全 文 ：无公害韭黄基地选择远离城市、工矿区及主要交
通干线(100m以外),基地区域及周边无“三废”排放企
业(距离3km)。水质良好,土壤耕层深厚,地势平坦,
理化性状良好,有机质含量高,空气清新,光照资源丰
富,生物资源呈多样性。大气、水、土壤环境符合无公
害农产品生产基地环境质量标准要求。
韭黄的育苗时间在 4月 6日。育苗前用不超过
53℃的水浸泡种子,进行种子处理。将育苗畦内浇透
水,然后播种。当韭黄苗有80%露头时,撤掉地膜对苗
进行抗性锻炼,韭黄苗长到5片叶前后,每5d浇1次
水,移栽前的5d停止浇水蹲苗。韭黄定植在6月6
日。定植前干地整畦,干畦开沟浇水定植,行距30cm,
单株株距5cm。韭黄移栽后,要立即浇透水,划锄、保
墒,使畦面见干不见湿,新根大量长出后,视畦面干湿
情况,再浇二水。在10月29日,给韭黄浇一次透水。
10月末夹风障子、支拱架。12月下旬,将畦面肥沃土
壤就地整平,扫净韭黄干杆基叶,然后扣膜,盖草帘
子。覆盖后的韭黄苗长到1～5cm时,选晴暖天气进行
第一次培土,以后间隔几天培土 1次,至收割共培土
3～4次。
韭黄长到50～75cm开始收割,一般40～50d收割
头刀。每次割后均留茬1～2cm。当年新韭一般收割1～
2刀后,一般不再收割。
作者简介:张 炜(1969—),男,辽宁昌图人,高级工程师,主要从事农
业环境保护及农业污染治理研究。
收稿日期:2005-08-24
(全文见本刊2005年第6期网络版)
粉葛为豆科藤本多年生植物,全身是宝,葛根的
淀粉含量高达 40%,是一种营养独特,药食兼优的保
健食品,含有人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锗
等微量元素,具有清心明目、防暑降温、扩张血管、清
除体内垃圾等功效,对冠心病、心绞痛 、糖尿病具有特
殊疗效。葛花为名贵中草药、醒酒良药。葛藤和叶是养
鱼和养牛的最佳饲料。
粉葛喜温暖湿润的气候,耐寒耐旱能力较强,对
土质要求不严格,除粘土与碱性土外均可栽培。粉葛
宜栽于土层深厚、疏松、向阳、排水良好的沙质壤土或
壤土中,最好选择轮作。每年2月至4月5日前均可
种植,种植前要施足基肥,一般每 667m2施优质农家
肥1500kg。种植规格:行距1~1.2m,株距0.4m,单行
单株种植,每667m2种植1200~1500株。
粉葛病虫害不多,新种田块,一般病虫较少,不需
用药。偶尔出现的主要是叶斑病、锈病、红蜘蛛、潜叶
蛾、介壳虫等。防治病害可用代森锰锌、硫悬浮剂、甲
基托布津、粉锈宁等。防治虫害主要用敌百虫、敌敌
畏、氯氰菊酯、三氯杀螨醇等农药,同时最好用诱虫灯
诱杀。
“小雪”过后,粉葛开始转入成熟期,当粉葛叶片
大部分转入青黄,而且叶片比较脆硬,没有后劲再长
时,可选择晴天进行收获,采收时,注意不要损伤薯
块,确保外观质量。
作者简介:刘远芝(1968—),女,农艺师,主要从事无公害农产品生产
和质量安全检测工作。
收稿日期:2005-08-16
(全文见本刊2005年第6期网络版)
文章编号:1005-4944(2005)06-0036-01
无公害韭黄生产技术
张 炜 1,金志勇 1,郝瑞新 2
(1.沈阳市农业环保监测站,辽宁 沈阳 110034;2.辽宁省农业广播电视学校,辽宁 沈阳 110034)
文章编号:1005-4944(2005)06-0036-01
无公害粉葛栽培技术
刘远芝,余学川,覃建东
(重庆市涪陵区农业局质检站,重庆 408000)
!! 食品安全FO O D SAFETY
36