全 文 ：耐贮藏的欧洲李品种介绍
王
(天津果品贮藏保鲜研究
婕
中心 , 天津 3 0 0 2 22 )
1 9 8 9 年 ,我们赴罗马尼亚进行李子生产
情况的考察并引进 了一些优良的欧洲李品
种 。
一 、 与中国李相 比 , 欧洲李属 半溶质类 ,
可溶性固形物含量较高 ,是一 个耐贮运 的种
类 。 从我们引进的欧洲李品种中 , 以 “ 皇后 ” 、
“ 斯坦勒 ”两个品种表现为佳 。
“ 皇后 ” 是在欧洲栽培较广泛的品种 , 是
“ 总统 ”与“ 艾丽斯 ” 的杂交后代 。 成熟期早于
母本 (总统 )一周 , 天津地 区 8 月 :21 日成熟 。
在我市丰产性好于 “ 总统 ” 。 果实深紫色 , 外观
美丽 ,成熟时果面有较厚的果粉 ; 果形为长圆
形 、 硬度大 、 耐贮运 ; 果肉为黄色 , 后熟完成 ,
汁多味甜 , 含糖量 14 % ;最大果重 80 克 ,平均
果重 64 . 4 克 ; 多用于鲜食 。
“ 皇后 ” 的树势中庸 ,树形半开张 , 整形以
中心领导干基部分层形为佳 , 萌芽率高 , 成枝
率低 ,主要以中 、 短果枝结果为主 。 叶片肥厚 。
有花粉 ,需配备授粉树 , 座果率 23 % , 四年生
树亩产 8 2 公斤 。
“ 斯坦勒 ” 是较古老的欧洲李品种 。 果皮
兰紫色 , 有果粉 ;果实长圆形 , 顶部有乳状 突
起 ;果肉为黄色 , 含糖量 12 . 5写 ;最大果重 35
克 ;成熟期在 9 月初 。 其树势生长旺 ,树形直
衰 l 欧洲李品种座果率
皇后 斯坦勒 意大利 黄卵
1 9 8 9 2 3 % 4 1% 3 8 % 19
.
5 %
19 90 2 4 % 5 3 % 2 1 % 2 1%
19 9 1 2 3 % 4 2 5 % 3 2
.
2% 16
.
1 %
立 , 成枝力较强 , 主要 以中 、 短果枝结果及花
簇状果枝结果为主 , 有花粉 , 可 自花结实 ,座
果率为 41 % , 四年生亩产 94 公斤 。 是 一个鲜
食与加工的兼用种 。
表 2 欧洲李产 l 情况 公斤 /亩
皇后
8 1
.
5
斯坦勒 众大利 黄卵
OCO甘`,`ol3
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连. .O汗叮`
,`1 9 90 15 2
.
5
二 、 在欧洲李的贮藏中 , 我们应注意以 下
几个问题 : (一 )采摘时要连同果柄一起摘下 ,
试验证明 , 在常温 下带果柄的李子可延长贮
期 3一 5 天 。 (二 )欧洲李品种在采摘初期 , 肉
质硬 、脆 , 极易碎 ,所 以在贮运过程中要 防止
过分挤压 。 (三 )与中国李相 比较 ,常温下欧洲
李可放置 2一 3 周 , 而中国李只能放 仪 8 10
天 (采摘成熟度为九成熟 ) 。
表 3 果柄对不同贮藏期坏果率的影响
5 天 】0 天 15 天 2 0 天
带果柄 2% 3 % 5 % 7 %
不带果柄 4 % 16 % 21 % 36 %
9 2 年
2 5 天
! 4
.
5 %
4 1%
表 4 常沮贮蔽后的坏果率 92 介
粉一洲:%41贮藏期一周后
1周后
皇后 斯川勒 大李 了