全 文 ：收稿日期:2012-08-10
作者简介:陈泊韬(1981 －) ，男，广东广州人，硕士，主要研究方向为食品科学与工程、植物保护，Email:cbt_666@ hotmail. com。
基金项目:2011 年广东省农业厅资助项目。
鼎湖粉葛的主要病虫害及防控措施
陈泊韬1，卢剑娴2，苏桂南3
(1 广州风行牛奶有限公司，广东广州 510102;2 肇庆市鼎湖区供销合作联社，广东肇庆 526070;
3 肇庆市鼎湖区农业局，广东肇庆 526070)
摘 要:鼎湖粉葛是广东省肇庆市鼎湖区区域内栽培的一种特色经济作物。介绍了鼎湖粉葛栽培过程中的主要
病虫害及其防控措施。
关键词:粉葛;病虫害;防控
中图分类号:S435. 79 文献标识码:C
文章编号:1001-5280(2012)05-0543-03 DOI:10. 3969 / j. issn. 1001-5280. 2012. 05. 36
1 基本情况
鼎湖粉葛系栽培在广东省肇庆市鼎湖区区域内
的粉葛，为豆科多年生藤本落叶植物，又名干葛、垠
葛，是一种典型的“药食两用”植物资源。
鼎湖粉葛作为鼎湖地区传统作物中最具特色的
农产品，以其无渣、出粉率高、天然味纯而畅销国内
外市场。葛根淀粉含量高达 52. 8%，含人体必需的
13 种氨基酸及铁、钙、硒、锗等微量元素，还含有黄
豆甙、葛根素等异黄酮物质，具有清心明目、扩张血
管、降血压、抗癌等作用。葛花可制成葛茶，具有解
酒功效，是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食
品。鼎湖粉葛主要有细叶粉葛、大叶粉葛、苍梧粉
葛、柴葛(麻葛)4 种地方品种，其中又以细叶粉葛栽
培面积最大。葛根富含淀粉，营养价值和经济价值
高，耐储藏，可作菜用。葛片和葛粉均可入药，有清
凉解毒、降血糖、解酒的功效。茎蔓可作绳或编织
用，也可做绿肥。
鼎湖粉葛是一次种植多年收获植物，根部每年
3 月中下旬萌芽生长，5 ～ 6 月藤蔓生长旺盛，8 ～ 9
月块根迅速膨大，5 ～ 9 月开花，9 ～ 10 月荚果成
熟，生长期 250 d 左右。茎叶生长尤其是进入葛根
淀粉转化和积累旺盛时期，需要充足阳光，才能获
得稳产、高产。鼎湖粉葛喜温耐热，茎叶生长适宜温
度 20 ～ 30℃，15℃以下生长不良。块根形成需气温
25 ～ 30℃，块根淀粉转化和积累以气温 15 ～ 20℃最
宜。粉葛耐高温强光，耐旱不耐湿，湿度过大，或地
下水位过高会影响其品质。粉葛对土壤适应性广，
但以砂质壤土和壤土为宜。
鼎湖粉葛种植历史悠久，常年种植面积 660
hm2 以上。2004 年，鼎湖共种植粉葛 800 hm2，年总
产为 18 000 t，是广东省最大粉葛生产基地之一。
为大力提高鼎湖粉葛市场竞争力，肇庆市鼎湖区供
销合作联社在组织成立粉葛协会的基础上，对鼎湖
粉葛进行了系列科技攻关和推广示范活动，并取得
显著成效。
2 鼎湖粉葛的主要病虫及防控措施
粉葛由于其茎枝皮层比较坚韧，叶表面蜡质层
较厚，发生病虫害种类相对较少。据田间调查，鼎
湖粉葛发生的主要病害有粉葛锈病、粉葛拟锈病、枯
萎病、蔓枯病，虫害有斜纹夜蛾、烟粉虱、红蜘蛛、紫
茎甲、金龟子等。
2. 1 粉葛锈病
粉葛锈病主要危害粉葛叶片。叶面初现针头大
的黄白至浅褐色小疱斑，后疱斑表皮破裂，散出黄
褐色粉状物，此即为病菌的孢子团。发病严重时，
叶面疱斑密布，散满锈色粉状物，甚至叶片变形。
3452012 年 第 26 卷 第 5 期 作 物 研 究
粉葛染锈病后，叶片逐渐干枯，影响地下块根膨大
而致减产［1］。
粉葛锈病由担子菌亚门的豆薯层锈菌(Phakop-
sora pachyrhizi Syd. )侵染引起。粉葛各栽培品种和
野生品种都有发生，病叶率在 10% ～ 50%，因植株
生育时期和地块位置不同而有较大差异。温暖多雨
的天气有利于发病，湿度是本病发生流行的决定因
素。粉葛锈病的防控措施:
(1)深挖沟，合理密植，6 ～ 9 月份避免田间积
水，注意增强株间通透性，降低田间湿度。
(2)及早摘除老叶、病叶、残叶，减少田间病源
基数和初侵染来源。
(3)在药剂防治上，可用以下药剂或药剂组合:
15%粉锈灵(三唑酮)可湿性粉剂(或乳油)1 500 ～
2 000 倍液、50%三唑酮硫磺悬浮剂 1 000 ～ 1 500 倍
液、70%托布津 + 75%百菌清(1∶ 1)1 000 ～ 1 500
倍液、40%三唑酮多菌灵 1 000 倍液等药剂交替喷
施，要均匀喷施叶片正反两面。最好在葛藤长约 1
m 时第一次喷药，长 2 ～ 2. 5 m或始见病斑时再喷 1
次，结块根初期喷 1 次。喷药时间和次数要视田间
病害发生的实际情况灵活调整。
2. 2 粉葛拟锈病
粉葛拟锈病是鼎湖粉葛种植过程中普遍发生的
一种重要病害。该病主要危害叶片、叶柄及葛藤，形
成黄色泡状隆起，最后破裂散出黄色粉末，病叶早
落，后期造成病藤呈肿瘤状。据调查，粉葛拟锈病每
年 5 月份开始零星发生，到翌年 1 月收获期内都有
发生，病害严重田块，病株率达 90% ～ 100%。国内
外曾有该病在野葛(Pueraria lobata Ohqi)上发生的
记载。冯岩等对其病原进行了鉴定，确认为葛藤集
壶菌(Sychytrium puerariae Miy)［1］。试验表明，粉葛
拟锈病菌孢子囊最适温度为 20℃左右，高温不利于
孢子囊萌发。中性偏碱性利于孢子囊萌发，在田间
适当施用一些酸性肥料，以改良土壤酸碱度，对孢子
囊萌发会有一定的抑制作用。粉葛拟锈病菌的防控
措施:
(1)高标准整地，高起畦，深挖沟，合理密植，6
～ 9 月份避免地间积水，防止地间出现高温高湿的
时间过长，以抑制该病的流行。
(2)科学施肥。多施腐熟有机肥，配施磷、钾
肥，抑止孢子囊萌发，以提高植株抗病力。
(3)及早摘除老叶、病叶、残叶，减少田间病源
基数和初侵染来源。
(4)发病初期喷施 58%瑞毒霉锰锌 1 500 倍
液、64%杀毒矾 1 000 倍液或 72%克露 1 500 倍液，
交替使用。
2. 3 粉葛根腐病
粉葛根腐病主要危害粉葛块根及茎蔓基部，苗
期及块根形成初期均可染病，是一种土传病害。粉
葛苗期染病后，植株吸收根的尖端或中部表皮出现
水渍状褐色病斑，严重者根系褐腐坏死，植株表现
为地上部矮小并显现萎蔫症状，生长缓慢，基部叶片
过早变黄脱落。粉葛块根形成期染病，初期在块根
表皮形成红褐色近圆形至不规则形稍凹陷的斑点，
后期病斑密集，互相融合，形成大片暗褐色斑块，表
面具龟裂纹，皮下组织变褐色干腐。横切块根可见
维管束变红褐色，块根后期呈糠心型黑褐色干腐。
该病是由短体线虫(Pratylenchus sp. )及腐皮镰
刀菌(Fusarium solani)复合感染引起。以 5 ～ 9 月
发病最多，主要通过带土的病种苗、种块及水流传
播。
粉葛根腐病为土传病害，土壤消毒处理量大，
防治成本高;药施入土壤中受土壤环境复杂因子影
响，药效有时不稳定，另外如长期使用化学农药进
行防治，势必造成土壤中的农药残留累积，污染农
田和粉葛产品。因此，粉葛根腐病的防治应以农业
防治为基础，增强植株抗病性为重点，合理运用化
学防治的综合防治对策。
(1)避免连作，与水稻或其他非寄主作物实行
轮作，轮作周期 3 ～ 5 年。
(2)彻底清除植株病残体。
(3)结合整地，增施石灰。在粉葛移栽前及时
耕翻晒土，调节土壤酸碱度，降低土壤中的病原菌
数量。
(4)选用无病原菌的粉葛种苗，育苗前用 2. 5%
适乐时 2 000 倍(或 2%石灰水)浸种 20 ～ 30 min，以
减少初侵染源。
(5)病株率达 10%以上的田块，可在农业防治
的基础上实施化学防治。选用 30%枯萎灵 800 倍
液或 40%根腐灵 600 倍液、50%复方多菌灵 800 倍
液分别与 10% 福气多颗粒剂 15 ～ 30 kg /hm2 或
10%克线丹颗粒剂 15 ～ 60 kg /hm2 和适量细土混合
均匀配制成毒土施入种植穴内，尽量避免药剂与粉
葛根系接触，以免发生药害。收获前 80 d 禁止使
445 CROP RESEARCH 2012，26(5)
用。
2. 4 斜纹夜蛾
斜纹夜蛾 Prodenia litura(Fabricius) ，又名莲纹
夜蛾，俗称夜盗虫、乌头虫等。主要危害粉葛叶片，
其防控措施:
(1)利用性诱剂、灭蛾灯诱杀成虫。
(2)人工摘除初孵幼虫群。
(3)幼虫低龄期可用 300 ～ 400 倍 BT 水，10%
除尽 1 500 倍，2. 5%菜喜 1 000 倍喷施。
2. 5 烟粉虱
烟粉虱 Bemisia tabaci(Gennadius) ，俗称小白
蛾，既可使粉葛叶片萎缩、黄化、枯萎，还可使粉葛块
根重量减轻，品质变差。其防控措施:
(1)清洁粉葛田园，不定期摘除老叶、虫叶，减
少虫源基数。
(2)在粉葛田间使用黄板诱杀。
(3)选用对口药剂防治，可用扑虱蚜 1 000 倍、
高猛 3 000 倍喷杀。
2. 6 红蜘蛛
红蜘蛛危害粉葛主要以口器刺入叶片内吮吸汁
液，使叶绿素受到破坏，叶片呈现灰黄点或斑块，叶
片枯黄、脱落，甚至落光，从而影响粉葛的产量和品
质。其防控措施:
(1)在田基边种植百花草，利用捕食螨控制红
蜘蛛。
(2)在红蜘蛛盛发期持续喷水 2 ～ 3 次，可遏制
虫源基数。
(3)禁用广谱高毒农药，发挥步甲、飘虫等天敌
的控害作用。
(4)防治药剂为虫螨克、虫螨净、爱福丁。
2. 7 紫茎甲
紫茎甲(Sagra femorata purpurea Lichtenstein) ，
鞘翅目叶甲总科，负泥虫科，别名葛紫茎甲、曲茎叶
甲。紫茎甲幼虫主要在粉葛藤内取食及生长，刺激
细胞增生，幼虫所在部位膨大成虫婴，外观呈肿瘤
状，严重时影响粉葛块根的形成。其防控措施:
(1)人工捕捉成虫。在 5 ～ 6 月份晴天中午检
查葛蔓，发现成虫及时捕杀。
(2)铲除虫卵和幼虫。在葛蔓呈肿瘤状的地方
直接铲除其虫卵和刺杀幼虫。
(3)药剂防治。在葛蔓呈肿瘤状的地方，直接
铲除其虫卵，注入 500 倍的苦参碱毒杀。
2. 8 金龟子
金龟子属无脊椎动物，昆虫纲，鞘翅目，是一种
杂食性害虫。成虫咬食叶片成网状孔洞和缺刻，严
重时仅剩主脉，群集为害时更为严重。常在傍晚至
晚上 10 时咬食最盛。其防控措施:
(1)利用频振式杀虫灯诱杀成虫。
(2)在闷热无风的傍晚，摇动植株，使金龟子假
死坠地，然后捕杀。
(3)每年 4 ～ 5 月成虫羽化盛期，用敌敌畏 +功
夫喷施。
参考文献:
［1］ 冯 岩，黄丽华，陈 健 . 广州地区粉葛拟锈病病原
鉴定［J］. 植物保护，1999，25(1) :11 － 12.
［2］ 莫贱友，郭堂勋，胡春锦，等 . 广西粉葛三种重要病害
及其防治技术［J］. 长江蔬菜，2006，(12) :18 － 19.
［3］ 莫贱友，郭堂勋，胡春锦，等 . 葛的栽培方法及其主要
病虫害的防治技术［J］. 作物杂志，2006，(3) :48 － 51.
［4］ 冯 岩，陈 健，黄谓泉，等 . 粉葛拟锈病菌生物学特
性研究［J］. 植物保护，1999，(3) :29 － 31.
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