全 文 ：中国果树 h Cin aFr u it s 1 9 9 3( 3) : 2 3一 2 4 1 9 9 3年 8月
欧 李 选 种 研 究 初 报
杜俊杰 杨怀义 池建伟
(山西农业大学 ,
欧李 〔价 ar s u : h u m il i , ( B g e . ) S o k . 〕 为
蔷薇科樱桃属野生果树 , 原产中国 。 其株高
0
.
3一 1 . s m , 多为 。 . 5一。 . 7 m 左右 , 是 目前
最矮小的木本果树 。其果实可鲜食或加工 , 味
道鲜美 ; 种仁可作药用 , 中药称之为 “ 郁李
仁 ” 。 果实营养价值较高 , 含有糖 、 蛋白质 、
维生素 C , 特别是矿质元素铁和钙的含量为
当代水果中最高 , 每 1 0 9 果肉分别含有 58
m g 和 36 0 m g 。 欧李植株低矮 , 成花容易 , 根
粟更新能力强 ; 又因其抗逆性强 , 特别是抗
旱性极强 , 所以是干旱地区很有希望的一种
果树 。 但欧李长期处于野生状态 , 未被重视
和很好利用 , 选种研究则更少 , 成为人工栽
培的主要限制因素 。 为此 , 我们立题进行了
欧李的选种研究 , 以期选出丰产 、 优质 、 经
济价值高 、 适合于人工栽培的优 良品种 。
1 材料和方法
从 1 9 8 7 年以来 , 我们对太行山脉 、 吕梁
山脉 、 中条 山脉 ( 山西 ) 野生欧李的分布带
进行了细致的资源普查 , 开展实地选优 , 并
结合实生播种选种 ; 同时对引自内蒙古 、 河
北 、 吉林等省区的欧李进行比较观察 , 然后
确定选优指标 , 初选出优 良单株 , 进行小面
积人工栽培试验 。
2 研究结果
2
.
1 欧李的选优指标
2
.
1
.
1 鲜食欧李的选优指标
太谷 0 30 80 1 )
植株生长健壮 , 1年生萌粟茎粗大于 。. 5
c m
, 结果性能良好 , 平均单茎坐果在 15 个 以
上 , 平均单果重 5 9 以上 , 多汁 , 味酸甜可 口 ,
无涩味 , 含可溶性固形物在 15 %以上 , 可食
率在 90 %以上 .
2
.
,
.
2 加工 欧李的选优指标
植株生长健壮 , 1 年生萌雍茎粗大于 0 . 6
c m
, 丰产 , 平均单茎坐果在 25 个以上 , 单果
重不低于 3 9 , 果形端正 , 整齐 , 果肉致密 ,
粗纤维少 , 含可溶性固形物在 16 % 以上 , 可
食率在 85 %以上 . 用于制作高档染色罐头的
欧李应选用符合以上条件的红色品种 ; 用于
一般糖水罐头应选用符合以上条件的黄色品
种 ; 而用于制汁的欧李应选用果肉柔软 、 多
汁的品种 。
2
.
1
.
3 仁用欧李的选优指标
植株生 长健壮 , 平均单茎 坐果 3 0一50
个 , 单果重 1一 3 9 , 出仁率在 5%一 n % .
2
.
2 初选的优良株系
2
.
2
.
1 8 8
一
5 0
株高约 0 . 7 m 。 冬芽卵形 , 每节常有芽
3一 5 个 。 叶倒 卵形 , 长 5 . 0一 6 . 0 c m 、 宽
2
.
5一 3 . 0 。 m , 叶背具柔毛 , 正面光滑 。 花 白
色 , 多簇生于一节上 , 与叶同时开放 。 植株
平均单茎坐果 20 个左右 。
果实圆形 , 个大 , 纵 、 横径为 2 . 25 c m X
2
.
4 5 。m ,平均单果重 7 . 0 9 , 最大果重 9 . 5 9 。
果实全面鲜红色 , 表皮光亮 , 果沟较浅 。 果
本文于 19 92 一 12一 1 8 收到 .
梗长 0. 7一 1 . 0cm , 梗洼窄浅 , 果顶平或微
凸 。 核小 , 离核 。 果肉多汁 , 酸甜可口 , 具
有李香味 , 可食率为 95 % , 含可溶性固形物
1 5
.
5%
。 果实于 8 月上旬成熟 , 为一优良的
鲜食品系 。
2
.
2
.
2 9 0
一 0 1
株高 0 . 5一 0 . 7 m 。 叶倒卵形 , 长 4 . 0一
4
.
5 。 m , 宽 2 . 0一 2 . 5 。 m , 叶尖平或圆钝 , 叶
背具柔毛 , 网脉明显 . 节间长 L 69 c m , 一节
具多朵花 , 先开花后长叶 。 植株生长势中等 ,
结果能力强 , 平均单茎坐果 15 个左右 .
果实扁圆形 , 较大 , 纵 、 横径为 l · 60 c m
只 2 . 4 5 e m , 平均单果重 5 . 5 9 , 最大果重 7 . 5
g
。 果实鲜红色 , 果沟明显 , 梗洼浅广 , 果顶
平或微凹 , 柱头常残留 。 核小 , 离核 。 果肉
厚 , 汁液多 , 味酸甜 , 可食率为 95 % , 含可
溶性固形物 15 · 。% . 果实于 R 廿 卜旬戈熟 ,
为一优良的鲜食品系 。
2
.
2
.
3 9 0
一
3 0
植株较高 , 为 0 . 5一 1 . 2 m . 叶片倒卵形 ,
长 4 . 5一 5 . 0 C m 、 宽 2 . 0一 3 . 0 e m , 网脉较明
显 , 叶背有柔毛 。 花 白色或稍带粉色 , 稍迟
于叶或与叶同时开放 。 植株生长健壮 , 结果
能力强 , 但萌菜力弱 。
果实近圆形 , 纵 、横径为 .2 20 c m X .Z o
c m
, 平均单果重 6 . 0 9 。 果皮及果肉为紫红色
或暗红色 , 果沟十分 明显 。 梗洼窄浅 , 果顶
平或微凸 。 核小 , 离核 。 果肉厚 , 汁液多 , 味
酸甜 , 可食率 为 94 % , 含 可溶性 固形物
15
.
0%
, 鲜食性良好 。 果实于 8 月中旬成熟 。
2
.
2
.
4 9 0
一
0 3
植株较低 , 为 0 . 3一 0 . 6 m . 叶倒卵形 , 长
4
.
0一 4 . 5 。 m , 宽 1 . 8一 2 . 5 C m , 叶尖渐尖 。 花
为粉红色 , 与叶同时开放 。 植株生长健壮 , 平
均单茎坐果 20 个左右 。
果实近圆形 , 纵 、 横径为 1 · 75 c m X 么 。
c m
,平均单果重约 5 . 0 9 , 最大果重 6 . 5 9 。 果
柄较短 , 为 0 . 5一 1 . 0 。m , 果顶平或微凸 。 核
2 4
小 , 粘核 。 果肉黄色 , 肉质厚 , 汁中多 , 味
酸 甜 , 可食率为 92 % , 含 可 溶性固 形物
16
.
1%
, 加工性能良好 , 果实加工罐头久放
不脱色 , 为一优良的鲜食与加工兼用品系 。 果
实于 8 月下旬成熟 。
2
.
2
.
5 8 9
一
1 7
株高约 0 . s m 。 叶倒卵形 , 较小 , 长 3 . 5
e m
, 宽 1 . 8 。 m , 叶尖急尖 , 叶背柔毛较多 。
花白色 , 先于叶开放 , 植株生长势中等 , 结
果能力强 , 平均单茎坐果约 37 个 。
果实圆形 , 个小 , 纵 、 横径为 1 . 2 c m 又
1
.
2 7 cm
, 平均单果重 1 . 25 9 ,最大果重 2 . 50
g
。 果面红色至暗红色 , 果沟不明显 。 果肉薄 ,
汁液少 , 味酸涩 , 不可食 。 核圆形 , 离核 , 平
均核重 0 . 2 9 , 仁重 。 . 10 9 , 出仁率约 8 . 。%
(占果实鲜重 ) , 为一产仁品系 . 果实于 7 月
末成熟 。
3 讨 论
( l) 野生欧李自然变关 一 , 分丰富 , 进行
资源普查实地选优可谓一条较为省时的欧李
选种途径 , 但耗资较大 , 且 目标性小 , 有些
性状难以选出 , 因此为加快选种进程 , 还应
结合人工杂交 、 化学诱变等育种方法 。 在选
育方向上 , 鲜食品种单果重宜达 10 9 左右 ,
且品质优良 ; 加工品种应果实大小均匀 , 果
肉致密 , 粗纤维少 , 红色果不脱色 , 不裂果 ,
耐煮性强 ; 仁用型应选择早熟品种 , 宜进行
集约化栽培 。
(2 )欧李表现出极强的杭寒性和抗早性 ,
可耐一 50 ℃低温 , 早生结构明显 , 根冠比为
7
.
0 7
,
1 ;叶气孔密度为 9 23 个 /m m “ , 且气孔
小 , 纵 、 横径仅为 2 . 0 拜m 又 1 . 0 拌m 。 植株可
在年降水量 40 m m 的阳坡上正常生长结果 ,
抗逆性强 ; 而且欧李植株矮小 , 丰产性强 , 可
利用其丰富的优良基因与李 、 樱桃等果树进
行远缘杂交 , 以获得综合亲本间优良性状的
新品种 。