全 文 ：＊不同的收获时期对苏格兰型留兰香精油产量和
品质影响的研究
刘水平1 ,窦宏涛1 ,张连杰2 ,肖红喜3 ,邢文艳1 ,任战省1
(1.西安市农业技术推广中心 、西安市农业科学研究所 ,陕西西安　710061;
2.延安市土壤环境监测站 , 陕西延安　716000;3西安市果业技术推广中心 ,陕西西安　710061)
提　要:研究不同的收获时期对苏格兰型留兰香精油产量和品质的影响 , 结果表明不同的收获时期对精油产
量有十分明显的影响 ,而对其精油品质的影响不明显 , 在主茎 10%左右的花蕾开花期收获精油产量高 、品质
优。
关键词:苏格兰型留兰香;收获时期;产量;品质
　　苏格兰型留兰香(Mentha card iaca L .)属唇
形科薄荷属多年生天然名贵的香料作物 。原产于
欧州 ,现在美国 、印度 、荷兰 、澳大利亚 、日本和我
国都有生产 ,尤以美国产量最大 ,占世界总产量的
80%[ 1-2] 。西安市农业技术推广中心自 1998年
引进以来 ,进行了多年多点试验研究和示范推广 ,
已掌握了精油的生产技术 ,生产面积达 0.13万
hm
2以上 ,精油产品全部出口美国[ 3] 。然而 ,在生
产过程中 ,发现不同的收获时期对其精油产量有
较大的影响 ,而有关这方面的研究未见报道 。笔
者试图通过试验 ,探索不同的收获时期对苏格兰
型留兰香精油产量和品质影响规律 ,确定最佳的
收获时期 ,为制定其优质高产栽培技术规范提供
依据 。
1　材料与方法
1.1　材料
引自美国的苏格兰型留兰香[ 4] ,其主要特征
为:茎直立较细软 ,基部紫红色 ,中上部绿色 ,节上
有茸毛 ,匍匐茎紫红色 ,较少 ,分枝节位较低 ,分枝
多;叶片卵圆形 ,叶面平展 ,暗绿色 ,叶缘有锯齿 ,
羽状网脉 ,叶片长 4.5-8 cm ,宽 2.5-3 cm ,叶柄
长 0.7-1.1 cm ,腋生轮伞花序 ,花冠淡紫色 ,雄
蕊 4枚 ,多数植株花冠内壁留下痕迹 ,少数具有雄
蕊的花条能结实 ,小坚果 ,卵圆形 ,黄褐色。苏格
兰型留兰香适应性较广 ,我省的关中平原适宜其
种植 。
1.2　试验设计
试验地点为长安县王曲乡山庄村 ,该点土样
分析结果为碱解氮 68 mg/kg ,速效磷 18 mg/kg ,
速效钾 197 mg/kg 。采用单因素随机区组设
计[ 5] ,设个 4处理 , 3次重复 ,共 12 个小区。4个
处理 ,即:①始蕾期;②主茎 10%的花蕾开花期;
③主茎 30%的花蕾开花期;④主茎 50%的花蕾开
花期 。每小区 13.4m2 , 2004年 11月 7-22日种
植 ,密度 1.8 万苗/667 m2 ,行距 50 cm ,顺沟条
播 ,复土 10cm 。667 m2 施氮 13 kg 、P2O 5 8 kg ,磷
肥作底肥种植时一次施入 ,氮肥分 3 次(即苗肥 、
分枝肥和刹车肥)施入 ,其中苗肥和分枝肥各占总
量的 25%,刹车肥占总量的 50%。
1.3　分析方法
色谱仪为 HP -5890A Ⅱ型 ,积分仪 3396A
型。分析条件:色谱柱 Carbow ax20M , 30 m ×
0.25 mm×0.25 μm ,柱温 、初温 50℃,升温速度
20 ℃/min ,末温 180 ℃,恒温 5 min 。进样温度
250℃,检测温度250 ℃,载气N 2 ,流速 1 m l/min ,
分流比 50∶1 ,柱前压 60 kPa ,进样量 0.2 μl。
1.4　产草量 、出油率和精油产量的测量方法
产草量为每小区收获后的实际称量值;出油
率测定每小区取样 3.5 kg ,按水蒸汽蒸馏法提
油 ,计算出油率;精油产量=产草量×出油率 。
2　结果与分析
2005年 7 月 10 日收获后测产草量 、出油率
和精油产量 ,结果见表 1。
·52· 陕　西　农　业　科　学 2008(6)
＊收稿日期:2008-08-02
　项目来源:陕西省农业科学技术研究重点计划(2001-16);西安市农业科技攻关计划(NG200312)。
　作者简介:刘水平(1962-),男 ,陕西长安人 ,农艺师 ,主要从事香料 、西甜瓜研究与推广工作。
　通讯作者:窦宏涛(1970-),男 ,陕西旬邑人 ,高级农艺师 ,主要从事天然香料研究与产品开发。
表 1　不同收获时期试验结果 (单位:kg/ 667 m2)
处 理
1 2 3 4
产草量 出油率(‰)
精油
产量 产草量
出油率
(‰)
精油
产量 产草量
出油率
(‰)
精油
产量 产草量
出油率
(‰)
精油
产量
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
平均
1 435
1 500
1 555
1 497
3.97
3.97
4.09
4.01
5.70
5.96
6.36
6.01
1 630
1 590
1 545
1 588
4.47
4.66
4.54
4.56
7.29
7.41
7.01
7.24
1 550
1 625
1 500
1 558
4.33
4.09
4.23
4.22
6.71
6.65
6.35
6.57
1 600
1 465
1 540
1 535
3.77
3.91
3.83
3.84
6.03
5.73
5.90
5.89
　　(1)对精油产量的影响。用 DPS数据处理系
统对精油产量经方差分析[ 6] 表明各处理间有极显
著差异 ,说明不同的收获时期对精油产量有十分
明显的影响 ,对不同处理的平均精油产量用 LSR
法进行多重比较 ,结果见表 2。
表 2　不同处理平均精油产量差异的显著性
处理 平均数 x(kg/ 667 m2)
差　　异
x i-5.89 x i-6.01 x i-6.57
2
3
1
4
7.24
6.57
6.01
5.89
1.35＊＊
0.68 ＊
0.12
1.23＊＊
0.56 ＊
0.67 ＊
　　注:＊表示达а=0.05 显著水平;＊＊表示达 а=
0.01水显著平。
结果表明:处理 2精油产量最高 ,且分别与处
理1 、4的差异达 а=0.01显著水平 ,与处理 3的差
异达а=0.05显著水平。因此 ,苏格兰型留兰香在
主茎 10%左右的花蕾开花期收获精油产量较高。
这主要是因为若收获过早(如处理 1),精油的形成
和积累不足 ,出油率低 ,精油产量低;收获过晚(如
处理 4),造成含油量较高的下层叶子落叶严重 ,使
出油率和产草量下降 ,精油产量较低。
(2)对精油品质的影响 。用 GC 法对各处理
油样的成分进行分析 ,结果见表 3。
表 3　不同收获时期精油的成分分析
成 分 1 2 3 4
苧烯(%) 18.30 16.92 18.42 19.45
香芹酮(%) 64.82 65.93 64.81 62.98
根据 ISO3033 苏格兰型留兰香精油国际合
格标准[ 7] 的主要品质指标为:香芹酮(1-Limo-
nene)≥55%,苧烯(Carvone)≤30%;优质标准的
主要品质指标为:苧烯(1 -Limonene)10%-
20%,香芹酮(Carvone)60%-70%。由此看来 ,
各处理精油品质指标的含量差异较小 ,均达到国
际优质标准 ,因此 ,不同的收获时期对各处理精油
主要品质指标的影响不明显。
3　结论与讨论
综上所述 ,不同的收获时期对苏格兰型留兰
香精油产量有十分明显的影响 ,而对其品质影响
不明显 ,苏格兰型留兰香在主茎 10%左右的花蕾
开花期收获精油品质优 、产量高 ,因此 ,苏格兰型
留兰香的最佳收获期为主茎 10%左右的花蕾开
花期 。至于其它栽培措施与最佳收获期的交互作
用对其精油品质和产量影响的研究有待进一步
研究 。
参 考 文 献:
[ 1] 《天然香料手册》编委会编.天然香料手册[ M] .北京:
轻工业出版社 , 1989.
[ 2] 刘绍华.“ 801”留兰香精油化学成分研究[ J] .广西植
物 , 1997 , 17(3):286-288.
[ 3] 窦宏涛 , 苟兴文.陕西苏格兰型留兰香精油的成份分
析[ J] .香料香精化妆品 , 2003 ,(5):10-12.
[ 4] 孙学忠.“ 801”留兰香的形态特征及其栽培技术[ J] .
多种经营 , 1986 , (3):29-31.
[ 5] 马育华.田间试验和统计方法[ M] .北京:农业出版
社 , 1995.
[ 6] 唐启义 , 冯明光.实用统计分析及其 DPS 数据处理系
统[ M] .北京:科学出版社 , 2002.
[ 7] ISO3033.1988(E).Oil of spea rmint(Mentha spicata
Linnaeus).
·53·刘水平等:不同的收获时期对苏格兰型留兰香精油产量和品质影响的研究