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作 者 ：徐回林

期 刊 ：江西农业大学 2011年 12期 页码：54

关键词：南丰蜜橘；果实发育；果实品质；糖酸代谢；

摘 要 ：本试验以南丰蜜橘为试材,研究了南丰蜜橘果实生长指标的变化、果实发育的生长曲线、果实发育期间品质的变化,研究了南丰蜜橘果实发育过程中可溶性糖、酸各组分变化规律及糖、酸代谢相关酶活性的的变化规律,探讨了南丰蜜橘果实生长发育特性、果实品质的综合评价、可溶性糖酸积累与糖酸代谢相关酶活性的关系以及南丰蜜橘品(株)系果实之间的主要风味品质差异。课题的研究,可为提高南丰蜜橘果实品质提供理论依据,也是进一步研究南丰蜜橘果实品质分子生理和分子遗传改良育种的基础。主要研究结果如下： 1.南丰蜜橘果实横径、纵径及单果重增长均为单S型曲线,果实横径的增长速度大于纵径,果形指数逐渐减小,成熟时果实呈扁圆形。南丰...

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