全 文 ：基金项目:广东省科技计划项目(项目编号:2009B060600009)
通信作者:林善远(1971—) ，男，广东阳春，中药炮制学实验师，中药饮片质量标准及中药炮制方法研究，E － mail:770573011@ qq. com
中药研究
素馨花药材质量标准的研究
林 善 远
(广东省新兴中药学校，新兴，527400)
摘要 目的:对素馨花药材的水分、总灰分、酸不溶灰分、水溶性浸出物和醇溶性浸出物含量等进行研究。方法:按照《中华人
民共和国药典》2010 年版( 一部) 附录 IX h水分法( 烘干法) 、附录 IX K灰分测定法、附录 XA浸出物测定法测定。结果:市售 9
批素馨花药材中水分含量平均值为 5. 34% ;总灰分含量平均值为 6. 12% ;酸不溶灰分含量平均值为 0. 31% ;水溶性浸出物含量
平均值为 36. 04% ; 75%乙醇浸出物含量平均值为 34. 58%。结论:为进一步建立和完善素馨花药材质量标准提供依据。
关键词 素馨花;水分;总灰分;酸不溶灰分;水溶性浸出物;醇溶性浸出物
Study on Quality Standards of Flos Jasmini
Lin Shanyuan
(Guang Dong Xin Xing Chinese Medicine School，Xinxing 527400，China)
Abstract Objective:To study moisture，total ash content，acid insoluble ash，water-soluble extract and alcohol extract content of flos
jasmini． Methods:Contents were determined according to the 2010 edition of Chinese Pharmacopoeia (a)Appendix IX H water de-
tection (drying) ，Appendix IX K ash detection，Appendix XA extract assay． Results:The average moisture content of 9 commercially
available batches of flos jasmini was 5． 34%;the average total ash content was 6． 12%;the average acid insoluble ash content was
0. 31%;the average content of water-soluble extract was 36． 04%;the average extract content in 75% ethanol was 34． 58% ． Conclu-
sion:The study results could provide evidence for further establishment and improvement of quality standards of flos jasmini．
Key Words Flos jasmini;Moisture;Total ash content;Acid insoluble ash;Water-soluble extract;Ethanol extract
doi:10． 3969 / j． issn． 1673 － 7202． 2013． 06． 027
素馨花为木犀科植物素馨花 Jasminum grandiflo-
rum Linn. 的干燥花蕾或开放的花，别名素馨针、鸡爪
花，产于云南、四川、西藏、广东等地。其性平味微苦，
归肝经，具有疏肝解郁等功效，用于肝气郁滞，胸脘胁
肋疼痛等病症［1］，含三萜皂苷类、黄酮苷类、环烯醚萜
皂苷类、糖苷类、酚性等化学成分［2，9］。已载入《广东
省中药材标准》第一册，但检测项目只有性状鉴别、炮
制等项，近些年有关于素馨花生药学鉴别［10］、化学成
分研究等方面的报道，但关于素馨花的水分、灰分、浸
出物等质量方面的研究尚未见报道。为此，对素馨花
药材的水分、总灰分、酸不溶灰分、水溶性浸出物和醇
溶性浸出物含量等进行研究，旨在为进一步建立和完
善素馨花药材质量标准提供依据。
1 材料与仪器
1. 1 材料 样品 1 － 3 购自玉林市华济中药饮片厂，
产地广东，批号 11080005，11110006，12010002;样品 4
－ 6 购自佛山紫云轩药业有限公司，产地四川，批号
110701，111203，120504;样品 7 － 9，购自新兴县永祥中
药饮片厂，产地云南，批号 110506，111203，120420。9
批样品均经广东省新兴中药学校彭瑞松副主任中药师
鉴定为素馨花 Jasminum grandiflorum Linn. 的干燥花蕾
或开放的花。
1. 2 仪器 FA2004B /JY － 001 电子天平(上海越平科
学仪器有限公司) ;FW315 中草药粉碎机(天津泰斯特
仪器有限公司) ;DHG －9140A /JY － 010 电热恒温干燥
箱(上海鸿都电子科技有限公司) ;SX2 － 4 － 10 箱式电
阻炉(沈阳市节能炉厂) ;MODEL XSP － 2CBA 生物显
微镜(上海光学仪器五厂) ;KQ － 300D 中国超声仪专
业清洗仪器(东莞市科桥超声波设备有限公司)。
2 方法与结果
2. 1 素馨花药材的水分测定 取素馨花药材样品 1
～9 号，粉碎成细粉，过 2 号筛，按《中华人民共和国药
典》一部附录 IX h 水分法(烘干法)测定［11］，计算公
式:水分% =［W －(W1 － W0) ］/W × 100%。结果见
表 1。根据 9 批样品测定结果分析，测定结果最高值为
6. 61%，最低值为 3. 98%，平均值为 5. 34%。
·766·世界中医药 2013 年 6 月第 8 卷第 6 期
2. 2 素馨花药材的总灰分、酸不溶灰分测定 取素馨
花药材样品 1 ～ 9 号，粉碎成细粉，过 2 号筛，按《中华
人民共和国药典》一部附录 IX K 灰分测定法(总灰分
测定法和酸不溶灰分测定法)测定［11］，计算公式:总灰
分 =(W5 － W2)/(W3 － W2)× 100%;酸不溶灰分 =
(W7 － W2)/(W3 － W2)× 100%。结果见表 1。9 批
样品总灰分测定结果最高值为 6. 58%，最低值为
5. 14%，平均值为 6. 12%;酸不溶灰分测定最高值为
0. 46%，最低值为 0. 18%，平均值为 0. 31%。
2. 3 素馨花药材浸出物测定 取素馨花药材样品 1
～9 号，粉碎成细粉，过 2 号筛，按《中华人民共和国药
典》一部附录 X，A 浸出物测定法(水溶性浸出物测定
法。冷浸法，溶媒为水;醇溶性浸出物测定法。热浸
法，溶媒为 75%乙醇)测定［11］，计算公式:浸出物(%)
=［(W3 － W2)× V /V1］/(M － M 水)× 100%。结果
见表 1。9 批样品水浸出物测定结果最高值为
38. 69%，最低值为 33. 46%，平均值为 36. 04%;70%
乙醇浸出物测定结果最高值为 35. 67%，最低值为
33. 98%，平均值为 34. 58%。
表 1 素馨花药材的水分、总灰分、酸不溶灰分、水溶性浸出物和 75%乙醇浸出物测定结果
样品 批号 产地 水分(%) 总灰分(%) 酸不溶灰分(%) 水溶性浸出物(%) 95%乙醇浸出物(%)
1 11080005 广东 6. 53 6. 58 0. 20 35. 64 34. 26
2 11110006 广东 6. 23 6. 42 0. 21 33. 46 35. 12
3 12010002 广东 6. 61 5. 66 0. 18 34. 23 33. 23
4 110701 四川 5. 34 6. 21 0. 35 36. 12 35. 67
5 111203 四川 4. 98 6. 37 0. 34 37. 25 34. 86
6 120504 四川 4. 69 5. 14 0. 28 38. 69 35. 64
7 110506 云南 5. 29 6. 19 0. 41 36. 23 34. 02
8 111203 云南 4. 37 6. 25 0. 37 37. 46 33. 98
9 120420 云南 3. 98 6. 23 0. 46 35. 26 34. 46
3 讨论
3. 1 采用《中华人民共和国药典》法测定不同产地素
馨花药材水分、总灰分、酸不溶灰分、水溶性浸出物和
醇溶性浸出物含量均未见报道，本文首次使用药典法
对其进行测定，从素馨花含水量结果分析，均没超过
15. 0%，符合一般药材对水分限量要求［12］，建议暂定
水分检查限度不得超过 8. 0%。
3. 2 总灰分及酸不溶灰分含量限度的确定 实验结
果显示，素馨花药材总灰分及酸不溶灰分含量分别不
高于 6. 58%和 0. 46%，说明药材杂质含量较少，符合
质量要求。为提高素馨花药材的纯度，参考相关文
献［13］，建议暂定总灰分检查限度不得超过 8. 0%;酸
不溶灰分检查限度不得超过 0. 8%。
3. 3 浸出物限度的确定 实验结果表明，水溶性浸出
物含量和 75%醇溶性浸出物含量分别不低于 33. 46%
和 33. 23%。为提高药材质量标准，建议暂定水溶性
浸出物和 75%醇溶性浸出物分别不得低于 33. 0%和
30. 0%。
参考文献
［1］广东省食品药品监督管理局．广东省中药材标准第一册［S］．广州:
广东科技出版社，2004:182 － 183．
［2］赵桂琴，董俊兴．素馨花三萜皂苷类化学成分研究［J］．中国中药杂
志，2008，33(1) :38 － 42．
［3］赵桂琴，毛晓霞，苏占辉．素馨花中黄酮苷类化学成分研究［J］．中国
新药杂志，2012，21(7) :97 － 100．
［4］赵桂琴，尹志锋，刘玉翠，等． 素馨花环烯醚萜皂苷类化学成分研究
［J］．药学学报，2011，46(10) :1221 － 1224．
［5］赵桂琴，夏晶晶，董俊兴． 素馨花糖苷类化学成分研究［J］． 药学学
报，2007，42(10) :1066 － 1069．
［6］王宏伟，崔凤侠，赵桂琴．素馨花中的酸性成分［J］．中国实验方剂学
杂志，2012，18(14) :126 － 128．
［7］郝婷，张树峰，赵桂琴．素馨花中总环烯醚萜苷质量标准研究［J］．时
珍国医国药，2013，24(01) :69 － 71．
［8］赵桂琴，尹志锋，董俊兴．素馨花中一个新的环烯醚萜皂苷［J］．药学
学报，2008，43(15) :513 － 517．
［9］杜乾坤，刘东海，杨缓缓，等． 超声提取素馨花总环烯醚萜苷的单因
素实验研究［J］承德医学院学报，2013，30(1) :75 － 76．
［10］汤小明，李振中，刘光明． 素馨花的性状与显微鉴别［J］． 中药材，
2012，35(7) :1078 － 1080．
［11］国家药典委员会．中华人民共和国药典［S］． 北京:中国医药科技
出版社，2010:附录 52．
［12］傅泉炎．中药含水量与中药仓储质量的关系［J］． 中国药业，2012，
11(5) :70 － 70．
［13］姚丽红．浅谈中药材的灰分含量［J］．基层中药志，1996，10(3) :24
－ 25．
(2013 － 02 － 02 收稿)
·866· WORLD CHINESE MEDICINE June． 2013，Vol． 8，No． 6