全 文 ：火棘多糖的抗疲劳作用
刘建芳，张艳平，张桂英
(日照市人民医院，山东日照 276800)
摘要:目的 探讨火棘果中多糖类成分的抗疲劳作用。方法 配制不同浓度的火棘多糖溶液，采用 DPPH 法
测定火棘多糖清除自由基的能力。将 50 只小鼠随机分为阴性对照组、维生素 C 对照组和火棘多糖低、中、高 3 个
剂量组，建立小鼠衰老模型，分别给予 50、100、200 mg /kg火棘多糖提取物灌胃，小鼠负重游泳后检测血浆尿素氮、
肝糖原、肌糖原、乳酸脱氢酶和血乳酸含量的变化。结果 火棘多糖高剂量组(200 mg /kg)肝糖原、肌糖原、乳酸、
乳酸脱氢酶和尿素氮的含量分别为(15． 4 ± 1． 21)mg /g、(1． 09 ± 0． 03)mg /g、(7． 40 ± 1． 25)mmol /L、(4 215． 0 ±
184． 6)U/L、(6． 91 ± 0． 95)mmol /L，与阴性对照组比较 P均 ＜ 0． 05。结论 火棘多糖类成分具有抗疲劳作用。
关键词:小鼠;火棘多糖;抗疲劳作用
中图分类号:R589． 1 文献标志码:B 文章编号:1002-266X(2011)37-0037-02
为探讨火棘多糖对衰老小鼠的抗疲劳作用，
2011 年 3 ～ 8 月，我们对衰老小鼠的肝糖原、肌糖
原、乳酸、乳酸脱氢酶(LDH)和尿素氮(BUN)的含
量的变化进行了测定。现报告如下。
1 材料与方法
1． 1 材料 健康昆明种小鼠 50 只，体质量 18 ～ 22
g，雌雄各半，济宁医学院提供。火棘多糖，济宁医学
院提供;UV-2000 型紫外可见分光光度计，美国 uni-
co公司;1，1 二苯基苦基苯肼(DPPH) ，日本东京化
成工业株式会社;全血乳酸检测试剂盒、LDH 检测
试剂盒、血 BUN检测试剂盒，南京建成生物工程研
究所;0． 9%生理盐水、30% KOH、0． 1 mg /ml 标准葡
萄糖、1 mg /ml蒽酮显色液，北京化学试剂公司;低
温离心机，上海安亭科学仪器厂;维生素 C(VitC) ，
河北维尔康制药有限公司。
1． 2 方法
1． 2． 1 动物分组及衰老模型的建立 随机将 50 只
小鼠分为阴性对照组、VitC 阳性对照组、火棘多糖
低剂量组(50 mg /kg)、火棘多糖中剂量组(100 mg /
kg)、火棘多糖高剂量组(200 mg /kg) ，每组 10 只。
除阴性对照组外，其余各组小鼠每天皮下注射 D-半
乳糖 120 mg /kg、1 次 /d，持续 60 d。火棘多糖低、
中、高剂量组在建模 14 d后给予相应剂量的火棘多
糖灌胃，共 45 d;VitC组每天按 100 mg /kg灌胃 VitC
溶液;阴性对照组用等量蒸馏水灌胃。
1． 2． 2 组织中糖原含量的测定 第 60 天，灌胃 1 h
后进行游泳实验，载重体质量 10%的铅块。游泳实
验结束后，立即断头取血，室温静置 30 min 使血液
凝固，以 5 000 r /min离心 10 min，分离出血浆，置冰
箱中冷藏备用检测血浆中乳酸、BUN 含量及 LDH
活力。同时，取出肝脏和腿部肌肉，经 4 ℃生理盐水
漂洗，用滤纸吸干，分别称取肝脏 100 mg 和肌肉
500 mg置于试管内，加入 5%三氯醋酸匀浆 1 min，
将匀浆液倒入离心管，3 000 r /min 离心 15 min，取
上清液，用葸酮法测定肝糖原和肌糖元含量。
1． 2． 3 清除 DPPH 自由基能力的测定 以
0． 050 0、0． 025 0、0． 010 0、0． 005 0、0． 001 7 mg /ml
五个浓度梯度的 DPPH溶液在 517 nm处测吸收值，
每个浓度重复 3 次，取平均值。线性方程为:y =
19． 742x + 0． 011，R2 = 0． 999 6(x，DPPH 浓度;y，吸
光度值)。线性范围 0． 001 7 ～ 0． 005 0 mg /ml。将
火棘多糖溶液稀释，配制 8 个浓度梯度的待测液分
别为 10、20、40、80、100、200、300、400 μmol /L，吸取
配好的待测液 0． 05 ml，加入到 1． 95 ml 的 DPPH
中，混匀后导入比色皿中，用乙醇调零，在 517 nm处
测定吸光度 Ai，以 0． 05 ml乙醇，加入到 1． 95 ml 的
DPPH中测定吸光度 Aj 作为对照每个浓度测 3 次，
取 3 次的平均值。根据公式计算清除率:清除率 =
(1 － Ai)/Aj × 100%
1． 3 统计学方法 采用 SPSS13． 0 统计软件，数据
用 珋x ± s 表示，组间比较采用 t 检验。P≤0． 05为差
异有统计学意义。
2 结果
2． 1 火棘多糖对 DPPH 自由基的影响 不同浓度
的火棘多糖均有 DPPH 清除能力，且随着浓度的增
加而增强。见表 1。
2． 2 火棘多糖对小鼠肝糖原、肌糖原、乳酸、LDH、
BUN含量的影响 火棘多糖高剂量组能够明显增
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山东医药 2011 年第 51 卷第 37 期
表 1 不同浓度火棘多糖对 DPPH清除能力(珔x ± s)
火棘多糖浓度(μmol /L) DPPH清除率(%)
10 10． 33 ± 0． 011
20 17． 24 ± 0． 013
40 23． 73 ± 0． 021
80 44． 76 ± 0． 018
100 50． 83 ± 0． 024
200 61． 79 ± 0． 029
300 70． 48 ± 0． 032
400 88． 17 ± 0． 036
加小鼠肝糖原和肌糖原含量，明显减少游泳之后小
鼠血液中乳酸的含量，且增加 LDH 的含量，显著减
少小鼠运动后血浆中 BUN的含量，与阴性对照组比
较 P ＜ 0． 05，说明火棘多糖具有抗疲劳的作用。见
表 2。
3 讨论
疲劳是由运动引起机体一系列生化改变而导致
的肌肉力量的降低。传统对运动疲劳产生机制的
表 2 火棘多糖对小鼠肝糖原、肌糖原、乳酸、LDH、BUN水平的影响(珔x ± s)
组别 n 肝糖原(mg /g) 肌糖原(mg /g) 乳酸(mmol / l) LDH(U /L) BUN(mmol /L)
阴性对照组 10 9． 9 ± 1． 02 0． 71 ± 0． 02 12． 2 ± 2． 10 3 221 ± 200． 2 11． 20 ± 1． 31
VitC阳性对照组 10 16． 2 ± 1． 24a 1． 19 ± 0． 04a 6． 3 ± 1． 78a 4 976 ± 198． 4a 6． 41 ± 0． 76a
低剂量组 10 11． 1 ± 1． 31 0． 82 ± 0． 03 11． 6 ± 2． 01 3 310 ± 168． 4 10． 18 ± 1． 15
中剂量组 10 13． 5 ± 1． 15a 0． 89 ± 0． 03a 9． 6 ± 1． 96 3 972 ± 179． 9 8． 49 ± 1． 02a
高剂量组 10 15． 4 ± 1． 21ab 1． 09 ± 0． 03ab 7． 4 ± 1． 25ab 4 215 ± 184． 6ab 6． 91 ± 0． 95ab
注:与阴性对照组比较，aP ＜ 0． 05与 VitC组比较，bP ＜ 0． 05
认识主要能量耗竭学说、自由基学说等［1］，因此对
疲劳的评价方法应包括生化指标的检测和相关自由
基的检测。近年来研究表明，大强度运动后体内自
由基代谢产物会增加［2］。自由基的增加，导致生物
膜的完整性受损，生物膜的通透性增加，细胞内酶外
释，内外状况异常，电解质失衡，酶的活性降低，细胞
功能下降，从而造成疲劳产生。
糖与耐力运动有密切关系，机体的糖原储备和
血糖水平直接影响运动耐力。一般情况下，运动时
肌群利用肌糖原比摄取血糖的供能作用大得多，肌
糖原供能作用比血糖高 3 ～ 5 倍，这时肝糖原大量分
解，使血糖维持在较高水平，延缓中枢疲劳和外周疲
劳的出现［3］。血乳酸水平也是反映机体有氧代谢
能力和疲劳程度的一个重要指标。大量运动会使骨
骼肌细胞内的主要代谢失衡，导致机体相对缺氧及
糖酵解速度加快，进而产生大量的乳酸，乳酸浓度的
增加会导致疲劳的产生。LDH 活力是反映肌肉中
乳酸清除代谢速度的标志之一，它的提高可以加速
肌肉中过多乳酸的清除代谢，延缓疲劳的发生和加
速疲劳的消除［4］。BUN是蛋白质的代谢产物，在正
常生理条件下，蛋白质和氨基酸等含氮物质在分解
代谢中脱氨基生成氨，氨在肝脏转变为尿素，BUN
经血液循环从肾脏排出体外。机体长时间运动时使
正常的能量代谢平衡受到破坏，即不能通过糖或脂
肪的分解获得足够的能量，而机体本身的蛋白质和
分解代谢会随之增强，同时核苷酸的分解代谢加强，
也会脱氨基生成氨，最终使血中 BUN 含量增高。
BUN与机体的疲劳程度及负荷量的大小密切正相
关，血 BUN的含量随运动负荷的增加而升高，因此，
血 BUN的含量变化可以说明体内含氮物质分解代
谢状况，也是评价机体在特殊条件下体力劳动负荷
承受能力的一个较敏感的指标。本实验结果表明火
棘多糖高剂量能够减少小鼠运动后血浆中 BUN 的
含量，从而减轻疲劳状态。
本研究结果显示，火棘多糖在体外能够明显清
除自由基，从而减少自由基对机体的损伤，增加肌糖
原和肝糖原的含量，显著增加 LDH 的含量，有效降
低乳酸含量，从而增加机体抗疲劳，关于火棘多糖抗
疲劳的具体作用机制有待于进一步的研究。
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(收稿日期:2011-06-25)
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