i n g t i m
e s
2 结果与分析
2
.
1 留树保鲜的稳定愉况
9] 86 一 1 9 8 8 年试验结果经分析表明 (表
2 )
, 施用 2 , 1一 D z均 1 9 8 7年 和 、 1 9 8 8年比未
施用 2 , 4 一 D 的 坦86 年 ~稳果率明显提高 , 差
异显著 ` 说 明 2 , 小 D 具有较好 的稳果效应 ,
能延迟果梗离层产生 , 减少留树贮藏期间果
实的脱落〔 ` , ’萄 . 喷有 2 , 4 一口的次数明显影响
稳果率 . 重复 2 次 , 3 次与 1次 和对照差异
;;讼n 飞 平均稳 果率 ( 肠 )M e a n s f r u i t s e t t i n g r a t e %
19 8 6 3 4
`
1
1 9 8 7 8叭 o
19 88 8 0
.
9
1 5 1之0 . 0 只
喷布次数
汁 : 宁 丹相同者则牛异不显著 ( 下同 )
显著 。 以 喷施 3 次效果最好 , 尤其是高浓度的喷布 3 次的处理 ( T 3 D 3 ) , 其 稳 果 率平均达
95
.
8乐 1 次与 。次虽有差异 , 但无显著性 , 是否与喷布时间过早有关 , 有待进一步研究 .
;{逻羚每编{解点旅写狱
显著 , 表明留树保鲜对次年的产量无影响 ( 表污) , 至于表 3 中显示 出产量逐年下 降 , 这可
能是柑桔生产 中的大小年和 1 9 8 8 年柑桔受气候影响 减产的结果〔” ’ 7 , .
2
.
2
.
2 各处理产量情况 分析浓度和重复次数 ( 即时间 ) 的处理 , 结果各处 理 间产量无
显著差异 ( F < F 。 , 。 。 ) , 进 一 步证实使用 G 八和 2 , 4 D 对次年产量无显 著影响 .
2
.
3
2
.
3
留树保鲜果实品质变化
果实着邑曼化情况 `试验统计分析 ( 表 4 ) 说 明 1 , 月 、 1 2月和翌年 1月采收时一 ,
处理与各自的对照色泽差异显著 , 同时 n 月的对照与 12 月 j为处理果色无显著差异 , 表明使
用 G A 加 2 , 卜 D 生 长调节剂的果实至少推迟一个月着 色 . 与 八 , G a r c ia l、 u is 等 人施用赤
土绷 刘晓东等 应用生长调节剂对锦橙留树保鲜的影响
霉酸 , 使果实中的类胡萝 卜素积累推迟了一个月左右的结论相一致〔”气
表 3 留树保鲜对翌年产量的影响
T a b l
e 3 Ih f l u e n e e o f k e e p i
n g f r u i t o n p l a n t o n n e x t y e a r , 5 p r o d u e t i o n
了扛株平均产量 ( k g )
、丁e a n s p r o d u e t i o n / p la n t
相关系数
年台于Y o a r
留树保鲜 T r e a t m e n t s 对照 C o n 之r o l
C o m P a r i s o n
e o e f fi e i e n t
工9 8 6 . d 5 . 7 8
19 8 7 3 9
.
0 3
1 9 8 8 3 1
.
0 8
注 : 对照为 1 月份全邵采收
r “ 0 . 8 9幼1
n讨八U0 .利一绍乃
表 4 留树保鲜不同采收期果 面颜 色变化 债况
T a b l
e 4 F
r u i t 习 p i e k e d i n d i f f e r e n t t恤 e s t h e v a r i a t i o n o f 定t , s p。 。 1, 5 e o l o u r
采收时间 (
H
a r v e s t i
n g 表名。 处理 着色指数C o l o u r P e g r e e L SR o . 办 ;
1 1月
12月
对照
处理
沐J照
处埋
对照
处哩
3
.
3 9
2
.
3 3
J
.
19
3
.
1 7
乙 . 46
3
.
6 8ù
汾色指数 ; 烦色从绿到橙红按 5 级单果观察统计 ( 下同 )
进一步对 9] 87 年留树保鲜果实颜色变 化 的 分析 , G A 不 同浓度和次数 ( 即 喷布 的时
问 ) _丝甚二者的交互作用效应均存在差异 ( 表 5 , 6 .) 以浓 度 30 p p m 和 ` 5 p PJ 取 喷 布次
数重复 2 次和 3 次及其二者交互作用的着色最迟 。
2
.
3
.
2 果皮厚度及粗糙度的变化 留树保鲜后果实的果皮有 变 厚 和 变 粗 糙的趋势 . 与
C o a : 工C S w , c 。匆 n 。 J r 等人试验施用 2 , 4 一…D 增大果实的同时也使果 皮 增厚 , 、 果面质地变
粗糙相一致 〔` 1. 从 n 月和次年 ] 月两次观察结果来看 , 粗糙度指 数① 由讼` 3 7到 2 . 69 , 增加
了 1 3 . 5 % , 厚度由 o . 3 7 C 。 到 o . s e : n , 增加 了 3 5 % .
2
.
3
.
3 果实内邓 品质主要成份 变化情况 三年资料表明 (表 7) , . 留树保鲜 可 提高果实的
可溶性固形物 , 其中以 12 月下旬采收最高 , 含 量为 n . 03 % , 比 1 1 月 9 . 8 % 和 次 年 1月份
0]
.
6 %
, 分别增加了 13 . 1 % 和 4 . 1 % , 次年 ] 月比 1 1 月提高 8 . 2 % . 柠 檬 酸和果汁含量
均逐月下降 , 12 月 .1 0 % 和次年 1 月 0 . 89 % 分别比 H 月的 上 2了% 柠 檬 酸 低 21 . 3 % 和
29
.
9 %
。 果汁减少 7 . 9 % 和 1 1 . 3 % . 且 固酸比逐月提高 , 招 月和次年 1月分别 比 n 月提
高 39 . 4 % 和 5 . 0 % . 另外 口感 采味逐月变甜 , 但是在次年 1月价采收时 有个 另lj大 果的果
蒂部分稍有枯水 . 总的看来以 12 月 一「旬采收的果实品质最佳 .
公粗糙度指数 : 从呆面最光淆到粗糙技 5 级现察统 计 .
6 3 浙 江 农 业 大 学 孚 报 1 7卷
表 5不同次数和浓度及其交互 作用对 留树保鲜果实颜色的影响
Ta b l
e 5 Th e in f l ue n e e od f i f f
e re n t s p ra y in g t m ie s d os e a n d in t e a re t i on s n o f r u it e o l o
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次数
S p ra y in g
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浓度
D s o
e s ( p pm )
各浓度着色平均数指数
M e a n s e o l o u rd e g re e
o fe a e h d os e
各次着色平均数指数
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、卜的ó .n3 . 9 73 3
3
.
4 46 7
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.
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3
.
0 1 0 0
3
.
0 93 3
2
.
4 0 90
2
.
74 0 0
3
.
6 46 7
2 73 3 3
46 2 5 7
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.
33 23
2
.
4 6 9 7a
2
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2
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注 : 显著性 L SR o. 。 :
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表6 不同浓度对留树保鲜果实顽 色的影响
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a b le 6 J n f le un e e o fd i f f
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s a og on o f r u it e o l o一 l r
浓度 D s o os ( p p m )
O ( C K )
着色平均指数
M e a n s e o l o u rd e g re
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S R o
.
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.
5 4 3 3
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.
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.
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.
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表 7
T a b l
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锦橙留树保鲜果实内含物主要成份变化情泥
V a
r i a t i o n s o f m a j o r i n t
e r n a l s u b s t
a n e e s i n t h e f r
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项 目
I t e n
可溶性固形 物 ( 呱 )
S ol u b l e s o l i d s
柠檬酸 ( 肠 )
C i t r i e a e i d
固酸比 ( 肠 )
5 5
/
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果计含量 ( 肠 )
J u i e e e o n t e n t
采 收和分析时间
P i e k i n g a n d
h n a l y s i
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1 9 8 6
1 9 87
1 9 88
平均数
变 化 ( 士 帕 )
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2
.
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.
9
主期 刘晓东等 应用生长调节 fJ 对锦橙留树保鲜的珍响
3 小 结
3
. 】 9月下旬锦橙果面颜色由浓绿 色变为淡绿 色 时 , 用 15 或 3 0 p p m G A 和 5 0 p p m Z , 4 一 D
均匀喷布果面 , 10 月下旬喷第二次或 1 月份再喷第三次 , 可使果实延 缓 1个月 以后成熟 ,
留至翌年 1 月下旬采收的稳果率可达 95 % 左右 . 重复喷布二次或三次 均能有效地延缓果实
的成熟 , 减少落果 。
3
.
2 留树保鲜只要加强田间管理 , 特别是 冬季的田间管理工作 , 留树保鲜后 不 影响翌年的
产量 。
3
.
3 留树保鲜可增加果实的色泽度和可溶性固形物 , 柠檬酸含量减 少 , 风 味变浓甜 , 品质
提高 .
3
.
4 留树保鲜推迟了采收期 , 可缓和我国当前采收集中所造成的劳力 、 运输 紧 张 , 同时延
长 了鲜果上市供应期 , 是解决柑桔鲜果周年供应的措施之一
致 谢 本文得到本所赵学源研 完员 、 重庆市农委熊祯祥处长和意大利 农业工程发展公司
.S T or 八 is 博士的指导 , 该公司的 P . L , T r地 la 博士参加部 分工作 , 谨此致谢 ,
参考文献
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M A
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3 G
a l l
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P T
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r c ia L
u i s A
.
S
e i e n t i a l 玉l o r t i e 龟` r a l , 1 9 85: 2 7 ( 1~ 2 ) : 7 5~ 8弓