全 文 ：第7 1卷第 3期
19 9 5年 9 月
营 养 学 报
A C T A N U T R I M N T EA S IN I CA
Vol
。
So P
.
7 1
,沁 3
1 9 9 5
毛建草制剂对公鸡降血脂
作用的实验研究
A n E x p e r im e n t a l S t u d y
L o w e r i n g E f f e e t o f M a o i i
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o n t h e S e
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H e r b P r e p a r a t i o n i n C h i e k s
辛长砺带 卢耀环 周于奋
刘喜文 常 霞
X 1n C h a n g l i
,
L u Y a o h u a n
,
Z h o u Y u f e n
L i u X i w e n C h a n g X i a
( 山 西 农业大学 , 太谷 0 3 0 8 0 1)
( S h。 ” 戈 ` A g r `c u l t o r a l U , `岁 e r s `t夕 , T a ` 9 0 0 5 0 5 0 2 )
毛建草 ( D r a c o e e夕h a l u o r帅e s t r e H a n -
ce ) 为多年生草本 , 分布于辽宁 、 内蒙古 、
河北 、 青海及山西等地的生草地或疏林下 ,
文献记载可全草代茶 [ ` 1。 晋西北地 区群众早
年就有采摘毛建草嫩叶经粗加工后当茶饮的
习惯 。 经对毛建草叶进行成分分析 , 除含有
丰富的氨基酸 、 维生素 B , 、 维生素 B Z 、 铁 、
锌等营养素外 , 还含有咖啡碱 ( 3 . 5 4% ) 、
总黄酮 ( 3 . 1 7% ) 、 黄酮贰 ( 0 . 1 9% ) 等药
用成分 。 据报导 , 黄酮贰具有降血脂 、 抗血
栓 、 缓解动脉粥样硬化等作用 I“ l 。 本实验旨
在研究毛建草制剂对血脂水平 的影响 , 为其
开发利用提供实验依据。
1 材 料 与 方 法
1
.
1 毛建草制剂的成分与制备
毛建草制剂 以毛建草叶 为原 料 , 经 精
选 、 清洗 、 杀青 、 揉捻 、 遏堆发酵 、 烘干 、
切茶 、 过筛 、 分装 , 制成干品 。 供试样品由
山西省宁武县毛建保健茶厂提供 。 毛建草制
剂的营养成分见表 1 。
复方毛建草制剂由毛建草制剂 65 % 、 风
干山植果肉25 % 、 市售绿茶 (三级泰和蜀 口
洲茶 ) 10 %组成 , 混合磨粉 备用 。
1
.
2 实验动物及分组
实验动物采用 山西农业大学种鸡场提供
的 1 0周龄伊沙父母代公雏 80 只 , 饲养 2 周后
测定血脂 , 选择血脂含量居 中的 50 只随机分
为 5 组 , 每组 10 只 。
基础饲料组 : 饲 10 0%基础饲料 ( 由山
西农业大学种鸡场提供 ) 。
高脂对照组 : 饲高脂饲料 (含基础饲
料 89 % 、 分析纯胆固醇 1 % 、 猪油 10 % ) 。
实验 I 组 : 饲含 6 % 毛建草制剂的高
男 . 1 9 3 7年 出生 , 副教授
DOI : 10. 13325 /j . cnki . acta . nutr . si n. 1995. 03. 020
4 34 营 养 学 报 7 1卷
脂饲料 , 内含 94 %高脂饲料 , 6 % 毛建草制剂 。 实验后加测血清高密度脂蛋 白胆 固 醇 ( H D -
实验 I 组 : 饲含 6 % 复方毛建草制剂 L 一 C ) 。
的高脂饲料 , 内含 94 %高脂饲料 , 6 %复方 2 结 果
毛建草制剂 。 2 . 1 对鸡血清 T C 、 T G水平的影晌
实验 l 组 : 饲含 4 %复方毛建草制剂 鸡摄取毛建草制剂后血清 T C 、 T G 水
的高脂饲料 , 内含 96 %高脂饲料 , 4 %复方 平的变化见表 2 。 结果表明 , 实验 10 周后 ,
毛建草制剂 。 除基础饲料组外 , 高脂对照组和三个实验组
以上各组实验动物分笼饲 养 , 自 由 摄 的 T C 、 T G值均明显高于实验前的 水 平 ,
食 、 饮水 , 连续饲养 10 周 。 实验 I 、 I 组的 T C值 明 显低于高脂对照组
另选 20 只实验鸡 以高脂饲料饲养 6 周 , ( 尸 < 0 . 01 或尸 < 0 . 0 01 ) , 实验 , 组的 T C
血脂达一定水平后分为 2组 , 即对照组和治 值与高脂对照组差别不明显 (尸> 0 . 05 ) ,
疗组 。 对照组饲基础饲料 , 治疗组在基础饲 三个实验组的 T G 值均 显著低于高脂对照组
料中加入 10 %毛建草 制剂 , 连续饲养 6 周进 (尸 < 0 . 0 1) 。
行治疗实验 。 2 . 2 对鸡血清 H o L一 c 水 平 和 H O L一 C / T C
1
.
3 观刹指标 比值的影晌
各组 动物均在实验前及实验后于翅下静 鸡摄取毛建草制剂后 , 血清 H D L 一 C 水
脉采血 , 分离血清后用 酶法试剂盒 ( 由浙江 平和 H D L 一 C / T C 比值见表 3 。 结果表明 ,
温州东甄生物工程试剂 仪器厂生产 ) 测定血 实验 I 组 的H D L 一 C值显著高于高脂对照 组
清总胆固醇 ( T C )和血清甘 油三 酷 ( T G ) ; 在 ( 尸 < 0 . 0 5) , 实验 I 组亦高 于 高 脂 对 照
T a b l e 1 N u t r i t i o n a , i n g r e d i e o t o f M乞 o i i a n 卜e r b p r e Pa r a t i o n
N u t r i t i o n a l i n g r e d i e n t
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N u t r i t i o n a l i n g r e d i e n t
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T a b le 2 E f f e e t o f M a o j i a n 卜e r b p r e p a r a t i o n o n s e r u m T C a n d T G i n e h i c k s ( m m o l / L )
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3 9 7 士 0 。 2 5 8
3
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3 65 士 0。 0 5 9
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。
3 4 1士 0。 1 1 6
3
。
4 15 士 0 。 13 4
3
。
46 4士 0 。 2 7 6
1 7
。
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1 2
。
42 1士 0 。 3 9 6*
9
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63 2士 0。 4 65 * *
1 6
。
86 1土 0 。 5 7 6
0
。
2 5 2 士 0。 15 0
0
。 2 6 8士 0。 1 4 1
0
。
2 6 2士 0。 1 43
0
。
2 6 0士 0。 0 9 0
0
。
2 55 士 0。 06 0
0
。
2 79士 0。 15 1
1
。 1 99士 0 。 1 7 6
0
。
63 9土 0。 2 9 1*
0
。
5 8 1士 0。 3 7 2*
0
。
6 9 1士 0。 1 9 2 *
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0 0 1 e o m P a r e d w i t h t h
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a t d i e t c o n t r o l g
r o u p
3期 辛长砺等 .毛建草制剂对公鸡降血脂 作用的实验研究
组 , 且差异极显著 (尸 < 0 . 01 ) , 实验 1 组
的 H D L 一 C值与高脂对照组相比差异 不 显著
( P > 0
.
0 5 )
。 实验 I 、 I 组 H D L 一 C / T C
比值显著高于高脂对照组 (尸 < 。 . 01 ) , 实
验 l 组与高脂对照组的差别不 显 著 ( 尸 少
0
。
0 5 )
。
2
.
3 对鸡高脂血症的治疗实验
高脂血症鸡在摄取 10 % 毛建草制剂后的
血脂变化见表 4 。 实验 6周后 , 对照组实验
前后血清 T C 、 T G 、 H D L 一 C值的差异 不明
显 , 治疗组实验后 T C 、 T G值 比实验前明显
降低 (尸 < 0 . 0 1) , H D L 一 C值显著 升高 (尸
< 0
.
05 )
。 治疗组实验后 ` r C 、 T G值的降低
幅度及 H D L 一 C的升高幅度均显 著高 于 对照
组 ( P < 0 . 0 1 ) 。
3 讨 论
血脂含量与心脑血管硬化有着非常密切
的关系 ; “ : 。 通过改变饮食结构和服用药物来
降低血脂水平 , 可延缓人体血管硬化进程 ,
有助于降低心脑血管硬化引发的疾病的发病
率及死亡率 ! 4 : 。 本文的实验结果表明 , 毛建
草制剂能有效地降低高脂血症鸡血 清 中 T C
和 ` f G 的含量 , 升高血清中H D L 一 C 的 含 量
及 H D L 一 C / T C比值 。 这可能说明毛 建 草制
剂降低血清 T C 的效应主要表 现在降 低 其它
脂蛋 白胆固醇 (如 L D L 一 C 、 V L D L 一 C ) ,
而升高 H D L 一C 。 H D L 一 C被认为能清除动脉
壁上胆固醇的蓄积 , 抑制细胞对胆固醇的摄
取 , 有利于预防和缓解 动脉粥样硬化 1 5 , “ ; 。
过去的实验证明 , 红茶 、 绿茶的降血脂
抗血栓作用主要是由于其 中含有茶多酚的缘
故 L“ }。 毛建草叶 中虽不含茶多酚物质 , 却含
有能降低血脂水平的黄酮贰 。 近代药理研究
证明 , 山植所含黄酮类成分 (3 . 12 % ~ 3 . 43
% ) 有降血脂 、 增加冠脉流量等作用 I 7 )。 本
文实验 I 组所用 6 %复方毛建草制剂中因含
T a b le 3 E f f e c t o f M a o j i a n h e r b P r e P a r a t i o n o n s e r u m H D L
一 C
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T a b l e 4 T h e r a P e u t i c e f f e c t o f M a o j i
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了。 8 3 3 士 0。 4 8 9
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8 。 2 1 0 土 0 。 3 1 8
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80 9 士 0。 12 3 卒 *
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一 0。 1 8 9宇 * 字
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0 1 e o m P a r e d w 川一 t h e m e a n v a lu e b e 至o r e e x P e r i m e n t , * * * 尸 < 0 . 0 1 e o ln P a r e d
w i t h e o n t r o l g
r o u P
有 5 2 %山植和 1 0 %绿茶 , 其中分别含有的黄
酮类和茶多酚与毛建草叶 中的黄酮贰可能发
生 了协 同作用 , 因而其降低血 清 T C 、 T G
和升高 H D L 一 C的作用较单 纯应用毛 建草制
剂为好 。 至于实验 , 组在降 低 T C 和 升 高
H D L一 C及 H D L一 C / T C比值方面明 显 低 于
I
、
l 组 , 可 能是因为饲 喂的 4 %复方毛建
草制剂中所含的具有降血脂作用的黄酮类物
质在动物体内达不到有效浓度 , 因而不能发
挥其有效作用 。 膳食纤维的降血脂效果主要
与其中具凝胶特性的可溶性成分有关【吕 ]。 在
对毛建草制剂进行成分分析中未检出可溶性
纤维— 粘质 ( m uc i l a ge ) , 说明毛 建 草 制剂的降血脂效果与其纤维作用关系不大 。
关锐词 : 毛趁草 血脂
K e y w o r d s : M a o j i a n h e r b ( D
r a e o c e P h。 -
l u m r “ P e ` t犷口 H a n e e )
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今 考 文 献
中国科学院北京植物研究所主编 . 中国 高
等植物图鉴 (第三册 ) . 北京 : 科学出版
社 , 1 9 7 4 。 6 4 1
陈新谦主编 . 新编药物学 . 北京 : 人 民卫
生出版社 , 1 9 5 2 . 3
H a r m a n D
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T h e F r e e R a d i c a l T h e -
o r y o f A g i n g
,
F r e e R a d i e a l s i n B i o -
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P r e s s
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L i P i d R e s e a r e h C l i n i e P r o g r a m
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d e n e e o f e o r o n a r y h e a r t d i s e a s e t o
e h o l e s t e r o l l o w e r i n g
.
J A 汀 A 2 9 5 4 ,
25 1 ( 3 ) : 3 6 5
沈新南 , 陆瑞芳 , 唐金 发 等 . 茶多酚降血脂
抗血栓作用 的实验研究 . 营养学报 1 9 9 3 ,
15 : 1 4 7
田 嘉荣 , 吴 怀春 , 程 华 。 葡萄籽油对高脂
大鼠血脂水平的影响 . 营养学报 1 9 92 , 14 :
1 3 0
何心亮 . 北山植 与南 山植化学成 分的比较 .
中草药 2 9 9 0 , 2 1 : l 通s
吴 杰 , 彭恕生 . 魔芋精粉与儿种常 用膳
食纤维降血脂效果比较及机理探 讨 . 营 养
学报 一9 9 3 , 1 5 ( z ) : 1 3 2
收稿 日期 : 1 9 9 5一 0 2一 0 6
各地方营养学会负责人名单 ( W )
四 川营养学会
理 事 长
副理 , 长
秘 书 长
.lj 秘书长
地 址
1 9 8 8年 1 2月成立
彭恕生 华西医科大学
杨家驹 第三军医大学
张茂玉 华西医科大学
陈远铭 四川省食品工业协会
余文三 华西医科大学
唐礼华 成都军区军事医学研究所
华西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室 邮政编码 : 6 1 0洲 4