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◆生态建设
欧李的开发价值及经济效益分析
李金峰 秦旭峰 刘正魁 李树怀
(山西省水土保持科学研究所)
摘 要:退耕还林是我国可持续发展的战略决策 , 为给退耕还林提供既有生态效益又有经济效
益的优良树种 ,我所从山西农业大学引进了欧李品种 ,并对其进行了经济效益和生态效益研究。通
过三年的试验观测 ,初步证明欧李具有生长迅速 、结果早 、产量高 、经济效益显著等特点 ,在晋西北
地区具有很强的适应性 ,是一种优良的经济型生态树种。
关键词:欧李 引种 营养价值 经济效益
中图分类号:S793.9 文献标识码:C 文章编号:1008_0120(2005)03_0042_02
第 3期 山西水土保持科技 No.3
2005年 9月 Soil and Water Conservation Science and Technology in Shanxi Sep.2005
收稿日期:2005-07-26
退耕还林是我国近年来提出的一项农业可持
续发展的战略决策 , 并在全国 11个省份重点实
施 。但面临的关键问题是选择合理树种 。树种选
择的好坏 , 直接影响到成活率 、 经济效益和生态
效益 。因此 , 寻求适宜在干旱半干旱地区栽种成
活率高 、 生长快 、 用途广 、 生态经济效益显著的
树种 , 是许多科技人员一直在致力研究解决的问
题 。山西农业大学科技人员利用 “适者生存” 的
自然选择原理 , 经过十几年的选育 、 栽培及利用
等多方面研究 , 从野生植物资源欧李中选育的钙
果新品种就是一种适宜退耕地栽培的优良灌木树
种 。我所从山西农业大学引进该树种 , 并对其经
济效益和生态效益进行了较为深入的试验研究 。
1 欧李引种试验区简介
引种试验区选在地处黄土丘陵沟壑区第一副
区的吕梁市离石区王家沟流域的官道梁径流试验
场 。土壤为黄土质淡栗褐土 。气候属典型的暖温
带大陆性季风气候 , 冬季严寒少雪 , 春季干燥多
风 , 夏季酷热多雨 , 秋季温凉适中 。年平均气温
8.9°C , 极端最高气温 38.9°C , 极端最低气温 -
27 °C , 无霜期 150 d ～ 180 d。多年平均降水量
479.2 mm , 最高年 (1964年)降水量 756.3 mm , 最
低年 (1999年)降水量 230.7 mm。降水年内分布不
均 , 1月 ～ 4月降水量占年降水量的 9.2 %, 5月～ 9
月 (汛期)占 80.4%, 10月 ～ 12月仅占 10.4%。汛
期降雨多为短历时 、高强度暴雨。
2 试验内容
从 2002年的 10月至 2005年 7月 , 经过近三年
的时间 , 我们在对欧李树种进行引种适应性观察的
基础上 , 进行了不同品种 、 不同的整地方式 、 不同
栽植密度下的经济效益和生态效益试验研究 , 积累
了较为丰富的资料 。主要观察内容为:苗木的生物
学和生态学特性 、 经济价值(营养价值 、 观赏价
值 、 开发价值)以及生态价值 。
3 欧李的形态特征
据观察 , 欧李在试验区生长表现良好 。株高
施 , 不断培肥地力;其次是推广集雨灌溉 , 提高旱作
粮食单产。要在保证农民温饱 , 消除后顾之忧的基础
上 , 结合农业产业结构调整 , 发挥山区潜力和优势 , 发
展区域经济 ,开发小杂粮 , 发展草食畜种 ,引入名 、特 、
优干鲜水果 ,发展绿色食品 ,稳步增加农民收入。只有
粮食生产稳定 ,群众心里不慌 ,才能实施好退耕还林。
5 充分依靠自然修复能力 ,实现植被再造
退耕以后的植被再造 , 无非是人工造林和充分利
用生态的自然修复能力两种形式。应从植被自身演替
的规律出发 , 转变观念 , 充分依靠生态的自我修复能
力 ,实现植被再造。辅助采取加强管护 ,保证“大封禁小
治理”下的植被恢复效果。要通过修建各类集雨微灌工
程 ,人工调节天然降雨的时空分布 ,解决生态用水和其
他用水的矛盾。在植被建设上 , 必须依据自然生态规
律 ,确定草灌先行的建设思路。对实施退耕和封禁区域
内的牲畜 ,也不能简单选择卖或宰 ,应通过大力推行舍
饲圈养 、引进优良畜种 、改善畜群结构等办法 , 在保证
造林种草成活率和保存率的基础上 , 稳步增加农民收
入。只有这样 ,才能尽快地增加天然植被和人工植被 ,形
成乔灌草混合植被的立体覆盖 , 控制水土流失 , 实现山
川秀美。
作者简介
李静栋:男 , 34岁 ,助理工程师;通讯地址:山西省
潞城市 , 047500
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2005年 9月 李金峰等 欧李的开发价值及经济效益分析
0.5m～ 1m。小枝细 , 褐色 , 幼时被短柔毛;冬芽
卵形 , 2个 ～ 3个并生 , 1个花芽;叶矩圆状倒形
或椭圆形 , 长 2.5 cm ～ 5 cm , 宽 1cm～ 2 cm , 先端
急尖或短渐尖;叶柄短 , 长约 2mm～ 4mm;托叶
条形 , 边缘有腺齿 , 早落;先开花后放叶 , 花单
生或 2个 ～ 5个簇生 , 直径 1 cm～ 2 cm , 花梗长约
1 cm , 有稀疏短柔毛;萼筒钟状 , 长约 3 cm;萼裂
片长卵形 , 花后反折;花瓣白色或粉红色 , 矩圆形或
卵形;核果近球形 , 无沟 , 直径约 1.8cm～ 2.8 cm ,
重 6.3 g ～ 8.5 g , 红色 、 紫红色或杏黄色;果核与
果肉分离或不分离 , 果核形似樱桃 , 味似李子 , 酸
甜适口 , 成熟期 8月～ 10月初。
4 欧李的经济价值
4.1 营养保健价值
欧李是一种营养价值极高的水果 , 营养成分
高于樱桃 、 桃 、 苹果 、梨 、李 、杏 、葡萄 、 草莓等
水果 , 特别是钙的含量位居所有水果之首 , 被人们
称为 “钙果之王” 。果实中含有丰富的糖 、 蛋白
质 、 矿质元素 、 维生素和氨基酸 。据资料 , 100 g
鲜果钙 、 铁含量是苹果的 6倍 , 果实中含有 17种
氨基酸 , 其中儿童生长所需的氨基酸含量最高。据
测定 , 每 100 g 欧李鲜果含蛋白质 1.5 g , 维生素
C47g , 钙 360mg , 铁 58mg 。欧李果实中含有糖 、
维生素 B等营养成分 。维生素营养中 , VE 、 Vc 、
VB2的含量均高于上述水果 , 因此是儿童和老人的
保健性水果 。
4.2 观赏价值
欧李果实色泽艳丽 , 果面无果粉 , 光亮 , 有
红色 、 紫红色或杏黄色等多种颜色 , 观赏起来令人
赏心悦目。盆栽株型紧凑 , 既可观赏又可食用。欧
李花瓣多为白色或粉红色 , 花具有香味 。放在居
室 , 春天可观花 , 秋天可观果 , 属优质盆景 。
4.3 经济开发价值
钙果具有多种经济开发价值 。做果树利
用时 , 由于其低矮 , 生长快 , 结果早 , 产量高 ,
栽后当年便可开花结果 , 产量为 1.35 t/hm 2。
第二年产量可达 4.8 t/hm 2 ～ 7.35 t/hm 2 ,第三年
可达9 t/hm2～ 13.5 t/hm2。这种结实早 、 快丰产的
结果特点 , 在果树上极为少见 。欧李果肉风味独
特 , 酸甜适口 , 具有浓郁的香气 , 既可鲜食 , 又
可加工成果酒 、 果酱 、 果脯 、 果汁 、 罐头 、 果
奶 、 果冻等出售 。由于其果形似高档果品樱桃 ,
所以售价较高 , 1kg 市场售价可达 10元～ 30元 ,
1hm2收入可达 12万元以上 。
果仁中医称为 “郁李仁” , 具有润燥滑肠 、
利尿 、 理气通便之功效 , 主治大便燥结 、 水肿 、
脚气等病症 , 1kg售价达 60元 。以欧李果仁为原
料 , 可以提取有效成份并转化为药用商品或开发
成为欧李乳制保健饮品出售 。果仁还含有丰富的
脂肪 , 提取后可食用或作工业用油。
欧李茎叶营养价值较高 , 是牛羊的适口饲
料 。干旱年份 , 许多地方饲草生长较差 , 供应不
足 , 但欧李抗旱性强 , 茎叶生长茂盛 , 柔软无
刺 , 可作为牛羊的饲料 。开发欧李 , 可考虑与畜
牧业结合以提高种植的综合经济效益 。
总的来看 , 欧李全身都是宝 , 果肉可食 , 仁
可入药 , 茎叶可作饲料 , 其开发利用前景广阔 。
5 欧李的经济效益
5.1 产量较高
我们研究的欧李品种共三种 , 分别为普通欧李 、
钙果 3#和钙果 4#。2002年 7月引种试栽 , 2004年开
始挂果 , 钙果 3#挂果率为 93%, 钙果 4#挂果率为
87%, 普通欧李挂果率为 35%。产量调查表明:钙
果 4#产量最高 , 可达 7 408.5 kg/hm2;普通钙果产量
最低 , 仅 1558.5 kg/hm2;从产量可以看出钙果 3#、
钙果 4#显著优于普通欧李 (见表1)。
品 种 挂果率(%) 最高单株产量(g) 平均单株产量(g) 单位产量(kg/hm2) 栽植密度(m×m)
钙果3 # 93 362.0 128.0 4759.5 1.0×0.5
钙果4 # 87 621.0 213.0 7408.5 1.0×0.5
普通欧李 35 831.5 195.0 1558.5 1.0×0.5
表1 欧李品种产量调查表
5.2 经济效益分析
以 1 hm2优质钙果 4#种植规模 , 全部进入第二
年结果期并已建成产业化体系核计效益如下 :
(1)直接出售果实。以单产 7 500 kg/hm2 , 1 kg
按市场价 16元来计算 , 产值达 12.0万元/hm2。投
入为 2.5万元 , 益本比为 4.8。
(2)深加工增值。以单产 7 500 kg/hm2计 , 果实
可制果酒 37.5 t , 单价按 0.8万元/t计 , 产值达
30.0万元/hm2;可制饮料 175 t , 单价按 0.2 万
元/t 计 , 产值达 35万元/hm2。投入 4万元 , 益
本比分别为 7.5和 8.75。
由上述计算可以看出 , 栽培欧李的经济效益
是十分显著的。
作者简介
李金峰:男 , 29岁 , 工程师;通讯地址:山
西省吕梁市王家沟 , 033001