全 文 ：热带农业科技 2009，32（1）
Tropical Agricultural Science & Technology
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西双版纳香荚兰庭院种植模式的实施与思考
许　锐1，杨祖武1，赵维华2
(1.云南省香料研究开发中心，昆明 650051；2.原云南香荚兰产业有限责任公司，云南 景洪 666100)
摘要：回顾了2002年在西双版纳实施香荚兰庭院种植项目的过程和结果，总结经验，提出了继续实施这一项目
的建议和改进办法；提出了通过各种种植模式，因地制宜地发展香荚兰庭院种植，有可能把香荚兰发展成为西
双版纳热区一种高经济收入的特色产业。
关键词：香荚兰；庭院种植；西双版纳
中图分类号：S573.9　文献标识码：B　文章编号：1672-450X（20 9）01-0029-04
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Implementation and Thought of Courtyard Planting Models on Vanilla in Xishuangbanna
XU Rui1, YANG Zu-wu1, ZHAO Wei-hua2
1. Yunnan Flavour and Fragrance Research & Development Center, Kunming 650051, China
2. Yunnan the Former Vanilla Industrial Company Ltd, Jinghong 666100, China
Abstract: Courtyard planting models on vanilla in Xishuangbanna in 2002 was reviewed. Suggestions and improvement on vanilla cultivation
were put forward in this paper. Vanilla might become a potential industry through the practice in this region.
Key words: vanilla; courtyard planting; Xishuangbanna
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收稿日期：2009－01－30
香荚兰（Vanilla fragrans）规模化栽培和产业化开
发，是我省“八五”期间18生物工程的重大项目，虽
然经大批科技人员10多年的艰苦努力，但仍未获得
最终成功。经总结经验教训，需要在开发初期小面积
丰产栽培试验成功的基础上，调整为分散的、小面积
栽培的模式，以克服大面积连片栽培出现的环境、技
术难于控制，投入高、风险大的弊病，把该项高经济
价值的名贵香料作物的开发继续下去。为此，在开发
初期曾进行过的分散到农户庭院种植成功的基础上，
我们于2002年提出和实施了香荚兰庭院种植的推广。
然而遗憾的是，由于后续跟踪指导、培训、扶持的力
度不够，以及香荚兰定植3年后才能开花结荚的特
性，使种植户对香荚兰种植的热情和信心不断下降，
从而导致原已定植的香荚兰失管、荒废，最终不了了
之。尽管如此，笔者仍认为应该在过去香荚兰庭院种
植取得成功经验的基础上，进一步总结经验，改进方
法，调整措施，把该项目进行下去。香荚兰是我省热
区值得开发的项目，据现有的技术和实践经验是能以
庭院栽培模式把资源及其发展蕴储在民间，而且香荚
兰初加工简单，能以分散或相对集中的方式形成商品
（包括旅游产品），增加农民收入，经一定的发展是能
形成地方特色产品的。再者，随着深入的研究和庭院
栽培技术的更加成熟，可逐步扩大到与其他热带作物
作混农林栽培或小面积集约栽培，很可能通过因地制
宜的多种栽培、经营模式，最终发展成为地区的香荚
兰产业。为此，笔者特将原项目的实施情况和意见报
告于下。
1　香荚兰庭院种植方案和管理办法
1.1　实施区域的选择
开展香荚兰庭院种植的乡镇，选择最低温不低
于5℃[1,2]，海拔800m以下的静风、近水源，排水良好，
有机质含量高，肥沃疏松的微酸性土壤的种植环境，
平地或有一定坡度的土地均可。
1.2　种植模式与技术要求
香荚兰庭院种植应本着因地制宜的原则，根据
不同农户种植地的具体情况，建立适宜的、方便操作
的栽培模式。依据遮荫物、攀缘物的不同，可以归纳
为以下六种庭院种植模式：
1.2.1　模式一：遮光网荫棚桁架种植
对于土地连片且无遮荫条件的，可采用建遮光
网荫棚模式。建园时先进行测量规划，按7m×7m间
距设置等高网蓬支撑柱，柱高3.5m，入土1m，地上高
度2.5m，柱顶用尼龙钢丝线牵连挂网。遮光网采用荫
蔽度50%～70%的尼龙遮光网，网棚顶面离地面高度
2.5m，要求平整，松紧适度。攀缘柱按15cm×15cm
×2m设置，地上高度1.5m，材料可用砖砌成空心砖
柱或制作竹筋水泥柱、木桩、竹子等简易攀缘物。攀
缘柱之间用钢筋、铁丝或压膜线连接。以攀缘柱为中
DOI:10.16005/j.cnki.tast.2009.01.001
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心沿水平方向理墒，墒宽1.3m，塘沟0.35m。在攀缘
物两侧定植香荚兰苗。该模式具有容易操作、便于管
理、不需经常更换遮荫物及攀缘物、荫蔽效果好等优
点，但投入成本较高。
1.2.2　模式二：简易荫棚种植
用木桩或竹子搭建棚架，用油棕树叶、茅草等盖
在棚架上做荫蔽物，或种植西蕃莲、葫芦瓜等藤本植
物在棚架攀缘作为活的荫蔽物。攀缘物可用木桩或竹
子。该模式投入成本低，通风透气效果好，但需经常
更换荫蔽物，或随时监控荫蔽度并及时进行调整。
1.2.3　模式三：橡胶树林下种植
利用橡胶树树冠作自然遮荫，直接在胶林内排
布攀缘柱后种植，攀缘物可用空心砖柱、竹筋水泥
柱，或用木桩、竹子等制作。因为橡胶树根系发达，
吸水、肥能力强，因此在胶林下种植香荚兰需挖隔离
沟，以避免橡胶树和香荚兰争水争肥。该模式投入成
本低，通风透气效果好，但需处理好橡胶树与香荚兰
的水肥管理问题，并且在橡胶树近３个月的落叶期做
好香荚兰的遮荫工作。橡胶林下种植香荚兰在西双版
纳发展潜力大。
1.2.4　模式四：常绿水果林下简易攀缘种植
利用常绿果树如芒果树、荔枝树、三丫果树等树
种作香荚兰的自然遮蔽物。攀缘物可用木桩或竹子。
该模式投入成本低，通风透气，但要控制好果树与香
荚兰争水争肥的问题，注意调节香荚兰荫蔽度。
1.2.5　模式五：常绿果树下麻疯树攀缘种植
利用常绿水果树如芒果树、荔枝树、三丫果树等
不落叶或少落叶的树种做香荚兰的天然遮蔽物。用麻
疯树做活攀缘物种植香荚兰。该模式投入成本较低，
建园简单，通风透气性能较好，但要注意加强园地的
水、肥管理，并及时对香荚兰进行理蔓。
1.2.6　模式六：次生林下种植
利用次生林的林内环境为香荚兰提供遮荫和攀
缘条件种植香荚兰。该模式投入成本较低，建园简
单，通风透气性能较好，但要加强香荚兰的理蔓、病
虫害防治，对香荚兰的常规管理需要更加细致。
1.3　香荚兰庭院种植管理办法
不论采用哪种种植模式都需要对香荚兰进行适
时管理，才能有收获。
（1）定植：在每个攀缘柱下定植香荚兰扦插苗或
组培过渡苗，定植时间一般选择在春季，5月初定植
最佳。由于香荚兰是浅根系植物，在定植时只需覆土
1～5cm。双苗定植，定植后浇透水。
（2）覆盖：香荚兰根系分布于土表表层，为有利
于香荚兰生长，可用枯枝落叶、稻草、甘蔗渣、腐熟
过的糖泥等进行死覆盖，也可有意识培育卷柏科植
物、小叶冷水花、苔藓、地衣[3]等植物作为活覆盖。
（3）理蔓与修剪：香荚兰是藤本攀缘植物，在栽
培过程中要加强香荚兰理蔓工作，引导茎蔓生长方
向，否则植株延着攀缘物不断向上生长，不便于后续
的修剪、授粉、采摘技术操作，影响收益；适时进行
修剪，促进腋芽的萌发，当香荚兰枝条生长2年后，
实施理蔓、培育倒挂枝等技术，促进香荚兰营养生长
向生殖生长转化，达到丰产的目的。
（4）人工授粉：香荚兰开花后，自然授粉率极低，
需要人工授粉。因此，人工授粉成功与否直接影响着
产量，也是优质丰产栽培中的一项关键技术。授粉通
常要求在上午完成。用小竹签将横在花粉与柱头之间
的蕊喙轻轻戳掉，将花粉压向柱头，使花粉块与柱头
附着在一起，即完成一朵花的授粉操作[4]。通常一位
熟练工每个上午可授粉2 000多朵。
（5）病虫害防治：在种植过程中，香荚兰出现病
害后应尽早剪除感病部位，带离种植地进行销毁。并
定期喷施低残高效广谱抗菌剂。香荚兰虫害常见的是
蝶蛾幼虫、介壳虫等，通常采用捕捉并结合喷施乐果
等杀虫剂防治。
2　项目实施结果
2002年在西双版纳地区的景洪市、勐腊县、勐海
县的勐罕镇、景哈乡、橄榄坝、勐满乡、勐往乡[5]等
29个乡镇发动249户农户实施了16.87hm2香荚兰庭院
种植，其种植模式及分布详见表1。
在6种种植模式中，从农户选择和实施情况来
看，以模式一遮光网荫棚桁架种植、模式二简易荫棚
种植两种模式居多，有80.7％的农户选择这两种模
式，种植面积占总庭院种植面积的79.45％。而其它四
种种植模式的选择者与种植面积均不到10％。这与
开展香荚兰庭院种植时的宣传有关。在动员香荚兰庭
院种植期间，农户们参观的香荚兰集约化人工荫棚桁
架式种植模式，及先期发展的种植户在庭院周围采用
简易荫棚、简易攀缘的种植模式对农户们的选择起了
重要作用。
在项目实施初期，无论州、县、乡政府，有关部
门以及种植农户的热情都很高，跃跃欲试，信心十
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足，但最终的结果却不尽人意。在项目实施的3年时
间里，仅有5户0.4hm2开始投产，共收鲜荚305kg，种
植户获益14 525元。在随后的几年，只有少数坚持香
荚兰种植而获得收益，其余的逐渐放弃，所种植的香
荚兰亦失管荒废。
3　影响项目进展的主要问题和相关因素
（1）作为一项新作物、新技术的推广，农民还不
能自觉应用科技，依靠市场，自然要依靠政府。香荚
兰庭院种植项目推行初期得到了政府重视与支持，西
双版纳州生物资源创新办、各乡镇纷纷出台文件，成
立香荚兰庭院种植推广小组，支持项目的推广工作，
很好地调动了农户的积极性，有一个良好的开端。然
而，在项目实施过程中，政府的引导与支持力度不
够，特别是对这种种植3年以后才能开花结荚、见到
效益的作物，缺乏持续的宣传和有力的扶持与引导，
农户对种植香荚兰的热情与信心逐渐下降，当在实施
过程中出现一些问题、困难后，更是灰心丧气，甚至
放弃种植。
（2）项目开始推广的覆盖面太广，导致项目组人
力、物力、财力分散，对种植户的技术支撑、实地指
导和后续服务都难以落实到位。而对于才开始接触香
荚兰的种植户，仅依靠前期的培训、参观和发放的栽
培技术手册，是难以解决其种植过程中出现的实际问
题和困难的。这是造成项目半途而废的一个重要原
因。
（3）种植农户对香荚兰这种用途广、价值高的外
来作物没有直观的认识，不清楚该项目的前景及可能
带来的经济效益，对龙头企业采取签订协议现金现价
收购鲜荚的办法持怀疑态度，也是使项目不能继续的
一个原因。
4　讨论
（1）虽然香荚兰庭院种植的推广不尽人意，但香
荚兰庭院种植仍是我省热区值得开发的项目，有必要
继续开展下去。只要我们总结经验教训，改善实施方
案，注重措施落实，一定会取得显著的经济效益、社
会效益和生态效益的。实践已经证明，香荚兰在西双
版纳种植是可行的。在香荚兰小面积栽培过程中，曾
出现过每公顷产鲜荚4 125kg的高产栽培记录，并且
连续4年保持每公顷3 375kg。结合西双版纳庭院经济
特点，利用庭院零星土地和农村剩余劳动力，因地制
宜地对这种高附加值和具有较大市场潜力的香荚兰开
展庭院种植，对增加农户收入，形成地方特色产品，
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拉动地方区域经济，开发当地旅游资源以及保护种质
资源都有着较大的现实意义。
（2）有选择的对素质高、认识香荚兰、了解信息、
愿意投入的有识之士、农户重点扶持，强化指导，培
养香荚兰庭院种植能手，建立高效的香荚兰庭院种植
示范园、示范点。在高效益、好前景的带动下，向周
边农户进行扩散、推广种植，最终把香荚兰庭院种植
作为一种地方特色经济的新亮点凸显出来。
（3）把传统的香荚兰生香方法传授给种植户。农
户自己种植的香荚兰在收获豆荚后，通过简单的清
洗、杀青、晾晒、生香等工序，制成香荚兰商品，这
不但有助于提高对种植香荚兰的认识和兴趣，更重要
的是直接提高了香荚兰产品的附加值，为农户带来更
大收益，得到更多实惠，更能促进香荚兰庭院种植的
发展。
（4）引导农户生产香荚兰商品荚，除了作为原料
供应外，还可以结合西双版纳旅游业的发展，开发香
荚兰旅游产品，推出香荚兰庭院种植旅游精品线路，
让游客充分感受“游香荚兰园、赏香荚兰花、品香荚
兰茶、喝香荚兰酒、吃香荚兰宴”等独具地方特色的
香荚兰风情，自身亦能获得更大效益。
致谢：在本文撰写过程中，杨雄飞研究员参加讨
论并提出修改意见，谨此致谢。
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