全 文 ：[ 4]　谭宏志 .广西低产稻田的类型、成因及改良利用 [ A ].
广西土肥学会优秀论文集 ( 1986- 1989年 ) , 1990年
11月 .
[ 5]　 N Y /T 310— 1996,全国中低产田类型划分与改良技术
规范 [ S].
[ 6 ]　曾木祥整理 .秸秆直接还田技术规程的研究 [ J].土壤
肥料 , 1995, ( 4): 8～ 12.
[ 7 ]　李家仁 .稻草还田增产效果的研究 [ J].土壤肥料 ,
1994, ( 1): 16～ 19.
[ 8 ]　陈世正 .稻草还田对土壤肥力与作物产量的影响 [ J].
土壤肥料 , 1995, ( 4): 13～ 17.
[ 9 ]　钱宏兵 .稻秆直接还田技术的研究 [ J].土壤肥料 ,
1998, ( 2): 26～ 28.
[ 10 ]　广西土肥站 .水稻氮磷钾化肥配合施用的研究 [ J].广
西农业科学 , 1984, ( 3): 37～ 43.
[ 11 ]　周清湘 .广西稻田土壤速效养分丰缺指标的初步研究
[ J].广西农业科学 , 1986, ( 1): 18～ 23.
[ 12]　古汉虎 .潜育化水稻田间开沟治渍研究 [ J].土壤通
报 , 1993, ( 3): 108～ 110.
[13]　李少泉 .潜育性稻田肥力特性及改良途径 [ J].广西农
业科学 , 1989, ( 3): 21～ 23.
[ 14 ]　黄庆裕 .水稻垄作栽培增产的关键技术及效应分析
[ J].广西农学报 , 1995, ( 4): 14～ 18.
[15]　黎天义 .增施有机肥及配方施肥对中低产水稻田地力
的影响 [ J].广西农业科学 , 1995, ( 4): 167～ 168.
[16]　李少泉 .广西中低产田改良综合技术开发初探 [ J].广
西农学报 , 1992, ( 1): 19～ 22.
[17]　宋月家 .酸性化肥在石灰性田施用增产和改土效果研
究 [ J].广西农学报 , 1991, ( 1): 37～ 44.
(责任编辑　温国泉 )
糯粉葛优质高产栽培技术
糯粉葛为豆科藤本多年生植物 ,其全身都是宝 ,葛花为
名贵中药材 ,是醒酒良药 ;葛藤和叶是鱼和牛的最佳食料 ;块
根可加工成葛粉 ,制成几十种精美食品 ,还可以鲜食 ,尤其适
于炖汤 ,味甜清香 ,肉质松脆微糯 ,具有很高的营养和保健价
值。此外 ,葛根在生长过程中病虫害发生极少 ,不需任何农药
防治 ,加上粉葛抗逆性强、适应性广、生产投资少、见效快、风
险小、效益高而具有广阔的市场前景。因此 ,推广粉葛优质高
产栽培技术具有重要意义。
1　选择优良品种
粉葛种类很多 ,主要有细叶粉葛、大叶粉葛、苍梧粉葛、
紫葛 (麻葛 )等 ,其中糯粉葛是从当地野生种中选育出来的新
品种 ,块根形好 ,呈短粗肥圆锥形 ,表皮光亮 ,纤维少 ,味甜质
粉 ,出粉率高 ,较耐旱 ,早熟 ,产量高 ,抗逆性强。 2003年在本
所种植 ,平均产量 30000kg /hm2以上。
2　培育壮苗
粉葛育苗有实生、压条、分根和扦插等方法 ,通常采用扦
插繁殖 ,该方法简便易行 ,育苗系数最大 ,适合大面积推广种
植。苗床要求光照好 ,排灌方便 ,土壤疏松 ,保湿性好的地块。
苗地须精耕细作 ,清除杂草 ,掺入农家土杂有机肥为好 ,并做
成宽 1～ 1. 2m的插床待用。 每年 12月至次年 2月 ,在收获
的粉葛藤中 ,选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部茎节 ,保留 2
～ 3个节剪成小段插穗。 扦插前 ,可用 1‰～ 3‰吲哚乙酸液
蘸苗 5s,或用生根粉处理 ,可提高成活率。随剪随插 ,扦插规
格 20cm× 20cm,插穗留一节于地面上 ,插后苗床保持湿润
又不渍水。 露地应覆草保温保湿 ,也可盖小拱棚。 15～ 20d
后 ,插穗开始生根。
3　选地
粉葛喜温凉气候和半阴环境 ,以地下水位较低、土层深
厚、疏松肥沃、保湿力强、排水性好的壤土或沙壤土种植最
佳 ,忌在重粘土上种植 ,可与玉米、甘蔗等作物轮作。
4　适时移植
扦插育苗繁殖的粉葛 ,有小芽冒出 1～ 2cm、春季地表温
度稳定在 15℃时即可移植。种植前施足基肥 ,一般每公顷施
优质农家肥 30000kg ,种植按行距 1～ 1. 2m (包沟 ) ,垄高
35cm,株距 0. 4m,单行单株种植 ,每公顷种植 19500～ 24000
株 ,植后浇足定根水。
5　田间管理
5. 1　搭架引蔓
当葛苗长至 50cm时 ,用高 2. 5～ 3. 0m、头径 3. 0cm、尾
径 1. 8cm的竹条或树枝距苗兜部 20～ 25cm处插上 ,两畦竹
条交叉在 1. 6m高处交叉绑紧成人字架。 选择一条壮苗留
下 ,其余弱苗除去 ,并引蔓上架。
5. 2　适时打顶、除侧芽
粉葛生长前期 ,保留一条健壮主蔓 ,及时疏去多余侧蔓 ,
当葛苗长至 1. 8m左右时打顶 ,此后继续控制侧芽生长 ,每
隔 10d除一次侧芽 ,以利集中养分供应主蔓生长 ,促进地下
块根的形成和膨大。
5. 3　合理留葛
在块根膨大初期 (移植后 2～ 3个月 ) ,挖开植株基部土
堆露出块根 ,每株选留 1～ 2根粗壮直立生长的块根 ,割去分
叉、纤细、水平生长、斜长的块根和须根 ,集中养分 ,确保产
量 ,提高品质。 留葛应结合施肥培土 ,在晴天早上或傍晚进
行。
5. 4　肥水管理
肥水管理是保证粉葛高产、优质的关键。 在施足基肥的
情况下 ,辅以追肥。 追肥前期以尿素为主 ,辅以人粪尿 ,每隔
15d施一次肥 ,共施 3～ 4次 ,促苗生长 ;中后期主要追施三
元复合肥 ,每公顷施 450～ 750kg ,以后每隔一个月施一次 ,
共施 3～ 4次 ,在粉葛收获一个月前停施。
5. 5　病虫害防治
葛根的病虫较少 ,在整个生长期不需或少用农药。 虫害
主要是小蝽蟓、蚂蚱 ,可人工捕杀。 病害主要是黄粉病 ,主要
危害嫩叶和嫩梢 ,可用人工摘除集中烧掉或远离葛地深埋防
治。
6　适时收获
根据市场需要 ,收获期可以提早到 11月下旬 ,持续收获
至 2月份 ,也可将藤蔓从根茎部剪去 ,直接将块根留地贮存 ,
可以适当延长采收期 ,品质变化不大。通常以每年 12月至翌
年 2月之间采收的鲜葛品质最佳。收获时 ,选无雨天气采挖 ,
注意不要损伤薯块 ,去净泥沙和根须 ,以提高粉葛的商品价
值。
( 545003　来宾市农科所　陆文科　兰生葵 )
·350· 广西农业科学　 2005年第 36卷第 4期