全 文 ：赵 权． 不同生长期山里红叶片绿原酸含量的变化［J］． 江苏农业科学，2013，41(4) :239 － 240．
不同生长期山里红叶片绿原酸含量的变化
赵 权
(吉林农业科技学院，吉林吉林 132101)
摘要:以山里红叶为试验材料，研究不同生长期山里红叶片绿原酸含量的变化。结果表明，山里红叶中绿原酸含
量呈现先增长后下降的趋势，即从 7 月 25 日开始呈增加的变化趋势，至在 8 月 10 日达到最大，为 240． 5 μg /g，然后开
始下降，至 9 月 27 日达到最低值，为 90． 4 μg /g。
关键词:山里红;叶片;绿原酸
中图分类号:S567 文献标志码:A 文章编号:1002 － 1302(2013)04 － 0239 － 02
收稿日期:2012 － 10 － 18
基金项目:国家工业与信息化部长白山道地药材生产技术公共服务
平台建设项目。
作者简介:赵 权(1967—) ，男，吉林永吉人，博士，副教授，主要从事
植物资源方面的研究。E － mail:zhaoquanbs@ 163． com。
山里红(Crataegus pinnatifida Bge． var． major N． E． Br．)
属蔷薇科山楂属植物，为山楂的变种［1 －2］，果实质硬肉薄，味酸
涩，生于山坡林缘、河岸灌丛，分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙
古、河南、河北、山东、山西、陕西、浙江等地，主要为野生，现已
用作绿化或防风固沙等。山里红叶片中能分离出槲皮素、金丝
桃苷、异槲皮素、芸香苷、牡荆素、绿原酸等［3］。绿原酸是由咖
啡酸与奎尼酸生成的缩酚酸，是植物体在有氧呼吸过程中经
莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物，相对分子量为
354. 3，熔点 208 ℃，易溶于水、醇、丙酮等溶剂。绿原酸药用
历史悠久，具有抗菌、抗病毒、保肝利胆之功效等。绿原酸及
其衍生物清除自由基的效果比抗坏血酸、咖啡酸和生育酚
(维生素 E)更强，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、
抗肿瘤、降血压、降血脂、兴奋中枢神经系统等作用［4 － 5］。目
前，利用 HPLC技术对山楂果实和叶片中绿原酸含量进行分
析检测已有报道［6 － 8］，但是对山里红果实和叶片中绿原酸含
量的检测鲜见报道，特别是关于山里红生长期叶片中绿原酸
含量的变化未见报道。本试验以山里红的叶片为材料，探讨不
同时期山里红叶片中绿原酸含量的变化趋势，为山里红的叶
片中绿原酸综合开发利用和叶片最佳采收期提供理论依据。
1 材料与方法
1． 1 材料
本试验于 2012 年在吉林农业科技学院南校区进行，所用
山里红采自南校区，选择长势好的山里红分别于 2011 年 7 月
25 日、8 月 10 日、8 月 26 日、9 月 11 日、9 月 27 日采收叶片，
放入 － 80 ℃冰箱冷藏，备用。
1． 2 药品和试剂
绿原酸对照品(中国药品生物制品检定所，批号 110753 －
200212)、95%乙醇(分析纯)、甲醇(色谱纯)、乙腈(色谱
纯)、0． 4%磷酸、蒸馏水。
1． 3 试验方法
1． 3． 1 绿原酸的提取 绿原酸的提取参考任丽平等的方
法［6，9］。用研钵将干燥的山里红叶研碎，称取 5． 0 g，用石油醚
脱脂后加乙酸乙酯 100 mL，超声波提取 30 min，提取 2 次，控
制温度在 35 ℃左右，过滤，合并滤液，定容于 200 mL;用旋转
蒸发仪蒸馏，用色谱甲醇定容于 5 mL;将提取溶液用
0． 22 μm 滤膜过滤，取 20 μL上样。
1． 3． 2 标准曲线的绘制 将绿原酸标准品溶于甲醇，配成浓
度均为 0． 092 mg /mL的标准储备液。吸取标准储备液 1、3、
7、9、15 mL，用甲醇稀释至 50 mL容量瓶中，用 0． 2 μm滤膜过
滤，取 10 μL上样。以绿原酸浓度为纵坐标，峰面积为横坐标
进行线性回归分析，绘制绿原酸的标准曲线。
1． 3． 3 色谱条件 高效液相条件参考任丽平的方法［6］。
VP － ODS C18柱(4． 6 mm × 150 mm) ，流动相为乙腈 ∶ 0． 4%
磷酸 = 17 ∶ 83，0． 45 μm 滤膜抽滤，梯度洗脱，流速
1． 0 mL /min，柱温 25 ℃，检测波长 327 nm，灵敏度 0． 5 AUFS。
2 结果与分析
由图 2 可知，绿原酸标品的保留时间为 6． 24 min。不同
时期山里红叶绿原酸的保留时间分别是 6． 231、6． 146、
6. 109、6． 207、6． 276 min，与绿原酸标准品的保留时间
6． 24 min 比较接近，可以断定此峰为绿原酸。
将各样品中绿原酸的峰面积代入标准曲线，计算得出各样
品中绿原酸的含量(图 3)。由图 3 可见，随着叶片的生长，绿
原酸含量不断变化，呈先增长后下降的趋势，从 7 月 25 日至 8
月 10日逐渐上升，于 8 月 10 日达到最高，为 240． 5 μg /g;8 月
10—26 日开始缓慢下降，8 月 26 日至 9 月 27 日开始急剧下
降，于 9 月 27 日达到最低，为 90． 4 μg /g。
—932—江苏农业科学 2013 年第 41 卷第 4 期
DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2013.04.049
3 结论
研究不同时期植物有效成分的变化，对确定目标产物最
佳采收期具有重要意义。本试验对吉林地区 7 月 25 日至 9
月 27 日山里红叶片中绿原酸含量变化进行检测分析，得到了
8 月 10 日绿原酸含量达到最高(240． 5 μg /g)的结论。而英
锡相认为，2 个不同产地(辽中、辽阳)山里红叶从开花前期，
即从 2006 年 5 月 20 日至 10 月 22 日，绿原酸含量于 10 月
16—22 日最高，约 3 mg /g，比本研究高出 10 倍以上，而且不
同产地含量差别很大［3］。胡志国等采用高效液相色谱技术
对山东、河南、江苏、云南、河北等 5 个产地山楂果实中绿原酸
含量进行检测，其绿原酸含量在 29． 06 ～ 32． 21 mg /g 之间，比
吉林地区山里红绿原酸含量约高 100 倍［7］。本试验所用高效
液相检测方法已用于检测长白忍冬、金银花、山葡萄种子等的
绿原酸含量，方法基本合理。本试验山里红叶片中绿原酸含
量较低，可能是由当年的气候条件、提取工艺不合理、高效液
相条件不合理等造成的，今后还应加强研究，为合理开发山里
红资源提供借鉴。
参考文献:
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—042— 江苏农业科学 2013 年第 41 卷第 4 期