全 文 ：良种推荐 现代园艺 2015年第10期
0.8~1.0m，萌发枝条后，顶芽向上直立生长，将其作为
中心干，对顶芽下部的侧芽，选3个不同方位、发育均
衡、角度开张适宜的枝条作为第1层主枝；其余枝条强
旺的直立枝适当疏除，长势中庸的保留，角度不适宜的
进行调整。第2年按同样的方法培养第2层主枝，第2
层保留2个主枝（与第1层相距60cm）。第3年选第3
层主枝，保留1~2个主枝，与第2层相距60cm。1~4年
主枝不用修剪可自然分生侧枝，扩大树冠成形时树高
应控制在3.5m左右，在选留和培养主枝时，应同时注
意选留侧枝。第1层每个主枝上各选留3个侧枝，第2
层选留2个，切忌选留背后枝作为侧枝。侧枝在主枝上
的位置，也需均匀分布，避免对生。基层主枝上的第1
侧枝，应距主干1.2m左右；第2侧枝应留在第1侧枝
对面，两枝相距1m左右，对树势强、新生枝条长势过
旺的应在7月底8月初进行打顶处理促使其木质化。
3.2.3 结果树修剪：盛果期树型修剪主要任务是及时平
衡树势，调节生长与结果的矛盾，改善树冠的通风透光
条件，更新复壮结果枝组，延长盛果期。核桃结果母枝
的，顶端为混合花芽，一般不可截短，只剪去密生的细
弱病虫枝，交叉、重叠枝和干枯枝。
3.3 花果管理
控制好浇水时期和次数是核桃花芽分化、开花结
果的基础，尤其是从8月5日后应严禁浇水，让其干旱
缺水能促进花芽分化好。如秋冬旱期则有利于来春开
花多，否则反之。在6、7月时增施有机肥是促进花芽分
化的关键措施，宜补充补足磷钾肥，每株可施有机肥
20kg、过磷酸钙和硫酸钾各1kg，有利于花芽分化。
3.4 病虫害防治
该品种核桃树常见病虫害有腐烂病、蚜虫、红蜘
蛛、黄刺蛾较为严重。冬季及时修剪除病虫枝、干枯枝
集中烧毁，并做好清园工作，减少病虫源。早春萌芽前
喷5°Be石硫合剂溶液，有防治腐烂病、蚜虫及红蜘蛛
发生。
3.4.1 核桃腐烂病：春、夏季是新疆核桃腐烂病发病的
高峰期。因此应及时观察树体发病情况，做到早发现及
时治疗，清除病毒来源，要求做到“刮早、刮小、刮了”将
刮下的病屑要集中烧毁，然后用5°Be石硫合剂进行
伤疤消毒处理。
3.4.2 核桃蚜虫、红蜘蛛：可用10%吡虫啉2500倍液+
哒螨灵3000倍液喷雾酶喷2次即可控制危害。
3.4.3刺蛾：成虫羽化前用剪刀直接杀死虫茧中的越冬
幼虫，成虫出现的6月上中旬，每天用频震黑光灯诱杀
成虫，7月上旬，可喷百虫杀500倍液。
（收稿：2015-05-24）
作者简介：田世儒（1963-），男，大学本科，高级农艺师，长期从事林
果业栽培管理技术推广示范工作。
粉葛的引种表现及栽培技术
张祖铭
（福建省将乐县农业局经济作物管理中心 353300）
摘 要：介绍了粉葛在将乐县的物候期、生物学特性表现及栽培技术要点。
关键词：粉葛；引种；表现；栽培技术。
粉葛3月上中旬萌芽，4~7月藤蔓生长旺盛，7~9
月块根迅速膨大，花期5~9月，荚果成熟期8~10月。
2.2 生物学特性
粉葛块根肥大，切面黄白色；藤蔓长达10m以上，
茎粗、分枝多、生长势强,老茎褐绿色，嫩枝绿色，茎上
有褐色茸毛，右旋；粉葛叶片大、互生、三出复叶，叶柄
较长、基部膨大，有2个对称盾状托叶，卵状椭圆形，中
央小叶菱状或宽卵形，有2个刺状托叶，叶片两面被糙
毛，背面较紧；花属于总状花序腋生，花密集，小苞片卵
形或披针形，内外均披黄色柔毛；花冠蝶形，蓝紫色，长
约1.6cm；荚果线形扁平，长11~16cm，密生黄褐色毛。
3 育苗
粉葛育苗方法常采用扦插育苗、压条育苗2种。
3.1 扦插育苗
3.1.1苗床准备。2月中旬~3月上旬进行扦插育苗。育
粉葛为豆科植物，其淀粉含量高达40%，是一种营
养独特、药食兼优的绿色保健食品。将乐县20世纪
90年代就引进粉葛试种，近几年种植面积逐渐扩大，
仅光明、万安2个乡镇就有133hm2。经过3年的跟踪
调查、观察，实践表明种植葛根是一项投资小、见效快、
增效大的产业。
1 引种地基本情况
将乐县位于福建省西北部，地处武夷山脉东南面，
闽江支流金溪中下游，北纬26°25′~27°04′、东经
117°05′~117°40′之间。年平均气温18.9℃，1月
份平均气温8.2℃，≥10℃的年有效积温5666℃，年平
均降雨量1667~1800mm，年日照1736h。属亚热带季风
气候。适合粉葛的生长。
2 粉葛引种表现
2.1 物候期
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DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2015.19.022
2015年第10期 现代园艺 良种推荐
苗期气温开始回升、多雨，育苗地要选择地势较高、背
风向阳、排水方便的砂质土壤作育苗床。扦插前进行深
翻，使土壤松散，667m2施入充分腐熟的有机肥
2000kg，耙平作畦，起馒头型高畦，畦高 20cm、宽
100cm，长度不限。
3.1.2 种藤选择与处理。2月中旬~3月上旬剪蔓扦插
育苗。种藤一般1个叶节为1个扦插种源芽节。选取中
下段（距根部 0.5~2m以内）节间较密、较粗（0.5cm以
上）、无病、芽眼饱满的葛藤芽节作为扦插种茎，芽节下
端留5cm，上端留3cm，用锋利的枝剪切断，刀口要下
斜上平。用多菌灵或甲基托布津浸泡葛藤芽节5分种
进行消毒处理，捞起阴干后扦插。
3.1.3 排种操作。扦插前苗床要充分湿润，按5cm×
5cm的规格，斜插（30~45°）入苗床中、压实。插苗时一
定要分清芽节点上下端，种条要入土3~4cm，以腋芽刚
露出土面为宜。插后及时浇定根水，然后覆盖小拱棚。
3.1.4 苗期管理。苗期要保持苗床湿润，若畦面过干可
适当浇水，发现有腐烂的插条要立即拔除。种条萌发
后，当白天温度达到25℃以上时，应揭膜通风。种苗高
4~5cm时，或种苗有3~4片叶时，即可带土起苗移栽。
3.2 压条繁殖方法
7~8月选长势好、健壮、无病虫害的长蔓做种蔓，
将蔓下土壤挖松，清除杂草，进行压蔓。压蔓时每隔
1~2节叶节处，呈波浪状弯曲压入土中，生根前保持土
埌湿润。20d后可生根出芽，次年新芽萌发前从生根节
间切断，连根挖起移栽。
4 栽培技术
4.1 整地定植
4.1.1 选地整地。选择向阳、排灌方便、土层深厚、土壤
肥沃的砂壤土或壤土种植。地块要深耕0.3m以上，待
土壤干爽后，按畦宽1.2m、沟宽0.4m、畦高0.5m的规
格起畦。667m2施有机肥2500kg、硫酸钾复合肥50kg、
钙镁磷50kg。施肥时按行距0.8m的种植行在畦面开
双沟，将肥料均匀撒施在沟内与土拌均，再按株距
0.7m在畦面起小土墩（土墩直径25cm、高10cm）。土墩
便于葛苗修根和培土。
4.1.2 定植。3月下旬~4月上旬是葛苗移栽定植的最
佳时期（及早移栽能确保当年有足够的生长期），若到
5月份移栽则当年不能产出。定植时按行距0.8m、株距
0.7m的标准定植在小土墩上，667m2种植1200株。
4.2 田间管理
4.2.1 补苗。田间发现死苗要及时补栽预留葛苗。缺1
株葛苗，就相当于减少了2~3kg的产量。
4.2.2 留蔓支架。在葛根苗长至0.5m时，每株选1根粗
壮藤蔓培育成主蔓，其余侧蔓全部剪除。在主蔓旁插1
条长2m以上的支架（竹竿或木杆），支架可以搭成三
角行或四角行交叉状，并把藤蔓扶牵上架，使其缠绕支
架生长，这样有利于光合作用和通风透光也便于管理。
4.2.3 整枝打杈。主蔓长到1.5m之前不留分枝，要随时
将其侧蔓侧芽及基部须根剪除；去除主蔓0.5m以下的
老叶，增加底部通风透气，减少病虫害发生。主蔓长到
2m长时要及时摘除顶芽，促进分枝，防止藤蔓徒长减
少养分消耗。主蔓1.5m以上留分枝侧蔓2~3个，保持
足够光合叶面积。同时注意控制地上部分藤蔓的徒长，
可用多效唑800~1000倍液进行叶面喷施2~3次，控制
茎叶生长、侧芽萌发及花蕾发育，促进地下块茎膨大。
4.2.4 肥水管理。粉葛的需肥量不大，要根据它的生长
规律施肥3~4次，除施足基肥外，4月份施返青肥，以
腐熟的稀粪水或淡沼液（1：3）为主，667m2配施复合肥
5kg；7月份施复合肥50kg，同时可以结合浇水补施少
量磷钾肥，以促使块根膨大肥；落叶后挖条沟施越冬
肥，以有机肥为主,提高葛根的抗寒力和满足次年葛根
生长的需要。施肥时注意不要靠近根茎部，否则易烧
根，造成黑皮黑心，影响质量。收获前1个月禁止施用
化肥。
4.2.5 中耕除草。当幼苗高20cm后，应将土锄松，去除
杂草，深度以4~5cm为宜；在块根形成后不宜中耕，少
数杂草用手拔除即可，以免伤根部。基部若覆盖稻草或
杂草，可减少杂草的出现。
4.2.6 修根留葛。在6月中下旬~7月上旬，当地下块根
长至筷条大时，选择晴天早上或傍晚进行修根。修根时
小心扒开根部表土，选择形状好的2条葛根留下，其余
的用锋利洁净的小刀割除，同时将留下的2条葛根的
侧根除去，然后覆土。覆土以根头部不露出地面为宜，
以免块根暴晒阳光下返青变黑，影响品质。
4.3 病虫害防治
葛根抗病虫能力强，一般不需喷药防治。幼苗生长
期主要注意防治金龟子、小地老虎等危害幼苗，可用
90%敌百虫或辛硫磷1000倍液喷雾防治。中期主要注
意防治尺蠖类和夜蛾类危害叶片，可用2.5%功夫乳油
2000倍液，或20%杀灭菊酯乳油3000倍液喷雾防治。
病害主要有：锈病、叶斑病、炭疽病、霜霉病等。锈
病可用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；叶
斑病、炭疽病可用70%代森锰锌1000倍液或50%多
菌灵600倍液喷雾防治；霜霉病可用58%甲霜灵锰锌
500倍液或75%百菌清600倍液防治。
4.4 采收
待葛叶干枯后，一般在11月至次年2月根据市场
行情决定，选晴天采收。采收时先把植株周围土挖开，
待块根出现后，小心把块根挖出，去净泥沙和须根，小
心轻放，不要弄破块根表皮，运回加工或出售。采后未
能及时销售的鲜葛，可沙藏。 （收稿：2015-05-27）
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