作 者 ：顾建芹
期 刊 ：华中农业大学 2007年 01期 页码：60
关键词：暗柳橙；突变体；可溶性糖；有机酸；气相色谱；
摘 要 ：本文以暗柳橙(Citrus sinensis Osbeck cv．‘Anliu‘)和其突变体红暗柳橙果皮果肉为研究材料，通过气相色谱(Gas-Chromatography)技术对所用研究材料的糖酸物质作了系统研究。研究了暗柳橙和红暗柳橙生长发育过程中可溶性糖和有机酸的种类、含量及配比情况，并探讨了暗柳橙和红暗柳橙各部位中的各组分之间的联系和差异，及这种差异的相关性，以阐明红暗柳橙果实中低酸高糖的因素。主要结果如下： 1．建立了毛细管气相色谱法对暗柳橙和红暗柳橙果皮果肉的可溶性糖和有机酸组分包括蔗糖、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和奎宁酸进行分析测定的方法。为了准确定量各成分，采...