全 文 ：黑柿在甘肃省天水市的引种试验
王晓春
(甘肃林业职业技术学院 ,甘肃 天水 741020)
摘　要: 为了满足人们对黑色水果的不断需求 ,调整甘肃省天水市的果品结构和促进果品市场的多元化开
发 ,从陕西省眉县国家柿种质圃引进黑柿 ,在甘肃省天水市进行了引种栽培试验 ,结果表明:黑柿在天水市栽
植成活率达 96% ,生长良好 ,适应性强 ,树势强健 ;于栽后第 3年开花结果 ,第 5～ 6年已进入丰产期 ,产量达
33 633～ 47 952 kg· hm- 2,最大单果质量为 170 g ,平均单果质量为 145. 5 g,果实平均横径为 4. 8 cm ,平均纵
径为 5. 1 cm,果形指数为 1. 275。
关键词: 黑柿 ;引种 ;试验 ;甘肃省天水市
中图分类号: S665. 2　　　文献标识码: A　　　文章编号: 1003- 8981( 2008) 01- 0074- 04
Introduction Test of Black Persimmon
in Tianshui of Gansu Province
WANG Xiao-chun
( Gansu Fo restr y Technological Co lleg e, Tianshui 741020, Gansu, China)
Abstract: In o rder to meet demand o f ma rket to black f ruits and to adjust fruit str uct ur e and
div er sify fruit market , Black Persimmon was introduced from National Per simmon Germplasm
Nursery in Mei County o f Shanxi Province, and int roduction and cultiv ation tests w er e ca rried
out in Tianshui of Gansu Province. The results show ed tha t surv iv al percentag e of Black
Pe rsimmon reached 96% . Black Pe rsimmon g rew w ell, had bet ter adaptability and was sturdy
here. It began to blo ssom and bear in the thir d year a fter planting , and enter ed into high yield
stag e in the fifth and six th year s. Yield reached 33 633～ 47 952 kg· h m- 2 . The big g est
indiv idual fruit mass w as 170 g and ave rage mass per f ruit wa s 145. 5 g. Average ho rizontal and
longitudinal diamete rs of fruit we re 4. 8 cm and 5. 1 cm respectiv ely . Shape index o f fr uit w as
1. 275.
Key words: Black Per simmon; introduction; test; Tianshui o f Gansu Province
黑柿原产于我国 ,是我国柿 Diospyros kak i Lioo.品种中的珍品 ,主要分布于山西省左权、黎城县和山东省麻
田县及河北省涉县等地。黑柿果皮乌黑 ,有光泽 ,果实大 ,品质优 ,如同黑李、黑桃、黑葡萄一样 ,营养丰富 ,具有含
糖量高、外观独特、品质优良、生理独特和药用价值高等特点 ,是典型的黑色水果 [ 1] ,因此 ,越来越受到人们的青睐
与重视。因为黑柿品质优良 ,而且市场奇缺 ,所以其售价较高 ,一般为3～ 5元· kg- 1 ,远高于其它柿品种的价值 [2 ]。
为了满足人们对黑色水果的不断需求 ,调整天水市果品结构和果品市场的多元化开发 , 2002年从陕西省眉县国家
柿种质资源圃引进黑柿 ,在甘肃省天水市进行了引种栽培试验 [ 3] ,现将试验情况与试验结果分析报道如下。
经济林研究　 2008, 26( 1): 74-77
Nonwood　 Forest　Research 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
收稿日期: 2007-10-17
作者简介: 王晓春 ( 1966— ) ,男 ,甘肃甘谷人。 副教授 ,主要从事经济林栽培学的教学和研究工作。
DOI : 10. 14067 /j . cnki . 1003 -8981. 2008. 01. 016
1　材料与方法
1. 1　试验园概况
试验园位于甘肃省天水市甘肃林业职业技术学院林科教试验基地 ,海拔 1 023. 4 m。年平均气温 10. 9℃ ,
1月份平均气温- 2. 4℃ ,极端最低气温 - 18. 2℃ ,≥ 10℃的有效积温为 3 493℃ ,早霜期始于 10月 19日 ,晚霜期
在 4月 15日 ,无霜期 185 d,年平均降雨量为 507. 1 mm ,年平均相对湿度为 60% ,年日照时数 2 098 h。黄绵土质 ,
土层深厚 ,肥力中等。 小环境良好 ,灌溉便利。
1. 2　试验材料
2002年 ,从陕西省眉县国家柿种质资源圃引进黑柿苗木 50株。苗木为 2年生嫁接苗 ,砧木为君迁子。苗木
健壮 ,芽体饱满 ,主干粗直 ,苗径 1. 2 cm ,苗高 1. 3 m ,接口愈合良好 ,根系发达完整 [4, 5 ]。
1. 3　定植方法
于 2002年 3月 15日定植 ,栽植的株行距为 2 m× 3 m。 栽植时每株施鸡粪 20 kg、磷肥 1 kg。定干高度为
60 cm,定干带内有 4～ 5个饱满芽。定植穴 0. 8 m见方 ,定植后立即浇水。栽植后第 1年的冬季采取了越冬保护
措施 ,用塑料薄膜将黑柿幼树主干及侧枝均匀缠裹 ,从基部直到树梢 ,留 10株用作越冬对比试验 ,到第 2年 4月
拆除薄膜。从 2003年开始 ,每年 5月上旬 ,喷以 20%的杀灭菊酯乳剂 2 000～ 3 000倍液和 25%的多菌灵可湿性
粉剂 300倍液 ,以防治病虫害。
1. 4　调查方法
2002～ 2007年 ,观测黑柿的植物学特征、生长结果习性、果实经济性状及物候期等生物学特性。2005年后 ,
逐年调查其单株产量 ,并计算出其平均单株产量。用托盘天平称其单果质量 ,用游标卡尺测量其果实的纵横径 ,
用 WVT-2型手持折光仪测定其可溶性固形物的含量 [6, 7 ]。还将调查结果和当地优良乡土品种甘泉大棱柿进行
了对比分析。
2　结果与分析
2. 1　果实性状
果实中等大小 ,平均单果质量为 145. 5 g,最大果的质量为 170 g ,纵径 5. 1 cm ,横径 4. 8 cm,果形指数为
1. 275,最大果的纵径为 5. 5 cm ,最大果的横径为 5. 4 cm;果实呈心脏形 ,果面乌黑色 ,果粉多 ,擦去果粉后果面
乌黑而有光泽 ;果皮较粗糙 ,但无网状纹和裂纹 ,没有或偶有极浅的纵沟 ;有缢痕 ,呈肉座状 ,绕蒂下一圈。 果实
横断面略呈方圆形 ,果肉橙黄色 ,硬柿肉质脆硬 ,软后其皮难剥 ,软柿肉质粘 ,汁液较少 ,味浓甜 ,其可溶性固形
物含量可达 22% ～ 26%。 髓小 ,成熟时为实心 ;心室 8个 ,线形黑色 ,无种子。果实可以完全软化 ,软化速度慢 ,
果皮较厚 ,软后果皮稍皱缩 ,耐贮运。 品质上等。可在树上自然脱涩 ,采后即可食用 ,当果实表面全部变黑之后
至变软之前均可采收 [8 ]。若适当早采 ,可保存数月 ,如果有冷藏条件 ,保存效果会更好。
2. 2　生长及结果习性
树冠圆锥形 ,树姿半开张 , 1年生枝条呈灰绿色 ,平均枝长为 16. 9 cm,基部粗 0. 54 cm,平均一个结果母枝
抽生 2～ 3根结果枝。全树仅着生雌花 ,花冠小 ,花瓣微黑色 ,半开张。花柱 4个 ,下半部联合。子房中等大 ,嫩绿
色 ;退化雄蕊 6～ 8枚 ,中等长 ,较整齐 ,散生状。托叶小 ,披针形 ,位于花柄中部 ;每枝有叶 9片 ,叶片纵径 20 cm ,
横径 10. 5 cm,叶柄长 2 cm;节间距为 8～ 10 cm;无雄花 ,只有雌花 ,单性结实能力强 [9～ 11 ]。
定植后当年秋季就其成活率进行了调查 ,成活率为 96% 。定植后第 2年 ,有 20%的植株开始挂果 ,产量仅为
484. 5 kg· hm- 2 ,因管理问题部分果实在调查前已被采摘。 定植后第 3年 ,所有的植株全部挂果 ,产量达
15 487. 5 kg· hm- 2。至定植后第 5～ 6年已进入丰产期 ,产量达 33 633～ 47 952 kg· hm- 2 ,按市场最低价
3元· kg- 1计算 ,产值可达 100 899～ 143 856元· hm- 2。 引种的黑柿 ,不仅产量高 ,而且树体矮小 ,树体生长强
75第 1期 王晓春:黑柿在甘肃省天水市的引种试验
表 1　黑柿生长量及产量的调查结果
Table 1　 Invest igation result of increment and yield of Black Persimmon
调查时间
Inves tigation time
地径
Diameter
at ground
/cm
树高
Heigh t
/m
冠幅 (东西×南北 )
Crow n w idth
/( m×m )
单株产量
Yield per
t ree /k g
产量
Yield
/ (k g· hm- 2)
定植后第 1年
Th e 1st year af ter planting
1. 5 1. 0 0. 55× 0. 53 0 0
定植后第 2年
Th e 2nd year af ter planting
1. 8 1. 4 0. 89× 0. 75 484. 5
定植后第 3年
The 3rd year af ter plan ting
2. 3 2. 0 1. 22× 1. 19 9. 3 15 487. 5
定植后第 4年
The 4th year af ter plant ing
4. 5 2. 7 1. 74× 1. 66 13. 6 22 644
定植后第 5年
The 5th year af ter plant ing
7. 6 3. 5 2. 12× 1. 92 20. 2 33 633
定植后第 6年
The 6th year af ter plant ing
9. 1 3. 9 2. 43× 2. 18 28. 8 47 952
旺 ,枝条萌芽率高 ,适于密植。
于定植后的每年 10月中旬对
黑柿的地径、冠幅、树高进行了调
查 ,调查结果见表 1。 根据表 1的数
据 ,再将当地优良乡土品种甘泉大
棱柿与引种的黑柿进行对比分析 ,
其结果如图 1所示。从表 1和图 1可
以看出 ,黑柿的生长量和当地优良
乡土品种甘泉大棱柿相当 ,其生长
势都很强。树高生长比较平缓 ,地径
生长在前 3年比较平缓 ,至第 4～ 6
图 1　黑柿和甘泉大枝柿生长量对比
Fig. 1　 Comparison of increment between Black Persimmon
and Ganquan Daleng Persimmon
年生长量大增。这说明黑柿能够适应甘肃省天水市
的气候条件和立地环境 ,在天水市原柿树主产区的
范围内可以引种栽培。
2. 3　物候期
在天水地区黑柿的芽体于 3月下旬萌动 , 4月上
中旬为其展叶期 , 5月中旬开花 ,花期为 3～ 7 d, 6月
上中旬其幼果进入迅速膨大期 , 9月中旬果实开始
着黄底色 ,再慢慢于底色上出现黑色条纹 ,且其覆盖
面逐步扩大 ,至 10月中下旬成熟时其果面全部变
黑 ,个别树体内部或叶子遮盖的果实仍可透出黄底
色。 10月中下旬果面着黑色时即可采收上市 ,采收
期可延长到 11月。 10月底至 11月上旬落叶 ,进入休
眠期。果实发育期为 140 d,营养生长期为 210 d。与
陕西眉县引种的黑柿相比 ,甘肃天水引种的黑柿其
果实发育期少 13 d,营养生长期少 31 d,萌芽期晚 ,
落叶期早。与甘肃天水优良乡土品种甘泉大棱柿相
比 ,其物候期基本一致 ,而甘肃天水引种的黑柿其果
实成熟期和落叶期均早 7～ 10 d(详见表 2)。
表 2　甘肃天水与陕西眉县引种的黑柿和甘泉大棱柿的物候期
Table 2　 Phenophases of Black Persimmon and Ganquan Daleng Persimmon
品种
Cul tivars
萌芽期
Germination
s tage
展叶期
Leaf-ex pansion
stag e
开花期
Flow ering
s tage
成熟期
Matu re stag e
落叶期
Abscission s tage
果实发育期
Frui t
dev elopm en t
s tage /d
营养生长期
Veg etative
grow th
s tage /d
甘肃天水引种的黑柿
Black Persimmon in
Tianshui of Gansu Province
3月下旬 4月上中旬 5月中旬 10月中下旬 10月底至 11月上旬 140 210
陕西眉县引种的黑柿
Black Persimmon in
M ei County of Shanxi Province
3月上旬 3月下旬 5月中旬 10月中下旬 11月上旬 153 246
甘泉大棱柿
Ganquan Daleng Persimm on
3月下旬 4月上中旬 5月下旬 10月下旬 11月上旬 152 218
5　小　结
( 1)黑柿于栽后第 3年开花结果 ,果实中等大小 ,平均单果质量为 145. 5 g ,最大果质量为 170 g ,果实纵径为
5. 1 cm ,横径为 4. 8 cm ,果形指数为 1. 275。
( 2)黑柿树势强健 ,产量稳定 ,大小年现象不明显。由于其单性结实能力强 ,不需配置授粉树。果实品质极
76 经　　济　　林　　研　　究 第 26卷　
佳 ,含糖量高 ,能在树上自然脱涩 ,又有特殊的色泽 ,商品性能极好 ,属黑色食品。
( 3)黑柿栽后第 3～ 4年开始结果 ,第 5～ 6年已进入丰产期 ,产量达 33 633～ 47 952 kg· hm- 2。黑柿具有与
其它柿品种相同的特点 ,即对土壤要求不严 ,耐瘠薄 ,病虫害少 ,易管理。
( 4)与陕西眉县引种的黑柿相比 ,甘肃天水引种的黑柿其果实发育期少 13 d,营养生长期少 31 d,萌芽期
晚 ,落叶期早。与当地优良乡土品种甘泉大棱柿相比 ,其物候期基本一致 ,其果实成熟期和落叶期均早 7～ 10 d。
( 5)黑柿在甘肃省天水市的引种取得了初步的成功 ,这说明在天水市原柿树主产区的范围内可以引种栽
培。从行政区域上讲 ,在天水市麦积区的东岔、元龙、伯阳、社棠、甘泉、渭南、东泉、石佛等 9个乡 (镇 ) ,秦州区的
环城、太京、皂郊等乡 (镇 ) ,清水县的郭川、贾川、小泉乡 (镇 )的河滩川区及川台等地均可适量引种栽培。
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[本文编校:伍敏涛 ]
(上接第 36页 )
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[本文编校:伍敏涛 ]
77第 1期 王晓春:黑柿在甘肃省天水市的引种试验