全 文 ：中草药
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菘蓝为十字花科2年生草本植
物，根、叶均可入药。根入药称为板
蓝根，性寒、味苦，归心、胃经，可
清热解毒，凉血利咽。用于温热病发
热、头痛、喉痛或发斑疹以及痄腮、臃
肿疮毒等症。叶入药称为大青叶，性
大寒，味苦，归心、肺、胃经，可清
热解毒，凉血消斑，用于温热病热毒
入血，见烦躁神昏、壮热发斑等症。菘
蓝适应性强、分布范围广，在全国各
地均有栽培。
一、植物学特征
株高30～80厘米，主根圆柱形，
灰黄色。茎直立，上部多分枝、无毛。
基生叶有长柄，叶片长圆状椭圆形，
基部渐狭；茎生叶无柄，披针形或长
圆形；茎上部叶线形。总状花序呈圆
锥状；花黄色。短角果不开裂，两侧
压扁，有翅无隔膜，长圆形。种子长
圆状椭圆形，黄褐色。花期5月，果
期6月。
二、物候期
在本校药用植物园多年记录中，
菘蓝较为集中物候期如下表。
菘蓝栽培与病虫害防治
沈阳药科大学中药学院 李 敬 孙 伟 宋东平
土地。播种前结合整地亩施入有机肥
2500公斤，耕翻耙平，做成高15厘
米、宽45～50厘米高畦，畦间距20
厘米，大垄双行种植。
2. 播种
沈阳地区4月下旬至5月上旬播
种。开沟条播，沟间距15厘米，沟深
2厘米，将种子均匀撒播于沟内，覆
盖细土1～1.5 厘米，稍加镇压。每
亩用种量3.5～4公斤。
3.田间管理
菘蓝播种后应保持土壤湿润，以
保证种子萌发。正常情况下4～7天即
可出苗，当苗长出2片真叶后进行间
苗，拔除病苗、弱苗，留下壮苗。苗
高5～10厘米时定苗，苗间距15厘米。
如有缺苗、少苗应及时移栽补苗。小
苗期结合灌水追施1次氮肥，以促进
幼苗生长，生长旺盛期如遇干旱应及
时灌水。雨季应防止内涝，雨后应及
时排水、松土，降低田间湿度，增加
土壤透气性，此举可减少病虫害的发
生，生长期间根据实际情况结合松土
除草3～5次，同时适当培土。
留种植株应适当增大株距和增加
磷钾肥，以促进根部增粗积累营养，
保证果实饱满、粒大。留种株不宜过
量采摘叶片，否则影响光合作用和营
养积累。沈阳地区10月中下旬为留种
越冬的菘蓝加盖约5厘米厚防寒土进
行防寒，来年春季返青前解除。根据
我们多年种植经验，沈阳地区夏播苗
作为种苗优于春播苗，在同等保护条
件下，越冬冻死率明显低于春播苗，
因此宜采用夏播苗留种。
4.病虫害防治
①菘蓝灰斑病。主要危害叶片，
以种子带菌传播，日平均温度在23～
25℃时有利发病，7～8月为发病盛
期。生产上应加强轮作和中耕除草，
雨后要及时开沟排水降低田间湿度，
减少病害发生。可在发病初期喷1∶1∶
100波尔多液、50%万霉灵500倍液
或50%代森锰锌600～800倍液1～2
次。
②菘蓝根腐病。主要危害根部，
也可蔓延至茎或叶柄。侵染源为土壤
带菌，6～7月为发病高峰，气温高、
田间湿度大是病害发生的主要原因。
应选择土层深厚、地势高、排水畅的
沙质壤土地种植，并实行合理轮作，
增施磷、钾肥，适当施氮肥，提高植
株抗病力。发病初期喷75%百菌清可
湿性粉剂500～600倍液或50%托布
津700～900倍液。
③小菜蛾。主要危害叶片，影响
植株生长，进而影响产量。生产上应
避免连作。用20%杀灭菊酯乳油
1800～2000倍液或2.5%溴氰菊酯
2000倍液喷雾防治。
四、采收与加工
果实于6月成熟后收获，摊开晾
干并装袋放于低温干燥处贮藏。叶片
可于7月开始逐片掰下，每次保留1/
3以满足光合作用保持植株生长，采
下的叶片摊开晾干。9～10月收获1年
生植株，先将地上部叶片拧下或割下
再捆成小捆，摊开晾干。挖根时应深
挖，防止断根而影响产量，挖下来的
根抖去泥土，置于阳光下晒至七八成
干时扎成小捆再至完全干燥，也可烘
干或炕干。每亩产鲜品根800公斤左
右，干品叶子80公斤左右。有条件者
可将根趁鲜切片，干燥后再包装。
菘蓝物候期表
返青期
现蕾期
初花期
盛花期
末花期
果实生长期
果实成熟期
收获期
3月28日
4月21日
5月5日
5月8日
5月15日
5月22日
6月11日
6月20日
三、栽培技术
1. 整地
选择地势高燥、排水良好、向阳
且土质疏松、耕层深厚的沙壤土或壤