作 者 ：方洁
期 刊 ：河北农业大学 2007年 06期 页码：56
关键词：欧李果实；发育；成熟；生理生化指标；
摘 要 ：本试验以河北省赞皇县欧李(Cerasus humilis(Bge)．Sok)种质资源圃欧李品系为试材，探索了欧李果实生长发育及成熟过程中糖、酸、蛋白质、氨基酸、维生素C、单宁物质、矿质元素、内源激素及呼吸速率和SOD、POD等物质的变化规律，并对欧李11个品系成熟果实的品质指标进行了评价。主要研究结果如下： 1．欧李发育及成熟过程中，果实发育包括一个缓慢增长期和一个快速增长期。 2．在整个生长发育过程中，果实内含物变化：(1)随着果实的成熟，欧李果实中可溶性糖和可滴定酸含量逐渐增加；(2)果实中可溶性蛋白质含量在幼果期较高，从幼果膨大时下降至较...