全 文 ：!# $ %&!’福建农业
蔬
菜
世
界
&(
耙平做畦。做畦规格畦宽带沟宽!#米，畦高$%%米，沟
宽$%米，畦面略带有脊背型，种两行或两穴；或畦带沟
宽!&米，种三行或三穴。畦向以东西走向为理想，上下
午受阳光照射均匀。田块大的可在中间开一条腰沟，
在田边开好围沟，以利排灌。
%’适时播种：高山区在%月至(月均可播种，实际生
产过程中，可根据市场需求，分期播种。由于“汉白玉”
萝卜叶数少，早熟，可适当密植，可采用株距#)厘米，行
距%%厘米，每穴!粒种子，播种深度!—!)厘米，每亩用
种子量*$—+$克（带包衣）。播种时如果墒情较差，可先
浇足底水。为防治地下害虫，播种前每亩可用敌百虫
$)公斤加)公斤炒熟米糠均匀的撒入穴内。为提高萝
卜的产量和品质，避免空心，在播种时，每亩可用硼酸
#)$—%$$克或硼砂)$$克左右，与土杂肥混拌，施入穴
内，然后将包衣种子进行点播。播后用细泥或沙盖种，
厚度约!—!)厘米，并用!$—!)厘米长的切碎稻草覆
盖，以便保湿防晒及防避暴雨冲击，最后浇透水即完
成播种工作。
&’田间管理
（!）中耕除草：由于“汉白玉”萝卜种子有包衣，出
苗率高，每穴只播一粒，因此无需间苗、定苗。当幼苗
长至#片真叶时，应进行一次中耕除草，保持土壤疏
松，清除杂草，促进正常生长，切忌伤根，然后在行间
追施稀薄的人粪尿。
（#）培土施肥：在幼苗长)至*片真叶时，进行第二
次中耕除草，并把畦沟的土壤培于畦面，以防止刮风
摆动伤根或倒苗。由于品种本身生长期短，加上气温
高，因此除了下足基肥外，应尽早施用追肥。在追肥施
用上，应掌握前轻后重的原则。第一次追肥在幼苗长
出#片真叶时即第一次中耕除草后，在行间追施稀薄
的人粪尿；第二次追肥在萝卜根“破肚”时，每亩追肥
进口三元复合肥!$—!)公斤，经#次追肥后，萝卜肉质
根会迅速膨大，可不再追肥。
（%）水分管理：萝卜生长前期适当干燥，有利于肉
质根生长，防止茎叶徒长。至肉质根开始膨大以后，必
须均衡供给水分，保持土壤湿润，切勿忽干忽湿，以防
肉质根开裂、空心、质地粗糙。
（&）病虫防治：主要病害有软腐病、黑腐病。防治
软腐病可用*),代森锌可湿性粉剂)$$倍液喷雾；黑腐
病发病初期喷-#,农用链霉素%$$$倍液，-—!$天!次，
连喷%—&次，有条件的最好选择几种药剂交替喷施，效
果更好；幼苗期若出现蚜虫、菜青虫，可喷施),—-,氟
氯氰菊酯乳油!$$$—#$$$倍液。!
笔者引进的香蜂花在连城县
试验试种，表现出适应性强，食用
口感良好，抗病抗虫性强，丛生，商
品性能好，是一种有良好发展前景
的无公害特色蔬菜。
一、营养价值及用途
根据现代研究分析，香蜂花营
养成份十分丰富。每!$$克鲜食部位
含还原糖#**克，粗蛋白)-)克，纤
维素)(%克，维生素.!#毫克，胡萝
卜素$#&毫克，钾+$*毫克，钙%$(毫
克，镁!&(毫克，铁)%+毫克，锌$(-
毫克，锶!)毫克，锰$-)毫克，硒
%#*微克，其中钾、钙、硒的含量明
显高于普通蔬菜，并含有芳香油、
苦味素、黄酮类等多种有机化合
物，能满足人体对各种营养元素的
需求，有益于身体健康。嫩叶及嫩
茎可快炒、凉拌，或作调味料，均清
香宜人，风味独特。香蜂花还有较
高的观赏价值，可阳台盆栽，能起
到美化和净化空气的作用。将香蜂
花茎叶捣碎后泡开水当茶喝，有镇
静作用，可治疗心悸、失眠、头痛、
恶心等多种疾病。在洗澡水中放入
鲜叶能使身心放松愉快。提炼出的
精油能醒脑，对一些湿疹和过敏者
有疗效。芳香油是制造香水和香口
糖的重要原料。
二、特征特性
该植物原产于欧洲南部，唇形
花科蜜蜂花属耐寒类多年生宿根
草本植物，植株丛生，株高&)—-$厘
米，茎叶有柠檬香气，茎直立，四棱
状，多分枝。叶片绿色，长椭圆形，
两面疏生柔毛及透明腺点。轮伞形
花序，顶生或腋生，花唇形，白色或
黄色，花萼表面有细茸毛。种子棕
色，卵圆形。对土壤肥水和光照条
件不严，具有耐热，耐寒，抗病虫
害，丛生的生态习性。
三、栽培技术要点
!’育苗：种子繁殖在本地区最
佳播种期为%月上旬至&月上旬，由
于种子细小好光，苗床上应精细平
整，播后不覆土，!$天左右发芽，一
个月后移植大田。分株是利用较大
植株在春季萌芽前进行，切下带根
的单株种植。扦插是在生长季掐取
距茎尖)厘米左右作为插条，剪去下
部叶片即插入苗床上，保持遮光和
湿润，一般!$天左右即可生根。
#’整地种植：选择疏松肥沃，排
灌方便之处作为种植地，结合整地
每亩施入腐熟农家肥)$$$公斤，整
成宽!#米的高畦。因属多年生草
本，易匍匐状，应适当种稀，以每亩
栽#)$$—%$$$株为宜，并在畦面上
铺一层稻草，防止畦面板结。
%’田间管理：苗期及时中耕，除
草，浇水，施肥。每隔半个月追施一
次含氮为主的稀释液肥，平时尤其
是夏秋早季保持地畦湿润状况。秋
季铺施一层农家肥，增加土壤养分
和起到保温护根作用。对于成年植
株，还要及时摘去花枝，抑制生殖
生长，促发侧芽，提高茎叶产量。当
植株长到#$厘米时，即可摘取茎尖)
厘米左右的茎叶作为食用部位。!
（连城县园林处 林开和 伍 林）
【 本栏责任编校：王长春】
柠檬
香型
特色
蔬菜
香
蜂
花