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作 者 ：张锄亮;

期 刊 ：农村.农业.农民 2003年 09期 页码：49-50

关键词：粉葛；种植沟；绿色保健食品；多年生植物；红薯淀粉；名贵中药材；栽培技术；出粉率；葛花；地面处理；

摘 要 ：<正> 粉葛为豆科藤本多年生植物,全身是宝,其根块加工成葛粉,可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等几十种精美食品。葛根在生长过程中不发生任何病虫害,不需农药防治,其淀粉是天然绿色保健食品,葛花是名贵中药材,醒酒良药。我中心已引进粉葛品种种植3年,通过不断改良,其表现是生长快,种后1～2年即可收获,单株每年可产葛块10～20公斤,最重可达45公斤以上,其出粉率高达30%,亩产值可上万元。该品种在荒山坡地均可种植,涝地不宜种植。加工只需红薯淀粉设备粉碎后,过滤沉淀即可。种植简便,栽种1年后,挖大留小,收获多年,没有风险。一、地面处理。选择地层深厚的荒山坡地、田边、地角,清除杂草,要注意不能水渍。二、...

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