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作 者 ：莫愁

期 刊 ：北京中医药大学 2015年 12期 页码：61

关键词：酚类物质；矿质元素；欧李；品种；糖酸品质；种质；

摘 要 ：欧李[Cerasus humilis (Bge) sok.]属于蔷薇科樱属的药用植物,其果实不仅颜色艳丽、风味独特、肉厚汁多,而且营养丰富。本试验以北京西山试验林场57个种质欧李果实以及不同产地(内蒙古扎鲁特旗、河北尚义、内蒙古正蓝旗、北京昌平和内蒙古鄂尔多斯)“京欧1号”和“京欧2号”品种果实为材料,评价不同种质欧李果实糖酸品质以及不同产地欧李果实糖酸、矿质元素和多酚类物质品质,最后分析不同颜色欧李果实的酚类物质组成特点。研究结果对提高欧李果实品质,筛选出优良种质类型,为下一步新品种选育奠定基础。主要研究结果如下：1.57份不同种质资源欧李果实中糖(蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨糖醇)和有机酸(苹...

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