全 文 ：!#年第 $期 !中国种业
苗铲起（不可伤根 ），抖净土，用直径 ! #$%的小棍，在
营养钵中央插一小孔，将苗子插入小孔内，子叶距地面
! #$%& 用干营养土将小孔周围填实，并沿小苗洒水直
至浸透干土。
分苗到缓苗前，要将温室内气温控制在 ’#( )
*!(，并且密闭大棚，有利于缓苗发根。当发现幼苗开
始生长，表明幼苗已经成活，缓苗期已过，要及时放风
控制室内温湿度，实行四段变温管理（苗床管理同齐苗
后—分苗前所述），并要注意下列问题：
!# !# $ 一定要浇足底水，以防止缺水降温。
!# !# % 一定要在浇足底水后，经二三日晴天日晒，地
温回升后栽苗，以免低地温影响幼苗发根缓苗。
!# !# ! 用小棍插入孔时要注意有适当的深度，以避
免发生“悬苗”（即根部与土壤有间隙），造成死苗，栽苗
时不可损伤子叶或埋住子叶。
!# !# & 严格控制温度，特别控制夜间温度，即前半夜
+!( ) ’#(，后半夜 ’#( ) ’!(，否则幼苗会徒长成
为弱苗。随着外界气温的升高，放风要由原来的昼开夜
闭到昼夜开放，以降低夜温，抑制徒长。
!# !# ’ 注意天气变化，一遇降温天气，要采取保温、
增湿措施，避免冻害。
!# !# ( 不可过分控水，过分控水，易造成“老小苗”，
影响花芽分化。
!# !# ) 定植前半月应对秧苗进行低温锻炼即练苗，
锻炼要循序渐进，逐步进行，避免骤然降温使苗遭受寒
害、冻害。
& 病虫害的防治
苗期主要病害有猝倒病 、立枯病、菌核病等，虫害
主要是 蚜虫。这一阶段，最主要的是加强苗床管理，合
理调控温、光、水肥、气，以培育壮苗，增强抗性。同时要
喷多菌灵、百菌清等防治病害，用百菌清烟雾剂熏或
用蚜死虱灭喷以防蚜虫。定植前一周喷洒多菌灵或百
菌清。
,收稿日期：+!!*-!*-+# .
绿色保健蔬菜金豆及无公害栽培技术
唐正亮 王丽丽 李孝岩
,山东省即墨市农产品质量监督检测站，+//+!! . ,即墨市人事局 .
$ 特征特性
金豆为一年生藤本，是一个奇特的蔬菜良种，按种
子外表的颜色分为白、红、花三个品种。该豆独特之处
是豆粒大，鲜豆百粒重可达 0!! ) #!!1，红白花纹相
间，非常好看，且味道十分鲜美。金豆营养丰富，内含
蛋白质 *’2 ’3，脂肪 ’2 #3 ) +2 +3，并含有人体所需
的多种维生素及氨基酸。去种皮后，两片肥厚的子叶
均为白色，经蒸煮则呈玉白，晶莹透亮。含淀粉多，鲜
炒、烧汤均可，也可做糕点的馅心，或制作罐头出口。
金豆还具有滋补强身的功效，售价高于其它豆类。
金豆分枝性很强，较耐热、耐旱、病虫害少，一般不
需农药防治，是理想的绿色保健蔬菜。
% 栽培技术
%# $ 选地播种 金豆喜温暖，生长期长，以肥沃深厚
的壤土种植为好，一般都在田边地角屋旁零星栽种。
行株距 ** ) #!$% 4 // ) 55$%，当地温在 ’+(以上时
播种。播种过早易烂种，过迟产量低。一般采取直播和
育苗移栽。育苗时，苗长到 ’ ) +片真叶时移栽。直播可
采用穴播，每穴 + ) *粒，每 //6%+用种 ’2 #71。
%# % 施肥 基肥以腐熟有机肥为主，穴施。金豆具有
自身固氮作用，除苗期施适量氮肥外，生长期均以磷钾
为主，追肥 + ) *次，如氮肥施用过多会影响开花结果。
%# ! 田间管理 当苗高 ’# ) *!$%时立支架，以利茎
叶生长。主侧蔓的腋芽多数为花芽，都能抽生花序，故
在生长初期宜抹去主蔓 ’2 6%以内的腋芽，加强通风
透光，以减少养分消耗，促进开花结荚，提高质量。在春
涝或秋旱时，需及时进行开沟排水或灌溉，以保丰收，
金豆能不断开花、结荚、采收。每株可收鲜豆 # ) ’!71，
每 //6%+产青荚 *!! ) #!!71，产干豆 ’!! ) +!!71。
%# & 留种 选生长健壮、无病虫害、形态端正的豆荚
作种，晒干，粒选保存。一般在 8至 ’!月选留种子较为
适宜，后期的豆荚质量差，不宜作种用。
,收稿日期：+!!*-!0-+5 .
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实用技术