全 文 ：落 叶 果 树 2015，47(3):21 － 24
Deciduous Fruits
DOI: 10． 13855 / j． cnki． lygs． 2015． 03． 009
欧李的乔砧和优良品种选育及栽培技术
周建忠1，姜富林2，张宗瑞3，周亮1，周金玲1
(1．济南市市中区林果协会，山东济南 250116;2．济南市市中区农业经济发展局;3．济南市历城区林业局)
摘 要:进行了灌木型欧李采用乔化砧木嫁接的试验研究，选育了适于欧李嫁接的乔化砧绣川小叶李，适
宜乔化砧嫁接的品种 628 欧李、济欧一号、七月紫，杏黄三变优系，介绍了欧李乔砧嫁接苗的繁育技术、建园及
其栽培管理技术要点。实现了欧李由野生状态向方便管理集约化栽培的转变，且果大质优，成熟一致，产量稳
定，病虫害少。
关键词:欧李;优良乔化砧;优良品种;选育;嫁接;栽培技术
中图分类号: S662． 3 文献标识码: A 文章编号: 1002 － 2910(2015)03 － 0021 － 04
收稿日期:2015 － 02 － 10
作者简介:周建忠(1940 －)，男，山东济南人，高级农技师，主要从事葡萄、欧李的良种选育和栽培研究
欧李又称钙果，蔷薇科樱桃属，灌木核果类果树，
植株矮小，原产中国，主要分布在黄河流域，在西至新
疆，东至山东半岛，北至山西、辽宁、吉林长白山一带
的广大区域都有分布。欧李根系庞大，网状根多，固
土力强，抗干旱，耐脊薄，根蘖分株多，能保持水土，保
护生态环境。果实香味浓，酸甜适口，营养丰富，历史
上曾做为皇室贡品。经检测，欧李每 100g 鲜果中含
钙 60 ～ 90mg、铁 1． 5 ～ 2． 5mg，分别是苹果的 7 ～ 10
倍和 6 ～ 10 倍，居核果类之首，称为“钙果”，特别对
幼儿、孕妇、老年人起到促进发育，强身健体的作用。
欧李一直为野生状态，种群大，变异多，性状表现
各异，果实成熟期不一致，产量不稳，茎枝覆盖地面，
湿度大易涝，病虫害严重。20 世纪八、九十年代才引
起科研部门的重视研发。笔者多年来进行了嫁接欧
李乔化砧木的选择、适宜嫁接的欧李品种以及嫁接技
术的研究，取得了成功，为欧李的乔化栽培，方便生产
管理、提高果实品质、稳定产量、集中成熟采收，向产
业化发展提供了保障(图 1、图 2)。
1 嫁接欧李乔化砧木的选择
2002 年开始，先后选用多种同科同属的乔化果
树做砧木进行嫁接欧李试验，结果表现各异。其中，
杏砧表现形成树冠慢;樱桃砧表现亲和力差，成活后
萌发枝弱;桃砧长势弱;李树嫁接苗(购买苗，基砧为
其他李品种)的表现矮化、砧冠不协调;绣川小叶李
(果小、丰产、树势较弱)实生砧表现亲和力强，成冠
快，冠干生长协调，嫁接的“628 欧李”第 2 年株产
1． 2kg，5 年生树 666． 7m2 产量 2300kg(株行距 1． 5m
×2m)。
图 1 4 年生乔砧欧李园春季开花情况
图 2 4 年生乔砧欧李园夏季结果情况
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落 叶 果 树 第 47 卷
2 适于乔砧嫁接的欧李优良品种的选育
2005 年开始，进行欧李优良品种的选育，育种目
标为适合乔砧嫁接、丰产、稳产。从山东省各地搜集
了 130 个野生欧李品系［1，2］，培育了 9000 余株优良品
系实生苗，栽植于选育圃。基本按照植株长势分为 4
个类型:①长势壮旺、枝条直立型。1 年生植株高度
超过 100cm，树势开张，较丰产，单果重 5g 左右，叶细
长似柳叶。②长势较弱型。株高 60 ～ 70cm，多锥形
枝，果大、坐果少，叶似榆叶。③枝条柔软匍匐型。枝
条多贴地延伸，果实较大，丰产，成熟变软后易遭病害
致腐烂。④枝条紧凑团棵型。植株高 50cm 左右，叶
大，果大，地下茎根延伸慢，枝密，适合盆栽。2006 年
从鲁南壮旺型野生欧李群落中选出早熟的“628 欧
李”优系(6 月下旬成熟，单果重 5g)，乔砧嫁接后表
现树势开张、成冠快，芽间距短，花蕾密稠，花色粉红，
果实中大，紫黑色，2009 年 12 月通过山东省林业厅
林木品种审定委员会审定;相继又从 628 欧李品种实
生苗中选育出早熟的黑果品种“济欧一号”，乔砧嫁
接后表现极丰产(7 月上中旬成熟，单果重 7g)，2013
年 12 月通过山东省林木品种审定委员会审定;从泰
山北麓沟峪中选育出果大、丰产的早中熟欧李品种
“七月紫”(7 月中旬成熟，单果重 12g)，2009 年 12 月
通过山东省林业厅林木品种审定委员会审定。还选
育了晚熟品系“秋紫”(8 月上旬成熟)，黄色优系“杏
黄三变”。
3 欧李的乔砧嫁接苗繁育
欧李优良乔砧和多个优良品种的育出，提供了欧
李乔砧嫁接繁殖苗木的可行之路，解决了分株繁育需
要的大量母株、枝条硬枝扦插成活率低的问题，为欧
李良种大面积建园集约化栽培提供了条件，也为欧李
盆栽进入凉台庭院创造了条件(图 3、图 4)。
3． 1 砧木实生苗培育
采摘成熟的绣川小叶李果实，盛入桶内或缸内破
果，放置阴凉处加适量水，待果肉发酵变软后，用水淘
净果肉，洗净种核，放置阴凉处或摊于室内晾干(忌
烈日下曝晒，影响发芽)。1 个月后盛入透气的编织
袋内，放置室内干燥处贮藏。入冬后在地势向阳高燥
处，挖深、宽 70cm，长度视种核多少而定的冷藏坑。
提前 1 天将种核在缸内浸泡 24 小时后，与过筛干净
的湿河沙按 1∶ 4 的比例掺匀入坑，厚度 50cm，上面覆
盖 10cm的湿沙，留 10cm的空间。坑上横放竹杆，上
覆棚用塑膜、草苫，四周压严，冷藏越冬，防止雨雪水
流入坑内。
图 3 实生丛状生长的七月紫欧李
图 4 乔化砧嫁接的七月紫欧李
翌年春土壤解冻后，在地势平坦有水浇条件的地
块育苗，南北向做畦，畦宽 120cm，两侧埂高 40cm，拍
实，畦面平整，摆放高 25cm、口径 30cm装满基质的黑
塑料营养钵。基质配制按 2 /5 过筛的田园地表土、
2 /5干净过筛河沙、1 /5 沤制发酵晒干过筛的牛粪，掺
匀。也可买花卉、蔬菜育苗专用的商品基质(成份是
草炭土、蛭石、珍珠岩，腐熟的腐殖质)，掺入 2 /3 过
筛的田园地表土，1 /3 过筛的干净河沙。营养钵摆满
苗畦，浇水沉实。当冷藏的种核开裂露根时播种，一
钵一粒，深度 4cm，覆土，浇水。畦面横放竹杆，杆距
1m，上面覆盖塑料膜，两侧压实保温保湿，温度控制
在 25 ～ 30℃。苗出齐后，畦埂竹杆每隔二杆抬高一
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第 3 期 周建忠等:欧李的乔砧和优良品种选育及栽培技术
杆，两端垫一平砖透风。砧苗高 15cm时，每日下午 4
时后分次逐渐撤掉塑膜练苗。见干就浇水，掺入正常
施肥量 1 /3 的多元素冲施肥。注意病虫害防治。当
苗高 100cm 以上时移栽，定植后当年 9 月即可进行
嫁接。
图 5 乔砧嫁接用接穗的盆栽控根繁育法
3． 2 欧李良种接穗苗的培育
欧李良种接穗一般采集于丛状生长的优良欧李
的锥形枝，除去基部和梢部不充实的芽段，中段做嫁
接的饱满芽为数无几，难以解决大批量嫁接所需接
穗。经过反复实践，笔者创造出品种分株苗盆栽控根
促茎繁育接穗法:春天萌芽前，将丛状生长的欧李品
种植株，留茬高 5cm 剪去地上枝，整株带坨刨出，剔
除根土，不要伤根，分成带根的枝，栽入高 40cm、直径
50cm装满基质的盆中，浇水。刨苗时收集根上带有
芽眼(生长点)的茎根，仔细一条条从主根上剪下，每
15cm一段，上剪平茬下剪斜茬，便于分清，扦插在高
25cm、直径 30cm装满基质的盆中，上芽与盆土持平，
摆入育苗畦中，浇透水。畦埂上横放竹杆覆膜，控制
温度 25 ～ 30℃，用砖垫杆调节温度。萌芽后追肥喷
水，苗高 20cm撤膜练苗，落叶后换入高 40cm、上口直
径 50cm 的大盆。盆栽欧李品种苗根系集中，施固体
肥要溶于水中冲施，按 0． 2% ～ 0． 3%浓度兑水，严禁
直接撒入肥，以免烧根。微量元素肥按说明书施用，
每隔 10 天浇 1 次肥水。前期施肥以氮肥为主，中期
以氮、磷、钾和微量元素肥搭配，10 月后不再施用氮
肥，以免影响枝条成熟度。落叶后保持盆土湿润，放
置在不上冻的地方或将盆埋入地下略低于地表即可。
病虫害防治，丛状盆栽湿度较大，防治白粉病可用粉
锈宁，蚜虫防治用吡虫啉。枝高 40cm 时，选留壮旺
枝，疏除细弱枝。若秋季嫁接，剪取接条时留 3 ～ 5 个
枝不剪，以控制残茬萌芽消耗养分影响来年生长。
以 628 欧李、济欧一号为例，盆栽当年可萌生枝
条 20 条左右，枝长 120 ～ 150cm，每枝有饱满芽 30 个
左右，可供 666． 7m2 秋季芽接和春季枝接。2 年的盆
栽分株良种苗，繁育饱满嫁接芽 400 ～ 500 个，可解决
333． 3 ～ 666． 7m2 乔砧建园的嫁接用芽(图 5)。
4 乔砧欧李建园及管理技术
4． 1 乔化砧苗栽植
选择地势平坦、有水浇条件、交通方便的地块建
园，栽植株行距 1． 5m ×2m，南北行向。挖深 70cm、宽
70cm的定植沟，每 666． 7m2 施入 500kg 经沤制腐熟
的圈肥，掺入 500kg铡碎的秸秆，掺匀回填至沟中部，
整平后行间做埂浇水。6 月，绣川小叶李营养钵砧苗
高 100cm以上时脱钵定植。在定植沟上按株距挖定
植穴，将砧苗脱去钵皮，带土坨栽植，覆土，浇水。及
时划锄，结合浇水施入冲施肥，薄肥勤施。注意喷药
防治粉虱、叶蝉。
4． 2 乔化砧木嫁接
营养钵砧苗 6 月栽植，至 9 月上中旬(白露前
后)带木质部芽接。在砧木 90 ～ 100cm 高处(干高)
选择平滑面，用嫁接刀上、下横割两刀，相距 1． 5cm，
中间竖割一刀呈“工”字型。将接穗倒拿取中间饱满
芽，从芽上方 0． 5cm 处进刀，下削带木质部至芽下
0． 5cm处横切一刀，带木质部取下芽。迅速撬开砧木
工字竖口两侧皮层，将芽塞入下口对紧，用塑膜条将
切口上下缠严实，露出芽和叶柄，1 周后若叶柄发黄
一触即掉说明嫁接成活，叶柄干枯不掉应立即补接，
如还未成活可翌年春天枝接。
砧苗早春枝接，于芽萌动前剪取接穗条，选饱满
芽段剪成 40cm 长 20 枝绑为一捆，用湿报纸包裹 3
层，再用薄膜裹严，放置冰箱恒温 2 ～ 3℃贮藏。3 月
中、下旬砧木萌芽树液流动时取出接穗，清水浸泡 24
小时，劈接或插皮接。嫁接成活后及时立杆，将梢固
定在杆上以免被风吹折。
欧李自花授粉坐果率低，建园应配置嫁接 1 /5 同
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落 叶 果 树 第 47 卷
期开花的另一品种，提高坐果率。欧李旅游采摘园为
延迟采摘期，一株砧木可嫁接同期开花的早、中、晚熟
3 个品种，可延长采摘期 1 个月。
4． 3 欧李乔砧园定植后的管理
乔砧欧李建园第 2 年春季萌芽前，从嫁接芽以上
20cm处剪截，解除接芽绑膜。去掉嫁接芽以下砧枝，
3 月下旬砧木上的接芽、砧芽相继萌发，芽上砧桩上
的芽抹去，芽下砧木上的萌芽留 3 ～ 5 个让其萌发。
待嫁接芽长至 15cm时，用尼龙匹轻轻拢在桩上以防
被风吹折，当萌发新梢长 40cm 以后，剪去砧木上的
萌枝，贴近砧木主干立竹杆，竹杆粗 3 ～ 3． 5cm、长
2m，下端插入地下，紧贴树干用尼龙匹缠绑上下两
道，固定在树干上，高出树干部分用做固定欧李当年
发育的枝冠。枝条不进行夏剪，及时除去砧木上萌生
的枝条，以免争夺养分。
5 欧李园的管理
5． 1 肥水管理
早春萌芽前，每 666． 7m2 追施尿素 30kg，距植株
50cm处划沟撒施后覆土搂平。开花前施坐果肥尿素
30kg，果实始熟期追施三元素复合肥 30kg 或多元素
冲施肥。果实采摘后施肥，在植株一侧 50cm 外挖施
肥沟，深 60cm、宽 40cm，666． 7m2 施 4000kg腐熟的圈
肥掺 200kg铡碎的秸秆，掺匀后填入中下部，平整，浇
水，第 2 年施另一侧。每次施肥后浇水。
5． 2 整形修剪
秋天落叶后修剪，采用主干丛枝状树形。当年栽
植的幼树，选择向四周生长、错落有致的壮旺枝做骨
干枝，剪去枝梢的 1 /5 ～ 1 /4，疏去内膛的细弱枝，适
当选留部分枝条填补空间，剪去 1 /3 或 1 /2 做临时结
果枝。欧李枝条顶端部分细弱芽不充实，枝条须短截
或疏除，不甩放。及时除去砧干上的萌芽。
结果树因树势、因品种特性进行修剪，早熟品种
628、济欧一号花蕾密集，芽间距短，坐果率高，在上年
所留的 5 个结果骨干枝顶端，选择 1 个角度合适的壮
旺枝留 20 ～ 25cm 短截做骨干延长枝，骨干枝上的其
它枝留 1 个疏 2 个，所留枝条基部留 2 ～ 3 个芽短截，
其它结果枝适当短截，按空间选留不可过密。七月
紫、济欧三号品种芽间距长，骨干枝上的枝条留 3 ～ 4
个芽短截，骨干枝延长枝留 20 ～ 25cm 短截，不甩放
枝条。结果 3 年以后，要根据上一年的修剪反应和生
长表现灵活调整修剪方式。
5． 3 病虫害防治
早春萌芽前喷 5° Be 石硫合剂，现蕾期喷 1 次
10%吡虫啉可湿性粉剂防治蚜虫，开花期昆虫授粉或
放蜂授粉提高坐果率，禁喷农药。坐果后喷 1 次 600
倍多菌灵加菊酯类杀虫剂防治危害叶片的多种害虫，
15 天后喷 1 遍百菌清 600 倍液加菊酯类杀虫剂，再
15 天后喷 1 遍代森锰锌 600 倍杀菌剂，果实成熟前
不再喷药。果实采摘后交替喷施大生、百菌清杀菌
剂，15 天 1 次。发现红蜘蛛喷杀螨剂，为防流胶病于
落叶后上冻前喷 1 遍波尔多液(硫酸铜 0． 5kg、生石
灰 1kg、水 100kg)或必备、铜高尚、多宁按说明书稀释
液，防治效果好。
5． 4 果实采摘
欧李果实成熟比较集中。鲜食欧李宜在果实着
色后八、九成熟时采摘，此时李香味浓，糖分高，口感
佳，果实有硬度，较耐贮运。若果实制酒制汁，需待果
实完熟果肉变软时采摘，此时所含花青素，钙、铁、锌、
硒等微量元素达到高峰。准备好采果盘或浅筐、盛果
筐或塑料桶、洗果设备、晾果床、果箱(盛装 1 ～ 2kg)。
长果柄品种直接带柄采摘放入果盘，短果柄品种，带
果柄剪下落入盘中，盘满后倒入桶内，用水冲洗掉果
实表面的尘土及残留药痕，摊在晾果床上晾干水份，
装箱销售。加工用果实量大时需有冷藏设施。
参考文献:
［1］ 周建中．泰山周围野生欧李资源收集及早熟优系选育报告［J］．
落叶果树，2009，41(1):25 ～ 28．
［2］ 周建中． 济南市野生欧李资源的开发与利用［J］． 落叶果树，
2011，43(3):6 ～ 8．
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