全 文 ：食用菌学报２０１６．２３（４）：４０～４３
收稿日期：２０１６－０１－１９原稿；２０１６－０４－０７修改稿
基金项目：河南省科技公关项目（１５２１０２１１００３１）、河南省高等学校重点科研项目（１６Ａ１８００５１）、信阳农林学院科技
创新团队项目（ＣＸＴＤ－２０１６０６）资助
作者简介：李尽哲（１９８２－），男，２００９年毕业于重庆大学生物工程学院，硕士，讲师，主要研究方向为药用微生物。
＊本文通讯作者　Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｙａｑｉｎ８８＠１６３．ｃｏｍ
ＤＯＩ：１０．１６４８８／ｊ．ｃｎｋｉ．１００５－９８７３．２０１６．０４．００８
灵芝火棘饮料对果蝇生长发育和抗氧化性能的影响
李尽哲，王德芝，黄雅琴＊
（信阳农林学院生物与制药工程学院，河南信阳４６４０００）
摘　要：在果蝇（Ｄｒｏｓｏｐｈｉｌａ　ｍｅｌａｎｏｇａｓｔｅｒ）培养基中分别添加１０％、１５％、２０％灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　ｌｕｃｉｄｕｍ）火
棘（Ｐｙｒａｃａｎｔｈａ　ｃｒｅｎｕｌａｔａ）饮料，验证其对果蝇寿命、生殖力和抗氧化性能的影响。结果表明：跟对照相比，培
养基中添加１５％灵芝火棘饮料能够使延寿率和成蝇率分别提高１３．９％和６．３％，ＳＯＤ活性提高１３．９％，ＭＤＡ
含量降低１７．４％。
关键词：灵芝；火棘；果蝇；生长发育；抗氧化性
灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　ｌｕｃｉｄｕｍ）是我国传统珍稀药用菌，自古以来就有“祥草、瑞草、仙草”之称，其独特
的药用功效被人们广泛地接受。现代医学研究表明，灵芝具有抗肿瘤、防止肿瘤转移、抗菌、保护核酸、
提高免疫力、抗氧化、治疗哮喘、降三高、修复组织损伤等功效 ［１－６］，尤其值得一提的是灵芝提取物具有
延长果蝇的寿命［７］、抑制前列腺癌细胞生长等功效［８］。
火棘（Ｐｙｒａｃａｎｔｈａ　ｃｒｅｎｕｌａｔａ）是蔷薇科火棘属的常绿野生灌木，广泛分布于南方各个省份，是一种
重要的观赏植物，其上的红色火棘果具有较强的营养保健功效［９］。现代研究表明火棘果实中含有丰富
的氨基酸（尤其是蛋氨酸和赖氨酸含量远高于一般水果）、维生素、天然红色素、槲皮素、多糖、黄酮和各
种矿物元素等［１０－１２］，具有抗氧化、抗疲劳、降血脂、提高免疫力等方面的功效［１３－１７］。
国内对灵芝和火棘的研究更多地集中在其有效成分提取和药用功效方面，其深加工产品方面的研
究较少［１８］。近两年，研究人员才逐渐开始对复合饮料进行抗氧化功效等方面的研究［１９－２０］。把灵芝和火
棘果进行结合开发复合饮料尚未见报道，笔者选用信阳市食用菌无公害重点实验室人工驯化的鸡公山
赤灵芝［２１］和信阳当地产火棘果为原料，以柠檬酸、木糖醇、β－环糊精、羧甲基纤维素钠为辅料，通过响应
面设计和感官分析开发出一款保健饮料［２２］，利用模式生物—果蝇进行功效检验，验证该饮料对果蝇的
寿命、生殖能力、ＳＯＤ活性和 ＭＤＡ含量的影响，为该食用菌类复合饮料的开发和推广提供参考。
１　材料与方法
１．１供试材料
　　被驯化的鸡公山赤灵芝（Ｇ．ｌｕｃｉｄｕｍ）子实体［２１］由信阳市食用菌无公害重点实验室培养保存；成熟
火棘果（Ｐ．ｃｒｅｎｕｌａｔａ）采自信阳农林学院园艺系实训基地；野生型果蝇（Ｄ．ｍｅｌａｎｏｇａｓｔｅｒ）由信阳师范
学院生命科学院遗传教研室赠送。
１．２果蝇培养基
　　对照培养基（ＣＫ）：１１．２ｇ玉米粉、８．９ｇ蔗糖、１．０ｇ琼脂、１．０ｇ酵母粉、０．８ｍＬ丙酸、１００ｍＬ蒸馏水。
分别以１０ｍＬ辅料混合液（０．５５ｇ／Ｌ柠檬酸、５０．００ｇ／Ｌ木糖醇、６．００ｇ／Ｌβ－环糊精、４．１７　ｇ／Ｌ羧甲基
纤维素钠）、灵芝火棘饮料、浓缩后灵芝火棘饮料（１５　ｍＬ常压蒸发浓缩到１０　ｍＬ和２０　ｍＬ常压蒸发浓缩
到１０　ｍＬ）代替对照培养基中１０　ｍＬ蒸馏水，制成Ⅰ、Ⅱ（１０％）、Ⅲ（１５％）、Ⅳ（２０％）４组培养基。
第４期 李尽哲，等：灵芝火棘饮料对果蝇生长发育和抗氧化性能的影响
１．３对果蝇寿命影响的测定方法
　　具体方法参考文献 ［２３］。
１．４对果蝇生殖力影响的测定方法
　　具体方法参考文献 ［２３］。
１．５对果蝇ＳＯＤ活性和 ＭＤＡ含量的测定方法
　　参考文献［２３］，收集果蝇，放入五种培养基中培养１０ｄ，随机称取五个剂量组的果蝇４０ｍｇ，加入
０．５ｍＬ生理盐水，在冰浴中以２０００ｒ／ｍｉｎ匀浆１０ｓ，间歇１０ｓ，反复进行三次，制成匀浆；按照试剂盒
说明书上的方法测定每组果蝇组织中ＳＯＤ活性（黄嘌呤氧化法，Ｕ／ｍｇ　ｐｒｏ，每毫克蛋白的ＳＯＤ酶活力
单位）、ＭＤＡ含量（ＴＢＡ法，ｎｍｏｌ／ｍｇ　ｐｒｏｔｅｉｎ，每毫克蛋白中的 ＭＤＡ含量）。试验设３次重复。
２　结果与分析
２．１对果蝇寿命的影响
　　灵芝火棘复合饮料对果蝇寿命的影响见表１。与对照相比，低剂量组果蝇的平均寿命延长达极显
著水平；中剂量组果蝇的半数死亡时间和最高寿命显著延长，平均寿命延长极显著，延寿率高达
１３．９％。适宜浓度的灵芝火棘饮料能够显著提高果蝇的寿命。
表１　灵芝火棘复合饮料对果蝇寿命的影响
Ｔａｂｌｅ１　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｐ．ｃｒｅｎｕｌａｔａ－Ｇ．ｌｕｃｉｄｕｍｂｅｖｅｒａｇｅ　ｏｎ　Ｄ．ｍｅｌａｎｏｇａｓｔｅｒｌｉｆｅｓｐａｎ
组别
Ｇｒｏｕｐ
半数死亡时间
ＬＴ５０（ｄ）
平均寿命
Ｍｅａｎ　ｌｉｆｅｓｐａｎ（ｄ）
最高寿命
ＭＭＬＳ（ｄ）
延寿率
Ｌｉｆｅ　ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ　ｒａｔｅ（％）
Ｃｏｎｔｒｏｌ（ＣＫ） ５６．４±１．５　 ５７．４±２．１　 ８３．５±２．５ －
Ⅰ ５５．８±２．４　 ５８．６±１．３　 ８３．３±３．１　 ０．６
Ⅱ ５７．６±２．５　 ６１．８±２．１＊＊ ８５．４±２．２　 ７．１
Ⅲ ５９．８±２．３＊ ６４．５±３．５＊＊ ８８．４±３．２＊ １３．９
Ⅳ ５６．４±２．５　 ５７．６±１．６　 ８１．４±１．３ －０．８
数据为３次重复的平均值±标准差；与对照组比较，＊差异显著（Ｐ＜０．０５），＊＊差异极显著（Ｐ＜０．０１）
Ｖａｌｕｅｓ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｍｅａｎｓ±ＳＤ （ｎ＝３）；＊ａｎｄ ＊＊ｉｎｄｉｃａｔｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ａｔ　Ｐ＜０．０５ａｎｄ　Ｐ＜０．０１，ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ
ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐ
ＣＫ：ｍｅｄｉｕｍ　ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ　１１．２ｇ　ｃｏｒｎ　ｐｏｗｄｅｒ，８．９ｇ　ｓｕｃｒｏｓｅ，１．０ｇ　ａｇａｒ，１．０ｇ　ｙｅａｓｔ　ａｎｄ　０．８ｍＬ　ｐｒｏｐｉｏｎｉｃ　ａｃｉｄ，１００ｍＬ　ｄｉｓｔｉｌｅｄ
ｗａｔｅｒ；Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ：ＣＫ　ｍｅｄｉｕｍ　ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ　ｗｉｔｈ　１０％ ｍｉｘｔｕｒｅ　ｏｆ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ（ｃｉｔｒｉｃ　ａｃｉｄ　０．５５ｇ／Ｌ，ｘｙｌｉｔｏｌ　５０．０ｇ／Ｌ，β－
ｃｙｃｌｏｄｅｘｔｒｉｎ　６．０ｇ／Ｌ，ＣＭＣ－Ｎａ　４．１７ｇ／Ｌ），１０％，１５％，２０％ｂｅｖｅｒａｇｅ；Ｍａｘｉｍｕｍ　Ｍｅａｎ　Ｌｉｆｅｓｐａｎ（ＭＭＬＳ）＝ａｒｉｔｈｍｅｔｉｃ　ｍｅａｎ　ｏｆ　ｔｈｅ
ｌｉｆｅ　ｓｐａｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔｅｎ　ｌａｓｔ　ｓｕｒｖｉｖｉｎｇ　Ｄ．ｍｅｌａｎｏｇａｓｔｅｒ；Ｌｉｆｅ　ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ　ｒａｔｅ＝（ａｖｅｒａｇｅ　ｌｉｆｅｔｉｍｅ　ｏｆ　ｔｅｓｔ　ｇｒｏｕｐ－ａｖｅｒａｇｅ　ｌｉｆｅｔｉｍｅ　ｏｆ　ｃｏｎｔｒｏｌ
ｇｒｏｕｐ）／ａｖｅｒａｇｅ　ｌｉｆｅｔｉｍｅ　ｏｆ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐ×１００％
２．２对果蝇生殖力的影响
　　灵芝火棘果复合饮料对果蝇生殖力的影响见表２。与对照组相比，低剂量组果蝇的成蛹数显著增
加，成蝇数增加极显著；中剂量组果蝇的成蛹数和成蝇数均极显著增加，成蝇率高达９３．９％；高剂量组
中成蛹数显著增加，其成蝇率低至８０．５％。结果表明：培养基中添加１５％灵芝火棘饮料能够极显著提
高果蝇的生殖力。
表２　灵芝火棘果复合饮料对果蝇生殖力的影响
Ｔａｂｌｅ２　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｐ．ｃｒｅｎｕｌａｔａ－Ｇ．ｌｕｃｉｄｕｍｂｅｖｅｒａｇｅ　ｏｎ　Ｄ．ｍｅｌａｎｏｇａｓｔｅｒ　ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ
组别
Ｇｒｏｕｐ
成蛹数
Ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｐｕｐａｅ　ｄｅｒｉｖｅｄ
ｆｒｏｍ　ａ　ｓｉｎｇｌｅ　ｍａｔｉｎｇ　ｐａｉｒ
成蝇数
Ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ａｄｕｌｔ　ｆｌｉｅｓ　ｄｅｒｉｖｅｄ
ｆｒｏｍ　ａ　ｓｉｎｇｌｅ　ｍａｔｉｎｇ　ｐａｉｒ
成蝇率
Ａｄｕｌｔ　ｆｌｉｅｓ　ｒａｔｅ（％）
ＣＫ　 ６７．４±６．６　 ５８．４±６．４　 ８７．６
Ⅰ ６８．７±６．３　 ５９．５±７．２　 ８８．９
Ⅱ ７１．２±８．１＊ ６２．２±８．２＊＊ ８８．８
Ⅲ ８２．１±７．４＊＊ ７６．２±７．８＊＊ ９３．９
Ⅳ ７３．４±６．２＊ ６０．５±３．６　 ８０．５
注同表１
Ｆｏｏｔｎｏｔｅｓ　ａｓ　ｉｎ　Ｔａｂｌｅ　１
Ｅａｃｈ　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｃｏｎｓｉｓｔｅｄ　ｏｆ　ｔｅｎ　ｆｌａｓｋｓ；Ａｄｕｌｔ　ｆｌｉｅｓ　ｒａｔｅ＝ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ａｄｕｌｔ　ｆｌｉｅｓ／ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｐｕｐａｅ×１００％
１４
食　用　菌　学　报 第２３卷
２．３对果蝇ＳＯＤ活性和 ＭＤＡ含量的影响
　　灵芝火棘果复合饮料对果蝇ＳＯＤ活性和 ＭＤＡ的影响见表３，与对照组相比，低剂量组果蝇体内
的丙二醛含量极显著降低；中剂量组果蝇体内的ＳＯＤ活性升高和丙二醛含量均极显著降低；高剂量组
果蝇体内ＳＯＤ活性明显升高，丙二醛含量极显著降低。结果表明：培养基中添加１５％灵芝火棘饮料对
提高果蝇的抗氧化性能具有极其显著的作用。
表３　灵芝火棘果复合饮料对果蝇ＳＯＤ活性和 ＭＤＡ的影响
Ｔａｂｌｅ　３　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｐ．ｃｒｅｎｕｌａｔａ－Ｇ．ｌｕｃｉｄｕｍｂｅｖｅｒａｇｅ　ｏｎ　ＳＯＤ　ａｎｄ　ＭＤＡ　ｌｅｖｅｌｓ　ｉｎ　Ｄ．ｍｅｌａｎｏｇａｓｔｅｒ
组别
Ｇｒｏｕｐ
超氧化物歧化酶活性
（Ｕ／ｍｇ　ｐｒｏｔｅｉｎ）（ＳＯＤ　ａｃｔｉｖｉｔｙ）
丙二醛含量
（ｎｍｏｌ／ｍｇ　ｐｒｏｔｅｉｎ）（ＭＤＡ　ｃｏｎｔｅｎｔ）
Ｃｏｎｔｒｏｌ（ＣＫ） ２３７．１５±６．３８　 ２．６３±０．１３
Ⅰ ２４０．２３±７．２４　 ２．７１±０．０６
Ⅱ ２４２．１５±８．１３　 ２．３１±０．１２＊＊
Ⅲ ２６８．２３±９．２４＊＊ ２．１９±０．０９＊＊
Ⅳ ２５３．１６±８．２５＊ ２．２６±０．０７＊＊
注同表１　Ｆｏｏｔｎｏｔｅｓ　ａｓ　ｉｎ　Ｔａｂｌｅ　１；ＳＯＤ　ａｎｄ　ＭＤＡ　ｌｅｖｅｌｓ　ｉｎ　４０ｍｇ　Ｄｒｏｓｏｐｈｉｌａ（ｎ＝３）
３　小结
　　研究表明，培养基中添加１５％灵芝火棘果饮料能够显著提高果蝇的寿命和生殖能力，添加２０％该
饮料对果蝇的寿命和生殖力方面影响不明显，成蝇率有所降低；在抗氧化方面，培养基中添加１５％的灵
芝火棘果饮料能够显著提高果蝇体内抗氧化相关指标ＳＯＤ的活性，提高率达到１３．９％；添加１０％的
该饮料就能够明显降低果蝇体内膜脂过氧化程度相关指标 ＭＤＡ的含量，这说明适宜浓度的该饮料能
够潜在地影响果蝇的抗氧化性能。
果蝇是一种模式生物，但是它跟高等动物的生理生化特征有明显差异，笔者将以小鼠为试验对象
对该饮料做进一步的研究。
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２４
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Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｐｙｒａｃａｎｔｈａ　ｃｒｅｎｕｌａｔａ－Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　ｌｕｃｉｄｕｍ
Ｂｅｖｅｒａｇｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ｇｒｏｗｔｈ　ａｎｄ　Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
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ＬＩ　Ｊｉｎｚｈｅ，ＷＡＮＧ　Ｄｅｚｈｉ，ＨＵＡＮＧ　Ｙａｑｉｎ＊
（Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｘｉｎｙａｎｇ　Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，
Ｘｉｎｙａｎｇ，Ｈｅｎａｎ　４６４０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇ　ａＤｒｏｓｏｐｈｉｌａ　ｍｅｌａｎｏｇａｓｔｅｒ　ｇｒｏｗｔｈ　ｍｅｄｉｕｍ　ｗｉｔｈ　１０％，１５％ａｎｄ　２０％
ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ａ　Ｐｙｒａｃａｎｔｈａ　ｃｒｅｎｕｌａｔａ－Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　ｌｕｃｉｄｕｍ ｂｅｖｅｒａｇｅ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｌｏｎｇｅｖｉｔｙ，ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｐｕｐａｅ
ｄｅｒｉｖｅｄ　ｆｒｏｍ　ａ　ｓｉｎｇｌｅ　ｍａｔｉｎｇ　ｐａｉｒ，ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ａｄｕｌｔ　ｆｌｉｅｓ　ｄｅｒｉｖｅｄ　ｆｒｏｍ　ａ　ｓｉｎｇｌｅ　ｍａｔｉｎｇ　ｐａｉｒ，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ
ｄｉｓｍｕｔａｓｅ（ＳＯＤ）ａｎｄ　ｍａｌｏｎｙｌｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ（ＭＤＡ）ｌｅｖｅｌｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｌｉｅｓ，ｗｅｒｅ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｔｏ　ｃｏｎｔｒｏｌｓ，
ｌｉｆｅｓｐａｎｓ，ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ　ｒａｔｅｓ　ａｎｄ　ＳＯＤ　ｌｅｖｅｌｓ　ｗｅｒｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ　ｉｍｐｒｏｖｅｄ （１３．９％，６．３％ ａｎｄ　１３．９％，
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ），ａｎｄ　ＭＤＡ　ｌｅｖｅｌｓ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｂｙ　１７．４％，ｆｏｌｏｗｉｎｇ　ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｗｉｔｈ　１５％ｂｅｖｅｒａｇｅ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　ｌｕｃｉｄｕｍ；Ｐｙｒａｃａｎｔｈａ　ｃｒｅｎｕｌａｔａ；Ｄｒｏｓｏｐｈｉｌａ；ｇｒｏｗｔｈ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ
［本文编辑］　王瑞霞
３４