全 文 ：2013.4果 树
WP 500 倍液，或 50%代森氨 AS 800～1 000 倍液，或
50%多菌灵WP 800 倍液， 或 10%苯醚甲环唑 WG
2 000～2 500 倍液，或 25%苯菌灵 EC900 倍液药剂防
治，7～8 d 喷一次，轮换用药，连续防治 2～3 次。 喷药
时叶背面要喷到，喷药后遇雨及时补喷。
参考文献
[1]窦连登.辽宁蓝莓病害的发生调查[J].中国果树,2009（2）.
2010 年云南百年不遇的特大旱灾造成了个旧农
作物大面积受灾，直接经济损失惨重，然而云南网的
一篇报道“个旧鲁沙梨大丰收树枝不堪重负” 使红河
州个旧市鸡街镇加级寨村的“鲁沙梨”成名全省。 鲁
沙梨是鸡街镇的传统名优梨种，种植历史百年以上，
面积也达万亩有余，分布在 5 个村委会、30 个村民小
组， 是山区村民的主要经济来源。 鲁沙梨平均果重
280 g，果个整齐，果形象鸭梨，果面黄绿色带红霞，果
肉白色、细腻、果心小、汁多可口，糖酸比适宜。
近年来， 个旧市农业技术推广中心进行了鲁沙
梨的品质资源调查，开展水果良种繁育，选育出适宜
本地栽培的品种， 大力发展无公害水果生产基地和
生产技术推广培训，并于 2006 年通过农业部无公害
农产品检验。 但是由于文化素质的限制，在鲁沙梨的
施肥和梨园土壤管理上， 多数村民仍然根据经验进
行，如只在果实采收后至落叶前的秋季施用基肥，追
肥的施用被忽略，氮肥过量，氮、磷、钾施用比例不协
调，有机肥施用偏少且过于随意等问题，施肥时期及
施肥技术均较为粗放，从而影响了鲁沙梨的产量、品
质。 针对上述问题，结合梨树需肥特点，提出鲁沙梨
的无公害平衡施肥和土壤管理措施， 旨在提高鲁沙
梨的产量、产值，提升市场竞争力。
1 梨树需肥特性与鲁沙梨合理施肥量的确定
梨树和其他植物一样， 生长和果实发育都需要
从土壤中吸收大量的矿质营养，主要有氮、磷、钾、
钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼等，其中氮、磷、钾需
个旧鲁沙梨无公害平衡施肥与培土技术
蒋云舞 1 杨景华 2 张忠武 2 周 敏 2 王建新 2
（1.云南省红河州个旧市鸡街镇农技中心 个旧 661011；
2.云南省农业科学院农业环境资源研究所 昆明 650205 ）
摘要：鲁沙梨是个旧市鸡街镇的传统名优梨种，是当地山区村民的主要经济来源，近年来，当地农
业部门大力发展无公害鲁沙梨水果生产基地和技术推广培训，并于通过了农业部无公害农产品检
验。 但是，在鲁沙梨的施肥和土壤管理方面，仍然存在一些问题，多数村民仍然根据经验进行。 其
中，在施肥方面存在重基肥，轻追肥，氮肥过量，氮、磷、钾施用比例不协调，有机肥施用偏少且过于
随意等问题；在土壤管理上，仍多以梨园清耕制为主，导致果园地表裸露，土壤结构破坏，土壤保肥
保水能力逐年下降，生态环境恶化，严重制约着当地果业的发展。 针对上述问题，结合梨树需肥特
点，提出了鲁沙梨无公害平衡施肥措施和梨园生草、覆草等培土技术，旨在提高鲁沙梨的产量、品
质及产值，提升鲁沙梨的市场竞争力。
关键词：鲁沙梨；合理施肥；培土
作者简介：蒋云舞（1968-），男，农艺师，从事农技推广工作。 电话：13987346112
通讯作者：王建新（1964-），男，副研究员，从事植物营养研究工作。 E-mail: 375946547@qq.com
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求量最大，为大量元素，钙镁硫为中量元素，其他为
微量元素 [1]。 当这些营养元素供给不足或不协调时，
就会出现生长不良、果个小、果实品质低劣等营养不
良症，或者出现只长树不结果的现象。 因此，首先要
了解梨树的营养特点，确定合理施肥量，才能通过施
肥补偿梨树从土壤中消耗的矿质营养， 使得消耗和
归还之间保持平衡。
梨树属于高产树种，性喜肥沃土壤，施肥量比一
般果树和农作物要多，一般每生产 100 kg 的梨果，需
要吸收纯氮 0.47 kg、 磷 （P2O5）0.23 kg、 钾 （K2O）
0.47 kg， 三种元素土壤的自然供给比例分别为 1/3、
1/2、1/2，肥料利用率分别为 50%、30%、40%[2]。综合考
虑梨树的需肥量、 土壤的养分供应量及肥料利用率
等确定合理的施肥量，根据计算公式：施肥量=（树体
需肥量-土壤供给量）/肥料利用率[3]，可以根据目标
产量计算出梨园每年所需的施肥量。 以鲁沙梨亩产
2 500~5 000 kg 来计算， 每亩约需要纯氮 （N）16~
32 kg、磷（P2O5）10～20 kg、钾（K2O）15～30 kg。 N∶P2O5∶
K2O的比例控制在 10∶5～7∶8～10为宜。 基肥按照全年
施肥量的 50%-60%施用，追肥按照总量的 40%～50%
施用，有条件的地区，可以进一步通过叶片和土壤养
分含量进行矫正，确定更合理、准确的施肥量。
2 鲁沙梨无公害平衡施肥技术
2.1 鲁沙梨无公害施肥要求
按照 NY/T496-2002 的规定执行，无公害水果所
施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影
响，是农业部行政主管部门登记或免予登记的肥料。
具体来说，要坚持“六个原则、实行一个限量、三个禁
止”。 坚持以测土配方为主的原则，以底肥为主的原
则，坚持以有机肥为主、化肥为辅的原则，坚持以农
田土壤中养分输入输出相平衡的原则， 坚持农家渣
肥及人、畜禽便以腐熟达到无公害应用标准的原则，
坚持以施用农业主管部门登记或免于登记的商品有
机肥、微生物肥（包括微生物制剂和微生物处理肥料
等）、化肥（包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及
复合肥或复混肥）和叶面肥（包括大量元素类、微量
元素类、氨基酸类、腐植酸类肥料）的原则。 限量使用
尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、磷肥、钾肥，硼、钼、锌等化
肥及微肥。 禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或
含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾，禁止使用含氯
复合肥、硝态氮肥和未腐熟的人粪尿，禁止使用未获
准登记的肥料产品[4]。
2.2 无公害鲁沙梨平衡施肥技术
2.2.1 基肥 无公害施用基肥应以堆肥、 沤肥、厩
肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸
类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等有机肥为主，充
分腐熟，农家肥每亩施用量应在 3 000 kg 以上，商品
有机肥在 250 kg 左右，有机 N 与无机 N 的比例不小
于 1。
传统基肥施入时期有春施和秋施， 秋施好于春
施，早秋施好于晚秋施和冬施，一般在果实采收后立
即进行，保证基肥有充分的时间矿化和释放养分，同
时，有利于梨树伤根愈合，减轻“大小年”结果和促进
幼树提早结果的作用。
对于成龄果园，根系遍布广，适宜于全园施肥，
为诱导根系向深处生长，扩大营养吸收面积，一般将
基肥施在距离根系分布层稍深、稍远处。 局部施肥可
分为条沟施肥、环状施肥、放射沟施肥等，条沟施肥
是生产上最常用的方法，对于成龄大树，于行间或株
间挖长与冠茎相同或稍长，深、宽均 40～60 cm 的条
沟，将肥料施入后覆土填平。 对于幼树也可以采用环
状挖沟施肥，施肥后应及时灌足水分。
2.2.2 追肥
（1）土壤追肥（根层追肥）：梨树不同物侯期，对
各种肥料的需求不同，在最需要养分的物侯期，用速
效肥料追肥， 对梨树的生长发育和梨树的高产稳产
有很大作用。 结果期梨树一年内一般追肥 4次。
①花前追肥：以氮肥为主。 由于花前芽萌动、雄
蕊形成、雌蕊生长发育、开花、授精、卵发育及抽枝、
发叶，都需要大量养分，此期的营养主要靠树体内贮
藏的养分，但远远不能满足需要，特别是氮素，如氮
素不足，不仅影响坐果，也影响枝叶的生长发育。
②花后追肥： 仍以氮肥为主。 开花后新梢旺盛
生长和大量坐果， 都需要养分。 所以， 花后及时追
施氮肥， 可以促进新梢生长， 叶变大， 叶色变深，
有利于坐果。
③果实膨大期追肥： 新梢停止生长后是果实膨
大期，又是花芽分化期，两者都需要足够的养分。 此
期追肥，要以全效性复合肥（以磷、钾为主或氮、磷、
钾配合）施用，促进花芽分化和果实增大。 此期氮肥
不宜过多，否则易导致新梢徒长，影响花芽分化和树
体集蓄营养。
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④果实生长后期追肥： 在结果量很多的梨树
上，为保证果实符合质量标准的要求和提高花芽形
成的质量，可在此期追肥一次，此时追肥以磷、钾为
主或氮、磷、钾相配合施用。
追肥量根据土壤、品种、树龄决定。 结果梨园参
照国内外梨园的追肥量，以每 100 kg 果，追施尿素
0.5～1 kg 或硝酸铵 1～2 kg 或碳酸氢铵 1.5～3 kg、过
磷酸钙 1～2 kg、硫酸钾 0.3～0.6 kg为宜。幼树每株施
附表 梨树根外追肥的肥料种类及施用浓度
元素名称 肥料名称 适宜浓度% 喷施时间 喷施次数
N 尿素 0.3～0.5 落花后至采收前 2～4
P 过磷酸钙浸出液 1.0～2.0 5～8 月 2～4
P、K 磷酸二氢钾 0.2～0.5 落花后至采收前 2～3
K 硫酸钾 0.3～0.5 6～8 月 2～3
Fe 硫酸亚铁 0.2～0.3 落花后至采收前 2～3
Fe 柠檬酸铁 0.1～0.3 6～8 月 2～3
Fe 螯合铁 0.1～0.3 6～8 月 3～4
Zn 硫酸锌 0.2～0.3 落花后至采收前 1～2
B 硼砂、硼酸 0.2～0.5 花期或落花后 1～2
Cu 硫酸铜 0.05 落花后至 6 月下旬 1
Mg 硫酸镁 0.1～0.3 生长季 1～2
Ca 氨基酸钙 0.1～0.3 5～8 月 2～3
EM 液 0.1～0.2 4～9 月 3～5
尿素或销酸铵 0.2～0.5 kg。 追肥方法，一般采用放射
状、条状、环状沟施或穴施，深度为 10 cm左右。 追肥
结合梨园灌水效果最佳。
（2） 根外追肥： 叶面喷施最为常用根外追肥方
式，叶片喷肥用量少，肥效快，一般喷后 15 min 吸入
叶肉，氨态氮需 2 h吸入叶肉，叶背比叶表吸收要快，
用叶面喷肥来补充土壤追肥之不足， 对于提高叶片
质量和寿命，增强光合效能有很重要的作用。 不同的
肥料适宜浓度、施用时期及喷施次数见附表[2，4]。
（3）梨树树干注射施肥：树干注射是依靠树体自
身的蒸腾拉力或外力，向树体内输入营养元素、生长
调节剂、农药或其他物质的一种方法。 王文彦[5]、宋艳
荣[6]等利用“光泰”牌果树营养肥（用 N、P、K、Fe、Zn等
鏊合而成） 对 8 龄黄化梨树进行内注式施肥， 每株
0.5kg，果树营养液输液效果显著，能明显控制梨树缺
素症。 王跃进[7]等利用梨树正常生长所必需的多种营
养元素而制成的复混液体平衡肥料， 原液呈淡绿黄
色， 含 N 40～95 g/L、K 15～42 g/L、Fe 2～ 12 g/L、Zn
1.5～8.2 g/L， 另外还含有 P、Ca、Mg 、Mn、B、Cu、S 共
11 种营养元素，使用时释稀 30 倍，对比树干注射加
土壤施肥、 树干注射施肥和常规土壤施肥加叶面喷
肥 3 种施肥处理的效果， 含有树干注射施肥的 2 个
处理单叶面积分别增加了 8.63 cm2和 6.11 cm2，比叶
重增加了 2.90 mg/cm2和 0.40 mg/cm2，总叶绿素含量
增加 47.76%和 42.13%；含树干注射施肥的 2 个处理
使叶内营养元素含量较均衡， 叶片净光合速率分别
提高了 36.30%和 21.28%，单果重分别提高了 17.8%
和 6.5%，单株产量分别增加了 31.77% 和 18.26%，增
加了坐果率和成花率，并提高了花芽质量。
3 鲁沙梨园生草、覆草培土技术
土壤是梨树树体生长、 果实发育等营养物质和
水分来源，良好的梨园土壤管理，能够给梨树根系创
造良好的发育环境， 为树体地上部的发育创建良好
的条件。研究表明，土壤 pH值、土壤有机质及氮磷钾
等养分含量的高低能显著影响梨产量， 对梨的品质
也有着直接或间接的影响 [8]。 目前，鲁沙梨园土壤管
理仍以传统清耕制为主，导致果园地表裸露，土壤结
构破坏， 土壤保肥保水能力逐年下降， 生态环境恶
化，操作费时费工，经济效益降低，严重制约着当地
果业的发展。 梨园生草、覆草作为无公害产品土壤管
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理的重要措施，国外已很普遍，但国内认识不足。
3.1 梨园生草培土技术
梨园生草能够持续增加土壤有机质含量和土壤
肥力 [9]，提高土壤过氧化氢酶、蔗糖酶和碱性磷酸酶
活性 [10]，改良土壤结构 [11]，保持水土，抑制杂草生长，
保护并繁殖害虫天敌， 减少梨树病虫害的发生 [12]，降
低生产成本，提高梨果的产量和质量。 现在世界上许
多国家和地区已广泛采用果园生草栽培，目前，欧美
和日本的果园，土壤耕作管理以生草为主。
梨园生草培土技术就是在梨园种植对梨树生长
有宜的牧草，使得梨园行间、株间常年有植物活体材
料覆盖，使梨园土壤充分得到利用，但不收获产品。
梨园生草培土技术重点是草种的选择上， 一般应遵
循的原则是：多年生、植株低矮或匍匐生，有一定的
产草量和覆盖效果、根系以须根为主、与果树无共同
病虫害，不是果树病虫和病菌的寄生或宿主场所、易
于管理，耐践踏，较耐阴，抗旱等[2]。 生草草种选择选
购符合当地条件的草种，如禾本科鸭茅草、紫羊弧茅
草、高羊弧茅草、鹅观草、黑麦草、早熟禾、野燕麦等；
豆科有白三叶草、百脉根、鸡眼草、箭舌豌豆、小冠
花、紫花苜蓿、毛叶苕子等。 长期生草易使梨园表层
土壤的草根密度增大，从而截取下渗水分，消耗表层
养分。 为减少草与树体之间的水肥竞争，应加强草成
坪后的管理，适时刈割，留茬 5～10 cm，并合理补充养
分和水分，在生草的前几年里,对草和树均应增施氮
肥。 早春应比清耕园多施 50%的氮肥，生长期内，对
果树喷肥 3～4 次, 以助树势， 缓解草树争肥的矛盾，
生草 5～7 年后，草渐老化，地表变硬，通透性差，应于
春季及时浅度翻压， 经 1～2 年休闲， 再重新播种生
草。 在翻压后休闲期内，有机物加速分解，速效氮剧
增，应适当减少供氮[13]。
3.2 梨园覆草培土技术
梨园覆草能有效地稳定土壤温度， 降低地表水
分蒸发，降低土壤容重，增加土壤孔隙度，使土壤酶
活性成倍增加，土壤有机质和速效养分迅速增加，覆
草后梨树根系数量增加，改善果树营养，提高产量和
品质[14-16]。
梨园覆草一年四季均可进行，但以地温升高、雨
量集中的的 6～9 月份为宜，旱地、薄地多在 20 cm 土
层温度达到 20℃时覆草较好。 覆草种类和数量：依当
地草资源状况 , 可选用杂草、山草、树叶、作物秸秆
（麦草、玉米秸等）和碎柴草等作覆盖材料。 春季覆干
草， 夏季覆青草, 树盘或树带， 每亩覆干草 1 000～
1 500 kg、 鲜草 2 000-3 000 kg； 全园覆草分别为
2 000～3 000 kg 和 4 000 kg。全园覆草后,以后每年再
补 800 kg 左右,以维持一定的覆草厚度。 局部厚覆草
比全园薄覆草好。 仅树盘覆草，草量约为全园的 1/4~
1/5。 覆草前结合深翻或深锄浇水， 株施氮肥 0.2～
0.5 kg，以满足微生物分解有机物对氮肥的需要。 在
草被上星星点点压些土，以防风刮和火灾。 土层薄的
果园可采用挖沟埋草与盖草相结合的方法 , 以便于
覆盖和腐烂。 覆草园秋后要浅刨一下，秋施基肥时，
不要将覆草翻入地下，草要每年或隔年加盖。 4～5 年
深翻 1 次，翻后再覆草。 追肥时可扒开覆草，多点穴
施，施后适量灌水[13，17]。
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